中药养护技术进展

中药养护技术进展 有关中药养护，自汉代到清朝，各个时期都有它的成就和特色，而且历代相承， 日渐繁富。前人栽树，后人乘凉。今天，不仅为后世广泛应用，并且为中药养护技 术的进展提供重要的依据和指导。 近年来在中药养护技术方面，又取得一系列的新成就。相关人员能普遍正确的 掌握了“预防为主，防治相结合”的保管工作。在养护技术上，不及继承和发展我 国古老而有效的养护经验，而且利用了现代的仪器和工具，并加以改进，提出一些 新的养护方法。 中药养护的方法是多方面的，在我国药材保管工作中，人们积累了丰富的经验， 这些方法主要是用于预防，但有些也是用于霉、虫初生的处理和救治。现在分两方 面来介绍：一是中药养护的常用方法，二是最新养护方法。 中药养护常用方法 一、 干燥养护法：干燥可以除去药材中过多的水分，同时可杀死霉菌、害虫及 虫卵，起到防治虫、霉，久储不变质的效果。常用的干燥方法有晒、晾、烘 等。 1、曝晒法:系受日光之光热作用散发水分而使药材干燥，通过紫外线杀灭霉菌，起 到防霉、治霉双重作用。直射日光温度可达 50 ，适于曝晒后质量无变化的药 材。 2、摊晾法:亦称阴干法。即将药材置于室内或阴凉处所，借温热空气的流动，吹 去水分而干燥，适用于芳香性叶类、花类、果皮类等。 3、高温（人工）干燥法（烘干）:通过烘烤驱除水分，并有灭虫驱霉之效，须掌握 烘温、时间及操作法，一般药材不超过 80，芳香类药材不超过 50。此外， 还有炒、焙法。霉雨天，用此法。 4、石灰干燥法:生石灰为吸湿率 2030。凡药材容易变色、价值贵重、质量 娇嫩、容易走油、溢糖，回潮后不宜曝晒或烘干的品种，可采用石灰箱、石灰 缸或石灰吸潮袋的干燥法。 5、木炭干燥法：将烘干木炭，用纸包好，夹置于药材内，或放于药材的上面或下 面层，吸去水分而防霉。优点：性质稳定、无污染，方便、经济，可重复使用。 一般可一个月烘干一次，霉雨季酌情增加烘晒次数。 6、通风法:利用空气的自然流动或机械使库内外的空气进行交换，调节与控制仓仓 库的温湿度。 （1）翻垛通风（2）自然通风法（3）机械通风法（4）遥控通风法 7、密封法：即在一定范围内，利用导热性差、隔潮性能佳或不透性材料，采取适 当的形式，将储存中药的特定空间与外界隔绝，尽可能封闭，使其免受外界影 响，处于较恒定的温湿变度环境中，达到安全储存之目的。以起到防潮、防热、 防冻的作用，有效地防止质变。密封法是中药储存养护的基本方法，多数的养 护方法都在密封或密闭的基础上进行的。 密封形式：整库密封、货架（橱柜）密封、堆垛密封小件密封：如箱桶、缸窑 等、其他：如细贵药的真空包装。 8、吸潮法：（1）吸朝剂吸朝法：不与商品直接接触，用瓷盘、木箱等装盛；避免 与水接触。 （2）机械吸朝法：空调抽湿机；电热去湿干燥器；垛底通风驱朝机； 光电调控吸朝法 二、冷贮养护法 低温养护是利用机械制冷设备产生冷气，使药物贮存在低温状态下，以抑制害 虫、霉菌的发生，达到安全养护的目的。一般分为阴凉及冷贮，阴凉 20 (1020)，冷贮 0 10(2 10)。特别是一些贵重的、受热易变质的中药，在 0 10贮藏则不易产生走油、变色、霉变、虫蛀、气味散失、变色等现象。低温 养护是一种很好的养护方法，目前已被广泛使用。 低温养护的中药，在夏季温度较高时，如直接从低温库移出库外，表面容易凝 结水珠，应引起注意。 三、埋贮养护法 1、石灰埋贮法：将药物用双层纸包好， ，埋于石灰缸或箱中。 2、干沙埋贮法：将药物用双层纸包好，埋于沙缸或箱中。如党参、牛膝等。 3、糠壳埋贮法：将药物用油纸包好，埋于谷糠缸或箱中。如胶类药材。 4、地库贮存：对于那些怕光、怕热、怕风、怕潮、怕冻的药物有着一定的养护作 用有冬暖夏凉的特点，气温恒定。 四、醇闷养护法：利用乙醇或白酒与药材同贮，防虫防霉的方法。将乙醇或白 酒装于广口瓶内，用双层纱布封口，置于密闭容器内，周围放药材，密封贮存。如 动物类药材。 五、定期拌盘法：堆积拌盘，药物倒入适当容器内搓揉拌和；装袋拌盘法，药 物装入布袋中，翻转。适应范围：大多数药材。矿石、贝壳除外。拌盘时间：易虫 蛀、霉变者，57 天一次，花叶、全草 10 天一次，根、根茎、皮木类 15 天一次。 六、化学药剂防治法：采用化学药剂来预防或杀灭仓虫的方法。因效果好，速 度快，省时省力，故曾应用广泛。 1、硫磺熏蒸法：现已明令规定不准用硫磺熏蒸中药。2、磷化铝熏蒸法 3、氯化苦熏蒸法 4、醋酸钠喷洒： 七、其他防治方法 1、清洁防治 2、药剂消毒 3、检疫防治 4、隔离 八、 轻微变异中药的整治方法 1、撞刷法：发霉的药材，日晒或烘烤使之干透后，放入撞笼或麻袋、布袋内来回 摇晃，通过互相撞击磨擦，将霉去掉。 2、淘洗法：不宜撞刷的药材，采用淘洗法，霉轻微的可用冷水，霉较严重的可用 热水，洗时要快，不能久泡。 3、抢水洗法：对于根茎类药材可用抢水洗 4、沸水喷洗法：发霉后不宜水洗的，可用开水喷洗。 5、醋洗法：不能沾水的药材，如山茱萸、五味子发霉后，可用醋喷洗。每 50kg 药 材用醋 23kg。 6、酒喷洗法：有些活血祛瘀药，如川芎、三棱、莪术、当归等，若霉变严重时， 宜采用白酒喷洗， 7、油擦法：不能见水见热的药材，如各种附片发霉后，可采用油擦的方法。 8、吹霉法：吸湿性强的药材如甘草、黄芪等，在一昼夜间垛的外缘就能长出风霉， 可用“红外线吹霉器”对表面，吹去风霉,并有烘干杀霉之效。 9、热蒸法：热蒸适用于已加工制熟药材，以及蒸后不致失气味、变色、泛油的药 材。适宜用热蒸法杀虫的有根及根茎类药材,如郁金、天南星、白芷、川乌、草乌、 何首乌、锁阳等，以及筋皮类的动物类药材等。芳香类及易挥发药不宜用此法。 对蒸制品发霉的药材可蒸制防霉杀菌，干燥贮存。如未蒸透发霉的肉苁蓉 中药养护新技术 随着科学研究的不断发展，人们愈来愈认识到中药养护常用方法中的化学药剂 方法存在许多弊端，特别是导致严重问题。鉴于化学药剂养护法存在环境与中药被 污染的严重问题，并根据 21 世纪无公害“绿色中药”的世界潮流，中药养护技术 成功提出新技术。 一、对抗同贮法 ：对抗同贮养护是将两种或两种以上中药存放在一起，以放在 虫蛀，霉变的一种养护方法。 1.花椒同贮：利用花椒与蕲蛇、金钱白花蛇、鹿茸、乌梢蛇、海马、海龙、蛤蚧等 共同贮存，防虫。 2.丹皮与泽泻、山药同贮：防丹皮变色，泽泻、山药虫蛀。 3.丹皮防冬虫夏草虫生虫：丹皮与冬虫夏草同贮于低温干燥的地方，可使冬虫夏草 久贮不坏。并于每一堆层之间撒上一薄层石灰粉，直至箱满，最顶一层同样覆撒石 灰粉盖严密封，其防潮防虫的效果更好。 4.人参与细辛同贮，防虫。 5.大蒜与土鳖虫、斑蝥同贮，防虫。 6.荜澄茄同贮：利用荜澄茄与人参、党参、三七、蕲蛇、白花蛇、鹿茸、乌梢蛇、 海马、海龙、蛤蚧等同贮，防虫、防霉。 7.明矾与柏子仁同贮，防虫霉、走油。 8.其他：冰片与灯心草同贮；吴茱萸与荜澄茄同贮；丁香与同贮；滑石粉、米糠与 鹿角胶、阿胶等动物胶类同贮。 注意：两种中药贮存在一起，其中一种有浓烈的气味，容易引起串味，对另一种中 药产生的影响如何，无法知道。另外，两种药在一起贮存，容易产生混药。 二、气调养护法 将中药材置密封环境内，通过调整空气的组成，对影响药材质变空气中氧浓度 进行有效的控制，人为地造成低氧状态；或人为地造成高浓度的二氧化碳状态，防 止变异的养护方法。人为地造成低氧状态或高二氧化碳状态，使药材在气调环境中， 仓虫窒息或中毒死亡，微生物繁殖及药材自身呼吸氧气受到抑制，延缓了药材的陈 化速度，还能隔离湿气，防止吸潮，防霉、防泛油、防变色、防挥发、防潮解风化 等作用，从而确保储存中药品质的稳定。 1充氮降氧：充氮效果的指标及影响因素：系指密封环境内空间气体中氧的含量， 称之氧浓度。使用制氮机充氮，氧浓度可降至 1左右，氮气含量可达 85，二氧 化碳含量 14，氮浓度可增至正常空气含量的 40 余倍。在有效气体指标范围内， 氧浓度愈低，防治仓虫及防止其他质变的效果就愈好；反之，则效果差。 2充二氧化碳降氧：充二氧化碳防治仓虫的影响因素：防虫的二氧化碳浓度应在 20以上；二氧化碳有效地杀灭幼虫、蛹和成虫的指标为：二氧化碳浓度 35以 上、温度 2528、密封时间 1525 天。 3.自然降氧：自然降氧的基本原理是在密封条件下，利用药材自身、微生物、仓虫 等的呼吸作用，消耗密封环境内的氧气，使含氧量逐渐下降，二氧化碳量相应地上 升，形成不利于仓虫、微生物生长繁殖的低氧环境。在密封缺氧状态下，仓虫窒息 死亡，微生物及药材呼吸受到抑制，从而达到安全贮藏之目的。 自然降氧法主要用于防蛀、霉，有的也能用于杀虫和防止泛油等质变。养护对 象以植物类、新采集药材、种子果实类药材为主。防虫的氧浓度 8以下，杀虫的 氧浓度 24。 ， 三、远红外干燥法 远红外干燥技术是 20 世纪 70 年代发展起来的一项新技术。原理是电能转变为 远红外线辐射中药，中药内在组织吸收后产生共振，引起分子、原子的振动和转动， 导致物体变热，经过热扩散、蒸发或化学变化，最终达到干燥之目的，并具有较强 的杀虫、杀菌、灭卵的能力。 四、微波干燥法 微波干燥灭虫是从 20 世纪 60 年代迅速发展起来的一项新技术。微波是指频 率为 300300000 兆赫、波长为 lmlmm 的高频电磁波。目前我国生产的微波加热 成套设备只有 915 兆赫秒和 2450 兆赫秒 2 个频率。微波加热设备主要由直流 电源、微波管、连接波导、加热器及冷却系统等组成。 五、气幕防潮养护 气幕亦称气帘或气闸，是装在仓库房门上，配合自动门以防止库内冷空气排出 库外、库外热空气侵入库内的装置。减少湿热空气对库内的影响，达到防潮的目的。 六、除氧剂封存养护技术 除氧剂是经过特殊处理的活性铁粉制得化学物质，它和空气中的 O2 起化学反 应，从而达到除 O2 的目的。 除氧剂制成颗粒状、片状、包装于一定规格的透气的特制纸袋中，与物品封 装在密封的容器中，以防变异。 七、低氧低药量防治法 此法是仓虫的化学防治在向气调养护过渡中而产生的。为减轻化学防治养护 之弊，弥补自然降氧之不足，两者结合才利于杀虫灭菌、以达安全储存养护之目的。 八、辐射防治法 辐射灭菌是采用 60Co 放射出具有很强的穿透力和杀菌能力的 射线，把霉 菌等微生物杀死。辐射灭菌是一种目前比较理想的灭菌方法，但因辐射场所投资大、 防护措施严、设备复杂、费用高、维护难等，此法不能在一般的仓库中进行， 目 前常借用科研单位的辐射场所。 九、21 世纪的绿色杀虫剂生物农药防治 有许多植物无毒害无污染，又能防治虫霉的作用，如除虫菊、天