乙肝患者要注意饮食禁忌

乙肝患者要注意饮食禁忌！ “乙肝患者要少吃加工食品、辛辣食品、高糖及高脂肪食品等。 ”解放军 302 医院慢性肝病科主任 陈黎明近日提醒，乙肝患者平时应注意饮食禁忌。 我们所吃的食物都会经过肝脏解毒、代谢以供机体应用，如果胡乱进食会增加肝脏负担，甚至加重肝脏损害，尤其是乙型肝炎活动期，轻者会延缓病情恢复， 重者有可能会引起肝脏坏死。 加工食品很多含有防腐剂，必须经过肝脏解毒，从而增加了肝脏的负担。辛辣食品对胃肠道黏膜有刺激作用，会引起胃酸分泌增加，尤其对重型肝炎病人会 加重胃肠道黏膜的充血、水肿及糜烂，甚至会引起消化道出血。由于肝炎患者的糖代谢会发生紊乱，因此高糖饮食会使血糖升高，多余的糖会转变成脂肪而存储 在肝脏，形成脂肪肝；同时，高糖饮食还会引起肠胀气，像羊肉和葵花子这样的高脂食物，过多食用难以被有效消化和吸收，加重肝脏负担。 肝炎病人的基本饮食要求是通过平衡的饮食结构进行调养，也就是要制定合理的脂肪、糖、油、碳水化合物、蛋白质及各种维生素的摄取量的比例，才能促进 肝脏代谢，改善肝脏营养，调节免疫功能，解除某些症状。 食疗：乙肝不同阶段适用的养生汤 无论是乙肝病毒携带者还是乙肝患者，合理平衡膳食始终是贯穿于日常生活中的重要环节，若能重视饮食调养，将有助于提高自身免疫力、改善肝脏功能，“带 毒”照样可以延年益寿。 提醒：有些乙肝暂时不需要治疗？ 对于无症状、肝功正常的乙肝病毒携带者，暂不需要特别的药物治疗，应每 36 个月检测肝功能、B 超、乙肝病毒标志物等指标；待时机成熟，及时进行抗 病毒治疗。 乙肝不同阶段适用的养生汤 乙肝病毒携带者约占我国总人口的 10%(1.24 亿), 其中 20%的携带者会出现不同的临床症状，在发病者中又有约 20%的人会出现不同程度的肝硬化、腹水， 甚至继发肝癌。无 论是乙肝病毒携带 者还是乙肝患者，合理平衡膳食始终是贯穿于日常生活中的重要环节，若能重视饮食调养，将有助于提高自身免疫力、 改善肝脏功能， “带毒”照样可以延年益寿。 无任何症状的乙肝病毒携带者，可试试下列养生汤。 黄芪红枣汤 原料：黄芪 12 克,红枣 10 枚。 制法:黄芪、红枣加水煎，再入白糖少许,饮汤吃枣，每日一次。 功效:有补气养血、益肝的功效，可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒携带者可经常食用。 杞子蒸蛋 原料:枸杞子 10 克,鸡蛋 1 只，花生油 35 毫升，也可加调料。 制法:鸡蛋加水打匀,入枸杞子、花生油，蒸熟即可。 功效:有养血补肝肾、柔肝的功效。乙肝病毒携带者及低蛋白血症者可经常食用。 蜂皇浆冻干粉(胶囊) 服法:遵医嘱，或每日 12 粒。 功效:有滋补强壮、益肝健脾、止痛解毒的作用，提高机体免疫功能，促进细胞再生，以及抗衰老。乙肝病毒携带者及低蛋白血症者可经常食用。 特别提醒：无论你是乙肝病毒携带者还是病人，均应少食或不食对肝细胞有损伤及容易致癌变的食物。例如：酒和含酒精饮料、含亚硝胺的腌制和 熏制食品、含黄曲霉素的霉变花生和花生油等霉变食品。 乙肝出现了不同临床症状，可进行有针对性的饮食调养。 1.当血清谷丙转氨酶(SGPT)升高，可采用降酶药膳: 红枣花生汤 原料：红枣 20 枚，花生仁 30 克，冰糖 15 克。 制法：水煎，临睡前服。 功效：红枣性味甘温，花生仁甘平。有柔肝养血、降低血清谷丙转氨酶之功。血清谷丙转氨酶轻度升高的肝炎患者可经常食用。 带鱼女贞子汁 原料：鲜带鱼 250 克，女贞子 20 克。 制法：带鱼洗净，去内脏及头腮，切段，加调料蒸熟后取上层汤汁与女贞子混合，加水后再蒸 20 分钟，取汁，时时服食。 功效：带鱼、女贞子性味甘平，有和中益肝之功效。可作为慢性肝炎的辅助治疗。 2. 当出现低蛋白血症性水肿时，可采用提升血浆白蛋白药膳。 鲫鱼赤豆汤 原料：鲫鱼 200 克，赤豆 50100 克。 制法：鲫鱼去鱼鳞、内脏，洗净，加赤豆，加水和调料，炖汤。每天食用。 功效：鲫鱼、赤豆均性味甘平，有利水消肿、提升血浆白蛋白之功效。 豆浆淮山汤 原料：豆浆 250 毫升，淮山粉 50 克。 制作：上述两物加适量糖，煮食，每天 2 剂。 功效：豆浆含有丰富的优质蛋白质，淮山粉性味甘平，两者均有提升血浆白蛋白之功效。 泥鳅豆腐汤 原料：泥鳅 150 克，豆腐 1 盒。 制法：泥鳅去内脏清净，加水适量煮汤。 功效：泥鳅性味甘平，有退黄疸作用，还可提高血清白蛋白。 3. 当出现黄疸时，可采用清热退黄药膳。 茭白汤 原料：茭白 50 克。 制法：茭白煎汤，服用。 功效：茭白性味甘寒，有除目黄、退湿热黄疸之功效。 甘薯汤。 原料：甘薯(番薯、甜薯)100 克。 制法：甘薯洗净，加水煮汤，食用。 功效：甘薯(番薯、甜薯)，性味甘平，煮熟食之，有助消化、退黄疸、治湿热黄疸之功效。 荸荠汤。 原料：荸荠 20 克，洗净，不除皮。 制法：荸荠切碎，煎汤代茶。 功效：荸荠味甘寒，有清热利尿之功效，治湿热、黄疸、小便不利。 猕猴桃田基黄汁。 原料：猕猴桃 100 克，鲜田基黄 60 克。 制作：两味共捣烂，榨汁，每天服用一剂。 功效：猕猴桃、鲜田基黄性味甘寒，有清热退黄之功效。对黄疸性肝炎、阻塞性黄疸有辅助治疗作用。 乙肝结婚生育三个注意 解放军 302 医院的中西医结合肝病科的医学博士刘士敬说，乙肝病毒携带者和经过治疗病情长期平稳者，可以结婚生育。实际上，绝大多数的乙肝患者 是慢性乙肝病毒携带者，他们的身体没有任何不适，可以正常地生活和学习，检查肝功也完全正常，这些携带者化验检查只有乙肝病毒指标为阳性 （“大三阳”、“小三阳”等），完全可以结婚生育。 不过怀孕期间须注意： 第一，如果女方是乙肝，又是 “大三阳”患者，在怀孕的第 7、8、9 月份，要分别注射一只高效价乙肝免疫球蛋白，以阻止孕妇宫内传播乙肝病毒 给胎儿；待宝宝出生后，立即先注射一只高效价乙肝免疫球蛋白，过一周后，再按第 0、1、6 个月免疫程序（出生后打第 1 针乙肝疫苗，1 月后打第 2 针乙肝疫苗，6 月后打第 3 针乙肝疫苗），分别于婴儿前臂三角肌部皮下或肌肉接种乙肝疫苗，每次 0.5 毫升。 第二，如果女方为乙肝“ 小三阳”或者男方是乙肝，宝宝出生后，立刻按“0、1、 6 方案”进行乙肝疫苗接种。这样做，可以使 95%以上的新生儿 免受上一代乙肝父母的垂直传播，获得一个健康的身体。 第三，如果乙肝患者原先病情发作，身体不适，经过正规医院的正规治疗，获得临床治愈，病情稳定一年以上时间，身体没有任何不适，肝功始终 正常，这时也可以结婚生育，宝宝一旦出生，必须及时按照“0、1、6 方案” 接种乙肝疫苗。另外，在新生儿出生满 2 个月、满 7 个月时，还要抽血查 “两对半”和乙肝病毒 DNA，了解宝宝的免疫是否成功。 乙肝患者的伴侣需要积极防护。男女双方如果一方为乙肝表面抗原携带者，那么婚前双方最好要查 e 抗原及 e 抗体，如果携带者 e 抗原阳性（“大 三阳”），说明传染性强，健康一方更有必要做乙肝血清病原学（ “两对半”）检查，如果乙肝表面抗体为阳性，其他都是阴性，表明已对乙肝病毒产 生免疫力，不易受感染，可以不用打疫苗；如果乙肝“两对半”检查，各项指标均为阴性，表明未受过乙肝病毒感染，对乙肝病毒缺乏免疫力，此时健 康一方需按“0、1、6”方案注射乙肝疫苗，待产生表面抗体后再结婚。 如果乙肝患者的对象检查结果为核心抗体和（或）e 抗体阳性，说明以往感染过乙肝病毒，现在已经没事了，可以打疫苗，促使体内产生乙肝表面 抗体。如果携带者 e 抗体为阳性（“小三阳”），表明病毒复制已减弱，传染性下降，或是 e 抗原的变异型，健康一方也应在医师的指导下，注射乙肝 疫苗后结婚为好。注射乙肝疫苗后，一般可维持 35 年以上的免疫力，可在 3 年或 5 年后再重复接种，相当一部分人接种一次乙肝疫苗可以终身受益。 北大医院传染疾病科王勤环教授在慢性乙肝的治疗目标访谈中提到：一般乙肝母婴传播最厉害，母亲 e 抗原阳性转氨酶一直正常，可以结婚，对方 必须先打疫苗。家属都算高危人群，目前强调家里有一个乙肝病人，全家都应该打疫苗，全家都是高危人群，包括结婚必须打疫苗才能结婚。王教授还 说一般男的女的都是要停药半年以后再要小孩。这样能优生优育。小孩出生的时候大概打过疫苗，只有 e 抗体阳性阳性，只说明感染过乙肝病毒，应该 还打疫苗，必须得有表面抗体。 温馨提示： 妊娠纹的出现往往伴有腹部、大腿或是胸部的皮肤发痒。但是，皮肤发痒不一定就预示着妊娠纹的形成，也可能仅仅是荷尔蒙变化引起的孕期瘙痒 症。如果瘙痒变得严重，建议到医院请医生检查。 对抗妊娠纹，用一些天然食品作食疗，也能起到一定的帮助作用。 胡萝卜汁：将新鲜胡萝卜碾碎挤汁，取 10-30 毫升，每日早晚洗完澡后，先以鲜汁拍妊娠纹处，待干后用涂有植物油的手再轻拍妊娠纹处。因为胡 萝卜含有丰富的维生素 A 原。维生素 A 原在体内可转化为维生素 A，维生素 A 具有滑润、强健皮肤的作用。 黑木耳红枣汤：取黑木耳 30 克，红枣 20 枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻 颜祛斑、健美丰肌。据本草纲目中记载，黑木耳可润肤，防止皮肤老化；大枣能和中益气，健脾润肤。 黄瓜粥：取大米 100 克，鲜嫩黄瓜 300 克，精盐 2 克， 生姜 10 克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约 1000 毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火 慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的类胡萝卜素、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、糖类、蛋白质以及磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能起到润泽皮肤的作用。 研究称延缓剪脐带可防婴儿贫血(图) 加拿大麦克马斯特大学的研究指出，婴儿出世两分钟后才剪脐带，能将婴儿的贫血风险降低一半，血液铁质偏低的风险也会减少三分之一，对婴儿健康 有重大影响。在怀孕期间 ，胎儿透过脐带与母体血脉相连，吸取所需养分，研究员对超过 1900 名初生婴儿进行研究后发现，脐带血的好处可延至婴儿 过了初生阶段。研究员估计，延缓剪脐带可让胎盘的血液流向婴儿，令他们体内血液增加三成，保存更多铁质。 吸烟者多吃鱼对身体有益(图) 爱尔兰都柏林一家医院最近的研究显示，吃鱼可以削减吸烟对身体造成的部分损害。 这项研究发现，鱼肉中含有的氨基酸，可遏止动脉硬化，减少吸烟的人死于心脏病及中风的机会。一般来说，心脏病及中风的起因是“动脉粥样硬 化”，它的早期症状之