五化镇姜杖子村食用菌种植实施方案

五化镇姜杖子村食用菌种植实施方案 为发展农业生产，增加贫困农民收入，根据五化镇农牧业发 展规划，结合姜杖子村群众意愿要求，制定本实施方案。 一、指导思想 坚持以科学发展观为指导，以建设现代农业、促进农民增收 为目标，以市场为导向，以食用菌示范基地为基础，以食用菌专 业合作社建设为重点，科学规划，狠抓落实，突出重点，以点带 面，稳步、逐步整体推进，实现由传统农业向现代农业转变，走 可持续发展的路子。 二、任务目标 按照自治区扶贫项目安排，积极开展姜杖子村创业富民活动， 充分发挥姜杖子村资源、区位优势，通过镇村组织群众外地考 察，专家实地技术指导，姜杖子村民决定发展规模化种植食用 菌，从而达到脱贫致富的目的。 三、工作重点 2014 年2016 年发展食用菌小区 3 处，种植食用菌 300 亩，发展菌农 300 户。打配机电井 6 眼，安装 50KV/A 变台 2 台， 架设低压线 2000 延长米。 1.根据项目建设要求，由镇政府抽调农业、水利、扶贫、财 2 政等部门成立相应的领导小组和技术小组，并负责制定姜杖子 村切实可行的项目实施方案。 2.村委会落实具体种植区域和面积，并和农户签订土地流 转合同和食用菌种植合同。 3.开展技术培训。镇村组织专业技术人员对菌农进行技术 培训，培训 5-6 期，每期培训人数不低于 80 人，并发放技术资 料。 4.物资服务。村委会帮助负责食用菌推广的部门和种植户 落实食用菌相关菌需物资。 5.组织及时建立食用菌合作社。合作社逐渐统一种植管理， 走合作化道路，并成立一支销售队伍，进行食用菌销售工作。 四、设计方案 (一) 单棚设计方案 本项目食用菌棚室设计，采用双梁钢筋拱架，圆拱形设计， 长度 50 米，宽度 8 米，棚高 3.0 米；棚顶覆盖塑料布，上盖草帘 或保温毡，棚间距为 1 米；每平方米可摆放 30 袋，总占地面积 400 平方米，可放菌袋 12000 袋。出菌棚远离畜禽厩舍等污染 源，距四周农作物等距离不少于 20 米，不得种植蔬菜及高杆作 物。拌料场及出菌棚区需有充足水源。 （二）小区设计方案 小区布局，根据不同品种和产量合理布局区域方位，对整 个区域制定不同管理要求和人员流动措施，防止交叉感染。小 3 区平面设计：设发菌棚和出菌棚设计相同，呈统一方向（南北向 为宜）；储料场和拌料场单独设计占地 2000 平方米；看护房、工 具房占地 600 平方米。交通道路顺畅，方便运送物资及蘑菇产 品。 小区建设流程：堪选地块签订土地流转合同签订 棚室建设合同收取建棚押金棚室建设退还押金并 发放补助金定菌种，技术培训进料、消毒、装种菌袋 日常看护、后期管理。 （三）水电配套设计方案 按小区发展要求，需打配深水机电井 6 眼，井深 6080 米， 井径为 50cm，单井出水量为 30 方/h,配备 QJ20-100 深井泵 6 台套，主干管路铺设至菌棚内，设闸阀，分管由菌农自行解决。 小区内安装 30KV/A 变压器 3 套，安电力要求架设低压线。 （四）食用菌技术方案 1.确定播期。滑子菇最适宜播种期为 2 月中旬至 3 月中旬， 不播 4 月种。滑子菇属低温菌类，适期早播、低温发菌是控制杂 菌侵染，提高成功率的关键措施。 2.生产场所。良好的栽培场所是滑子菇正常生长发育的基 本条件，8 米跨度标准棚可放菌袋 10000 袋，要求水源充足，无 污染。 3.配料与灭菌技术。滑子菇生产主要以阔叶树为主，陈木 屑比新锯的好，加入 20%粉碎玉米芯效果更好。霉烂变质的一 4 定不能用。配科：木屑 80 公斤，麦麸 1015 公斤，糠 1015 公 斤，玉米芯 20 公斤，石灰 0.30.5 公斤。把木屑和糠麸等称准， 充分混匀，石灰溶解在水中使用。再边加水边拌合，使水、料均 匀混合，含水量达 55%60%即可。堆闷 1 小时后可装锅灭菌。 目前农村生产滑菇大都使用土蒸锅蒸料灭菌，向锅内撒料。 以“ 见 气撒料，少撒勤撒” 的原则进行操作。装到离 锅口 10 厘米 时盖锅，覆盖麻袋保温；从蒸锅上“圆气 ”算起，猛火蒸 1.52 小 时，停火后闷 1 小时出锅。 4.包盘、接菌。出料前将塑料薄膜用 1%高锰酸钾浸泡 2 小 时，用消过毒的铁锹，经出料口把热料放在薄膜里压实，趁热迅 速将膜包严，用托盘端到接菌室冷却，菌块规格 35 厘米60 厘 米6 厘米。 当料温降至 25时，室内每立方米用 5 克高锰酸钾、10 毫 升甲醛对接种室封闭熏蒸消毒，30 分钟后即可接种。打开塑料 膜，每盘用菌种 1 瓶（500 毫升罐头瓶）。均匀撒于料面后立即 包好，然后码垛发菌。每 7 天倒垛 1 次，促使菌丝布满料面。 5.养菌管理 。4 月初菌盘上架，要防止阳光直射，室温控制 在 15以下。5 月上旬气温达 15以前，使菌丝穿透培养科块。 5 月中下旬菌块表面形成一层黄褐色的蜡质层，菌块富有弹性， 有较强的抵抗力。6 月下旬须喷冷水及加厚遮阳物等措施控制 棚温在 30以下。每隔 20 天左右喷 1 次 3000 倍液 20%除虫菊 酯，防治菇蝇、蕈蚊。 5 五、项目资金预算及筹措 本项目总投资为 1305 万元，其中群众自筹、贷款 960 万元， 争取补助资金 345 万元。 （一）资金预算： 1、棚体投资（8m*50m ）：含棚架、塑料、草帘、拉线、人工费 等总体费用为 12000 元。总投入为 12000 元/个300 个=360 万 元 2、菌袋投资：每个菌袋总投资为 3 元，每个棚内装 12000 袋，则单棚投入 30000 元。总投入为 30000 元/个300 个=900 万元 3、水电配套费用：打配深水机电井 6 眼，安装 50KV/A 变 台 2 台，架设低压线 2000 延长米，总投资 45 万元。 4、项目合计总费用：360+900+45=1305 万元。 （详见概算表） （二）资金来源 项目需争取自治区扶持资金 345 万元，群众自筹信贷资金 960 元。 1、每个棚投资 12000 元，其中群众自筹 2000 元，需要上级 补贴 10000 元；300 个棚共需上级补助 300 万元。 2、每个棚菌袋投资需 30000 元，需要协调信贷部门由小额 信贷资金解决。共需解决小额贷款 900 万元。 3、水电配套总投资 45 万元，全部需要上级扶持解决。 6 六、项目时间安排 根据实际，该项目实施年限为三年，计划进度安排如下： 、2013 年 8 月12 月：做好食用菌生产状况的调查研究、 制订种植方案、做好产业规划、制定食用菌优质高产栽培技术 规程，做好食用菌小区建设土地流转等前期准备工作。 2、2014 年 8 月12 月：搞水电配套建设，做好技术培训与指 导，建食用菌小区 100 亩，发展菌农 100 户。 3、2015 年 8 月12 月：继续建食用菌小区 100 亩，搞水电 配套建设，并做好技术培训与指导。 4、2016 年 8 月12 月：继续建食用菌小区 100 亩，搞水电 配套建设，并做好技术培训与指导。 七.蘑菇生产的成本及效益分析 滑子菇生产主要以阔叶树为主，陈木屑比新锯的好，加入 20%粉碎玉米芯效果更好，所以成本较为低廉。每平方米原料 投入成本在 75 元左右。建造一栋栽培 400 平方米的菌棚，总投 资在 12000 元，这样的棚体使用寿命为 10 年，按每年种植一季 计算，每季棚体折旧为 1200 元。原料等费用总计 30000 元，每 棚每季产菇 25000 斤左右，按每斤三元销售价格计算，销售收 入 75000 元，净利润为 43000 元。 八、保障措施 （一）建立项目领导小组和 技术领导小组 7 该项目成立项目领导小组和技术领导小组。项目领导小组 由镇政府镇长任组长，涉农岗位工作人员为成员。项目技术领 导小组由分管设施农业副镇长任组长，组员由项目实施人员张 欣、方国才、闫爱民和其他农业工作人员组成。 （二）建立目标责任制 项目领导小组负责项目的统一部署、组织实施、协调和运 作，保证按项目要求顺利实施。 技术领导小组负责制定和落实技术方案，开展技术培训、 现场指导和组织验收、总结等工作。 （三）建立生产日志和管理档案 为保证项目实施工作具体化和制度化，技术领导小组要对 项目的实施活动和环节进行全程记录，收集保存好图片、文字、 影像等资料，归档整理，建立全程完整的工作、技术档案。 （四）开拓市场，确保增收 努力开拓产品市场，拓宽销售渠道和销售空间，纵横联合， 以销售促增收。一是稳定食用菌合作社营销专业队伍；二是内 引外联，与外公司、企业搞好对接工作；三是提升产品质量，打 造品牌；四是创建食用菌产品销售大市场，优化销售环境，吸引 外地老板来村收购活跃市场，打破制约食用菌产业发展销售瓶 颈，确保群众得到实惠。 （五）采取多种宣传形式，提高农民素质 通过举办培训班、现场观摩会、技术讲座、媒体宣传等多种 形式，推广普及大棚食用菌正季节高效栽培技术，制定和印发 8 技术规范（程），提高姜杖子村菌农科学种菇水平。 （六）做好检查督导和验收总结 镇政府作为项目支持和牵引单位，要不定期的做好项目的 督导检查工作，对发现的项目实施过程中存在的问题，要及时 研究解决办法。食用菌合作社要积极配合镇政府工作，每月上 报项目实施进展情况。对于示范基地推广的品种、模式，技术人 员要适时做好品种的测产工作，工作结束后，搞好总结、鉴定工 作。 9 附表 1： 食用菌棚室(1 处/1 亩)单位投资概算表 序 号 费用名称 规格 单位 单价 （元） 数量 概算金额 （元） 合 计 12000 1 铁管 1 吋镀锌管 根 65 50 3250 2 角钢 55cm 根 12 100 1200 3 钢筋 12mm 根 20 10 200 4 焊工 工日 180 8 1440 5 原木支架 12cm 根 30 15 450 6 草帘子 片 50 50 2500 7 遮阴网 公斤 10 50 500 8 塑料薄膜 公斤 15 60 900 9 压膜线 公斤 14 50 700 10 上草帘子人工费 工日 80 2 160 11 看护房 平米 50 10 500 12 其他费用 棚 200 1 200 10 附表 2： 食用菌菌袋(12000 袋/1 个棚）投资概算表 序号 费用名称 规格 单 位 单价(元) 数 量 金额(元) 1 锯末 立方米 180 55 9900 2 麦麸子 袋 70 55 3850 3 稻糠 公斤 60 20 1200 4 菌种 袋 3 1300 3900 5 石膏 袋 15 4 60 6 白灰 袋 7 4 28 7 塑料袋 公斤 14 65 910 8 大煤 吨 600 3 1800 9 人工费 工日 120 45 5400 10 装袋机械费 台班 200 5 1000 11 其它费用 棚 1952 1 1952 合 计 30000 11 附表 3： 水、电项目单位投资概算表 序号 项 目 规格 单 位 单价(元) 数 量 金额 (万元) 1 水井 50 眼 30000 6 180000 2 管路 2 寸 延长米 3000 30 90000 3 低压 千米 40000 1 40000 4 变压器 50KVA 台套 50000 1