专卖店开发管理规范

专卖店开发管理规范 一、自营“梅林优选”连锁店开发规范 定位：家庭厨房驿站性质的综合便利店 面积：50-80 平方米 开发区域：首期以江北区、渝北区、沙坪坝区、九龙坡区作为重点突破点，5 万人以 上的社区出入口位置、农贸市场外出入口位置、非主干道的马路市场。 目标消费群体：45-70 岁中老年人和 20-44 岁的上班族 1、调研规划 1.1 片区的市场调研 开发人员对目标片区进行调研分析与市场规划，并根据目标片区（次核心商圈数量和 人流量、成熟与非成熟小区数量及居住人数、农贸市场和菜场的人流量、消费水平、竞争 状况等）进行合理划分（详见下表 1） 。 片区基本状况数据预估采集汇总表 1 片区名称： 调查人： 调查日期： 年 月 日 序号 调查项目 单位 数量 1 次级商圈数 个 2 50-300M2超市数 家 3 300-1000M2超市数 家 4 1000-3000M2超市数 家 5 3000M2以上超市数 家 6 3 千-1 万人老旧小区（居住 25 年及以上）数 个 7 1-2 万人老旧小区（居住 25 年及以上）数 个 8 2-3 万人老旧小区（居住 25 年及以上）数 个 9 3 万人以上老旧小区（居住 25 年及以上）数 个 10 3 千-1 万人成熟小区（居住 2 年及以上）数 个 11 1-2 万人成熟小区（居住 2 年及以上）数 个 12 2-3 万人成熟小区（居住 2 年及以上）数 个 13 3 万人以上成熟小区（居住 2 年及以上）数 个 14 3 千-1 万人新入住小区（2 年内刚搬入）数 个 15 1-2 万人新入住小区（2 年内刚搬入）数 个 16 2-3 万人新入住小区（2 年内刚搬入）数 个 17 3 万人以上新入住小区（2 年内刚搬入）数 个 18 在建 3 千-1 万人规模小区数 个 19 在建 1-2 万人规模小区数 个 20 在建 2-3 万人规模小区数 个 21 在建 3 万人以上规模小区数 个 22 农贸市场总数 个 23 摊位 20 个以下农贸市场数 个 24 摊位 20-50 个农贸市场数 个 25 摊位 50 个以上农贸市场数 个 26 菜市场总数 个 27 摊位 20 个以下菜市场数 个 28 摊位 20-50 个菜市场数 个 29 摊位 50 个以上菜市场数 个 备注 两个及以上多个相邻的小区可以合算为一个大小区 2、选址：店址的选择非常关键，店址的成功选择，标志着门店的经营已经成功 60%。 2.1、选址的原则 序号 选址原则 描述 1 市场定位 必须覆盖一定规模的核心目标消费群体，同时兼顾人群密度相对较大 的中等及偏低家庭收入非核心目标顾客群体。以平衡消费结构，既重 点考虑购买力同时考虑客流量 2 区位要求 在拓展选址时需考虑：店在地理环境、交通状况、竞争程度、人口素 质与生活状况、市政规划与设施、店型、与周边店铺的关系等因素， 且必须符合店铺定位的目标要求 3 便利顾客 连锁专卖店的选址都必须以顾客为导向，最大限度地满足顾客的需要， 不能让顾客走路过来觉得距离远，或者不方便，或者单独走来购买， 最好是让顾客感到出门就近或买菜顺路 4 明显增势 通过对该片区调查分析、优先寻找达到盈亏平衡点时间最快且在一年 内能有明显销售增势的店址。在开店前必须预测出所选店址的销售额、 毛利、成本和利润及未来的增长潜力 5 点位要求 选点时首先考虑顾客居住集中、客流量大，居民步行路过便利，周围 有相关商业店铺或农贸市场和菜场，招牌能见度远和接近易达度高等 2.2、预选址范围商圈的环境情况调查 预选址范围商圈环境情况调查表 3 商圈名称： 调查人： 调查日期： 年 月 日 商圈结构 “井”字形 三角形 十字形 平行线 直线 定位类型 商业商圈 小区商圈 农贸市场和菜场商圈 功能属性 商业区办公区金融区餐饮区娱乐区住宅区农贸或菜场区其它 商 圈 性 质 成长阶段 成长期 形成期 成熟期 衰退期 发展潜力 强 尚佳 平稳 走下坡 不佳 商圈居民小区 序号 项目 单位 数量 序号 项目 单位 数量 1 3 千-1 万人老旧小区（居 住 25 年及以上）数 个 9 3 千-1 万人新入住小区 （2 年内刚搬入）数 个 2 1-2 万人老旧小区（居住 25 年及以上）数 个 10 1-2 万人新入住小区（2 年内刚搬入）数 个 3 2-3 万人老旧小区（居住 25 年及以上）数 个 11 2-3 万人新入住小区（2 年内刚搬入）数 个 4 3 万人以上老旧小区（居住 25 年及以上）数 个 12 3 万人以上新入住小区 （2 年内刚搬入）数 个 5 3 千-1 万人成熟小区（居 住 2 年及以上）数 个 13 在建 3 千-1 万人规模小 区数 个 6 1-2 万人成熟小区（居住 2 年及以上）数 个 14 在建 1-2 万人规模小区 数 个 7 2-3 万人成熟小区（居住 2 年及以上）数 个 15 在建 2-3 万人规模小区 数 个 8 3 万人以上成熟小区（居住 2 年及以上）数 个 16 在建 3 万人以上规模小区 数 个 备注 两个及以上多个相邻的小区可以合算为一个大小区 商业氛围 序号 项目 单位 数量 序号 项目 单位 数量 1 距离核心商圈 公里 11 菜市场总数 个 2 50-300M2超市数 家 12 摊位 20 个以下菜市场数 个 3 300-1000M2超市数 家 13 摊位 20-50 个菜市场数 个 4 1000-3000M2超市数 家 14 摊位 50 个以上菜市场数 个 5 3000M2以上超市数 家 15 肉摊贩数 家 6 便利店数量 家 16 卤肉摊贩数 家 7 农贸市场总数 个 17 粮油副食店 家 8 摊位 20 个以下农贸市场数 个 18 菜馆数量 家 9 摊位 20-50 个农贸市场数 个 19 面馆数量 家 10 摊位 50 个以上农贸市场数 个 20 个体食杂店数 家 21 平均营业时间 16-14 小时14-12 小时12-10 小时10-8 小时8 小时以 下 22 竞争情形 竞争少集客力强 竞争多集客力强 普通 竞争少集 客力弱 竞争多集客力弱 备注 以预选址范围为圆心半径 1 公里范围内进行调查。 3、选址要点 3.1 最宜的店址 （1） 目标店面周围 500 米内人口聚居集中不少于 2 万人的地方； （2） 年限在两年以上的小区、人口素质较高（如政府公共单位等）的居住小区、较多居 住人口和活动人口的地方、农贸市场和菜市场、同类及关联产品密集的地方； （3） 在街道选择目标店面，只考虑客流量多、能见度高、交通便利、靠近品牌门店的一 侧位置进行拿店； （4） 选择除永辉和新世纪外的其它社区生活超市作邻居； （5） 同类及关联产品聚集地是选址的好地带，虽竞争激烈，但因产品品类、数量与结构 丰富，吸引核心目标顾客群体集聚并最大化消费，若取得竞争优势容易获得巨大销 额利润与市场份额； （6） 目标店面临街开在三叉路的正面，位于两条街道的交叉处，是很理想的拐角位置， 是人流的聚集点与停滞点，容易形成拐角效应现象（若拿下此类店铺我们要充分利 用拐角地带优势，把宣传辅助物等要充分向顾客展示并吸引并导入店里）； （7） 三角门店也是很好的候选店址，但拿店前必须重点分析该地带人流量大小（若拿下 此类店铺我们必须把门朝向人流量大的方向，橱窗设计在人流量较少的方向，以免 造成好地段的空间布局错位）； 3.2 不宜的地址 （1） 目标店面与街道的台阶上下超过三个以上的； （2） 所处街道往左或右是死角的； （3） 僻静的小街小巷、人口稀少的居民区； （4） 小区建筑超过 30 年以上的地方； （5） 居民人口老化或外来务工人员租赁超过 60%住宿的小区； （6） 目标店面周围的待租店铺较多。 4、目标店面寻找方法 4.1 利用人脉关系。通过当地人脉和社会关系，多了解，多留意。好的店面存在 28 原则，即 80的好位置往往还没有信息的正式公布就被“预定 ”。 4.2 预选址范围商圈长期走访跟踪。实地打听有无转让或出租信息和查看目标点有无 张贴“转让”或“出租”信息。 4.3 有选择性的询问。对一些位置较好，但经营不景气的店面可主动去联络，了解有 无转让或转租信息。 4.4 关注网站有关信息。关注互联网上发布的店面的租赁、转让信息或在互联网上发 布寻店信息。 4.5 关注媒体的招商信息。如报纸、户外广告牌等。 4.6 通过中介信息。 5 选址的分析 5.1 分析目标店面的顾客能见度和接近易达度 顾客能见度分析表 4 目标店名： 调查人： 调查日期： 年 月 日 目标店址 位置在街道前端 位置选街道中间 位置在街道末端 店铺位于街道 5/3 处 5/2 或 5/4 处 5/1 或 5/5 店面可视距离 20M 外可看到 20-10M 可看到 10M 内看到 店招 展示面积大 展示面积一般 展示面积小 店前无障碍物 店前无障碍物 店前有障碍物 有无有隔断栏的车行道 有 无 有无人为的隔离墙 有 无 障碍物 有无垃圾收购站 有 无 顾 客 能 见 度 店面应光性 整个空间自然光照充足 小部分自然光照不足 大部分自然光照不足 接近易达度分析表 5 目标店名： 调查人： 调查日期： 年 月 日 距离 公交线路 公交站数 起点或终点站数 末班车时刻 方圆 100 米范围公交车 方圆 300 米范围 地铁站 方圆 500 米范围 有 无 数量： 个 距离： 米 接 近 易 达 度 所在主干道路长 米左右 主干道是否通畅 良好 一般 差 人流横穿马路通道 有 无 所在主干道路宽 米左右 横穿马路通道 红绿灯 天桥 地道 店前人行道路宽 米左右 人行道是否通畅 良好 一般 差 交通状况 非常好 好 普通 短期内不佳 不好 街道有无聚客点 多个聚客点 1 个聚客点 无聚客点 门口台阶 店前无台阶 店前有 1-3 个台阶 店前有 3 个以上台阶 街道客流主体靠近店面一侧 是 不是 有无封闭的草地 有 无 5.2 目标店面的结构和租赁情况 目标店面的结构和租赁情况汇总表 6 目标店名： 调查人： 调查日期： 年 月 日 1、目标店面前不能有封闭交通隔离栏、高于 1 米的绿化，以及直对门面的电线立 杆； 2、目标店面门前不能有超过三个以上的上下台阶； 3、店面外的标志（门头等）应明显、醒目，不得有较多树木等障碍物遮挡； 4、目标店面的产权清晰、无纠纷，不得为临时建筑、涉及拆迁及重建； 5、形状：窄形 宽形 方形 圆弧形 其他形状 6、建筑物件：新颖 尚佳 普通 老旧便外观尚好 不佳 7、 M 2，使用面积 M 2。 结构 与 面积 8、店面尺寸：门面宽M，纵深M，店高M； 产权 1、房产性质：稳定 租赁 自行开发 临建 待拆 2、产权：出租方是非直接产权人，无转租权（包括众多小业主无授权委托证明） 的不租； 3、抵押权：房户进入产权诉讼，抵押方无出租权的不租；房户已进入司法拍卖程 序的不租； 与 租赁 要求 4、我司希望直接与产权人合作，若房产已被抵押，需要抵押权人出具同意抵押人 向我司出租的证明；若合作方不是产权方，则必须在洽谈合作前出示产权人的租赁 授权委托。 1、租赁期限必须大于两年及以上，不满两年的不租； 2、目标店面的租房期限截止是 年 月 日； 3、初谈租金 元/年，共 M 2； 左第一家 元/年，共 M2；左第二家 元/年，共 M2； 左第三家 元/年，共 M2；左第四家 元/年，共 M2。 周围 店铺 租金 情况 右第一家 元/年，共 M2；右第二家 元/年，共 M2； 右第三家 元/年，共 M2；右第四家 元/年，共 M2。 租期 与 租金 目标店面的使用情况：使用 空屋，可迁入时间 年 月 日。 备注 请附：目标店面照片、邻居门店照片、店内现有状况照片 5.3 目标店面流量分析 目标店面流量统计分析表 7 所在道路或地点名称： 调查人： 时间： 年 月 日 人流量（人） 上行 下行时 段 店门口或主出入口 临近主街 店门口或主出入口 临近主街 7:00-9:00 10:00-12:00 16:30-18:30 合计 平均/时 备注 指的是所在店门口、或主出入口、或临近主街 说明 （1）人流只能计算 70-51 岁中老年和 50-20 岁中青年这两类人群；（2） 次核心商圈和小区指店铺所在道路，农贸市场和菜场指主要出入口和临近 主街；（3）测算时间是周一至周四。 购物 过路 用餐 休息活动分析人流出来原 因 占比 % 占比 % 占比 % 占比 % 周一至周四店前人流量 人/天以上，周一至周四人流高峰时分 到时分 店前人流 周五至周日店前人流量 人/天以上，周五至周日人流高峰时分 到时分 店前人流占所处 商圈的人流量 占所处商圈人流量的 80以上；占所处商圈人流量的 60-80；占 所处商圈人流量的 40-60 ；占所处商圈人流量的 40以下 6、预估成本与盈亏分析 6.1 目标店面购买力预估 目标顾客购买力预估表 8 目标店名： 预估人： 年 月 日 目标顾客群消费力 高 较高 中 较低 低 购买农副肉菜喜好 外归直接带回 附近超市 路边摊 进店率 占店前人流的 50以上；占店前人流的 50-40；占店前人流的 40-30；占店 前人流的 30-20；占店前人流的 20-10；占店前人流的 10以下。 周一至周四进店人流量 人/天以上 周一至周四进店人流高峰时分到时分进店 人流 周五至周日进店人流量 人/天以上 周五至周日进店人流高峰时分到时分 成交率 占进店客流的 90以上；占进店客流的 90-80；占进店客流的 80-70；占进 店客流的 70-60；占进店客流的 60-50；占进店客流的 50以下。 预估消费客单价 50 元以上 50-40 元 40-30 元 30-20 元 20-10 元 10 元以下 预估交易次数 每天两次 每天一次 两天一次 三天一次 三天以上一次 6.2 目标店面成本预估 目标店面成本预估表 9 目标店名： 预估人： 年 月 日 项目 金额（元） 项目 金额（元） 国、地税 水电物业费 工商、卫生税 电话费 工资（含社保） 低值易耗品费 （利润）提点 配送费 固定资产折旧 其它费用 房租金 年: 月: 转让费 总: 月: 装修费分摊 总: 月: 月总费用 总: 月: 备注 装修费按 5 年分摊；固定资产按 5 年折旧。 6.3 目标店面盈亏指标预算 目标店面盈亏指标预算表 10 目标店名： 预算人： 年 月 日 指标 周期时限 预期月销额 年: 预期月毛利 年: 预期月纯利 年: 盈（亏） 年: 最低月保本额 年: 最低日保本额 备注 7、目标店面分析评估报告的撰写、提交与批复 7.1 根据相关项目的定性和预估，及表 3、表 4、表 5、表 6、表 7、表 8、表 9、表 10 的数据采集，以说明文为主分析出目标店面是否适宜的结论。同时必须附上预选店址所在 小区域的区位图，旨在反映预选店址主要商业状况及主要道路人流；并附以事例及现场图 片。 7.2目标店面分析评估报告 撰写完毕后提交到专卖营运总监处。 由销售公司副总经理、专卖营运总监对采集数据、定性和预估进行二次论证分析，并 到目标店面进行实地考察确认。 （2）经主管销售副总经理、专卖营运总监复核签字确认、上报总经理审批。 8、目标店面的拿店流程与标准 8.1 关于产权和抵押问题的评判标准 因预选店址在产权和抵押方面存在问题而可能最终被公司否定，避免浪费调研拓展人 员前期的大量调研选址工作， 所以调研拓展人员须应严格按以下流程操作： 8.1.1 开发人员在进行门面选址工作时，首先对预选店址进行产权和抵押情况的资料 收集，在没有收集到产权和抵押资料前，任何情况下均不得进行下一步的租赁洽谈工作。 8.1.2 开发人员必须对收集到的预选店址产权和抵押资料（须含有目标店面的结构 和租赁情况汇总表6）在第一时间申报专卖营运总监审核和总经理审批，待专卖营运总监 审核、总经理批准后，方可进行下一步的后续租赁谈判工作。 8.1.3 产权和抵押资料分为以下三种 8.1.3.1 有产权证的必须核实产权证原件，核实产权人、地址、面积、位置是否与租 赁物相符，是否有未注销的抵押记载，核实是否有共有权人等。若有疑惑或担心必须到当 地房管部门（即当地办理房产证的机构，机构名称各地可能不一致）通过查阅房产原始档 案的方式(可由对方开具介绍信)，核实房产证的真伪以及是否有抵押记录。 8.1.3.2 无产权证的在建房，必须核实建房的所有原始资料，包括土地使用证、建设 规划证、建设用地许可证、施工许可证、预售许可证等五证的原件，是否与出租方名称一 致，面积，区位是否与租赁物一致。除此之外，还必须到房管部门通过查阅房产原始档案 的方式(可由对方开具介绍信)，核实该在建房的房产档案资料，核实该在建房是否售出， 是否抵押。 8.1.3.3 其它集体房等无产权证，调研拓展人员必须核实该门面租赁方是否有使用权。 在我司确定要租赁该门面时，要求租赁方必须出具单位和房管局给予租赁方有权使用该门 面的证照材料。 8.1.3.4 通过核实，租赁物如已抵押，应由抵押权人(一般是银行)出具同意出租的书 面证明材料。 8.1.3.5 如出租方非产权人(一般情况下应尽可能由产权人直接与我方签约)，应由产 权人出具委托出租的书面证明材料。 8.2 与租赁方谈判合作流程 8.2.1 拜访业主了解：调研拓展人员在了解了房产信息后，约见租赁负责人，向其介 绍我们的来意，并了解租赁方对房产的经营定位和合作的意向，还有房产面积、产权关系、 月租金等内容（注意此时调研选址人员要尽量避免给租赁方报价）。 8.2.2 商务条件洽谈：针对租赁方的报价，进行测算，并尽快给予答复。同时将就付 款方式、交房时间、租赁年限、免租期、维保责任、外立面和门前场地使用等事项与租赁 方进行沟通。 8.2.3 法务条款洽谈：当双方的条件要求基本一致时，我们将就双方的权利和义务， 包括违约罚则与租赁方进行沟通。 8.2.4 合同文本梳理：双方洽谈人员共同将前期谈妥的条件用文字表达出来，并力求 兼顾双方的利益。 8.2.5 我司领导审核合同内容：我司有关部门领导审核合同文本，提出修改和完善的 意见。 8.2.6 沟通修改：双方洽谈人员就相关意见，再行沟通，并最终达成一致。 8.2.7 证照审验：租赁方审验我司工商证照、法人授权委托，我司审验租赁方的产权 证等证照的原件并复印留存。 8.2.8 正式签约：双方在达成一致的合同上签字并盖章。 8.2.9 交房：在租赁方签约人员的陪同下，双方清点房内设备、设施数量、完好状况， 记录我司进场时的水电表读数。 8.2.10 付款：我司按合同约定的日期将租赁费用支付给租赁方。 8.3 与转租方谈判注意事项 8.3.1 向转租方询问并查实该门面的产权所有人，必须查看转租方与门面产权所有人 签订的租赁合同有无条款明确该门面是否允许转租。若无则想法联系到门面产权所有人进 行洽谈租赁；若有则也须联系门面产权所有人确认门面是否允许转租。并要求出租方出具 由产权人同意转租的书面证明材料（私人签字且按手印、公司签字并盖章）。 8.3.2 调研拓展人员向转租方争取最低的转租费，及与转租方谈定转租费的支付方式。 8.3.3 在与转租方签订转租合同中必须明确水、电、物管等费用。转租方若未缴清水 电物管等费用，我司必须要求转租方缴清、支付押金等方式解决，否则不与之签订转租合 同。 8.3.4 在与转租方签订转租合同的同时，必须与产权所有人签订租赁合同。并要求转 租方将之前与产权所有人签订的租赁合同一并收回。 8.4 合同报批流程 8.4.1 对上报的合同文本进行初验：了解合同文本有无交对方先行确认； 8.4.2 查验合同附件是否齐备、清晰； 8.4.3 查验调研拓展人员在相关报告和表格上有无签字确认； 8.4.4 合同文本审核：签约方与产权方名称是否一致主要商务条款是否反映了前期 谈判的指导意见列出与前期指导意见不一致的地方。 8.4.5 审核意见会签：专卖营运部行政总经理； 8.4.6 跟进合同的签订并收取签约文本； 8.4.7 将合同文本原件交付行政部，复印件交财务部和专卖营运部内勤各保存一份。 9、连锁店标准化建设 自营连锁店：以中国红为基础，门头底色和门柱颜色为中国红，“梅林优选”连锁 店为白色 pvc 字样。 加盟连锁店：以草青绿为基础，门头底色和门柱颜色全部为草青绿， “梅林放心肉” 为白色 pvc 字样。 9.1 装修标准：装修格调以中国红“梅林”基础色调，反映整个猪肉加工流程、猪肉 质量，突出销售卖点“绿色、自然、安全、卫生” ； 9.1.1 整体门头根据宽度用 4-5 等份铝塑板（中国红颜色）包裹，每等份之间间隔 4 厘米，用黑色玻璃胶勾缝，并做好防水处理。门头宽度根据门口店面门大小确定（一般不 少于 3 米） 。高度为 60CM100CM 之间（以实际装修门头宽度尺寸为主） ，门头突出深度不 少于 10CM（若市场规定可改动） 。要求包裹部分粘贴牢固、均匀切割、平面平整光滑，字 体布局匀称，弯角处自然无裂痕。 9.1.2 门柱根据高度用 3-4 等份铝塑板（中国红颜色）包裹，每等份之间间隔 4 厘米， 用黑色玻璃胶勾缝，并做好防水处理。宽度为门宽的六分之一为最宜（根据店面位置不低 于 30CM，不高于 60CM） 。突出厚度为 3CM（以外墙为基准）. 要求包裹部分粘贴牢固、均 匀切割、平面平整光滑，布局匀称，弯角处自然无裂痕。 9.1.3 卷帘门的卷帘部分用铝塑板（中国红颜色）包裹，确保卷帘门运动安全可靠不 受影响，要求包裹部分粘贴牢固、均匀切割、平面平整光滑，布局匀称，弯角处自然无裂 痕。 9.1.4 门头 PVC 字体内容：（梅林优选*店、加盟-服务电话：61589060）其中 “梅林”字体为白色黑体字，字体大小为门头面积的 13.1%，厚度为 2.5CM. “中华老字 号” 字体为白色楷体字，字体大小为 “梅林”字体的四分之一，占门头面积 4%，厚度为 2CM。 “*店、加盟 -服务电话： 61589060”为白色宋体字，字体大小为 “中华老字号” 字体的四分之一，占总体 3.7%左右，厚度为 1.5CM。 要求字体黏贴牢靠，分布整齐均匀， 大方醒目。 9.1.5 门头 LOGO 标识为公司统一 LOGO，大小以门头面积的 9.5%为基准。字体分布以 “林”字左边为中心轴均匀分布。要求黏贴牢靠，干净方正。 9.1.6 地面地墙：内地砖（60CM*60CM）采用白色防滑砖铺贴，外地砖（60*60CM）采 用浅色仿古防滑砖铺贴，要求缝缝对齐，平整无翘边，无中空现象，颜色统一。 9.1.7 墙面墙砖：墙砖（30CM*60CM）采用白色亮砖黏贴，黏贴高度为 150CM。其它部 分用白色涂料刮白。要求平整无翘边，无中空现象，颜色统一。 9.1.8 形象墙：用铝塑板（象牙白）铺面，以 60CM*100CM 左右大小的铝塑板拼成 （根据形象墙实际大小分割成等份） ，每等份之间留三厘米的缝隙用白色玻璃胶勾缝。要求 包裹部分粘贴牢固、均匀切割、平面平整光滑，自然无裂痕，字体布局匀称。 9.1.9 形象墙内容：（LOGO 标识、梅林优选、-源于 1930 年的中华老字号） ，其中 “梅林优选”字体为红色黑体字，字体大小为形象墙高度的七分之一，厚度为 3CM. “中 华老字号“ 字体为红色楷体字，字体大小为 “梅林”字体的四分之一，厚度为 2CM。LOGO 标识大小为“梅”字的 1.5 倍。 “上海梅林源于 1930 年的中华老字号”为红色 楷体字，大小为“肉”字的五分之二，厚度为 1CM。要求字体黏贴牢靠，分布整齐均匀， 大方醒目（加盟店门头为：梅林放心肉，底色中国红，形象墙和自营店一致） 。 9.1.10 吊顶：距离原天棚下（15CM25CM） ，采用灰色铝格栅和白色硅盖板 （60CM*60CM) ，铝格栅的横竖分格条在同一直线上。若店面高度低于 280CM 可以不吊顶， 采用白色乳胶漆天棚。要求整体结构牢固、表面平整、布局合理。 9.1.11 分割台：采用钢筋混凝土作框架，不锈钢条包边（长*宽*高为 180CM*60CM*75CM） ，根据店面大小可有所变动。灰白色石材铺面。分割台切割空洞，安装 不锈钢洗肉盆（60CM*40CM*20CM） ，不锈钢水龙头。玻璃胶封边。柜门制作安装。分割台必 须承受剁骨头的巨大冲击力。要求整体结构牢固、表面平整、布局合理。 9.1.12 照明及线路布置：电源线路走明线，线路套管或线槽，做到单机单线，设备 电线使用不使用 4 平方铜芯线，照明电线使用不低于 2.5 平方铜芯线。开关必须每两组灯 用一个开关控制，插座必须 4 个以上，根据设备摆放位置合理分布。顶部使用 600*600CM 镶入式灯架、灯管（2 组/10 平米） 。要求：1、电线铺设应符合设计要求，横平竖直，配线 时应分色，相线宜用红色，零线宜用蓝色，接地线宜用双色线，同一住宅内配线颜色应统 一；2、线路不得在管内接头、扭结，保持畅通，无短路无漏电；3、每组电源应设计单独 回路，各配电回路保护断路器均具有过载和短路保护功能，断路时应同时断开相线和零线； 9.1.13 给水排水管道：给水管用 2.5CM 管走明路，室内必须安装一个给水总阀。排 水管尽量走地下，排水管直径必须大于 7.5CM。要求：1、给排水应畅通、无渗漏；2、安 装完毕应及时固定，管材与管件和阀门之间 不得有松动； 3、安装位置应符合设计条件并 便于使用维修；、排水应畅通、无渗漏；排水管件必须涂抹密封胶 9.2 图纸设计规范及要求 9.2.1 数据准确，全面。精确到 1CM 以内。 9.2.2 要有门头平面图，背景墙平面图，地面平面图（含设备） ，顶部平面图，电路 布置图，水路布置图。 （可用黑色打印） 。并且标明详细尺寸。 9.2.3 要有彩色整体效果图，和装修后实体相符合。 9.3 装修人员的工作规范 9.3.1 查看店面位置及当地情况，分析店面是否符合运营条件，并及时反馈信息。同 时递交装修申请。 9.3.2 带装修公司现场分析店面，商议店面装修细节，并要求装修公司在 2 日内出效 果图及各个平面图。 9.3.3 装修人员与公司相关人员分析图纸是否可行或修改。 9.3.4 装修公司跟据图纸做出报价工程单，并交于相关部门分析核实确定。 9.3.5 待公司与装修公司报价核实后，签订相关装修协议，开始进场装修，装修人员 监督进程确保无误。 9.3.6 装修完成后，装修专员，运营人员及公司相关人员跟据验收标准一起验收确认。 9.3.6 移交店面到运营部，准备开业工作。 10、装修材料及工艺 序号 材料名称 规格 工艺标准 1、人工辅材水泥，地维或夏强水 泥：远郊及特殊区域当地产品 1 地砖 600*600 白 色防滑木纹 砖 2、用：的水泥沙浆铺平、牢固； 1、人工辅材水泥，地维或夏强水 泥：远郊及特殊区域当地产品 2 墙砖 300*450 白 色亮砖 2、用：的水泥沙浆铺平、牢固； 3 铝塑板 门头为中华 红（加盟店 底色为草青 粘贴牢固、均匀切割、平面平整光滑、布 局匀称。 绿），背景 墙为象牙白 4 硅钙板 600*600 灰 白色 整体结构牢固、表面平整、布局合理。 1、电线铺设应符合设计要求，横平竖直， 配线时应分色，相线宜用红色，零线宜用 蓝色，接地线宜用双色线，同一住宅内配 线颜色应统一； 2、线路不得在管内接头、扭结，保持畅通， 无短路无漏电； 5 3、每组电源应设计单独回路，各配电回路 保护断路器均具有过载和短路保护功能， 断路时应同时断开相线和零线； 1、给排水应畅通、无渗漏； 2、安装完毕应及时固定，管材与管件和阀 门之间 不得有松动； 6 给水管 PPR 管 3、安装位置应符合设计条件并便于使用及 维修； 、排水管件必须涂抹密封胶 7 排水管 直径不小于 75mm 排水应畅通、无渗漏；排水管件必须涂抹 密封胶 不允许透底、漏涮、掉粉、反硝、反锈、 8 墙漆 白色环保 起皮、咬色、流坠、皱皮等 1、基层处理完毕后进行测试平整度，光滑 2、接缝处须抹平并贴牛皮纸或绷带； 9 腻子粉 3、对有钉的接点要进行防绣处理 11、自营连锁店设备标准化配备