关于我国商业连锁经营企业健康发展的思考

关于我国商业连锁经营企业健康发展的思考 摘要：连锁经营这一新的商业经营方式和组织形式自二十世纪九十年代初引入中国以来， 至今已有 10 多年的发展历程，虽起步较晚，但发展却很快。本文首先阐述了连锁经营的概 念及其实质，并简要介绍其在我国的发展现状。同时，指出目前我国连锁经营中存在的一 些问题，并以此为基础进一步探讨解决的对策，以促进我国商业连锁经营企业的健康发展。 关键词：商业 连锁经营 连锁经营是指流通领域行业中若干同业店铺，以共同进货或授予特许权等 方式联结起来，实现服务标准化、经营专业化、管理规范化、共享规模效益的 一种现代经营方式和组织形式。连锁经营是现代大工业发展的产物，是与大工 业规模化的生产要求相适应的。其实质就是把现代化工业大生产的基本原理应 用于商业流通领域，达到提高运作能力和规模经营效益的目的。它改变了过去 那种购销一体、柜台服务、单店核算，主要依赖经营者个人经验和技巧决定销 售的小商业经营模式，在扩大经营规模的同时，提高商业组织化水平；复杂的 商业活动分解为像工业生产流水线上的每个环节那样，使之相对简化，提高经 营效益，实现规模效益，从而解决了分散经营与规模效益的矛盾、规模效益与 专业化的矛盾，同时也为在企业内部实行买卖分离创造了条件，使企业能把更 多的精力集中于商品的销售。 一、连锁经营的产生及在我国的发展 连锁经营最早发源于美国，从 1859 年创立第一家连锁店“大西洋与太平洋茶叶公司” 始，到目前连锁经营已有一百四十多年的历史。在工业发达国家，连锁经营取得普遍成功， 自 20 世纪 60 年代以来，一些新兴的工业国家和地区也先后引进连锁经营，7080 年代， 连锁商业伴随着电子计算机技术在日本得到了空前发展，并与亚洲地区经济的发展同步， 在新加坡、韩国、泰国、台湾和香港等国家和地区迅速普及，从而使商品流通领域产生了 一场革命，推动了流通产业的发展和现代化，促进了经济发展。与国外相比，我国的连锁 经营起步较晚。1984 年深圳百佳超市落户深圳蛇口，成为我国第一家中外合资的连锁超市， 而 1990 年底由广东省东莞糖酒公司创办的美佳连锁超级市场，则是内地首家国有连锁超市。 我国连锁经营的发展有两个明显的阶段：第一阶段是 1995 年以前，企业自发的按照连锁方 式进行经营运作，而不是政府号召推动；1995 年 3 月，中国连锁经营协会在上海召开了连 锁企业座谈会，由此，我国连锁业进入了第二个发展阶段，即政府的强力推动与企业市场 化内在发展需求相结合。二十世纪九十年代初，我国才正式开始连锁经营的探索与实践。 我国连锁经营数量增长快，地区分布广，业态结构多，以直营连锁为主，所有制形式多元 化。在业态结构上以“便民、利民、为民”为宗旨，着重发展便利店、超级市场等其它业 态专业店、仓储式商店。目前我国连锁店有以下七种类型：一是超市连锁店，主要经营蔬 菜、食品、副食品、日用小百货、冷热饮；二是便民连锁店，店铺多设在居民住宅区，营 业时间较长，主要经营粮油制品、副食品、冷热饮；三是精品专卖连锁店，主要经营国内 外名品，如服装、钟表、黄金饰品等；四是大型百货连锁店，主要经营百货类，营业面积 均在万平方米以上；五是生产资料连锁店，主要经营汽车及配件、建材、五金工具等；六 是快餐连锁店，主要提供标准化、系列化、大众化的餐饮服务；七是服务连锁店，包括旅 馆、彩扩、洗染、家庭服务等行业。在连锁形式上以直营连锁为主，较为成熟企业将把特 许经营作为主要发展方式。在所有制形式上，国有流通企业成为连锁经营的主体，集体、 私营、股份制、外资等其他资产主体的连锁企业比例呈现逐年增加的趋势。统计数据表明， 到 2002 年，我国连锁企业门店总数达到 16986 个，销售总额达到 2465 亿元。同时，在发 展连锁经营的实践中，涌现出一批较具实力的连锁商业公司，如上海华联、联华超市公司、 北京伍富、东莞美佳超市等，它们勇于探索、敢于创新、积极开拓，对全国连锁经营的健 康、迅速发展起到了示范、榜样的作用。 二、目前我国连锁经营中存在的主要问题 连锁经营在我国的发展时间短，与国外成熟的连锁经营相比，我国连锁经营有很多不 规范的地方，存在着诸多的问题和矛盾。 (一)认识上的误区 这主要表现在两个方面。一方面是理论界的一些学者、新闻媒体对我国连锁经营一味 地强调追求规模，而忽视了连锁经营的内在要求。例如，有的学者过于强调我国连锁经营 因规模小、速度慢，效益才上不去，甚至以开多少间店铺作为小型与大型企业之分，或者 认为开到了理论上认可的店铺数量就一定能达到规模效益，结果这种把连锁店的数量作为 经营目标之一而盲目发展的做法，由于人才、技术、管理等各方面的问题没有得到相应地 解决，仅开了几个店铺就导致困难重重。另一方面，连锁经营企业对连锁经营的概念、特 征一知半解。一种观点认为：连锁经营是指经营同类商品的一群商店属于同一个企业集团 所有，每家门店都是这个集团的构成单位，业务经营均由总部控制的商业组织形式；另一 种观点认为：连锁经营是指在同一个行业内由某一零售公司控制的商店集团。第一种观点 只说明了连锁经营的性质和基本特征，但缺乏连锁的目的与达成目的的方法。更重要的是 其中存在一个错误认识：经营同类商品的一群商店属于同一个企业集团所有。从实践来看， 除正规连锁外，自由连锁和特许连锁中的每个商店均不属于同一个企业集团所有，因此这 种观点不妥。第二种观点除了表明连锁经营的性质以外，对其基本特征、目的等均未作说 明。同时也存在一个错误：即它是由零售公司控制的商店集团。事实上，有的连锁商店是 由批发商或厂商进行控制的。因此此种观点亦欠妥当。此外，在一些亏损企业眼中，把连 锁经营认为是“一连就灵”，不顾企业自身条件和市场环境特点而盲目上马，一旦进入这 种误区，令人担忧的局面就会不可避免地发生。 （二）传统管理体制严重制约着连锁经营的发展 我国现行条块分割的行政管理体制对发展连锁经营十分不利。由于旧的行政管理体 制的束缚还没有完全解除，连锁经营跨行业、跨区域发展绝非易事。许多连锁企业的发展 主要局限于在本行业、本区域这个“贝壳里”，跨行业、跨地区的连锁经营尚较少出现， 无法根据连锁的本质要求实行统一管理，很难形成合理布局和合理规模。这种人为的封锁， 说到底是地区、部门、行业分割的利益刚性。各地区、各行业的主管部门往往各行其是， 在区域或部门内部实施连锁经营，从社会总体来看，造成重复投资，经济上极不合理。如 一些与居民日常生活密切相关的生活必需品的连锁店，其经营品种不会有较大的差别，但 如果各地区、各部门只为自身利益着想，一哄而上，盲目连锁，就有可能造成各连锁店都 得不到足够的市场份额，由此形成各连锁企业各开各的店铺，各家都难以有更大实力扩大 规模，连锁店虽遍地开花却都难以实现应有的经济效益。 （三）产权关系不明确 产权关系不明确，影响连锁经营规模效益的发挥，产权表明企业财产的归属关系， 是企业取得经济效益的动力基础，而经营形式是企业借以获得利润的载体。连锁经营形式 所产生的规模效益主要来自公司的资本实力，来自产权所有者对资产增值、扩张欲望的内 在动力。而我国的连锁经营，大多建立在产权模糊的基础上，严重影响了连锁经营的发展 动力。不但束缚了现有经营者的手脚，而且冲减了企业加入连锁店的内在动力。产权不清 造成了我国连锁业的不规范发展，制约了连锁经营规模效益的实现。 （四）工商关系不和 长期以来，我国的工商关系一直处于“产品旺销商求工，平销滞销工求商”的不正常 状态，造成双方同床异梦、彼此算计的局面，大家都未得到最大限度的双赢经济效益，更 无法形成长期稳固的合作关系。近几年来，买方市场的形成更使得工商关系变得一边倒： 商品代销已成普遍现象，商业风险基本由供应商承担。而供应商们也不愿任人宰割，他们 一方面在商品价格上做文章，以弥补代销的成本，另一方面则伺机发威反客为主。连锁经 营企业应深刻认识这种扭曲关系的弊端，尽可能为供应商分忧，以求得共生共荣。 （五）连锁经营企业忽视质量管理，导致商誉不强，缺乏经营竞争力 连锁商店的质量包括三个方面，即商品质量、购物环境质量和服务质量。目前我国 经营食品及日用杂品的连锁店的质量管理水平，无论与国内大型零售商店相比还是与发达 国家的商业企业相比，其差距都很大。我国许多连锁商店都不同程度地存在着一些类别品 种的食品周转期过长，商品超过保质期，假冒伪劣商品、“三无商品”时有出现。购物环 境及服务质量也存在一定问题。一般处在商业区的连锁店的购物环境相对好一些，处在居 民区的店容店貌差一些。一些店铺出租柜台经营生肉和蔬菜，卫生差，管理不善，影响整 体形象。非定量包装食品的卫生状况令人担忧。 出入口设计，存取包的程序，对顾客有无 偷窃行为的监督措施，结算及差错率，为顾客提供特殊服务等，都没有完全做到科