标准解读

GB 28343-2012食品安全国家标准规定了食品添加剂3-甲硫基丙酸乙酯的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以3-甲硫基丙酸和乙醇为原料，通过酯化反应生产的食品添加剂3-甲硫基丙酸乙酯。

一、技术要求 该标准详细说明了3-甲硫基丙酸乙酯的感官指标，包括外观应为无色至浅黄色透明液体，具有特有的气味，无可见杂质。同时，规定了其纯度、熔点、沸点、折光率、酸值、过氧化值等理化指标的具体范围，确保产品符合食品安全标准。

二、试验方法 标准中列出了检测3-甲硫基丙酸乙酯各项指标的方法，如使用气相色谱法测定纯度，折光仪测定折光率等，确保检测结果的准确性和可重复性。

三、检验规则 明确了产品出厂前需进行的检验项目及其合格判定准则，要求每批产品均需经过检验合格后方可出厂销售。同时，规定了监督检验和复检的程序与要求。

四、标志、标签、包装 要求产品的外包装上必须清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息、执行标准编号以及“食品添加剂”字样等，以便于消费者识别和正确使用。

五、运输和贮存 标准对3-甲硫基丙酸乙酯的运输和贮存条件进行了规定，要求避光、密封保存于阴凉干燥处，防止日晒、雨淋、高温，确保在运输过程中不破损、不泄露，保持产品品质稳定。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
©正版授权
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文档简介

  中华人民共和国国家标准  8343 2012 中华人民共和国卫生部    发布  2012布  2012施  食品安全国家标准  食品添加剂   38343 2012 1 食品安全国家标准  食品添加剂   31 范围  本标准适用于由丙烯酸乙酯为原料制得的食品添加剂 3 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量  学名称  3子式  构式  对分子 质 量   2007 年国际相对原子质量 ) 3 技术要求  官要求：应符合表 1 的规定。  表 1 感官要求  项     目  要     求  检验方法  色泽  无色至苍黄色  将试样置于 比色管内 ，用目测法观察  状态  液 体  香气  洋葱样香气、果香、甜香   化指标：应符合表 2 的规定。  表 2 理化指标  项     目  指     标  检验方法  溶解度 (25 )  1样全溶于 15%(体积分数 )乙醇中   量 ,w/%  录 A 酸值 (以  )/(mg/g)  B/T 光指数 (20 )  B/T 对密度 (25 /25 )  B/T 11540 8343 2012 2 附  录  A 3器和设备  谱仪：按  11538 2006中第 5章的规定。  ： 毛细管柱。  测器： 氢火焰离子化检测器。  定方法  面积归一化法：按  11538 2006中  复性及结果表示  按  11538 2006中 行 。  食品添加剂 3面积归一化法 )参见附录 B。  8343 2012 3 附  录  B 食品添加剂 3(面积归一化法 ) 品 添加剂 3型气相色谱图  食品添加剂 3 图  品添加剂 3型气相色谱图  作条件  ：毛细管柱，长 30m，内径  定相： 聚乙二醇 。  厚：  谱炉温度： 130恒温 10后线性升温从 160 200，速率 10 / 样口温度： 240 。  测器温度： 240 。  测器：氢火焰离子化检
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