发酵中草药在蛋鸡养殖中的应用

发酵中草药在蛋鸡养殖中的应用 营养作用 从营养学角度进行理论分析，中草药添加剂能提高蛋鸡生产性能，一般认 为是与其可以提高机体的免疫力密切相关。中草药中的主要有效活性成分 多糖、苷类、生物碱、挥发油类有机酸类等，它们起着调节动物机体免疫功 能的作用。 1、多糖是免疫活动的主要物质，具有促进胸腺反应，刺激巨噬细胞吞噬的功能;苷 类可加强网状内皮系统吞噬功能，并能促使抗体生成，促进抗原抗体反应和淋 巴细胞转化; 2、中草药中的有机酸能调节胃肠内的 pH 值，防止有害细菌的繁殖和提高酶的 活性，促进动物体内正常的新陈代谢，从而提高营养物质的利用率，促进了动 物生产性能的发挥。同时，有些中草药还含有一定数量的蛋白质、氨基酸、糖、 脂肪、淀粉、维生素和矿物质微量元素等营养成分，在一定程度上也提高了机 体的生产性能。 免疫作用 1、中草药中的多糖类、有机酸类、生物碱类、苷类、挥发油类等有增强免疫 作用，而且可避免西药类免疫预防剂对动物机体组织有交叉反应及副作用等弊 端，高桂生等研究了自制中草药免疫增效剂对单核细胞、嗜酸性细胞吞噬白色 葡萄球菌能力的影响，结果表明：中草药免疫增效剂能显著提高动物机体单核 细胞、嗜酸性粒细胞的活性，提高白细胞的吞噬能力。 2、李桂春等对苦参素的两种有效成分( 苦参碱和氧化苦参碱 )进行了研究，得知 苦参碱和氧化苦参碱在体内相互转化，且具有抗炎、抗病毒、免疫抑制，阻断 肝细胞凋亡，稳定细胞膜，激活细胞等功能。 激素样作用 1、中草药本身不是激素，但可以起到激素相似的作用，并能减轻或防止、消除 外激素的毒副作用，所以被认为是胜似激素的激素样作用物，熊运海选用具有 杀菌作用的12种中草药处理黄瓜，在室温(1625)条件下储藏10天，分析 了储藏期间黄瓜的品质和商品率变化。结果表明：在供试的12种中草药中，除 黄芪处理对黄瓜商品率无显著效应，其他的都在不同程度上有变化。苏金平等 的试验证明了黄芪、牛滕、杜仲、山楂等五种药材均能不同程度地抑制 NA 诱 导的细胞外 Ca2+内流产生的血管平滑肌的收缩，其中黄芪还能够显著地抑制 NA 诱导的细胞内“钙储库”Ca2+中释放。 抗应激作用 在防治畜禽应激综合征的研究中，发现一些中草药如人参、黄芪、党参、 柴胡、延胡索等有提高机体防御能力和调节缓和应激的作用。马得莹等选用59 周龄海兰褐蛋鸡80只，分成4 组，0号为对照组，1号3号分别添加女贞子、五 味子、四君子汤。结果表明：三种中草药都通过增强热应激下蛋鸡脂质稳定性， 调节内分泌以及提高 HSP70基因表达等途径改善热应激下蛋鸡的生产性能。 发酵中草药饲料添加剂在鸡的生产性能上的作用 1、改善饲料适口性中 草药本身具有芳香气味，既能矫正饲料的味道，又能改善家禽对饲料的适 口性。许多动 物都喜食带甜味的饲料，可将具有香甜味的中草药加工调制后加 到饲料中，如马钱子、槟榔子、茴香油、芥子等都可作为家禽的开胃剂。 2、使鸡肉和蛋黄着色 鸡肉和蛋黄着色，叶黄素是最好的着色剂。一般添加量为每千克10毫克20 毫克，但成本较高。松针粉、金盏花粉、红辣椒粉、紫菜等都可以达到着色的 目的，添加2%紫菜或0.24% 红辣椒饲喂10 天左右即可见效，添加松针粉活性物 质0.05%，也可使蛋黄颜色加深、无异味，苍术也有效果。 3、清热解毒，杀菌抗菌 为加强机体抗病能力，许多添加剂中都搭配数味抗菌解毒的中草药，常用 药物有金银花、连翘、荆芥、柴胡、苍术、野菊花等。近年来，我们将中草药 添加剂应用于养鸡业，效果显著。如把苦参、仙鹤草、地榆粉碎后，按一定比 例混入饲料中，可作为防治鸡球虫病的添加剂，临床效果好，且每只鸡可节省 药费88%。4、促进家禽生长，提高饲料转化率 中草药中除含有蛋白质、糖、脂肪外，还富含有多种必需氨基酸、维生素 和矿物元素等营养物质，这可以弥补饲料中一些营养成分的不足，刘根新以健 胃消食、补肾助阳为原则组成中草药饲料添加剂方 A(山楂、淫羊藿、陈皮等) ， 以健胃消食、健脾益气、补血活血、补肾助阳为原则组成中草药饲料添加剂方 B(山楂、陈皮、淫羊藿、党参、黄芪、熟地、当归等) 。将315只105日龄(15周 龄)的蛋鸡随机均分成 7组，0号组为对照组，1号3号组分别为组方 A 的 0.5%、1.0%、1.5%添加量实验组。 4号6号组分别为组方 B 的 0.5%、1.0%、1.5%添加量实验组。结果表明：两种中草药饲料添加剂组方均 能在一定程度上改善蛋鸡的生产性能，但以组方 B 作用效果更好，其最适添加 量为1.0%。 在中草药添加剂中加入少量微量元素，制成复方饲料添加剂效果更好 用穿心莲、黄柏、苍术、蒲公英、绿豆芽，加入一定量的硫酸锰、硫酸铁 等化学药品，制成复方饲料添加剂用于肉鸡和蛋鸡，肉鸡成活率提高43.1%， 同时，使用中草药添加剂不会产生药物反应、抗药性等不良反应，克服了抗生 素添加剂的缺点。但由于中草药添加剂配方没有固定标准，故可根据家禽的生 理特点、生长发育规律来不断改善和完善。 4、使用中草药添加剂喂鸡时应注意以下几个问题 注意鸡的生理特点 鸡属阳性之体，体温高，代谢率高，宜选用一些平补消导之类的药物，而 不宜用大温大寒药物。 根据鸡的育龄和生长发育状态恰当用药。 雏鸡应结合补饲消食健胃类药物，产蛋鸡应添加促进代谢的药物，健康不 佳的鸡应结合加入清热解毒的药物。 根据时令和中药的性能合理用药 春季慎用燥性药物;夏季应适量加入化湿健脾的药物;冬季应用温里滋补的药 物;春夏温暖，添加量应相应减少，秋冬寒冷，添加量应相应增加。 强肾增蛋肽在蛋鸡上的应用试验 试验时间：2012年4 月7日 2012年5月7日 试验地点：江苏省大丰市南阳镇某蛋鸡场 试验人员：李瑞安 试验单位：泰州六和饲料有限公司。 试验产品：强肾增蛋肽有哈尔滨中科生物工程有限公司提供 一、材料与方法 1、试验设计：选用327 日龄的产蛋鸡4152 羽，随机分为试验组和对照组 两个组，试验组为2076羽、对照组为 2076羽，试验组添加强肾增蛋肽 0.2%全 价料，对照组饲喂常规蛋鸡料。试验周期为31天。 2、试验日粮见表1 。 表1基础日粮 原料 配比（%） 营养指标 营养水平 玉米 64.5 粗蛋白（%） 16.73 豆粕 23.5 禽代谢能（Mcal/kg) 2.75 贝壳粉 8 钙（%） 3.44 预混料 4 磷（%） 0.41 有效磷（%） 0.23 赖氨酸（%） 0.88 蛋氨酸（%） 0.38 合计 100 胱氨酸（%） 0.64 、 表2 试验设计 处理 添加剂 试验组 基础日粮+0.3%强肾增蛋肽 对照组 基础日粮 3、试验测定指标及计算方法： 3.1测定指标： 产蛋量、破蛋数，以试验组为单位，准确记录每天的产蛋量和破蛋数，并计算 其产蛋率和破蛋率。 3.2计算方法： 产蛋量：母鸡在统计期内的产蛋个数。 产蛋率：产蛋率=产蛋量/统计天数* 实验只数 破蛋率：破蛋率=破蛋数/产蛋量 4、数据统计： 试验数据先用 EXCEL 软件进行处理后，SPSS13.0统计软件的 Independent- Sample-T-Test 法进行方差分析，结果用平均数标准差表示。LSD 法进行多 重比较（P0.05 差异不显著，P0.05 为差异显著；P0.01为差异极显著） 。 二、结果与分析 1、强肾增蛋肽对蛋鸡产蛋量和破蛋率的影响见表3 、表4。 表3 强肾增蛋肽对蛋鸡产蛋量的影响 组别 试验蛋鸡数（羽） 试验天数（天） 产蛋重（斤） 产蛋量（枚） 试验组 2076 22 5280 41183 对照组 2076 22 5106 40936 表4 强肾增蛋肽对蛋鸡产蛋率和破蛋率的影响 注：以上数据为平均值标准差，同列中肩标大写字母不同者表示差异显著 （P0.05） ,肩标字母相同者表示差异不显著（P0.05） 。 由表4可见，试验结束后试验组的产蛋率为90.17%，高于对照组的89.63%。试 验组产蛋率试验后与试验前相比提高了3.48%，P 值为0.093；对照组产蛋率试 验前与试验后差异不显著。试验组试验后破蛋率与试验前差异显著，破蛋率下 降了57.5%，对照组试验后的破蛋率与试验前相比差异不显著（P0.01） 。 以上结果表明日粮中添加强肾增蛋肽可以