孕期营养基础知识

保持充足全面的营养 在整个妊娠期都需要足够的营养来保证胎儿的正常发展，主要可以从下面几方面做起： 1. 均匀饮食，食量增加副食的种类和数量。 2. 多吃豆类和蔬菜，提供植物蛋白及维生素和铁、钙等。 3. 适量吃些小米，有助于补充维生素 B 等的需要。 4. 每天吃 2-3 个鸡蛋，以满足机体孕期需要。 怀孕早期(13 个月) 怀孕早期，宝宝的心血管系统最先开始发育，主要器官结构慢慢开始分化，如眼和耳。 孕妇在怀孕早期应积极应对早孕反应，可以采取少食多餐的方式，补充足够的基本营 养物质：蛋白质、脂类、糖类、矿物质、水分。蛋白质每天每千克体重所需为 1.2 克，孕 妇则应适当增加蛋白质的供应，特别是妊娠后期胎儿大脑发育最快的时期需要更大量的蛋 白质补充。碘是甲状腺的重要组成成分，也是维持正常新陈代谢的重要物质，准妈妈应适 当增加碘的摄入。 另外，在全面补充营养的同时又要注意防止糖类、矿物质和维生素摄入过量导致妊娠 糖尿病、胎儿致畸等问题。 怀孕中期(46 个月) 孕中期开始胎儿的骨骼、眼耳等器官逐渐成形，开始有了一定的面部表情和运动能力， 性器官也已形成。孕中期胎儿生长速度变快，脑发育处于高峰期，骨骼也在不断钙化，需 要补充钙的摄入。此时准妈妈的早孕反应已经减轻，胃口开始变好，本身的生理变化使皮 下脂肪的储存量增加，子宫和乳房都明显增大，准妈妈本身的基础代谢也增加了 10%20%。因此，饮食上要注意膳食营养的全面，可以适量多吃些鱼和干果类，为胎儿大 脑发育补充足够 DHA。 怀孕晚期(710 个月) 孕晚期婴儿继续发展，功能更加完善。准妈妈很快就可以见到自己的宝宝了，与此同 时仍然要注重全面均衡的饮食，并且继续补充 DHA，帮助婴儿大脑发育。维生素的摄入也 不能减少，尤其是维生素 B1，多吃富含维生素 B1 的粗粮，如果缺乏会引起呕吐、倦怠等 反应，并可能在分娩时子宫收缩乏力，导致产程延缓。多吃蔬莱水果，有助于防治便秘。 为什么要补充矿物质和维生素 矿物质与维生素是人体所必需，虽然需求量并不大，但缺乏的人会逐渐变得虚弱、视 力减退、睡眠质量不好、认知能力衰减、身体抵抗力也跟着逐步下降。各种维生素都有各 自的功用，如维生素 A 可以防止夜盲和视力减退。在怀孕的不同时期，对矿物质和维生素 的需求也不尽相同，如在孕中期，胎儿的骨骼快速发育，需要增加钙的摄取量。同时如果 哺乳期想增加乳汁，也要多吃钙质丰富的食物。 矿物质的补充 主要矿物质 矿物质 作用及缺乏症 主要食物来源 锌 胎儿缺锌可导致体重增长 缓慢，严重者甚至会引起 胎儿发育停滞或先天畸形。 豆类、小米、萝卜、大白菜、牡砺、牛肉、羊排、仔鸡、 熏鲜鱼、茶叶等。 铁 血红蛋白所必须的，分娩 失血需 100-200 毫克，所 以孕期需补铁至少 1200 毫克。 海带、黑木耳、紫菜、芝麻酱、猪肝、牛肝、牛肾、羊 肾、驴肉、牛奶、鸡肝、鸡蛋黄、带鱼、黄酱、酱油、 萝卜干、养菜、香菜、豆腐、腐竹、豌豆、绿豆、虹豆、 毛豆、小白菜、大头菜、柑橘、核桃仁等。虽然动物肝 富含铁，吃肝补铁没有问题，但同时肝还富含维生素 A，过量摄入会引起出生缺陷。 钙 胎儿骨骼和牙齿等发育所必需。 鱼类、牛奶、乳酪、海藻类及绿色蔬菜等。 碘 碘为甲状腺生长所必需元 素。孕妇对碘的需求比平 时增加 30%-100%。 海带、紫菜、发菜、海参、海蜇、海鱼等。为防止孕期 水肿和妊高症，孕妇常需要减少盐的摄入，无法通过使 用碘盐的方式满足对碘的基本需求。 镁 镁可预防早产。 绿叶蔬菜、黄豆、花生、玉米、芝麻、核桃、苹果、麦芽和海带等。 锰 锰缺乏会导致畸变。 谷类和蔬菜。 铬 铬能促进胰岛素的左右， 每天大约需要 50 微克， 一般不会缺乏。 肉类、海参、鱿鱼、海鳗条虾、豆类、硬果、菌藻类。 维生素的补充 主要维生素 维生素 作用及缺乏症 主要食物来源 维生素 A 维持视觉、促进生长发育、加强免 疫等作用。但摄入过多可能会导致 胎儿畸形。 鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、 牛奶、奶制品、奶油、黄色水果。 维生素 B6 制造抗体和红血球的必要物质。 啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、 大豆、美国甜瓜、甘蓝菜、废糖蜜(从原料中提 炼砂糖时所剩的糖蜜)、糙米、蛋、燕麦、花生、 胡桃。 维生素 B12 维生素 B12 促进红血球的形成和 再生，防止贫血，维持神经系统的 正常功能。如果缺乏的话会导致恶 性贫血、脑障碍。 动物性食物，肝脏是最好的来源，瘦肉、鱼也 是良好的来源。 维生素 B11 叶酸为细胞分裂过程中必需物质， 缺乏会导致巨细胞性贫血、舌疮、 轻微精神症状如失眠、健忘、躁动 不安等。 肝、深绿色叶菜、胡萝卜、南瓜、土豆、豆类、 香蕉、辣椒、坚果、全麦、蛋黄、鱼肝油等。 维生素 C 维 C 能帮助人体内铁的吸收并预防坏血病。 柑橘类、莓类、绿叶蔬菜、蕃茄、菜花、马铃 薯、胡椒。维生素 C 对胶原质的形成很重要， 而胶原质是人体组织细胞、血管、骨骼等发育 和修复所必需的物质。 维生素 D 促进钙和磷的吸收，强化骨骼及牙 齿；调节发育，帮助婴幼儿正常成 长，防治佝偻病；帮助吸收维生素 A。 肝、鱼肝油、乳品（脱脂奶除外）、蛋、鱼等。 维生素 E 维生素 E 能抵抗自由基的侵害，预 防癌症的心肌梗死，对动物生育是 必要的。 小麦胚芽、棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、 豌豆、红薯、禽蛋、黄油等含维生素 E 较丰富。 维生素 K 促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素。 酸奶酪、深绿蔬菜、海藻类、植物油、鱼肝油等。 维生素 P 防止维生素 C 被氧化而受到破坏， 增强维生素的效果。能增强毛细血 管壁，防止瘀伤。 橙、柠檬、杏、樱桃、玫瑰果实中及荞麦粉中 含有维生素 P。 警惕有害元素的摄入 铅 研究发现，在死胎、脊柱裂或脑积水的新生儿体内铅含量高，死于婴儿猝死综合征的 婴儿体内铅含量也高。准妈妈们在日常生活中尤其要尽量避免铅污染，尽量减少或者不接 触蓄电池、被铅污染的水、绘画油彩、油漆尘屑、陶器、汽车尾气、含铅化妆品等。 铝 铝会影响胎儿智力发育。建议准妈妈在生活中减少使用铝制餐具，同时减少吃油条等 含铝食品，以避免对胎儿产生危害。 汞 汞可以导致大脑功能损坏，微量的汞就可以引发典型的早老年性痴呆症类型神经损害， 准妈妈要避免食用被汞污染的食物。 铜 铜既是人体必需的矿物元素，也是有毒元素。人体每天仅需要 2 毫克铜，通过铜输送 的自来水补充就已经足够了，我们一般都是铜过量。体内缺锌、维生素 c 或维生素 b3 这些 铜的拮抗剂，也会导致体内铜积累。 妇女怀孕时，血液中的铜含量急剧升高，直到产后 1 个月仍会保持较高的水平。一般 认为，铜可以刺激子宫生长。但如果体内铜含量水平较高，则额外的铜累积就会导致中毒， 过高的铜含量和过快的铜积累是导致孕妇早产和流产的原因之一。高铜水平是导致孕妇产 后抑郁症和其他一些精神疾病的原因，尤其是焦虑症、妄想症和精神分裂症。 胎儿在母体中生长，其所需要的一切营养都由母体来供应。准妈妈由于身体不断发生 各种各样的变化，在不同的时期需要的营养也有所不同，因此，为了宝宝的健康成长，准 妈妈在不同的时期要补充各种需要的营养。如果孕妇的营养适宜，就能为胎儿的正常发育 打下良好的物质基础；如果孕妇的营养不良，就可能引起小产、死产、早产、先天畸形、 先天虚弱和先天智能低下等病症。 孕期的营养需求 在孕期，不必因为怀孕而制定特殊的食谱。但是，由于机体在孕期会有更大的负荷， 所以需要健康的饮食。因此，应该在确保营养均衡、丰富的同时，还要吃饭有规律，怀孕 初期可以采取少量多餐。在整个孕期，热量的摄入都应该有相应的增加，孕前期每天要增 加 150 千卡，而孕晚期的 3 个月里，每天要增加 200 千卡的热量。另外根据不同孕期特点 还要注意维生素和矿物质的补充。 孕期营养补充的三点原则 胎儿迅速发育成长起来，需要补充： 最重要的矿物质有：铁、钙、锌、镁；足够的必需氨基酸供应；充分摄入人体必需的脂肪 酸；丰富的维生素供给。 骨骼和牙齿的生长加速，需要补充： 足够的钙；维生素 D 是钙吸收不可或缺的；适当运动和晒晒太阳可以促进钙的吸收。 需要储存大量的营养，以便出生后利用： 胎儿肝脏需要储备足够的糖原，必备出生后应急和利用；准妈妈需要储存足够的营养，为 了有充足的营养哺育宝宝；准妈妈同时需要好的营养以顺利完成分娩，并担当起养育宝宝 的责任。 1. 孕初期营养补充原则： 保证优质蛋白质、碘、锌和钙的供给。 适当增加热量。 确保无机盐、维生素的供给。 2. 孕中期营养补充原则： 不可猛吃猛喝。 补充充足的蛋白质。 补充丰富的维生素，同时注意铁、锌、钙等元素的补充。 不可偏食，平时吃素的准妈妈要谨防营养跟不上。 合理饮食结构可改善伴随孕妇的便秘、痔疮。 3. 孕晚期的营养补充原则： 补充矿物质，最重要的矿物质有：铁、钙、锌、镁。 补充足够的必需氨基酸（来自蛋白质）。 摄入充足人体所需的必须脂肪酸。 供给丰富的维生素，维生素 D 是钙吸收利用不可或缺的，另外适当运动和晒晒太阳能促进 钙的吸收。 通过油质鱼类补充足够 DHA，有利于胎儿视觉能力的发育。 孕期健康饮食的习惯 对于饮食，准妈妈们必须有一个理性的认识，养成健康的饮食习惯。 首先 就是要克服怀孕早期伴随着妊娠反应而来的饮食困难，准妈妈们要通过少食多 餐的方式，尽量摄取食物。在孕中和孕晚期，还要适当控制饮食，过多的食物 摄取可能造成消化的负担，而某一种营养物质的过度摄入也可能对孕妇或者胎 儿造成不良影响，如糖类摄入过多。除此之外，整个孕期中准妈妈们还要尽量 减少食用禁忌的食物和饮料。 准妈妈们要远离下列几种不良饮食习惯： 1. 饮食单一，宝宝的营养会跟不上。 2. 偏食极端食物，吃过冷、过热、过酸、过辣等食物。 3. 狼吞虎咽、暴饮暴食，这种吃法尤其有害，因为准妈妈的肠胃负担本来就重。 4. 不吃早餐。无论多健康的饮食，如果不吃早餐的话，准妈妈肯定会元气大伤。 5. 饭前喝水和饭前运动，这样都对消化不利，饭后立即运动也会影响消化。 6. 吃饭时喝水或者饮料。喝水会冲淡胃液，影响消化；而喝饮料，胃部容易饱胀，影 响进食，饭后喝茶的话会影响铁的吸收。 7. 只吃自己认为健康的食物。要记住有很多食物都是需要的，营养需要全面一点，不 要仅限于自己认为健康的食物。 8. 根据某些道听途说对原有饮食习惯做很大改变。原来的饮食习惯也不尽然是错误的， 而且身体又适应了那样一种饮食习惯，完全改变的话可能弊大于利。 准妈妈要以自己的实际情况来设立饮食标准，在整个孕期保持一个全面平衡 的饮食，在此前提下补充自己特定孕期缺乏的营养物质。同时准妈妈也不用完 全忽略自己的饮食偏好，这样才能保持一种好的饮食心态和习惯。同时在每周 孕事中，关于不同阶段的饮食选择有针对性很强的具体建议。 怀孕初期(13 个月) ：积极应对早孕反应 胚胎各组织器官形成时期，是胎儿生长发育至关重要的时期，也是胎儿最易致畸的时 期。在这一时期，许多孕妇都会有呕吐、恶心、眩晕等较强烈的妊娠反应，不想吃东西。 发生妊娠反应，尽管呕吐不止，也不可禁食，可采取少量多餐，膳食调配上应多样化，以 清淡、少油腻为主。什么也吃不下去的时候，可含吃冰块使胃凉爽些。 大多孕妇担心厌食影响胎儿的营养吸收而强迫进食，其实是没有必要的。孕初期热量 的摄入只需在原来的基础上增加 150KJ，同时这一时期胎儿的中枢神经系统开始形成，也 是脑干和脊髓的关键发展期，在第 34 周时，胎儿的神经管会闭合并发育成脊髓，因此孕 初期需要摄取足量的叶酸。同时叶酸还可有效降低形成神经畸形儿的风险，因叶酸属于水 溶性维生素，建议烹调蔬菜时多用生食或大火快炒的方式。富含叶酸的食物包括：鲑鱼、 鲔鱼、小麦胚芽、芦笋、菠菜及其他绿色蔬菜。 怀孕中期(46 个月) ：多种营养不可或缺 在这个时期，胎儿的嗅觉渐渐成熟，此时期食物营养的质和量对胎儿的生长影响都很 大。准妈妈的饮食对胎儿的脑部发展、认知表达、情绪反应、神经系统等功能都有很大关 系，所以孕妇更应该注意保持均衡丰富的饮食。此时期孕妇所需要的蛋白质约是平常女性 的 1.5 倍，如果蛋白质摄入不足，准妈妈可能会出现贫血等症状，胎儿也可能会体重不足。 对于素食的准妈妈，由于植物性蛋白质的必需氨基酸含量较少，应多以吃豆腐、豆浆 等黄豆食品，与谷类、坚果类等食物互相搭配食用，才能获得较完全的蛋白质。怀孕中期 胎儿的骨骼正在快速发育，需要增加钙的摄取量。如果哺乳期想增加乳汁，也要多吃钙质 丰富的食物。胎儿时期如果缺钙，会影响到宝宝以后的牙齿发育。维生素 D 可以帮助钙质 吸收，皮肤经阳光照射后身体会合成维生素 D，准妈妈可以适当晒晒太阳。富含钙质的食 物包括：牛奶及奶制品、小鱼干、虾米、杏仁、芝麻等。 维生素的摄取对准妈妈和胎儿都很重要，但是有些维生素如果摄取过量，反而可能会 对胎儿的正常发育不利。一般来说，在正常的饮食状况下，维生素的摄取量就已足够，准 妈妈可以针对自己的身体状况向医师咨询看是否需要补充。 怀孕晚期(710 个月)：留意体重变化、切勿乱补 在前面饮食的基础上，增加 100 毫升牛奶和一个半鸡蛋营养即可得到满足。体重是衡 量营养摄入是否正常的重要指标，孕晚期孕准妈妈应该留意体重变化、切勿乱补，最好将 体重增加的情况就诊时向产科医生汇报，如突然增加 500 克或 600 克，应马上去医院检查。 孕晚期胎儿各器官组织迅速增长，尤其是大脑细胞的增长和胎儿体内营养素贮存速度 进一步加快。准妈妈应多吃含矿物质丰富的食物，特别是含铁和钙丰富的食物。 孕晚期胎儿肝脏以每日 5 毫克的速度贮存铁，至出生时贮存量可达 300400 毫克， 如孕妇铁摄入量不足，可影响胎儿体内铁的贮存，产后易患缺铁性贫血。含铁丰富的食物 有动物的肝脏、菠菜和蛋黄等。动物的肝脏中含有血红素、铁、叶酸和维生素等，是孕晚 期补充铁的较好选择。妊娠晚期钙的需要量显著增加，除母体的钙贮备量增加外，胎儿体 内的钙一半以上是在最后两个月贮存的。含钙丰富的食物有海鱼、海米和虾仁等。 蛋白质的摄入也应增加，以防止产后出血，并增加泌乳量。孕晚期母体子宫、乳房和 胎盘增大，蛋白质约需贮存 375 克，是贮存最多的时期。胎儿体重由 28 周的 1 千克增至 40 周的 3 千克左右，其蛋白质贮存也是最多的时期。 还要补充必需的脂肪酸和 DHA。DHA 是胎儿大脑、眼睛发育和维持正常功能所需的营 养素，人体内不能合成，必须从食物中获得。鱼肉中 DHA 含量较高，准妈妈应多食用。 孕晚期需要摄入充足的维生素，尤其是维生素 B1，多吃些富含维生素 B1 的粗粮。如 果缺乏的话会引起呕吐、倦怠等反应，并在分娩时子宫收缩乏力，导致产程延缓；忌食过 咸、过甜或油腻的食物。含有丰富维生素、无机盐和纤维素的食物有：绿叶蔬菜如菠菜和 白莱等。水果含有较多的维生素 C 和果胶，适当多吃蔬莱水果，有助于防治便秘。 因为准妈妈的进食直接会影响到宝宝，所以在禁忌的食物和饮料上要多留意，最好不 要多吃、多饮，以免对宝宝发育造成不利。 禁忌食物 油条 油条在制作过程中所使用的明矾含铝，铝可通过胎盘侵入胎儿大脑，影响胎儿智力的 发育。因此准妈妈在孕期应尽量避免食用此类食品。 加工食品和罐头食品 经过加工的半成品食物往往色彩鲜艳、美味可口，但它们的营养价值却比天然食品要 低很多。而且加工中含添加剂，如人工合成的色素、香精、甜味剂及防腐剂等。这些物质 大都是人工合成的，建议准妈妈应尽量少吃这些食物，以免对胎儿造成不良影响。 未经煮熟的鱼、肉、蛋等食物 生的鱼、肉等食物中往往含有绦虫、囊虫等寄生虫，直接食用可能使人感染疾病。有 人认为，鸡蛋生吃易吸收，营养好，但生鸡蛋的蛋白质不易被蛋蛋白酶水解，故不易被肠 道吸收。而且，生鸡蛋常常被细菌污染，直接食用容易引发肠胃炎。此外，烟熏、腌制、 烧烤的食物也尽量不吃。 人参、桂圆等补品 人参属大补之品，准妈妈滥用人参进补，会导致气盛阴虚，很容易上火，还会出现呕 吐、水肿及高血压等症状，可引发见红、流产及早产等危险情况。而桂圆虽性温味甘，准 妈妈吃多食的话，会引起或加重妊娠呕吐，甚至流产。除此之外，鹿茸、鹿胎、蜂王浆等 补品准妈妈们亦不宜自行服用。 禁忌饮料 酒类 孕准妈妈不可酗酒。不论什么酒，其中或多或少地都含有酒精，酒精对胎儿影响很大， 尤其可损害其智力发育。 咖啡和可乐等 这些饮料中含咖啡因，对神经有兴奋作用，可引起心率加快，通过胎盘可刺激到胎儿。 过多地饮用会使胃酸分泌过多，并引起准妈妈血压升高等。另外，咖啡碱可以破坏维生素 B1，当从而影响心肌细胞代谢。如果非喝不可的话，也要减少喝的次数与浓度。此外，浓 茶也能使人神经兴奋。在进餐前后喝茶，茶水中的鞣酸会影响铁质的吸收，但准妈妈可以 科学安排常饮绿茶等。 冷饮 吃多冰的东西会使子宫收缩，或是造成孕妇腹泻，这对胎儿和准妈妈都很不利；有一 种说法是吃冰冻食物会影响胎儿气管，目前并没有确切证据。如果吃了冰冻食品后，子宫 与肠胃都没有出现不适症状，那么偶尔吃一点是没有问题的，但一定要控制！ 其他 味精 主要成分为谷氨酸钠，可与血液中的锌结合从尿液排出，摄入过多会消耗掉大量锌元 素，导致胎儿缺锌，进而对其发育产生消极影响。孕妇的日常饮食中应少放味精，或用鸡 精代替。 辛辣调味品 茴香、花椒、辣椒粉、胡椒等调味品性热且有刺激性，准妈妈的肠蠕动本就减缓，若 再服用此类食品，易造成便秘。平时的膳食中，准妈妈也要避免摄入过多的盐份，避免水 钠储留引起水肿，或者高血压等症。 每一个准妈妈都希望生出一个身体健康、智力良好的宝宝，因此在吃的方面要做好功 夫，给宝宝均衡充足的营养。同时准妈妈还要注意吃的环境和心理方面，保持一种舒适愉 悦的心境，这对于宝宝的成长极为有益。 让宝宝更聪明 海带 怀孕三个月后，婴儿脑细胞开始进入发育的高峰期，准妈妈适当多吃些含碘丰富的食 物，比如海带等海产品，用以补充胎儿对碘的需要，促进胎儿甲状腺的合成。尤以海带为 最佳，海带含有丰富的蛋白质、脂肪酸和钙、铁等微量元素。食用海带不仅可以补碘，还 可以促进人体新陈代谢、提高机体抗感染能力，起到补脑健脑的作用。 鱼和核桃 另外准妈妈还要注意补充DHA|DHA。有这样一种通俗的说法，孕妇吃鱼和核桃可 以让婴儿更聪明。从补充 DHA 上来讲，吃鱼和核桃确实能让婴儿大脑发育得更好。因为鱼 和核桃都含有大量的 DHA，它是大脑和视网膜的重要构成部分。但是核桃等干果类脂肪和 热量含量比较高，每日控制在 30 克以内为宜。 巧克力 芬兰某大学的一个研究小组对 300 名孕妇分娩前后的情况进行了跟踪调查后得出结果： 孕妇吃巧克力新生儿更活泼。推测原因是巧克力中含有缓解紧张、促进积极情绪的化学成 分，这些成分被孕妇吸收后又输送给胎儿，从而对胎儿的情绪产生积极影响。虽然可能有 其他因素的影响存在，但这对于喜欢吃巧克力的孕妇来说无疑是个好消息，不过巧克力也 不要吃得太过才好。 维生素 A 拥有一双明亮的双眼无疑会为宝宝的可爱增色不少，准妈妈可以在孕期适当多吃些富 含维生素 A 的食物，如蛋黄、胡箩卜、番茄以及绿色蔬菜、水果。不过，也要谨防维生素 A 过量。 大闸蟹、甲鱼应远离 金秋时节，大闸蟹肥满美味，逐渐成为人们餐桌上的食补大餐，有些准妈妈对其尤为 钟爱；而此时的甲鱼也鲜嫩可口，经常被家人当做为准妈妈食补的首选。 然而专家提醒各位准妈妈注意：10 月底到 11 月间，千万不要过多吃大闸蟹和甲鱼进 补。因为它们具有活血化淤的功效，有可能会导致流产。 葡萄好吃不贪嘴 秋天是葡萄大量上市的季节，有些准妈妈特别爱吃，但一定要注意量的控制。葡萄中 含有较多的葡萄糖，过量的摄入容易引起妊娠期糖尿病或胎儿生长过大。 妊娠期糖尿病不仅危害准妈妈本人的健康，更重要是危及体内胎儿的健康发育和成长， 并极易出现早产、流产或死胎。 秋天上市的新鲜瓜果比较多，但这个季节也正是天气逐渐转凉的时候，早晚气温低， 昼夜温差大，如果再不注意食品卫生，抵抗力相对比较差的孕妇就容易闹肚子了。这对孕 妇的威胁可比对平常人大的多，可能刺激孕妇宫缩甚至导致早产。 因此，对于准妈妈们来说，一些寒凉的水果还是要少吃，像梨，香蕉，李子，柿子， 无花果等等，俗话说秋瓜坏肚，水果也要适可而止。 秋季如何补 孕妇秋季补身是必要的，但应以温和、清淡为宜，可选用燕窝、党参、茯苓、麦冬、 沙参、莲藕、银耳等，少吃狗肉、羊肉。 另外，秋季孕妇应少去人多拥挤的地方，要保持居室空气的流通，特别要小心一些致 畸病毒，如风疹、巨细胞病毒感染，它们会导致畸胎。 补气益血的鸡蛋枣汤 做法如下： 1. 鸡蛋 2 个、红枣 10 个、红糖适量； 2. 锅内放水煮沸后打入鸡蛋，水再沸下红枣及红糖，文火煮 20 分钟即可。 温馨提醒：秋季准妈妈进补应该科学进行，多听取医生的建议，千万不可盲 目进补，以免得不偿失。 孕妇秋季如何吃水果 丫丫网 版权所有，转载请说明出处 首先要注意的是，孕妇不宜吃太多凉性的水果，会刺激到胎儿。 同时，如身体平素虚弱、怕冷、手脚凉、大便稀薄等，所谓“虚寒之体”，应选食温 性或中性水果；相反，若口干舌燥、心烦、大便干等，所谓“上火”、“升虚火”者，可 以适当食凉性水果。 附常见水果属性： 1. 热性水果：适合寒性体质，有榴连、黑枣等。 2. 温性水果：适合寒性体质，有芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、 释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣、李子(微温)等。 3. 平性水果：适合各种体质，有百香果、柠檬、番石榴、酪梨、凤梨、葡萄、莲雾、 柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣等。 4. 凉性水果：适合热性体质，有火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇 杷等。 5. 寒性水果：适合热性体质，有蕃茄(微寒) 、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘 子、柿子、椰子水、桑椹等。 孕妇冬季饮食 4大禁忌 一忌：火锅 据有关部门检验测定，弓形虫的感染率，羊为 61.4%，猪为 20.6%，牛为 13.2%，鹅为 35%，而狗尤为惊人，达 70%以上。 弓形虫的幼虫往往藏匿在这类受感染动物的肌肉细胞中，肉眼是无法看到的。冬季， 人们在吃火锅时，习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中，稍稍一烫即进食。这样短暂的加 热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫，进食后，幼虫可在肠道中穿过肠壁，随血 液扩散至全身。 孕妇受感染时多无明显不适或仅有类似感冒的症状，但幼虫可通过胎盘传染给胎儿。 情况严重者，可发生流产、死胎或影响胎儿脑的发育而发生小头、大头（脑积水）或无脑 儿等畸形。因此，冬季孕妇忌吃火锅，偶尔食用时，一定要将肉片炖熟煮透。 二忌：水煮食物 一些辛辣的水煮食物让很多人吃得痛快却排得痛苦。 这些食物很容易使人“上火”，体内产生实热，而这种肠胃的急热就会带来便秘问题,又 称实秘。一般来说，实秘病程比较短，表现为短期的便秘发作，人同时会有口臭、目赤、 舌苔厚腻、腹中胀痛以及容易烦躁、生气的情况。“虚秘”则属于一种长期的便秘。 患者一般还表现为面色苍白、身体乏力、排便无力，甚至几天不排便。而且大便不一 定很干燥，未必呈现干结状。此外，人体阴血不足也会导致阴虚便秘，患者往往还表现出 排便时间长、大便呈球状、手脚心发热以及耳鸣、头晕、烦躁等问题，如孕妇在分娩后阴 血受伤就容易发生阴虚便秘。 三忌：生冷食物 冬季是冻梨、冻柿子上市的时节，准妈妈们可千万不能“贪嘴”。大量的生冷食品突 然进入消化道，冷热温差较大，可能导致血管痉挛引起腹痛腹泻甚至诱发流产、早产。 孕妇在怀孕期，胃肠对冷的刺激非常敏感。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩，胃液分 泌减少，消化功能降低，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出现 剧烈腹痛现象。 有人发现，胎儿对冷的刺激也极敏感，当孕妇喝冷饮时，胎儿会在子宫内躁动不安， 胎动变得频繁。因此，孕妇吃冷饮一定要有所节制。 当吃下冰冷的饮品，会觉得肚子怪怪的时候，其实并不是因为冷饮或冰品造成宫缩， 而是食品温度低，吃进肚子造成胃肠不适。有研究显示，当孕妇的手触碰冰块时，子宫的 血管会收缩，相对胎儿的血液循环就会不好，影响其成长。因此，孕妇应该少吃冰淇淋、 棒冰这些食品，至于冷饮，只要放在室温，温度超过摄氏 10以上即可。 四忌：人参桂圆等补品 中医医学认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和 高血压等。桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎；所以不宜食用。 以上 4 样食物在冬季十分流行。可是，孕妇就不能享受这种口福了。宝宝的健康才是 最重要的。 孕妇冬季要吃的 6类食物 不同季节的气候状况不同，因此，孕妈咪的饮食也应该随着季节而转变，这样才能保 证宝宝更健康地发育。 蜂蜜 蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长 发育有着积极作用。蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。在冬季每天喝上 34 汤匙蜂蜜， 既补充营养，又可保证大便通畅。 同时，蜂蜜还是一种天然的美容佳品。作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起 直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。 蜂蜜在治疗方面有以下功效： 1. 润肠通便：用于便秘的防治。以油莱蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。 2. 润肺止咳：由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。 3. 解毒、医疮、止痛：将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻 水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。 4. 众中益气：用于体弱多病者（特别是脾胃虚弱者）的辅助治疗、恢复健康以及老年 人的保健。 5. 调和诸药，提高药性：蜂蜜性平，味甘（甜），常作引药用。 葡萄干 葡萄干由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，是老年、妇女及体 弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和 过度疲劳有较好的滋补作用。还是妇女病的食疗佳品。 由于葡萄干中含有的葡萄糖较高，所以也不适合孕妇过多食用。 巧克力 有研究表明，孕妇每天吃一些巧克力对宝宝出生后的行为有着积极的影响。 芬兰科学家认为，喜欢吃巧克力的孕妇所生孩子容易呈现出比较健康向上的情绪，这 与巧克力中所含的某种化学成分有关。 孕妇在食用巧克力后会把这种化学物质传给正在母体内发育的婴儿，从而使得其在出 生后，特别是在 6 个月后，表现出积极的生活情绪。但应该提示的是不要过量。 虾 虾含有很高的钙。如果孕妇吃虾以后没有不良反映，如过敏、腹痛等，就没有问题。 怀孕期间适量多吃虾或虾皮可以补充钙、锌等微量元素，尤其是钙可以促进幼儿的生 长。吃虾也可以促进幼儿脑部的发育。 牛肉 孕妇一个星期吃 3 至 4 次瘦牛肉，每次 60 到 100 克，可以预防缺铁性贫血，并能增 强免疫力。 孕妇对铁和锌的需求是一般人的 1.5 倍。每 100 克的牛腱含铁量为 3 毫克，约为怀孕 期间铁建议量的 10%；含锌量 8.5 毫克，约为怀孕期间锌建议量的 77%，营养价值比一般天 然食品高。瘦牛肉也不会对血中胆固醇浓度造成负面影响。 一旦体内储存的铁耗尽，很容易导致贫血。如果妇女在怀孕期间缺铁，产后应及时补 充，否则身体的缺损可能难以弥补。锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也 有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降，容易生病，对胎儿 的神经发育容易产生不利影响。 牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的吸收率为 21%到 26%，而 对全麦面包中的锌吸收率只有 14%。 羊肉 羊肉属动物性食物，不仅营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、 尼克酸等，所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食，而且是补虚益气的佳品。 在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病 强身等作用。羊肉是产妇、老年人、体弱、怯寒者的冬令滋补佳品。 由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质，无引起癫痫或其他疾病的因子，只要按 正常习惯食用，对孕妇及胎儿均无害，更不会致病于胎儿。 但需注意的是，由于羊肉性温产热量高，因此，对于孕妇来讲，不宜过多地食入，以 免助热伤阴，引起不适。 孕妇冬季如何吃水果 大家都知道孕妇多吃点水果对孕妇和胎儿有好处，但并不见得都了解孕妇吃水果是有 许多讲究的，有些水果可多吃点，而有些水果应尽量不要吃。 对于正常孕妇来说，没有一种水果是绝对禁忌的，但大量食用，有的甚至用水果来代 替正餐就更不可取了，若食用不当，不仅达不到保健效果，而且有可能危害母子安全。 苹果 含有多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等，许多孕妇怕胖，多吃苹果则可防 止过度肥胖，同时对胎儿发育很有帮助。苹果对肠胃功能也具调节作用。若能连皮一起吃， 无论便秘或拉肚子都能改善，为便秘所苦之孕妇不妨多尝试。 门诊中常见怀孕妇女气色不好，多与贫血有关，吃苹果可加以改善，所以苹果又兼具 美容效果。苹果的另一项重要功效就是可缓解孕吐，对食欲差、恶心都有不错的缓解效果。 樱桃 所有水果中，樱桃所含的铁质特别丰富，几乎是苹果、橘子、梨的 20 倍，而且它还 含有胡萝卜素（比葡萄、苹果、橘子多 45 倍）、维生素 B1、B2、C 以及柠檬酸、钙、磷 等营养成分，多食用可补血及帮助肠胃功能。 若孕妇食欲不佳，更应积极吃樱桃，对胎儿很有帮助，许多孕妇常吃樱桃，生下的宝 宝多拥有一张红润的健康面容。 草莓 含有极丰富的维生素 C，可预防感冒。而其中所含果胶和有机酸可分解食物中的脂肪、 促进食欲及加强肠胃蠕动。 国外还有研究报告指出，草莓可去除体内的重金属。比较有问题的是，草莓清洗比较 麻烦，怕有农药残留问题。 葡萄 富含铁、磷、钙、有机酸、卵磷脂、胡萝卜素及维生素 B1、C 等，孕妇血色不足、血 压偏低、循环不好、冬天手脚冰冷，多吃葡萄可帮助改善，更特别的是，如果孕妇有出血 现象，葡萄还有安胎作用，而且能帮助胎儿发育。 葡萄性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳祛痰、止渴生津的作用， 可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。它还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效，有防治 肺部感染及肝炎的作用。 常吃炖熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不仅可保护嗓子，也是肺炎、支气 管炎及肝炎的食疗品。将生梨去核后塞入冰糖 10 克、贝母 5 克、水适量，文火炖熟，服汤 吃梨，可防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。 西柚 含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。孕期 随着胎儿身体组织迅速成长，孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。 叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高，更会导致孕妇患上巨幼红 细胞贫血，出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此，西柚也是孕期妇女 首选。 山楂 活血化淤通经，对子宫有一定的收缩作用，在怀孕早期应注意要少量食用，有流产史、 或有流产征兆的孕妇应忌吃，即使是山楂制品也不例外。 柑橘 柑橘品种繁多，有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等。它们都具有营养丰富、通身是宝 的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、 钙、磷、铁等 营养成分，是孕妇喜欢吃的食品。 但是，柑橘好吃，不可多食。因为柑橘性温味甘，补阳益气，过量反于身体无补，容 易引起燥热而使人上火，发生口 腔炎、牙周炎、咽喉炎等。孕妇每天吃柑橘不应该超过 3 只，总重量在 250 克以内。 柿子 柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、祛痰等功效，其营养及药用价值均适 宜孕妇适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇可以“一吃两得”。 柿子的蒂和叶都是中药。柿蒂可以降逆气、止恶心，治疗呃逆、嗳气等。柿叶有抗菌 消炎、止 血降压等作用，是民间常用的草药。柿子虽然有很好的营养及医疗作用，它也有 不足之处。 柿子有涩味，吃多了会感到口涩舌麻，收敛作用很强，引起大便干燥。遇酸可以凝集 成块，与蛋白质结合后产生沉淀。因此，吃柿子应该点到为止，以一餐一个为宜。所以孕 妇可以吃柿子但是不可以多吃。 猕猴桃 猕猴桃营养丰富，素有“果中之王”的美誉。爱美的准妈妈们可多吃些猕猴桃，就不 用担心怀孕后自己白皙的脸庞被黄褐斑“入侵”了。猕猴桃中含有丰富的 维生素 C 使你的 皮肤保持白皙。 此外，猕猴桃虽好，但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常 性腹泻和尿频者不宜食用。食用时间以饭后 13 个小时较为合适，不宜空腹吃。先兆性流 产现象的准妈妈千万别吃猕猴桃。 荔枝&桂圆 从中医角度来说，妇女怀孕之后，体质一般偏热，阴血往往不足。此时，一些热性的 水果如荔枝、桂圆等应适量食用，否则容易产生便秘、口舌生疮等上火症状，尤其是有先 兆流产的孕妇更应谨慎，因为热性水果更易引起胎动不安。 其它水果 菠萝、香蕉、 玫瑰香葡萄、石榴和杏： 这些水果都要适量吃。菠萝、香蕉、玫瑰香葡萄等水果含糖量都较高，肥胖、有糖尿 病家族史的孕妇也应少吃为妙，以免摄入过多糖分。如果孕妇贫血还应该少吃石榴和杏。 总之，孕妇应首选糖含量相对较低的水果，如西瓜、苹果、梨、橘子、桃、葡萄等， 每天吃水果也别超过 500 克，而妊娠期糖代谢异常或是妊娠糖尿病患者则要减半，最好等 血糖控制平稳后再吃水果。 另外，如果喜欢吃香蕉、菠萝、荔枝、柿子之类含糖量较高的水果，就一定要减量。 吃水果的时机最好选在两餐之间吃，这样既不会使血糖太高，又能防止低血糖的发生。 孕妇不仅要保持自身营养，还要供应胎儿所需要的营养，所以孕期营养对母体的健康 和胎儿的正常发育有着亲密的关系。 孕妇的饮食要丰盛，营养要全面，不能偏食，蛋白质、脂肪、糖类、矿物资和维生素 都要比平时增长。如果孕期营养缺乏，会有损孕妇健康，导致孕妇体质衰弱，这样难产的 发生率将会相应增高。 怀孕早期 孕妇对于饮食的需要是随着胎儿的生长而变动的。在怀孕的头四个月中，因为胎儿还 小，向母体索取的营养不多，所以这时除了需要增长一些富含矿物资和维生素的食物，如 蔬菜和水果等外，糖类和蛋白质的需要量与未孕时相仿。 这时期孕妇往往会发生呕吐，胃口也不好，所以在这时期应该多吃些含维生素 B 的食 物，如花生、黄豆、豌豆、紫菜和各种粗粮，同时还要注意摄入比较容易消化的食物。鱼 类不但营养好，容易消化，而且气味鲜美，可多食用。如果条件容许，可以用少食多餐的 办法来战胜呕吐现象。 怀孕中期 在怀孕第 5 个月到第 7 个月这段时期，胎儿的生长逐渐加快，向母体索取的营养也越 来越多，而孕妇的胃口也随之好转。 这时期孕妇对于各种营养的需要一般都要比以前增多，所以除了饭量遵守胃口增长以 外，还要多吃富含蛋白质、维生素和矿物资的食物。蔬菜中油菜、白菜、胡萝卜、 西红柿、 南瓜、土豆、金花菜、苋菜、青菜、大葱等含有较为丰盛的铁、钙和各种维生素，应该经 常食用，同时这些食物还含有很多粗纤维素，多吃还能防止便秘。 另外，需要吃些荤菜以补充上面几种食物的不足。肉、鱼、蛋类等食物中都含有丰盛 的动物蛋白和钙、磷、铁以及各种维生素。豆类及豆制品中含有丰盛的植物蛋白、钙、磷， 虽然植物蛋白是一种不完全的蛋白质，但在缺乏动物蛋白的情况下，豆腐、豆浆、豆芽等 豆制品还是较为理想的蛋白质起源。 怀孕晚期 怀孕的最后 3 个月是胎儿体重增长最快的时期，这时孕妇所需要的热量一般应比以前 增长 15%20%。特别是用来组成胎儿肌肉和各种内脏所必须的蛋白质更应该增长，否则孕 妇身体中的蛋白质大量地被胎儿吸收后，孕妇自身就会变得非常瘦弱了。 因此，这时期除了多吃豆制品外，还应该多吃富含蛋白质的牛奶和蛋、肝、鱼、肉等 荤菜。铁质是胎儿造血的主要原料，孕妇体内要有一定的储备量，孕后期应摄食含铁丰盛 的食物，如动物