抗癌防癌的无花果

古罗马时代有一株神圣的无花果树，因为它曾庇护过罗马创立者罗 募路斯王子，躲过了凶残的妖婆和啄木鸟的追赶，这株无花果后来 被命名为“守护之神” 。在地中海沿岸国家的古老传说中，无花果被 称为“圣果” 后在唐代我国有种植，目前国内主产地在山东威海，品种为青皮， 此品种鲜食和加工皆可，小编联系了一家淘宝卖家，据介绍，威海 无花果分为春果和秋果，春果在每年 7 月份，产量较少，果实不是 很甜，秋果在 9 月份，果实较春果小，但是较春果甜，当地人非常 喜欢无花果，是孕妇的必需水果，有催奶，通便，抗癌的作用，号 称是胃癌克星，其叶子还能治痔疮，政府也大力支持无花果产业， 威海的无花果已经获得地理标志保护，每年成熟期大量外销，很多 当地人开起了网店，并且注册了“鸡鸣岛”商标，小小一枚果子， 改变了许多人的生活。 据山东林科所测定，成熟无花果的可溶性固形物含量高达 24%，大 多数品种含糖量在 15%22% 之间，超过许多一、二代水果品种 的一倍。果实中含有 18 种氨基酸，其中有 8 种是人体必需氨基酸。 其次，无花果具有极高的药用价值。它的果实中含有大量的果胶和 维生素，果实吸水膨胀后，能吸附多种化学物质。所以食用无花果 后，能使肠道各种有害物质被吸附，然后排出体外，能净化肠道， 促进有益菌类增殖，抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，迅速排 出有毒物质。无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧 化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。 所以，当人们多食了富含蛋白质的荤食以后，以无花果做饭后的水 果，有帮助消化的良好作用。无花果的果实、叶片、枝干乃至全株 均可入药。果实除了开胃、助消化之外，还能止腹泻、治咽喉痛。 在浴盆中放入干燥的无花果叶片，有暖身和防治神经痛与痔瘘、肿 痛的效果，同时还具有润滑皮肤的美容作用。所以，在日本的无花 果产品包装上均印有“健康食品” 、“美容”的宣传字样。 无花果最重要的药用作用表现在对癌症的显著抑制作用方面，它的 抗癌功效也得到世界各国公认，被誉为“21 世纪人类健康的守护神” 。 无花果中含有多种抗癌物质，是研究抗癌药物的重要原料。日本科 学家从无花果汁中提取苯甲酫、佛手柑内脂、补骨酯素等抗癌物质， 这些物质对癌细胞抑制作用明显，尤其对胃癌有奇效。原苏联专家 曾用小白鼠作试验，抑癌率为 43%64%。 据南京农业大学和江苏肿瘤防治研究所的试验，无花果对 EAC 瘤株、 S180 瘤株、 Lewis 瘤株和 HAC 瘤株的抑癌率分别为 53.8%、41.82%、48.85%和 44.4%。胃癌病人服用无花果提 取液后病情明显好转，镇痛效果也十分明显，有望成为我国乃至世 界第一保健水果。 近年来，国内外医学科学家曾对无花果进行了深入研究和分析，发 现南美洲部分地区的居民经常食用无花果，其癌症发病率很低。原 来在无花果中，含有一种极少量的放射体，对防治癌症有一定效用。 法国科学家认为，无花果中含有一种抗癌素，能防治早期癌症。日 本医学家已从无花果中成功地提取了一种叫“笨四醛”的抗癌物质， 可以阻止癌细胞增殖，并能防治早中期癌症(癌症食品)。 现代科学研究发现，无花果能抑制癌细胞的蛋白合成，使癌细胞失 去营养而死，具有明显的抗癌、防癌、增强人体免疫功能的作用。 无花果对小鼠腹水癌、肉瘤、肝癌及肺癌的抑瘤率分别为 53.81%、41.82%、44.44%、48.52%。近年来，日本专家从无花果 中提取出一种活性成分，可阻止癌细胞生长，能治疗多种早、中期 癌症。无花果所具有的广谱抗癌作用，为食疗提供了科学佐证，鼻 咽癌患者坚持服食无花果，有明显的辅助治疗效果。鼻咽癌手术或 放疗、化疗期间，经常服食，其味甘美，补益脾胃，可兼收增进营 养、健胃解毒、防癌抗癌的特殊功效。现介绍几款无花果的食疗方。 无花果汁 取无花果 150g，去皮后将果肉捣烂，加入适量清水，在火上煎热， 加入 500g 白糖搅匀溶化，冷却后即可服用。每次服 15g，每日 2 次，连食 1-3 个月。此汁对肿瘤的辅助治疗有效。 无花果粥 取无花果 50g，粳米 100g。将无花果实洗净切成碎米状待用，粳 米洗净加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，放入无花果和冰糖适量，煮 30 分钟，趁热食用。 无花果炖猪蹄 取无花果 200g，金针菇 100g，猪蹄 2 只。先将猪蹄切成小块， 加生姜、胡椒、大蒜(大蒜食品) 和适量清水与无花果一同煮至烂熟 时，再放金针菇煮 20 分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。 无花果蘑菇汤 取无花果 200g，蘑菇 100g。先将无花果切碎，蘑菇切条，一同放 入锅内，加花椒、生姜、大蒜和清水煮至烂熟，调味后即可食用。 无花果薏米饮 取无花果 100g，薏苡仁 50g。将无花果实切碎，薏苡仁去杂洗净。 二者放入铝锅内，加入适量清水煮至熟，加入冰糖煮一会即可出锅。 无花果炖牛肉 取无花果 100g，牛肉 100g，葱花、姜丝、蒜茸、植物油、精盐、 酱油各适量。将无花果实切块，牛肉去筋膜，洗净切成小块，一起 放入锅内，加适量水，放入姜丝、植物油、精盐、酱油(油食品)， 煮沸后转慢火炖至牛肉酥烂，放入葱花、蒜茸拌匀即可饮用。 无花果炖黄鱼 取黄鱼 250g，无花果 20g，砂仁 3g，陈皮 3g，胡椒 3g，植物油、 精盐、姜葱各适量。将黄鱼去鳞和内脏，冲洗干净;将无花果，砂仁、 陈皮、胡椒捣碎，加水煮汁。黄鱼入勺，加入葱、姜、植物油、精 盐，再加入去渣的调味汁，一同炖至鱼熟即成。 无花果煨海参 取无花果 20g，香菇 15g，海参 100g，姜丝、蒜茸各 10g，植物 油、精盐、酱油、味精各适量。将无花果实切碎;香菇用温水泡发后 撕片;海参用温水浸泡好，洗净切片。炒勺上火，放油烧热，下入海 参炒片刻，放入酱油、蒜茸、姜丝、精盐翻炒片刻，加入无花果实 和香菇(香菇食品 )片，注入适量清水，盖上盖，小火煨至海参、无 花果实熟烂后，用味精调味即成。 无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果 茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、 甘甜，在国内外市