日光温室蔬菜试验方案

惠农区节能日光温室蔬菜栽培试验示范基地项目实施方案 惠农区历来是宁夏的蔬菜主产区。全区蔬菜面积稳定在 10 万亩左右。 但是，目前惠农区设施蔬菜生产存在的农业技术装备薄弱，生产水平较低， 蔬菜品种结构不合理，符合市场需要的蔬菜新品种、新技术供给严重不足， 水资源利用效率很低，生态环境恶化等不容忽视的问题，严重影响了设施 蔬菜产业发展。因此，以实施农村基层服务体系建设项目为契机，在我区 开展设施蔬菜标准化生产示范基地建设，对加快我区优质蔬菜品种引进和 示范推广，不断提高设施蔬菜综合生产能力，推进县域经济快速持续发展， 促进农民增收具有极大的推动作用。为保证项目顺利落实，特制订本实施 方案： 一、实施的目的意义 通过基层农技推广体系改革与建设项目的实施，在惠农区燕子墩乡简 泉村实施节能日光温室蔬菜栽培试验示范基地建设，发挥当地资源优势， 依托本区科研力量与科技资源，加快技术创新，加大先进适用技术、国内 外新品种的引进和推广应用力度；示范推广成熟的技术，良种良法相配套， 建立起以提高单位面积产量和效益为中心的产业技术体系，紧紧依托科技 进步推动产业发展，实现设施农业提质增效。通过 3-5 年时间，使设施农 业优良品种、优新技术覆盖率达到 85.以上，平均亩产量提高 10以上， 产品质量全部达到无公害标准。通过项目的带动进一步规范生产技术，提 高产值，增加农民收入。 二、年度实施目标 2011 年在简泉村建设设施蔬菜示范区 1 个，示范总面积 300 亩， 其中：技术配套先进，新品种采用率达到 100%，测土配方施肥技术使 用率达到 100%；相对集中连片，栽培技术规范；同时引进示范有机蔬 菜栽培 12 亩。平均亩产量比全县设施农业平均亩产量增加 20以上。 三、项目实施中的主推技术 本项目的重点是展示优新品种、展示高效种植模式、展示成熟技术， 实施内容各县各有侧重，体现特色，突出亮点。 （1）、设施标准化建造技术 按标准图纸建造 NXW-4 等型宁夏第二代高效节能日光温室，保证优良 的采光、保温性能，在最冷季节室内外温差达到 30 以上，在寒冬季 节不加温生产喜温果菜(瓜类)，节省能源，高产高效。 （2）、工厂化育苗和嫁接技术 工厂化穴盘育苗具有省工、省力、节能、节约种子，效率高，成本低， 便于规范化管理，适宜远距离运输，种苗成活率高等优点。嫁接育苗能减 少土传病害发生，提高作物抗逆性，实现增产增收。 （3）、膜下滴灌技术 利用滴灌灌水，与明水灌溉相比，温室湿度降低 14；发病率降低 20-5 0；温室内气温提高 2 -3 ，地温提高 1 左右：可使黄瓜增产 l 7以上，番茄增产 21以上；黄瓜节水 60，番茄节水 20；结合灌水 进行土壤施药和施肥，省工、省肥、降低成本。 （4）、测土配方施肥技术 根据蔬菜种类、栽培方式、8 作物需肥规律、土壤养分状况进行测土配 方施肥。 测配方施肥能促进植株均衡生长；提高肥料利用率，节省成本；有 效改良土壤条件，减轻土壤盐渍化程度的发生，改善生态环境。 （5）、温室小气候调控技术 按栽培作物对环境条件的要求，及时通风、排湿、增光、调温，保持 适宜的棚室温湿度和光照，促进蔬菜作物的生长发育。 通过人工科学调控，有效改善温室内温光条件，使作物的生长期多数 都在其适宜的范围内生长，进而获得高产。同时，通过优化棚室结构，加 强内外保温，调节空气湿度，增强光照，创造有利于作物生长的小气候环 境，控制病虫害的发生和蔓延。 （6）、张挂反光幕技术 于 ll 月末到翌年的 3 月，在日光温室后墙张挂反光幕，能够有效改 善和提高室内光照条件，增加光照强度。增光有效范围一般为距反光幕 3 米以内，地面增光率在 9-40%，60 厘米空中增光率在 1050%，一般能提高 气温 2左右，使作物生长一致，提高产品质量和产量。 （7）、C0 2施肥技术 果类蔬菜坐果后进行 C02施肥，使用“黑加白”等商品 C02肥料，操 作方便，简单易行。 适时定量补充 C02，促进作物光合作用，能够显著提高作物产量，增 产幅度达 2040。 （8）、病虫害综合防治技术 按照“预防为主、综合防治”的原则，采用农业、物理、生物、化学 等措施防治病虫害，建立以生态栽培等生物防治为主体的病虫害防治体系， 能有效提高瓜菜产量、品质，节约主体的病虫害防治体系，能有效提高瓜 菜产量、品质，节约成本，保护生态环境。 （9）、热风炉应用技术 热风炉通常在 12-2 月份的阴雪天或气温较低的严寒天气使用。一般在温室 气温较低，有可能产生冻害或不能满足植物生长的最低温度要求时进行补 温，在阴、雪、寒冷天气的深夜或早晨使用。 夜间用热风炉燃烧 l 小时，能使温室夜温提高 3 -5 ，显著降低空气湿 度，杀死病菌。 （10）、新型保温覆盖材料及机械化半机械化应用技术 覆盖保温材料包括透明覆盖材料和保温材料。透明材料选用 EVA 三层复 合多功能塑料薄膜，提高保温、防尘、流滴、抗老化性能，白天尽量避免 多层覆盖，定期打扫、清洁薄膜，增加透光率。外覆盖保温材料草苫长 9 米 、宽 2 2 米 ，重 60以上，增强保温性能。 机械化半机械化应用技术 根据管理需要和种植户的投资能力，推广卷帘机、机械化通风设施、微型 拖拉机及开沟扶垄器、超微量喷雾喷粉器、绑蔓器、施肥器、调频式微滴 灌及滴灌设施，以及日光温室建设的相应配套机械。提高机械化作业水平， 节省用工，降低劳动强度，提高劳动生产效率，实现节本增效。 （11）、开展有机(无机)基质栽培技术示范 12 棚，12 亩。 四、具体工作措施 1、成立示范基地项目工作领导小组。 根据项目创建活动整体工作安排，农技中心成立简泉村节能日光温室 蔬菜栽培试验示范基地项目建设工作领导小组，领导小组由中心主任任组 长。并成立技术攻关组，技术组由 4 名技术人员负责，其中县农技中心技 术人员 2 名，项目乡镇 2 名 。技术小组负责各项具体技术方案的制定，工 作落实并具体实施。乡农技人员联村包片、定点服务，做到万亩有技术专 家、千亩有技术骨干、百亩有技术标兵。在综合分析示范片土壤、水源、 气候等各项基本条件的基础上，因地制宜提出具体栽培管理措施、关键农 时技术指导工作的具体安排，以及应对不良天气、突发病虫害等紧急情况 的技术措施。 2、突出优势，科学选址 为了高质量完成国家农业部设施蔬菜试验示范项目，2011 年根据项目 要求优先考虑种植面积大 ，技术水平高的村队安排示范项目。同时根据农 业部、农牧厅对设施蔬菜试验示范项目选址的要求标准，选择高产示范区 要有代表性，实施项目要以整建制村队为单位，集中连片。要坚持设施基 础好，农民热情高，设施产业基础高，基层领导重视设施蔬菜生产，镇农 技推广网络建全，辐射带动强的重点村队，因地制宜，科学选择项目基地。 根据以上原则确定了我设施蔬菜种植面积大，种植技术水平较高的城关镇 沿河村作为项目基地 。 3、抓好科技培训 紧紧围绕设施蔬菜试验示范项目创建活动，按照“围绕主导产业，培 训专业农民，进村入户办班指导，创建设施蔬菜试验示范项目”的总体思 路，采取“政府买单到村，培训落实到人，机构招标确定，过程规范管理” 的组织形式和运行机制，坚持设施蔬菜试验示范项目和新型农民培训、百 万农民培训紧密结合的原则，在播种前和播种后对每个项目村队都进行培 训，并发放技术手册 ，发放配方施肥卡 。通过开展设施蔬菜高产创建活 动先进实用技术和经营知识的宣传培训，提高农民对农业科技的认知和设 施蔬菜生产技术应用能力。 4、严格管理，规范运作 严格制定设施蔬菜生产技术标准与操作规程，规范操作要求按自治区农牧 厅提出的设施蔬菜各项农业补贴政策，严格组织管理，加强督查，制定考 核奖励办法，促进设施蔬菜生产有序开展。通过统一标准，加强制度建设， 严格技术规程操作程序，使设施蔬菜示范项目从施肥、品种、定植等各项 工作均能按技术要求进行，保质保量完成了各项工作任务。 5、整合资源，合力推进 为了全面提升项目村建设质量，惠农区农牧局要整合政府补贴，测土 配方施肥、沃土工程、植保工程和科技入户等多项资源，农技、种子、农 机等部门协作发挥各自职能及专业特长，联合进行项目承包，合力推进了 设施蔬菜示范项目的建设。除农业部项目资金外，县政府每年要拿出专项 投入到项目建设中， 用于建棚补贴、新品种新技术补贴、配方肥补贴、病 虫害统一防治补贴 。 6、实施内容 按照统一征地建棚、统一种植管理、统一技术培训、统一病虫防治、 统一收获的“五统一”要求，抓好各项技术措施的落实。 本项目是一个科技含量高，涉及范围广的系统工程，必须采取行政、 经济、法律等手段，强化项目的管理和实施，平罗县将成立由农牧局组成 的项目建设领导小组，具体负责项目的实施和组织协调工作，并按照无公 害蔬菜生产、加工标准，对项目整体运作，生产经营进行监管，项目完成 后，由自治区有关部门对项目进行验收评估，确保项目示范作用的发挥。 山东印发日光温室蔬菜安全高效生产技术推广方案 为全面完成日光温室蔬菜安全高效生产关键技术示范推广项目规定的各项 指标，根据山东省财政厅关于下达 2012 年财政支持农业技术推广资金预 算指标的通知(鲁财农指2012147 号)的要求，制定项目实施总体方案如 下： 一、目的意义 日光温室蔬菜产区由于常年连作，管理技术参差不齐，化肥、农药过 量使用等问题，使土壤条件恶化，病虫害发生加重，导致蔬菜的产量、质 量和效益不稳定，已经影响到日光温室蔬菜的可持续发展。日光温室蔬菜 安全高效生产关键技术的大面积示范与推广，对于解决目前日光温室蔬菜 生产上的突出难题，提升我省日光温室蔬菜栽培现代化水平，促进农业增 效、农民增收，确保蔬菜的安全有效供给，保障生态环境友好等，都具有 非常重要的意义。 二、主要技术内容 (一)主推技术内容 1.选用结构优良棚型及设施材料。推广应用山东型、等结构性能 优良、抗风能力强的日光温室;选择透光性好、长寿、消雾、无滴 EVA 膜或 PO 膜;选用保温效果好、防雨雪的保温被，提高保温效果;采用自动卷帘机 及微滴灌设施，减轻劳动强度，控制棚内温湿度，减少病害的发生。 2.选用优良品种。选用符合目标市场需要，耐低温、耐弱光，品种优 良的日光温室专用蔬菜品种。 3.采用集约化育苗技术。采取穴盘集约化育苗技术，根据蔬菜种类不 同，选择适宜规格的穴盘，选用或配制专用基质，选择优质适宜的嫁接砧 木，改进嫁接方法和工艺。加强苗床的温度、湿度、光照等管理，培育适 龄壮苗。 4.测土配方施肥技术。采取测土配方施肥，减量施用化肥，增施优质 有机肥和生物菌肥等，降低面源污染，改善产品品质。 5.推广科学的土壤消毒技术。采用石灰氮或棉隆等进行土壤处理，防 治土传病害，减轻连作障碍。 (1)石灰氮消毒技术。在 7、8 月份闲置季节，在棚内开沟，每亩铺施 细碎的作物秸秆 10002000 公斤，再撒施石灰氮，起垄，灌水后用地膜覆 盖，再盖严棚膜，闷棚 1520 天，提温杀菌。 (2)棉隆处理技术。土壤深翻 30 厘米，土壤湿度保持在 60%70%，亩 铺施有机肥 5000 公斤、均匀撒施棉隆 30 公斤左右，旋耕后及时覆盖无破 损农膜，封闭消毒 2030 天，可有效地杀灭土壤中线虫、病原菌、害虫及 杂草种子。揭膜后，透气 7 天以上，进行正常农事操作。 土壤消毒后，配合施用“凯迪瑞”、“多利维生”等，进行土壤修复。 6.推广病虫害绿色防控技术。采用农业防治、物理防治、生物防治和 药剂防治相结合的综合方法防治病虫害。 (1)农业防治。应用抗病品种、培育壮苗、轮作(如蔬菜与水稻)等农业 防治方法，减少病虫害的发生。 (2)物理防治。在棚内距地面 11.5 米设置黄板和蓝板，分别诱杀蚜 虫和蓟马，减少病害传播;在日光温室出入口，或者在日光温室四周通风口， 铺设防虫网，棚内悬挂电子杀虫灯等，有效防止害虫进入危害。 (3)生物防治。采用丽蚜小蜂天敌、武夷霉素、浏阳霉素、苦参碱等生 物措施防治病虫害。 (4)化学防治。使用高效安全的化学药剂，如氟吡菌胺霜霉威、异菌 脲、嘧菌酯、苯醚甲环唑、噻虫嗪等，防治日光温室蔬菜发生普遍、危害 严重的霜霉病、白粉病、晚疫病等病害，以及白粉虱、蚜虫、蓟马、斑潜 蝇等虫害。 (二)集成技术内容 1.引进筛选品种。引进黄瓜、番茄、茄子、辣椒、西葫芦、西瓜、甜 瓜等蔬菜新品种，通过试验和示范，筛选抗病性能强、品质优、产量高、 适合日光温室栽培的优良品种。 2.引进筛选药剂。引进 35 种符合无公害、绿色食品生产要求的药剂， 在日光温室蔬菜上进行试验，筛选出防治效果突出，使用安全的药剂，在 项目区进行推广应用，减少农药用量。 3.开展减量施肥试验。针对不同蔬菜作物，开展减量施肥试验，筛选并 推广投入少、效益高的最佳施肥量。 4.完善集成配套技术。通过试验示范，集成完善日光温室蔬菜安全高 效生产配套技术规程，并在项目区大面积示范推广。 三、实施地点、规模及任务 (一)实施地点 在济南市历城区、长清区、济阳县、淄博市周村区、博山区、枣庄市 新城区、东营市东营区、河口区、烟台市芝罘区、牟平区、海阳市、蓬莱 市、寿光市、济宁市任城区、泰安市岱岳区、荣成市、文登市、日照市岚 山区、莱芜市莱城区、临沂市罗庄区、莒南县、平邑县、德州市德城区、 经济开发区、平原县、齐河县、临邑县、夏津县、聊城市东昌府区、阳谷 县、冠县、滨州市滨城区、惠民县、定陶县、鄄城县等 35 个县(市、区)组 织实施，承担单位共计 38 个。 (二)实施规模及任务目标 每个项目区各安排日光温室蔬菜安全高效生产关键技术示范样板棚 10 个，核心示范区 100 亩，辐射带动周边地区推广 5000 亩以上;培训县、乡 技术人员和种植户 120 人以上;发放技术资料 3000 份以上;日光温室蔬菜平 均亩增产 800 公斤以上，农药、化肥减少用量 15%以上，亩增收 1200 元以 上。 四、任务分工 (一)山东省农业技术推广总站 1.制定实施方案。根据项目下达的任务目标，制定项目实施总体方案。 2.组织技术培训。邀请有关专家，编写培训教材，针对关键技术内容， 结合相关市农技推广部门的技术力量，对项目区县、乡技术人员进行集中 培训，培训 100 人以上。 3.召开现场观摩会议。在日光温室蔬菜生产关键环节，选择有代表性 的项目区，召开现场观摩会议。 4.做好督导检查和技术指导。根据项目的实施进展情况，组织相关市 县农技推广部门，对项目的落实、进度、资金使用等情况进行检查督导。 组织有关专家，对项目区进行巡回技术指导。 5.搞好验收总结。在县级实施单位对项目区蔬菜产量初测的基础上， 邀请有关专家进行测产验收，及时对项目实施情况进行总结上报。 6.开展绩效评价。根据检查督导、档案资料审查、项目落实以及测产 验收等情况，对各项目区执行情况进行绩效评价，并根据评价结果对各项 目实施单位进行排序。 (二)项目实施单位 1.根据省级总体方案的要求，制定本项目区实施方案，细化任务目标， 明确责任，落实技术措施，确保项目规定的各项任务指标顺利完成。 2.落实具体实施区域。将项目区落实到村、到户、到田。 3.开展技术培训。组织对县、乡农技人员和示范户进行技术培训。培 训 2 期，每期 60 人以上。利用广播电台、报刊、电视台等新闻媒体，举办 专题技术讲座。印发技术资料和明白纸 3000 份以上。 4.搞好物化服务。组织指导乡镇农技推广单位，帮助农户落实优良品 种、种苗、优质棚膜等。 5.建立健全项目实施档案。对项目的实施情况进行全程记录，对试验 数据、图片、文字、影像等资料，进行归档整理并刻录成光盘。建立项目 资金使用台账，做到专款专用。 6.组织测产和总结。组织技术人员对项目区日光温室蔬菜产量进行自 测。项目结束后，对项目的实施情况进行总结并及时上报。 五、资金用途 项目资金严格按照山东省农业技术推广专项资金管理暂行办法(鲁 财农200741 号)的要求进行管理，合理使用资金，做到专款专用。 (一)省级项目资金用途 本项目资金 30 万元，主要用于省级总体方案制定、技术培训和指导、 检查督导、绩效评价及总结验收等。具体如下： 1.省级总体方案制定和项目部署费 4.5 万元。主要用于省级总体方案 的制定、论证，召开项目部署会议等。 2.技术培训和指导费 15 万元。主要用于组织专家编写培训教材，印发 技术资料和明白纸，举办技术培训班等。 3.检查督导费 7 万元。主要用于组织专家对各项目区项目实施情况进 行检查督导。 4.绩效评价和总结验收费 3.5 万元。主要用于项目结束后，对各项目区实 施情况进行绩效评价，对整个项目工作进行总结和验收。 (二)项目县的资金用途 各项目县的资金主要用于： 1.日光温室改造补助费 34 万元。主要用于核心示范区试验、示范日 光温室的建设改造。 2.新品种引进筛选补助费 24 万元。主要用于引进国内外高产优质抗 病的黄瓜、番茄、茄子、甜辣椒等新品种，安排试验筛选等。 3.技术培训和部署会议费 812 万元。主要用于召开部署会议，组织 专家编写培训教材，举办技术培训班，召开现场观摩会等。 4.技术指导费 2.54 万元。主要用于印发技术资料和明白纸，开展技 术咨询，对种植户进行田间指导等。 5.示范基地补助费 23.5 万元。主要用于种苗补贴、生产资料购置、 劳务费、示范地租赁等物化补助。 6.测产验收和总结费 2.5 万元。主要用于组织专家对项目区进行测产 验收，对项目执行情况进行总结等。 六、进度安排 1.2012 年 10-11 月：制定项目实施方案，进行项目部署。 2.2012 年 11 月：落实试验、示范区域;分解示范推广任务。 3.2012 年 11 月-2013 年 4 月：举办技术培训班;安排相关试验;开展技 术指导;召开现场观摩会议。 4.2013 年 2 月-4 月：分阶段、分作物组织进行测产;研究制定技术规 程;开展检查、调度、督导。 5.2013 年 5 月-8 月：开展典型调查;搞好宣传报道;做好验收和总结工 作。 七、保障措施 (一)加强项目组织管理工作 成立由省农业厅分管厅长为组长，厅有关处站负责人及项目县(市、区)实 施单位负责同志为成员的项目领导小组，负责项目的统一部署、解决项目 实施中经费的落实、组织协调、项目的督导、检查验收等工作。 成立由省农技推广总站站长为组长、有关蔬菜专家及项目县(市、区) 技术骨干为成员技术小组的技术小组，负责制定和落实技术方案，开展技 术培训、召开观摩会议、组织技术人员外出参观学习、深入田间地头进行 技术指导和技术总结等工作，做好项目的技术支撑。 (二)科学制定项目实施方案 山东省农业技术推广总站组织专家，研究制定合理可行的总体实施方 案。各项目区按照总体实施方案的要求，分解细化任务目标，制定出针对 当地实际、可操作性强的具体实施方案。 (三)建立健全管理制度 为加强项目的管理，将建立项目技术人员指导培训制度、专家 巡回指导督查制度和项目实施区域技术人员量化考核制度;同时在项 目区建立绩效考评机制，结合技术人员的岗位责任制和综合考评机制，与 年终评先评优等挂钩，充分调动技术人员的积极性。 (四)分工明确、责任到人 在项目实施中采取“分工明确、责任到人”的工作机制。明确项目负 责人和联系人，强化责任，便于对项目执行情况进行及时调度和督导，确 保按时完成项目的各项任务指标。 (五)加大培训力度，创新培训模式 在项目实施过程中，一是大力开展各项技术培训。组织相关专家精心 编写培训教材，举办省级培训 2 次，使各项技术落实到位;二是创新培训模 式，结合生产实际有针对性地开展专题培训。 (六)加强宣传，扩大项目影响力 利用网络、电视、报刊等多种媒体，加强对推广项目的宣传推介，同 时，在项目核心示范区要统一建立项目标牌，标明项目规模、目标、关键 技术、技术负责人、工作责任人等，进一步扩大项目的社会影响力。 (七)建立健全项目实施档案 为保证项目实施工作具体化和制度化，项目承担单位要对项目的实施 活动和环节进行全程记录，收集保存好图片、文字、影像等资料，归档整 理，建立全程的工作、技术文字和电子档案。 (八)抓好资金管理 严格按照山东省农业技术推广专项资金管理暂行办法的要求，加 强资金管理，按照项目预算使用资金，实行专账支付，建立资金管理档案。 (九)强化检查督导 省农技推广总站会同有关市农技推广部门，在关键环节搞好检查督导 和技术指导，强化中期调度和绩效考评。项目承担单位要及时上报项目进 展情况，发现问题及时采取应对措施。 (十)搞好总结验收 项目完成后召开专题会议进行总结，并形成技术和工作总结报告。搞 好典型调查和经验总结，利用媒体进行宣传，提高项目的社会影响力，为 下一步项目开展积累经验。 高效节能日光温室蔬菜规范化栽培技术 内容简介 高效节能日光温室蔬菜规范化栽培技术从生产实际出发，介绍高效节 能日光温室发展概况、类型与建造技术规范、环境条件及调控技术规范， 日光温室蔬菜土壤管理及施肥技术，日光温室蔬菜土壤温室蔬菜常规栽培 技术规范及无土栽培技术规范。文字通俗易懂，技术间明扼要，可操作性 强，适合蔬菜种植者、基层科技人员和农校师生阅读参考。 编辑推荐 高效节能日光温室蔬菜规范化栽培技术是由金盾出版社出版的。 目录 第一章 高效节能日光温室发展概况 第一节 高效节能日光温室发展的意义和作用 一、发展高效节能日光温室的重要意义 二、高效节能日光温室的主要作用 第二节 我国日光温室产业存在的问题与发展前景 一、我国日光温室产业存在的问题 二、我国日光温室产业发展的前景 第三节 我国日光温室蔬菜生产存在的问题及对策 一、日光温室蔬菜生产效益不高及对策 二、在日光温室建设与生产上存在的主要问题及对策 三、日光温室蔬菜生产展望 四、发展日光温室应注意的问题 第二章 高效节能日光温室的类型与建造技术规范 第一节 高效节能日光温室建造的基本要求 一、场地选择 二、确定方位 三、总体布局 四、日光温室的放热与保温 五、日光温室的总体设计尺寸 第二节 高效节能日光温室的类型及结构设计 一、日光温室的类塑 二、日光温室的结构设计 三、高效节能日光温室专用栅膜的选择与使用 第三节 高效节能日光温室的建造技术 一、无支柱型温室的建造 二、有支柱型温室的建造 第三章 高效节能日光温室环境条件及调控技术规范 第一节 光照的特点及其调控 一、光照特点 二、光照的调控措施 第二节 温度的特点及其调控 一、温度特点 二、温度的调控措施 第三节 空气湿度和土壤湿度的调控 一、空气湿度的特点 二、灌水与湿度调节 第四节 二氧化碳施肥技术 一、施放二氧化碳的必要性 二、施放二氧化碳的方法 三、施放二氧化碳的技术要点 第四章 日光温型蔬菜土壤管理及施肥技术规范 第一节 土壤管理 一、多施速效性肥料 二、采取配方施肥 三、施用高效生物菌肥 四、以综合技术措施防止温室土壤发生盐类障害 五、防止土壤连作障害 第二节 施肥技术 一、重视施用有机肥 二、科学使用化肥 三、重视施用二氧化碳气肥 第三节 蔬菜缺素症形态诊断及防治方法 一、氮素 二、磷素 三、钾素 四、钙素 五、镁素 六、硫素 七、硼素 八、铁素 九、锰素 十、锌素 十一、铜素 十二、钼素 第五章 日光温室蔬菜栽培技术规范 第一节 生产季节及茬口安排 一、根据前茬作物安排茬口 二、根据市场需求安排茬口 三、根据轮作倒茬的原则安排茬口 四、根据生产者的技术水平安排作物茬口 第二节 常见蔬菜栽培技术 一、黄瓜 二、西瓜 三、甜瓜 四、苦瓜 五、西葫芦 六、番茄 七、辣(甜)椒 八、茄子 九、豇豆 十、韭菜 十一、油菜 十二、芹菜 十三、生菜 十四、茼蒿 第三节 蔬菜病虫害及其综合防治 一、种植前的消毒技术 二、蔬菜主要病害及综合防治 三、蔬菜主要害虫及综合防治 第六章 日光温室蔬菜无土栽培技术规范 第一节 无土栽培的方式 一、基质栽培法 二、营养液膜法 三、喷雾栽培法 四、有机生态型无土栽培与无机耗能型无土栽培 第二节 营养液配制技术 一、营养液配方的计算方法 二、营养液配制步骤 第三节 试剂与化肥的使用 一、试剂与化肥的主要区别 二、无土栽培常用的肥料和试剂 第四节 无土栽培对水质的基本要求 一、水质的一般标准 二、软水与硬水的营养液配制 三、收集雨水进行灌溉 第五节 水培技术 一、营养液膜法 二、深液流法 三、动态浮根法 四、浮板毛管法 五、鲁 SC 系统 六、喷雾栽培法 第六节 基质栽培技术 一、槽培 二、袋培 三、岩棉栽培 四、砂培 五、垂直栽培 第七节 有机生态型无土栽培技术规范 一、栽培槽 二、基质的配制与消毒 三、育苗 四、定植 五、田间管理 六、采收 第八节 无土育苗技术 一、场地及器具准备 二、种子消毒 三、浸种催芽 四、播种及分苗 五、苗期管理 第九节 主要蔬菜无土栽培技术 一、黄瓜 二、番茄 三、芹菜 附录 无公害蔬菜生产技术规范 参考文献 序言 在世纪之交的关键时期，党中央审时度势，作出了在 21 世纪大力发展高效 节能日光温室的重大决策，以调整农业生产结构，增加农民收入，推进我 国农业大发展，为农业创新增添辉煌。高效节能日光温室蔬菜栽培在我国 经历 20 多年的试验、示范推广，态势发展良好，成为我国农村经济发展最 具活力的经济增长点。 21 世纪，我国经济将持续、快速、健康发展。我们将继续坚持发展的宗旨， 保持现有特色，提高质量为生命，在保持现有科学性、学术性、权威性的 同时，注重提高技术的应用性、普及性和可发展性，在保持现有产品（品 种）技术信息量的同时，注重扩大产业化发展趋势，市场预测等前瞻性信 息，提供良好的技术和信息服务，沟通科技界、企业界与菜农的联系，为 蔬菜产业迎接新的挑战作出最大的努力。 日光温室建设，确保产品优质、适销对路是关键，技术服务最重要。各级 农业部门和广大的科技工作者，要转变观念，坚持两手抓，一手抓产销一 体化机制创新和促销工作，为农民做好销售服务，一手抓技术服务，确保 技术环节不出问题。广大基层科技人员和农民迫切需要适宜的一套完整系 统，通俗易懂，简明扼要的技术规范，指导生产实践。为此，笔者编写了 高效节能日光温室蔬菜规范化栽培技术一书，希望能达到“一册在手， 种菜不求人”之目的。 文摘 插图： 第四，以提高生产者素质为核心，完善技术服务体系。 （二）我国日光温室未来研究重点 以替代耕地资源短缺、水资源短缺、农 业能源短缺为核心，以节能、节水、清洁、安全、优质、高效、高产，人 工营养介质栽培技术为关键，以实现无区域限制优质和无害化、集约化、 专业化和工厂化生产为目标，重点开展如下 10 个方面的研究。 1.现代日光温室结构优化及环境控制技术 重点研究现代日光温室的全季节自动化环境控制技术。主要包括：高效 节能优型日光温室结构设计与建造技术；根据现代日光温室温光分布与 变化规律，确定不同蔬菜的最佳温光管理指标，提出不同蔬菜不同季节温 光调控技术；研究新的通风控制系统和操作模式，建立自动化日光温室 降温系统及其可控通风降温技术；研究设施 Am 氧化碳变化规律，确定不 同蔬菜二氧化碳施肥参数，开发低成本二氧化碳检测传感器和自动化二氧 化碳施肥装置；研究与优化肥水管理技术和自动化肥水一体化施肥装置； 日光温室环境（温度、光照、湿度、氧化碳、土壤水分、土壤总电导率 及 pH 值等）信息采集管理系统的研制；日光温室环境模拟模型系统及温 室内环境因子自动控制的数学模型与控制方案研究；日光温室综合环境 自动控制系统的合成。 2.日光温室园艺作物专用品种的引进与选育 以抗逆、优质、高产为核心，重点创制一批耐低温、高温、弱光以及抗病、 优质、高产园艺作物育种材料，并选育一批优良专用品种。主要包括： 国外优良温室园艺作物专用品种的引进与筛选；基于分子辅助育种技术 的耐低温、高温、弱光以及抗病、优质、高产园艺作物育种材料创制； 日光温室园艺作物优良专用品种选育。 日光温室蔬菜敞穴施肥技术规程 在山东省日光温室蔬菜生产上，施肥量过大是一个比较突出的问题。过量 施肥不但增加农民的生产成本，还会造成土壤养分的积累、硝酸盐的淋洗、 产品质量的变劣和土壤的盐化等环境问题。我们认为造成过量施肥过大的 主要原因是日光温室蔬菜追肥采用冲施的方法，肥料均匀地溶解在水内， 在灌水量较大的情况下，肥料的浓度较低，供肥强度低，不利于蔬菜根系 的吸收。基于提高土壤溶液养分浓度和农事可操作性的要求，我们提出日 光温室蔬菜敞穴施肥的方法。从 2005- 2008 年，连续 3 年在寿光市的日光 温室茄子上，进行了不同田间试验，结果证明敞穴施肥较农民习惯冲施肥 节肥 45%以上，茄子产量稍有增产或平产。 敞穴施肥的基本方法和优点：在两株蔬菜中间的垄上挖一个敞穴，穴 在灌水沟内侧，向沟内侧开豁口，豁口低于沟灌水位但高于沟底，使部分 灌水可流入穴内，以溶解和扩散肥料；覆盖地膜后，在穴上方将地膜撕出 一个孔；在每次灌水前 1-2 天，将肥料施入穴内；一次制穴，整个蔬菜生 育期使用。优点：敞穴施肥较常规穴施肥减少了每次挖穴、覆土的工序， 使集中施肥在日光温室蔬菜的栽培密度大和覆盖地膜的情况下得以实现； 克服了冲施肥供肥强度低，肥料利用率的缺点；这样在较易农事操作下， 实现了集中施肥，提高了供肥强度。 敞穴施肥技术的操作方法：目前应用在茄子、番茄和辣椒等株距较大 蔬菜上较好。敞穴施肥的基肥，按照目前常规基肥施用量；翻耕、起垄、 移栽茄子等农事操作按照常规；在茄子缓苗后，覆盖地膜前，在两株茄子 之间的垄上挖有一个敞穴，敞穴靠近灌水沟内侧，且向灌水沟侧敞开，敞 穴的穴底高出灌水沟的沟底约 5cm；地面覆盖地膜后，在敞穴上方将地膜 撕开一个孔洞，孔洞大小以方便向穴内施肥为度；在浇水前 12 天施入化 肥，化肥用普通的复合肥，以含硝态氮和硫的复合肥为好；施肥量秋冬季 （10 月-2 月底）每亩每次 10.0 千克左右，春季（3 月-5 月）每亩每次 30 千克左右；敞穴施肥量也可以为自己冲施肥量的 50-60%；敞穴施肥可以自 制简单工具，用铁皮、较硬的塑料或硬纸片卷成喇叭筒状，制成肥漏子， 可以提高施肥速度；一般 50 米长的大棚，敞穴施肥用时 1.5 小时；浇水次 数和浇水量根据农民习惯。 建议：农民根据以上介绍的敞穴施肥技术方法，先进行小面积的试验， 达到节肥和增产的效果后，再大面积应用。 日光温室蔬菜栽培技术标准及技术规程 瓜类蔬菜 一、黄瓜越冬茬栽培技术规范 山东省地方标准日光温室（冬暖大棚）越冬茬黄瓜栽培技术规范 1、范围 本标准规定了日光温室（冬暖大棚）黄瓜越冬茬栽培的品种选择，育 苗，温、光、气、水、肥等管理及病虫害防治措施。 本标准适用于日光温室栽培条件下，每 666.7 平方米（亩）产量 1.2 万千 克左右的越冬茬黄瓜栽培。 2、品种 适宜黄瓜品种为新泰密刺、山农 5 号、鲁黄瓜 10 号、津春 3 号等。砧 木品种为黑籽南瓜和南砧 1 号等。 3、育苗 3.1 苗床准备 在温室内建造苗床，每 666.7 平方米（亩）需苗床约 50 平方米。苗床 为平畦，畦宽 1.2 米、深 10 厘米。育苗用营养土可用肥沃大田土 6 份，腐 熟圈肥 4 份，混合过筛。每立方米营养土加腐熟捣细的鸡粪 15 千克、过磷 酸钙 2 千克、草木灰 10 千克（或氮、磷、钾复合肥 3 千克）、50%多菌灵 可湿性粉剂 80 克，充分混合均匀。将配制好的营养土装入营养钵或纸袋中， 密排在苗床上。 可用塑料育苗盘装营养土培育接穗苗。每 666.7 平方米（亩）准备接穗苗 床 2 平方米。接穗苗床营养土可用大田土和砂各半混合，每立方米营养土 加 3 千克氮、磷、钾复合肥。配好后装盘。 3.2 播种期 越冬茬黄瓜播种期为 9 月中旬至 10 月上旬。在黄瓜适播期内，砧木 （即黑籽南瓜）的播期为：靠接法较黄瓜晚播 57 天；插接法比黄瓜早播 45 天。 3.3 种子处理 播种前将黄瓜种子在阳光下曝晒几小时并精选。将种子投入 5055 的温水中，不断搅拌，待水温降至 30时停止搅拌，浸泡 34 小时。黄瓜 枯萎病严重的地区，种子要先用 100 倍的福尔马林浸 2030 分钟，用清水 洗净药液后再用温水浸种。浸种后将种子从水中捞出，摊开，晾 10 分钟， 再用洁净湿布包好，置于 2830下催芽，经 12 天可出芽。 黑籽南瓜种子投入到 7080的热水中，来回倾倒，使水温降至 30 时，搓洗掉种皮上的粘液，再于 30温水中浸泡 1012 小时，捞出沥净水 分，在 2530下催芽，经 12 天可出芽。 3.4 播种及嫁接前管理 催芽至 70%以上种子“出芽”时即可播种。须注意，为便于嫁接管理， 采用插接法时，在营养钵中播砧木种子，在育苗盘中播黄瓜种子，黄瓜种 子需晚播 45 天；采用靠接法时，砧木和黄瓜种子均播在育苗盘中，黄瓜 须提前 57 天播种。播种后覆土，床面覆盖地膜。苗出土前苗床气温白天 2530，夜间 1620，地温 2025。当幼苗出土时，揭去床面地膜。 苗出齐后，在床内撒 0.3 厘米厚半干的细土。苗出土后至第一片真叶展开， 白天苗床气温 2428，夜间 1517，地温 1618。 3.5 嫁接 嫁接在温室内进行，苗床设在温室内。苗床上架设小拱棚。嫁接前将 竹签、刀片和手等用 70%的酒精消毒后即可嫁接。 3.5.1 插接法 黄瓜幼苗子叶展平，砧木南瓜幼苗第一片真叶长至 5 分硬币大小时为 嫁接适期。 嫁接时，将竹签先端削尖，竹签粗 0.20.3 厘米，长 20 厘米左右。 将竹签的先端紧贴砧木一子叶基部的内侧，向另一子叶的下方斜插，插入 深度为 0.5 厘米左右，不可穿破砧木表皮。用刀片从黄瓜子叶下约 0.5 厘 米处入刀，向下斜切一刀，切面长 0.50.7 厘米，刀口要平滑。接穗削好 后，即将竹签从砧木中拔出，并插入接穗，插入的深度以削口与砧木插孔 平为度。 3.5.2 靠接法 黄瓜第一片真叶开始展开，砧木南瓜子叶完全展开为嫁接适宜期。 将砧木苗和接穗苗从育苗盘中仔细挖出。先用刀片切掉南瓜苗两子叶 间的生长点，在子叶下方与子叶着生方向垂直的一面上，呈 3540 度角向 下斜切一刀，深达胚轴直径 2/3 处，切口长约 1 厘米。黄瓜苗在子叶下 1 厘米处，呈 2530 度角向上斜切一刀，深达胚轴直径的 1/22/3 处，切 口长约 1 厘米。将黄瓜与南瓜的切口准确、迅速的插在一起，并用塑料夹 夹牢固。嫁接后的姿势是南瓜子叶抱着接穗黄瓜子叶，二者一上一下重叠 在一起。嫁接后将嫁接苗栽入营养钵中。 3.6 嫁接后的管理 边嫁接边将苗钵的嫁接苗整齐地排入苗床中，边用细土填好钵间缝隙， 边盖膜，边灌水，最后扣好小拱棚，白天盖草苫遮荫。 嫁接后苗床 3 天内不通风，苗床气温白天保持在 2528，夜间 18 20；空气湿度保持 90%95%。3 天后视苗情，以不萎蔫为度进行短时间 少量通风。以后逐渐加大通风。一周后接口愈合，即可逐渐揭去草苫，并 开始大通风，床温指标为白天 2025，夜间 1215。若床温低于 12 应加盖草苫。育苗期视苗情浇 12 次水。 在幼苗 2 叶 1 心时，可喷一遍增瓜灵、乙烯利促进雌花分化。 4 定植 4.1 定植期 10 月下旬11 月上旬定植。嫁接苗苗龄 35 天左右。适龄壮苗形态特 征是幼苗 3 叶 1 心，生长健壮，不徒长，子叶完好，茎粗壮，根系完好。 4.2 定植前的准备 4.2.1 施用基肥 定植前 1520 天，每 666.7 平方米施用腐熟的有机圈肥 57 立方米， 磷酸二铵 3050 千克或氮、磷、钾复合肥 6070 千克。基肥撒施后，深 翻地 30 厘米，使肥料与土壤混合均匀，然后搂平耙细。化肥可开沟集中施 在垄底。 4.2.2 做垄 采用南北向，作出双高垄。双高垄的规格为垄高 15 厘米，每小垄宽 30 厘米，小垄间距 20 厘米，大垄间距 50 厘米。 4.2.3 上薄膜 定植前 10 天覆盖塑料薄膜，选用聚氯乙烯农膜或 EVA 多功能复合膜， 上膜后上好草苫。 4.2.4 灭菌消毒 上膜后，开沟灌底水，将土壤灌透。同时用 45%百菌清烟剂每 666.7 平 方米（亩）1 千克熏烟消毒。然后封闭薄膜 710 天，晴天中午室内膜气温 可达 6070，可杀死多种病菌和虫源。 4.3 定植 选择晴天上午定植。先在垄上开沟。为预防黄瓜霜霉等病害，在沟内 按每 666.7 平方米（亩）3 千克用量均匀撒施 40%乙膦铝可湿性粉剂，并与 沟内土壤混合均匀。顺沟浇透水，然后趁水未渗下按 2831 厘米的株距放 苗，水渗下后封沟。肥力较好的地块，黄瓜栽培的适宜密度为每 666.7 平 方米（亩）33003600 株。定植后，整平垄面，垄和沟要全部覆盖地膜。 定植后 45 天根系已下扎后，再在大垄沟及小垄沟内膜下灌水。 5 定植后管理 5.1 冬季管理 5.1.1 温湿度管理 定植后缓苗前不通风，保持白天室温 2830，夜间 1518。若遇 晴暖天气，中午可用草苫适当遮荫。缓苗后至结瓜前，以锻炼植株为主， 白天室温 2528，夜间 1215，中午前后不要超过 30。可揭开地膜， 中耕 23 次，以促根控秧。此期间要加强通风散湿，夜间可在温室上部留 通风口。 进入结瓜期，室温须按变温管理，上午 813 时，室内气温控制在 25 30，超过 30放风；下午 1317 时，2520；17 时至 24 时，20 15；08 时，1520。深冬季节（即 12 月下旬至 2 月中旬）及阴天， 光照较差时，可不通风或在中午前后短时通风，以散湿、换气。 5.1.2 不透明覆盖物的管理 不透明覆盖物的管理与棚室的光温条件密切相关。上午揭草苫的适宜 时间，以揭开草苫后室内气温无明显下降为准。晴天时，阳光照到温室面 时及时揭开草苫。下午室温降到 20左右时盖苫。深冬季节，草苫可适当 早揭早盖。一般雨雪天，室内气温只要不下降，就应揭开草苫。大雪天， 揭苫后室温会明显下降时，可在中午短时揭开或随揭随盖。连续阴天时， 可于午前揭苫，午后早盖。久阴乍晴时，要陆续间隔揭开草苫，不能猛然 全部揭开，以免叶面灼伤。揭苫后若植株叶片发生萎蔫，应再盖苫。待植 株恢复正常，再间隔揭苫。 5.1.3 肥水管理 定植至坐瓜前，不追肥。但可结合喷药，用 0.2%磷酸二氢钾加 0.2%尿 素或 0.3%氮、磷、钾复合肥进行叶面喷肥 12 次。当植株有 910 片叶， 留的第一瓜 10 厘米时，施用催瓜肥，浇催瓜水，每 666.7 平方米追施氮、 磷、钾复合肥 3035 千克，随后浇水。春节前，每 20 天左右追肥一次， 有机肥和氮、磷、钾复合肥交替追施，不用氮素化肥，可将氮、磷、钾复 合肥（3035 千克）与鸡粪（300 千克）交替施用，施肥后浇水。水分管 理上，除结合追肥浇水外，从定植到深冬季节，以控为主，如黄瓜植株表 现缺水现象，可在膜下浇小水，下午提前盖苫，次日及以后几天加强通风。 5.1.4 光照条件调节 采用无滴膜覆盖，注意合理密植和植株调整，经常清扫薄膜上的碎草 和尘土。在温室内后墙前张挂反光幕，高 2 米左右，上端拉细铁丝，使反 光幕固定其上，下端卷上细竹竿将其拉直。 5.1.5 植株调整 78 节以下不留瓜，促植株生长健壮。用尼龙绳或塑料绳吊蔓，“S” 形绑蔓，使龙头离地面始终保持在 1.51.7 米左右。随绑蔓将卷须、雄花 及下部的侧枝去掉。深冬季节，对瓜码密、易坐瓜的品种，适当疏掉部分 幼瓜或雌花。 5.2 春季管理 2 月下旬后，气温回升，黄瓜进入结瓜盛期，应加强管理。要重视通风， 调节室内温湿度，使温室内温度白天上午达到 2830，夜间 1316， 温度过高时可通腰风和前后窗通风。当夜间最低温度达 15以上时，不再 盖草苫，可昼夜通风。 2 月下旬以后，黄瓜需肥水量增加，要适当增加浇水次数和浇水量。结 合浇水每 15 天左右冲施一次化肥，以尿素和氮、磷、钾复合肥为主，每次 每 666.7 平方米（亩）用尿素 1520 千克或氮、磷、钾复合肥 2030 千 克；也可用尿素 2030 千克，与 300 千克鸡粪交替施用。后期可用 0.2% 0.3%的尿素或磷酸二氢钾进行叶面追肥以壮秧防早衰。 3 月中旬可将反光幕撤下。 黄瓜生长期内，应保持适宜的功能叶片数，每株留叶 1215 片，将底 部的老叶片及时去掉，并行落蔓，落下的秧蔓要有规律地盘绕在垄面上， 防止脚踏或水浸。 6、病虫害防治 越冬黄瓜易发生多种病害，要在加强栽培管理的同时，做好综合防治 工作。在病虫害化学防治中，要选用高效 、低毒、低残留农药，严格执行 安全间隔期。为防治黄瓜霜霉病、灰霉病等病害，可选用速克灵、灰霉克、 克露、百菌清、多菌灵等药剂，在定植后轮流喷药，约每 67 天一次。冬 春季阴雨天可施用烟剂薰蒸。有白粉虱、蚜虫为害时，及时喷布吡虫啉、 阿维菌素、万灵等药剂。有美洲斑潜蝇为害时，喷 1.8%的阿巴丁 2000 倍液， 2.5%功夫乳油 2000 倍液。采收前 7 天，不要喷布杀虫剂。 7、收获 黄瓜果实达商品成熟时，及时收获。在结果盛期，为处理好源、库关 系和营养生长与生殖生长的关系，每次采收时，植株上须留 12 个生长的 幼瓜，采取以瓜坠秧的措施。 二、厚皮甜瓜保护地栽培技术规范 山东省地方标准日光温室与拱圆大棚冬春茬厚皮甜瓜栽培技术规范 1、范围 本标准规定了日光温室（冬暖大棚）与拱圆大棚厚皮甜瓜冬春茬栽培 的品种选择、培育壮苗、温湿度调控、肥水管理、整枝留瓜等管理及病虫 害防治措施。 本标准适用于日光温室（冬暖大棚）或拱圆大棚栽培条件下的冬春茬 栽培厚皮甜瓜。 2、品种 宜选择状元、蜜世界、伊丽莎白、鲁厚甜 1 号、鲁厚甜 3 号、银岭等 品种。 3、育苗 3.1 播种期 日光温室适播期为 12 月上旬至 1 月下旬，定植期为 1 月中旬至 2 月下 旬。拱圆大棚播种期为 2 月上旬至 2 月下旬，定植期为 3 月上旬至 3 月下 旬。 3.2 浸种催芽 将种子放入盛 5560温水的容器中，在搅拌下使水温降至 30左右， 浸种 3 小时；将种子取出后用 0.1%的高锰酸钾溶液消毒 20 分钟，清水洗净， 用湿布包好，在 2830条件下催芽，种子出芽后播种。催芽前还可用 50%多 菌灵 500600 倍液浸种 15 分钟，防治真菌性病害，或用 10%磷酸三钠溶液 浸种 15 分钟钝化病毒，然后洗净、催芽。 3.3 育苗设施 必须用电热温床或火道温床、酿热温床等进行育苗。温床可在保温性 较好的棚室内做成或以阳畦为基础改建而成。电热温床电热线功率要求达 到 100120 瓦/平方米；火道温床注意苗床各部位温度均匀；酿热温床酿 热物厚度要达到 3040 厘米。 3.4 营养土配制 用 6 份不带病原物的大田土，加 4 份充分腐熟的圈肥配成培养土。然 后在每立方米培养土中加入过磷