食堂整改措施 (精选多篇)

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 食堂整改措施( 精选多篇) 学校食堂整改措施 根据上级管理部门对我校学生食 堂的检查结果，现结合我校实际，拟制 定整改措施如下： 一、学校食堂卫生工作作为学校 安全工作的重中之重，学校成立食堂卫 生工作领导小组和监督小组，加强对食 堂卫生的监督管理。 二、根据学校食堂与学生集体 用餐卫生管理规定中有关食堂建筑、 设备的要求，结合我校实际，计划对食 堂的天花板、地面、洗菜池和灶台进行 改造，吊好天花，贴好瓷砖和防滑地砖。 把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能 区分开。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 三、进一步规范和完善学校食堂 卫生的一系列管理制度。 1、加强对食堂从业人员的教育， 提高他们的卫生意识。 2、保持食堂内外环境整洁，采 取切实有效的措施，消除老鼠、蟑螂及 其他有害昆虫的孳生地。 3、加强对食品的采购、贮存及 加工的管理监督。严格把好食品的采购 关，做到定点定人，禁止采购腐败变质、 霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食 品。食品贮存做到分类、隔墙、离地存 放，并定期检查。 4、做好每餐食品的留样，以便 查验。 四、食堂从业人员每年进行健康 检查，取得健康证后才能持证上岗。每 天上岗前，做到手消毒、穿戴清洁的工 作服，分发熟食时戴好口罩等，防止病 菌传染。 阳春市漠阳中学 2014 年 1 月 12 日 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 关于拨款整改我校食堂的请示 阳春市教育局： 上级管理部门对我校的学生食堂 进行了检查，并提出了一些存在问题和 整改意见，现结合我校实际，拟对食堂 的天花板、地面、洗菜池和灶台进行改 造，吊好天花，贴好瓷砖和防滑地砖， 并把生熟区、分饭区和杂物区等各种功 能区分开，计划需要资金约 5 万元。 但本校经济环境十分薄弱，无法 支付整改所需资金，恳请政府扶持。特 此请示，请批复。 阳春市漠阳中学 2014 年 1 月 12 日 为了加强对学校食堂卫生安全的 管理，确保师生的饮食安全，不断提高 从业人员的卫生安全意识，不断提高就 餐环境，特制定整改措施如下： 1、制定严格的规章制度，并将 管理环节落实责任到人，并定期审验卫 生许可证。学校每周对食堂检查一次， 并留有检查记录。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 2、加工操作，布局要合理，餐 具每天洗刷消毒，加强防蝇防鼠措施， 门口挂门联，安装挡鼠板，天窗包沙网， 排污口设挡鼠网，做到食堂顶棚、墙壁、 地面无灰尘、蛛网等。 3、严把采购关，要求采购时要 索取检验合格证或报告单，有固定采购 场所，不采购“ 三无产品”，不许采购个 体户，及流动摊点的食品及原料。 4、各类食品及原料不能放到地 面上，要分类分间离墙、离地存放，严 禁非工作人员随意进入食堂。 5、生熟食品分离，生熟加工工 具分离，生熟容器分离，熟食工具容器 使用前必须洗刷及消毒，各种炊具做到 勤消毒。生熟工具要贴有标签，学校食 堂不得制焦冷荤凉菜。 6、食堂不准出售腐烂变质或有 异味的食品，剩饭、剩菜要加热出售， 各种饭菜要保证 24 小时留样，并留有 记录。 7、炊事员要定期查体，并讲好 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 个人卫生和食堂卫生，工作时须着工作 服、戴口罩，定期对炊管人员进行食品 卫生安全方面的专业培训和学习。 石马山镇中心学校食堂整改措施 为了认真贯彻实施中华人民共 和国食品卫生法和中华人民共和国 食品安全法实施条例 ，及涟源市药监 局和教育局关于学校食品安全专项整治 的通知，进一步加强学校食品安全工作， 有效维护广大师生身体健康与生命安全， 现根据上级管理部门对我校学生食堂的 检查结果，结合我校实际，拟制定整改 措施如下： 一、学校食堂食品安全工作作为 学校安全工作的重中之重，学校成立食 堂食品安全工作领导小组和监督小组， 加强对食堂安全工作的监督管理。 成员如下、 组长：王力凡副组长：易设江文 宽时 成员：杨丰林谭军梁伦祥龙建娄 刘光文及各班班主任 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 二、根据学校食堂食品安全管理 规定中有关食堂建筑、设备的要求，结 合我校实际，有计划地对食堂的天花板、 地面、洗菜池和灶台进行改造。把生熟 区、分饭区和杂物区等各种功能区尽可 能分开。 三、近期尽快添置冰箱二个，以 便做到把生熟食品的贮存分开及食品的 留样 四、进一步规范和完善学校食堂 卫生的一系列管理制度。 1、加强对食堂从业人员的教育， 提高他们的卫生意识。 2、保持食堂内外环境整洁，采 取切实有效的措施，消除老鼠、蟑螂及 其他有害昆虫的孳生地。 3、加强对食品的采购、贮存及 加工的管理监督。严格把好食品的采购 关，做到定点定人，严禁采购腐败变质、 霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食 品。并加强食品采购验收和索证索票。 4、加强食品的保管，做好食品 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 入库台帐。食品贮存做到分类、隔墙、 离地存放，并定期检查。 5、做好每餐食品的留样，以便 查验。 四、食堂从业人员每年进行健康 检查，取得健康证后才能持证上岗。每 天上岗前，做到手消毒、穿戴清洁的工 作服，分发熟食时戴好口罩等，防止病 菌传染。 石马山镇中心学校 2014 年 5 月 8 日 *市南岸区长江初级中学校 2014 年食品安全工作整改措施 *市食品药品监督管理局南岸区 分局、南岸区教委： 我校于 2014 年 5 月收到南岸 区食品药品监督管理分局 南岸区教育 委员会关于印发南岸区学校食堂食品 安全工作专项整治方案的通知 。立 即组织相关人员进行学习。对我校的食 品安全工作进行自查，积极组织整改不 合乎要求的工作。切实维护儿童青少年 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 的身体健康和生命安全，提高学校食品 安全水平，促进学生全面健康成长，特 制定我校食品安全综合整治工作方案。 一、从提高全民健康水平的高度， 充分认识学校食品安全工作的重要意义 儿童青少年是祖国的未来和民族的希望， 他们的健康素质关系到全民族健康素质 的发展后劲，关系到中华民族整体素质 的提高。维护儿童、青少年的身体健康 和生命安全，关系到未成年人的健康成 长，关系到社会的和谐稳定。我校成立 了以书记杜晓琪和组长，总务组：夏军 霞、黄学渝、李泽跃、曾庆国、李双富 成员食品安全小组。进一步明确了食品 安全工作责任，强化责任决意识。树立 一切为了学生和老师的服务意识。 二、切实加强学校健康教育，全 面提高师生员工的食品安全意识和责任 意识 组织相关人员学习中华人民共 和国食品安全法和上级文件。在全校 的教职员工大会，对全师生进行宣传教 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 育，树立师生安全防范意识。利用学校 内的宣传栏，进一步加强宣传。每周一 次班会上，由班主任对本班学生进行宣 传教育。为了相关工作人员思想发生松 懈的情况，我校坚持每周组织相关人员 进行学习，使他们警长鸣，加强他们的 工作责任心。 三、进一步加强食品安全的日常 管理 制定并完善食堂食品卫生安全制 度 食品进货与索证制度 、 消毒 制度 、 食品初加工制度 、 食堂工作 人员职责 、 食品卫生安全应急预案 等。 四、 具体工作开展 1、 把好进货渠道，学校由专人 教师统一采购。凡购进的食品必须有合 格证， 有保质期。杜绝过期食品和无证 食品进入食堂。采购大宗食品及辅料作 好台账记录。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 2、 加强食品的管理。学校配置 防尘、防蝇、防鼠设施，库房配置专用 的货架，各种食品要放在指定的位置， 严禁混合存放。 3、 加强炊事员的培训及管理。 炊事员必须取得有效的健康证， 并对炊事员进行食品卫生知识宣传教育， 通过举办专题知识讲座等形式丰富卫生 知识，增强卫生意识，提高责任感和自 觉性。 炊事员工作中必须穿工作服， 保证个人的清洁卫生，并随时接受学校 领导的抽查。 学生吃完饭后，炊事员必须彻 底打扫食堂卫生，对教师学生用过的餐 具进行消毒处理，防止传染病的发生。 4、强化督查 以各项食品卫生制度落实为重点， 进行定期和不定期的督查，督查结果以 通报形式反馈到学校。 5、落实职责 校长为学校食品安全第一责任人， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 11 卫生安全监督员为直接责任人，食堂管 理人员和从业人员分别在自己的岗位职 责内负责，校长考核实行学校食品安全 事故责任追究制。使工作人员警钟长鸣。 五、事故责任追究 1、对导致事故起因的的相关责 任人进行追究。 2、对事故瞒报、谎报和不及时 上报的行为进行严肃追究。 3、对事故处理中的玩忽职守、 推委扯皮影响应急方案的严肃处理。 *市南岸区长江初级中学校 2014 年 6 月 6 日 学校食堂改进措施 根据上级管理部门对我校学生食 堂的检查结果，现结合我校实际，拟制 定改进措施如下： 一、学校食堂卫生工作作为学校 安全工作的重中之重，学校成立食堂卫 生工作领导小组和监督小组，加强对食 堂卫生的监督管理。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 12 二、根据学校食堂与学生集体 用餐卫生管理规定中有关食堂建筑、 设备的要求，结合我校实际，计划对食 堂的天花板、地面、洗菜池和灶台进行 改造，吊好天花，贴好瓷砖和防滑地砖。 把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能 区分开。 三、进一步规范和完善学校食堂 卫生的一系列管理制度。 1、加强对食堂从业人员的教育， 提高他们的卫生意识。 2、保持食堂内外环境整洁，采 取切实有效的措施，消除老鼠、蟑螂及 其他有害昆虫的孳生地。 3、加强对食品的采购、贮存及 加工的管理监督。严格