关于外卖创业计划书.docx

关于外卖创业计划书 导语：有关于外卖的创业计划书怎么写，以下小编为 大家介绍关于外卖创业计划书文章，仅供参考! 外卖创业计划书 一、快餐店概况 二、经营目标 三、市场分析 四、经营计划 五、人事计划 六、销售计划 七、财务计划 八、附录 一、快餐店概况 1.本店发属于外卖餐饮服务行业，名称为有意思快餐 店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，午餐，晚餐， 夜宵的外卖专业服务! 2.有意思快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一 家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那 样的中式快餐连锁店。 3.本店需创业资金()万元，其中()万元已筹集到位， 剩下()万元向银行贷款。 二、经营目标 1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争 对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要 在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营 范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业 步行街站稳脚跟，1 年收回成本。 2.本店将在 3 年内增设 3 家分店，逐步发展成为一家 经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛 城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品 牌。 三、市场分析 1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步 行街购物娱乐的一般消费者，约占 50%;附近学校的学生、 商店工作人员、小区居民，约占 50%。客源数量充足，消费 水平中低档。 2.竞争对手： 都市快餐店附近共有 4 家主要竞争对手，其中规模较 大的 1 家，其他 3 家为小型快餐店。这 4 家饭店经营期均 在 2 年以上。快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀 疏。另外 3 家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差， 就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这 4 家快餐店现有的弊端， 推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中 占有一席之地。 四、经营计划 1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低 价位。 2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜， 因地制宜的推出中式早餐套餐。 3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个 优雅的就餐环境。 4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如 本年度设立目标是“送餐到家”服务。 5.经营时间：24 小时营业 6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们 将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得 更多的客源。 五、人事计划 1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员(包 括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下： 1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验， 有良好的职业道德，年龄在 20-30 岁之间，有意加入餐饮 行业者。 应聘者特招用职工登记表并附入个人资料来本店 面试。 2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含 试用期)。 2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都 需要接受 2 个月的培训，具体内容如下： 1)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。 2)实施培训计划，贯彻学习劳动纪律和各种规章 制度。 3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除 20%工 资，直至合格为止。若 3 次考试及不合格者，扣除当月全 部工资和福利。 六、销售计划 1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本 店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据 消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。 2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。 3.每月累计消费 1000 元者可参加每月末大抽奖，中奖 者(1 名)可获得价值 888 元的礼券。 外卖创业计划书 市场前景： 在生活节奏越来越快的前提下，外卖已经在上海，北 京，深圳，广州等大城市火热的发展开来，随着文化交流 和经济发展，外卖必然成为二三线城市必须接受的消费方 式，比如长春的城市披萨;哈尔滨的信上披萨;成 都的瑞晶披萨等，都是二三线城市的发展趋势，在这 种文化侵蚀下，外卖成为了生活的一种必不可少的方式， 例如你不愿意做饭又懒得走动的时候，你可以选择外卖;你 在办公室加班没时间吃饭的时候你也可以选择外卖;你工作 途中饿了也可以选择外卖;你的小孩想吃比萨了也可以选择 外卖，你玩 DOTA 的时候照样可以外卖，至少比萨可以一只 手拿着吃，另外一只手继续玩，这就是比萨外卖的优势。 店铺选址策略： 1. 办公集中区域 办公集中区域可以选择办公楼，公司较多的街道商区， 外卖的很大主力来自于工作中的人们，由于加班，不回家 吃饭等各种情况，选择外卖的人群非常多。 2. 中高档住宅小区 比萨需要一定的消费能力，以比萨美食网学员在西安 雁塔区曲江春晓苑开设的家庭式外卖为例，就是主打的小 区客户，为周边各小区配送外卖，顾客电话订购，然后制 作后安排外送人员派送即可，日均比萨销售额在 800 元左 右，其他配餐销售额在 600 元左右。 3. 高教园区或校区 高教园或其他中小学校区，这是不可忽视的消费大军， 比萨美食网创办人牟亮师傅早年在滨江高教园开设的 HANS 比萨(和 HANS 合作开设的外卖店)，日均营业额能达到 XX 元左右，毛利在 1200 元，纯利约 850 元/日。 4. 商业街步行街 这是最传统的地段选择方式，要求人流大，时尚的街 区或商业中心，是很不错的选择。 店铺投资和规模 店铺面积： 30-50 平，其中厨房面积 15-25 平，前厅 20 平左右，容纳 3-5 张小桌，供顾客等候或备餐。 店铺投资： 8-13 万(不含房租)，其中厨房设备投资约 万;包装器材投资约 5000-8000;外送电瓶车约 4000;宣传， 装修，办证等投资约 5 万以上。 经营方式： 以外送外卖为主，外送主要通过顾客电话 点餐，外送到户的方式进行;外卖是顾客点餐后，自己上门 取货的方式。 利润分析： 西餐比萨行业的通行平均数据毛利为 60-65%左右。 既营业 1000 元，毛利润可达到 600-650 元左右。 实际案例计算(预算成本和投资收回，重点必看) 比萨饼行业的平均原材料成本为：35% 那么，你得先 计算出你每天的固定开支，然后公式如下： 固定开支 / 65% = 保本营业额 假设一家比萨店的日开支分别为： 租金 80 人力开支 50 水电 30 管理以及设备折旧及其他 20 那么这家批萨店 的日固定支出为：180 元 计算： 180 / 65% = 300 元左右 既：该批萨店每日营业 300 元即可保本 比萨美食网自营店瑞晶比萨，投资 13 万，其中房租是 4 万/年。 厨房员工 2 人，每人薪水 1800/月;前厅收银 1 人，外送人员 2 人，每人薪水是 1500/月;水电开支约 1300/月;其他开支约 1000/月。 那么我们来计算一下实际的店铺运作中的损益平衡营 业额吧： 合计每月开支约为：10400/月 算上不可预测的开支： 500/月 合计：10900/月 每日的固定支出为：10900 / 30 = 363 元 按照计算公式得出：363/ 65% = 450 元 一天需要营业 558 元即保本。 实际案例中，瑞晶比萨的日营业额可达到 1200 元左右， 我们来计算一下纯利： 1200(实际营业额) - 558(保本营业额)=642 元 这 642 元多出来