后勤管理制度未改

小海小学后勤管理制度 总务主任职责 校总务处是学校教育、教学、师生生活的后勤机构，承担学校的经济管理、财 产管理、教学、生活物资供应和为师生提供生活服务的重要工作。 总务主任是在校长领导下，组织后勤人员开展政治理论学习，提高业务水平， 树立服务意识，勤奋努力工作，完成责任目标。其主要职责是: 1、 校园、校舍的规划建设和校园绿化、美化、净化工作，开源节流，增加 教育投入，改善办学条件。 2、 好校舍设备、设施等资产管理，进行房屋设各、设施的安全检查并做好 维护和维修工作。 3、管好财务，合理利用资金，坚持财经纪律，贯彻民主理财原则。 4、负责教学仪器、图书资料，音、体、美、电教器材，教学用品，水、电 气的供应和管理工作。 5、 好教职工福利，管理食堂、宿舍等其它公共福利事业，解决教职工(含 离退休人员)的实际生活困难。 6、 后勤人员的思想政治教育，建立健全岗位责任制，定期检查考核。 总务处工作职责 学校总务处是学校教育、教学，师生生活的后勤机构，是学校工作不可缺少的 重要组成部分，承担学校的经费管理、财产管理，教学、生活物资供应和为师 生提供生活服务的重要工作。后勤工作与学校教学工作密切相关。 总务处各部门的同志必须认真履行自己的岗位职责，完成各自的工作任务 ，为学校的教育、教学做出贡献。 财 务 人 员 职 责 1、严格执行上级批准的学校的计划，严格控制，“及时登记各部门经包管 制度，并督促节约使用。 2、熟悉有关方针政策和规定，带头执行并做好宣传督促工作，对不符合 规定的或手续不合、凭证不齐 (实)的开支有权拒付。 3、按照制度规定，算帐、报帐和预决算的编制及财务分析等工作，做到 手续完备，数字有根据，帐表正确反映，情况真实可靠，并妥善保管帐册，报 表等资料。 4、按月做好经费分类帐，了解与掌握专项经费情况。 5、按时发放工资(包括聘请人员、退休人员的工资)、奖金等，做好食堂 经费的收费和报销工作。 6、开学前做好收费工作，每学期放假前结清代办费。 7、做好发行员工作，预订书籍、报刊杂志，及时做收款工作。 8、做好代扣房租、人身保险、学生安全、工会会费。储蓄、互助金，以 及协助关心其它总务工作。 9、提高服务质量，改进服务态度。 10、有整体观念，服从总务主任分配。完成总务主任安排的其它工作。 会计人员工作职责 会计工作是管理好学校经济，执行国家财会万针、政策的一项重要工作，会计应 努力做好到下工作: 一、根据上级布置，结合学校情况及时编好年度预算，按预算包干指标拟定计划 ，通知有关部门遵照执行。专款专用，并经常检查执行情况和效果。 二、对预算执行情况要对比分析，发现问题及时反映，按费用性质记好 下列各种款项帐: 1、认真记好经费总帐和明细帐，根据下达的预算数，分析支出情况，发 现问题及时反映，并按月做好结帐工作。 2、认真记好其它存款帐的总帐和明细分类帐，经常分析收支情况，及时 反映，并按月做好结帐工作。 3、认真记好固定资产帐，并与保管人员进行对帐。 4、认真记好学生交费记录，及时清出欠费名单，进行催收。 三、对上述各种帐户收支发出的单据做好审查复核工作，并按月装订成册 ，妥善保管，不得散失。 四、经费支出和其它户存款要按月、季、年度编好会计报表上报。 五、每月 4 日前做好工资表。适时做好发放其它费用的表格清单。 六、负责保管好各种收费单据凭证。 七、认真积累有关资料，做好木年度决算工作，为下年度预算做参考。 出纳人员工作职责 学校出纳是管理资金收付、执行财经政策、财经纪律和财务制度的第一线 工作，出纳员应努力做好以下工作: 一、根据有关制度，及时认真做好经费、存款及其它各项费用的现金和转 帐收付工作;对违反政策、纪律、制度的一切收付应坚决抵制。 二、在办理各项收付工作时要防止一切可能发生的差错，如有差错应查明 原因及时汇报并改进。 三、根据每天发生的收付凭证，分别现金与转帐，及时按科目记好现金付 帐、银行存款帐，核对现金库存和银行存款金额。做好现金收付日结单，月终 做好结帐工作。 四、按照现金管理的有关规定和实施办法，做好现金管理工作。库存现金 不得超过银行的限额，不得以白条抵库存，不得保留帐外公款。 五、经常检查各项暂付款和应收未收款项，及时催收入库存。 六、每月做好工资发放准备工作，并按时发放。适时发放其它费用。 七、每学期开学前要做好各项收费的准备工作。 八、经常注意各项单据凭证的使用结存情况，并及时办好添印手续。 九、认真保管好各项单据凭证，印章和钥匙，严守各项数字机密。 保管人员工作职责 一、认真执行学校财产保管和分发物品的各项制度、规定，坚持原则，保 证供应，努力做好本职工作。 二、物资购进入库，要认真验收数量、质量，并分别登入种类帐册，做到 物帐清楚，防止差缺。 三、添购各种物品有计划，要精打细算，并注意节约使用，既要有-定数 量的库存，又要防止积压浪费。 四、管好各类库存物品器材，做到分类存放，整齐干净，注意经常查库存 ，防止霉坏散失。 五、发出物品器材一定要按有关规定办好领用手续，做到帐目清楚，有据 可查，凡非本职工作之物品拒发，必要时须经主任批准。 六、外借物品器材等，要查明用途，办好借用手续，并注意及时催还。如 属不当可借，重要物品经主任批准可借用。 七、定期盘点结算，并及时向主任汇报。 八、做好联系和指导各教室、各处室保管的工作，督促他们管好学校设备 和财产。 九、注意抓时间巡检、回收散置物品、物资、器材等。对于人为损坏丢失 者，要抓紧追赔。 打字室 (油印室)工作人员职责 一、爱岗敬业，忠于职守、坚持上下班制度。 二、热忱服务、积极工作，及时完成各种打印任务，保证教学工作顺利进 行。 三、不断提高自己打印技术和业务水平，爱护机器，及时维修。 四、坚持节约为本的原则，对纸张不私打私印、不浪费、不发放。 五、对内对外打印，均坚持“先登记、后打印“的规则。 食堂管理人员工作职责 1、对食堂、小卖部食品的质量、卫生、安全具体负责。 2、对食堂、炊事员的出勤、劳动纪律和态度进行考核。 3、做好每天所有物品、蔬菜的收货和检查工作，凡不符合要求的一律退回。严 禁“三无“产品和腐烂变质的物品进入。 4、要求所有从业人员必须持证上岗。督促、检查搞好个人卫生。 5、组织从业人员每半月召开一次小结会，学习和培训相应的食品卫生法和有关 知识。 6、制定相应的管理制度和卫生管理制度，并要求上墙。 7、要求供货商随时提供产品质检报告单，并鉴定供货协议。深入市场随时了解 、掌握价格动态。 8、要求所有人员必须严格按照有关食品卫生法和上级有关部门的规定进行操作 。 9、定期和不定期抽查食品卫生和安全工作，坚持每天尝菜和留样制，确保万无 一失。发现问题及时上报。 10、每天写师傅认真安排菜谱，切实抓好伙食质量，并不断变化花色品种，经常 向教师学生了解情况，努力使全体师生吃得满意、放心。 炊事员员工作职责 一、爱岗敬业，在食堂负责人的带领下，努力做好本职工作。持证上岗。 二、遵守劳动纪律，准时上班，为师生服务，乐于奉献。 三、认真学习中华人民共和国食品卫生法，努力搞好食品卫生、餐具 卫生、厨房环境卫生、个人卫生。 四、刻苫钻研业务知识，不断提高业务水平。 五、遵守学校规章，服从教育教学的需要，按时开饭，热心服务，不断提 高服务质量。 锅 炉 房 管 理员 职 责 1、要有强烈的事业心和责任感，要有安全意识，要有热诚服务、乐于奉 献的职业道德。 2、爱岗敬业，尽职尽责，服从学校安排并接受上级主管部门与学校师生 员工的检查监督。 3、不得私自将锅炉房转让、转租、转包他人。 4、密切配合学校工作，保证住校生开水供应和洗澡热水供应到位。 5、搞好锅炉房及其周围的环境卫生，做好锅炉进出水巷道和天然气管道 的维修保养工作，防止一切锅炉安全事故发生。 防火职责 一、在主管校长(学校防火安全管理入)领导下，坚持“预防为主甘防消结 合。的消防工作方针，认真贯彻落实消防法律、法规及有关规章制度，做好防 火安全管理工作，充分发挥防火安全管理工作的作用。 二、配合有关部门对师生员工进行防火安全宣传教育，开展防火检查，督 促落实防火责任制、防火安全措施和火灾隐患的整改。对重大火险隐患要及时 报告主管副校长。 三、负责学校消防设施、器材配置的监督、管理，保证消防设施、器材处 于完好状态。 四、领导学校义务消防队并经常开展灭火技能训练，提高灭火战斗力。 五、制定灭火私应急疏散预案，建立健全防火规章制度。发现火情及时 组织力量扑救，保护火灾现场。 六、协助有关部门调查火灾原因，处理一般火灾事故。 七、每年组织开展学校的“119“消防日活动。 八、对有违反消防管理行为的人，根据法规、规定提出处理意见。 水 工 、电 工 职 责 1、经常检查学校水电设备的使用情况，确保安全用水、用电，严防意外 事故发生。 2、管理好学校的配电房，保证各处室和教室用电，做好配电设施和供水 管道的平时维护工作和一年一度的检修工作。 3、每天做好工作记录;认真做好每月水表、电表的抄表工作，做到及时准 确。 4、配合有关部门经常对师生进行节约用水、用电的教育，并采取必要措 施，堵漏防盗，克服浪费现象。 花 工 职 责 1、以主人翁精神做好学校的绿化工作，每学期初制定本期绿化工作计划并严格 按计划实施。 2、每天负责学校绿化区域的浇水工作和定期负责修剪工作。 3、遵守学校各种规章制度，不拿学校的花草、农药、化肥、花盆等公物 做人情。 4、工作期间不得离开工作岗位，因事因公外出需向总务主任请示、请假 。 5、服从安排，乐意接受并完成各项临时性的任务，教育学生爱护花木。 清 洁 工 职 责 1、每天定时清扫学校主要道路，做到地面无纸屑、果皮、塑料袋等上垃 圾杂物。 2、定期清扫疏通学校主要沟渠，保证沟渠清洁畅通。 3、爱护和保管好清洁用具和劳动工具。 4、认真清理和打扫所负责的处、室的清洁卫生。 5、每天上午将垃圾周围打扫干净，将垃圾桶放整齐。 6、认真做好其他环卫工作，教育学生爱护清洁卫生。 7、每天定时打扫厕所，并用水冲洗，夏秋季节及时喷药防害。 财 务 制 度 一、现金管理制度 学校财务实行校长负责，总务主任管理，由会计、出纳、制票员负责具体工作。 财务管理坚持经费内审，民主公开，日清月结的原则。加强现金管理，财务报销管理 、报销程序管理工作: 1、严格控制现金使用范围，除按现金管理暂行条例规定的范围可以使用现金外 ，应当通过开户银行转帐结算。 2、严格实行核定的库存限额。单位所有的现金除核定的现金库存限额外 ，其余必须存入当地开户银行或信用社。不得自行保留，也不得以个人名义存 入银行。 3、加强对坐文现金的管理。当天收入的现金要及时送存银行，支用现金 时，通过银行文取，无特殊情况不准坐支现金。 4、坚持“钱帐分管、互相监督“的原则。出纳员管钱不管帐，会计管帐不 管钱，做到发管明确，职责清楚。 5、现金的日常收支管理。出纳员收付现金，要及时记帐。每日业务终了 后，就结清当天帐目，清查库存款，帮到日清月结。 6、慎重处理现金库存的长、短款项。库存现金如有长余短缺，应查明原 因报单位领导人批准再作处理。 二、学校经费内审制度 (一)成立财经审核小组，由 35 人组成，组长由分管领导兼任，成员由 党政、工、团、教师代表兼任，负责审理当月经济活动所发生的原始凭证，审 查小组成员保证相对稳定，并报教委备案，每期末将经费审查情况报教委内审 组。 (二)建立有关货币资金，财产物资的内部控制制度，凡涉及货币资金和财 物的收付、结算、审核、登记等工作，不得由一人兼管。 (三)单位行政领导人会计机构，会计人员和其他人员执行会计法办理 会计事项。 (四)购买实物的原始凭证，必须有实物负责人的验收证明和经手人的证明 ，属于固定资产等大额支出凭证，还必须具备领导审批，支付款项的原始凭证 ，必须有收款单位和收款人的收款证明和指定人员的审批意见。 (五)对于校际性的支出，必须由会计造册，领导审批，出纳付款，禁止任 何人设立小钱柜，私自乱发补助、资金、奖品。 小海小学 基础设施的运行，便用和维护制度 学校基础设施是指校舍、音、体、美器材、实验图书计算机室学生公寓、 食堂、水电气供给等设各设施，是教学活动，师生工作生活的场所，是完成教 学任务私师生生活的物质保蹿。为明确责任、完善措施、杜绝一切事故礼维护 师生员工的生命财产安全、维护校园正常教学秩序特制定本制度。 一、加强管理、明确工作要求。 1、各管理部门负责对所辖基础设施进行管理，要细化管理措施，强化工 作落实，及时发现问题，认真进行整改，“确保安全有效，做到了万无一失。 2、总务处要健全基础设施档案，掌握金校基础设施的详细情况，加强对 基础设施的检查、维修、维护和保养。 二、基础设施的运行和使用。 1、学校严禁有安全隐患的基础设施运行和使用。 2、总务处物业管理组和各部门、各年级要对基础设施的运行和使用过程 进行有效监察，特别要注意铁床、铁门窗、蓝球架、足球门、单双杠、爬杆、 爬梯等钢结构件的锈蚀，焊接处、螺丝扣件处松脱等情况，注意墙体和基础的 变化，注意屋面、楼梯等空心税制板的断裂情况。 3、认真做好基础设施的排查工作，梳理呵能出现的问题，坚持一日一查 ，带假日后拉网式排查原则。对排查中发现的问题及时进行整治，对学校难以 判断或解决的要立即问上级报告并立即停止运行和使用。 三、基础设施的维护 1.学校基础设施要有日常维护制度，把隐患扼杀在发生之前; 其 各管理部门、年级要本着勤俭节约的原则，加强基础设施的维护保养 、严防人为损坏，防火、防盗，对自然损坏的基础设施要及时修复。 小海小学 2007 年 9 月 大邑县实验中学学校校舍管理办法 校舍是学校教育、教学活动的场所，是师生 的生活之地，加强校舍管理，防止国有资产损坏流失， 为学校教育、教学活动和师生的生活提供安全有效的房舍和设备设施。确保师生安全和社会稳定，创建和 谐校园，是学校工作的重要组成部份。为此，特制定学校校舍管理办法： 一、校舍基本情况 1、校舍面积 我校占地面积 47256，校舍建筑面积 25545;其中，教学用房 9500，功能用房 5545，生活用 房 105OO; 2、校舍建筑年限 校舍使用在: 20 年以上有 12OO(原小学教学楼) 10 年以上有 4448，(原小学综合教学楼、综合楼) 5 年以上有 18997(科创楼、1 号公寓、旧厨房、高中部教学实验楼、2 号公寓、食堂等) 二、学校校舍管理领导小组 组 长:余 琳 副组长:肖布宪 陈国民 成 员：曹家培 张国彬 何剑超 三、加强 校舍检查 与监督 1学校校舍管理在管理领导小组的监督下实行专人管理，特别是对教学用房、功能用房、公寓等师 生活动的场所以及使用年限较久和木质小青瓦屋面的房舍要加强检查力度。 2校舍坚持一日一查，一周大查，节假日后拉网式排查制度(要有检查情况记载，问题处理措施以 及处理结果) “ 3对房舍的隐患排查要有针对性，发现隐患时要及时上报，安排整改，具体内容与要求是：房屋 承重件 (如，墙、柱、梁、板或屋架)是否开裂、弯曲、变形等;是否有非上人屋面擅自改为上人屋面，人 为增加负载现象。 围墙等附属设施是否倾斜、开裂; 外墙面砖是否存在开裂、松动脱落现象: 室外二水是否存在开裂、下沉现象，散水分格缝的嵌缝油膏是否老化缺损; 钢窗的窗扇、窗框及连接件是否严重锈蚀，窗玻是否牢固、完好; 塑钢窗开启时是否晃动大，窗扇限位器是否失效，窗玻是否牢固、完好，落地玻璃是否系用安全 玻璃、玻璃上的安全警示标志是否清楚; 消火栓箱内配件是不齐备完好，消防管上的阀门是否启闭灵活; 灭火器的型号与场所是否相配，数量是否配足，灭火剂压力是否正常; 电线是否老化，电线粗细与设备正常用电负荷是否相配，配电箱及箱内部件是否齐全，电线排列 是否整齐，螺帽压线是否坚固，进出箱线是否裸露; 室内外所装灯具、电扇、开关、插座等是否完好无损;接线、吊线是否牢固； 11 屋面明设避雷焊点是否锈蚀、松脱、排水管口是否堵塞等。 12 楼梯栏杆 (板)是否牢固，楼梯踏步标识中线、旁边安全提示语是否清楚，楼梯照明灯消防应急 灯、安全出口指示牌是否完好有效。 四、健全校舍档案 1校舍档案是监督房舍的使用过程，房舍结构特征，安全隐患的查找整改情况的主要依据。 2校舍档案要将全校房舍一一登记，包括房舍名称、建筑面积、房屋的结构、层数、修建年月、 建筑结构的特征等详细记载，以追踪管理，防止隐患。 小海小学 2012 年 3 月 3 日 小海小学 物品采购、登记、保管和使用制度 为了保障学校教育教学活动的开展和师生工作、生活需要，学校购置 必要的物品，本着“严格管理、勤俭节约、安全有效“的原则，特制定本制度 。一、物品和采购; 1学校办公用品，师生工作、生活用品，水、电、气设施的维修维护 材料等由学校总务处统一采购。 2购买物品必须按市场批发价，比选质量好、价格低、售后服务好的 商家厂家，严禁购买“三无“产品，过期、劣质产品。 3各部门需要物品时应造计划(物品名称、数量用途估价，金额等)50 0 元以上交行政会审议，100 元以上校长批准，100 元以下由主管部门领导 审核 同意后购买。 二、物品的登记: 1物品采购员(经手人)购回物品后先交保管员登记，并在购买发票 上签实物验收人姓名。 2物品保管员应将物品按低质易耗和固定资产分类登记，做好财物保 管 账和固定资产实物账。 三、物品的保管和使用: 1非常用物品原则上用多少购多少，不库存、不积压，常用物品可批 量 采购，但要加强保管，做好防腐、防潮、防火、防盗工作。 2.物品使用要本着勤俭节约的原则，各部门要加强管理，建立财物损 坏 赔尝制度，人为损坏督促赔尝，自然损坏及时维修。 3物品保管要加强财物的日常维护保养，确保完好有效、安全使用。 小海小学 小海小学公共财产管理制度 一、总则 1为了加强和规范我校校舍、桌椅、教学仪器设备、音、体、美电教器材、图 书资料、教学用具、水电气等各种公共财物、设各设施的使用答理，确保学校公共财 物不受损失，保证学校教学工作的顺利进行，特制定本管理制度。 2学校公物管理实行统一领导，部门负责，专人管理，责任落实到人的原则。 3全校师生都有使用各种设各设施的权利和爱护各种设备设施的义务，要树立 勤俭节约的意识并付诸于行动。 4学校各种设备设施等公物管理员要树立安全责任意识，制定具体的管理制度 ，防火、防盗、防毒、防止其它伤害事故，建立值班保卫制度，定期检查，发现隐患 及时解决，确保安全有效。 二、管理制度 1班级财物管理 各班教室内门窗玻璃、桌椅、电视机 (柜)、喇叭、投影仪(屏幕)、风扇、照 明用灯、课牌以及教室周围的公共设施等由年级和班级全面负责管理，每学期开学初 由物业管理员对各科室、“各班的财物进行清点、登记造册，期末学校组织人员进行检 查验收，若有损坏或丢失，班级全面负责赔偿。 各科室、各班应建立起桌椅、门窗玻璃等室内外公物的管理责任制，落实到人 ，分配给个人使用的公物妥切实保管好，不得乱涂乱画、乱贴不干胶、乱雕乱刻，出 现损坏或严重污迹要照价赔偿。 电视机等贵重物品应指定专人管理，只能用于教学，严禁在中午和下午放学时 间用电视机玩游戏和其它非教育教学活动使用。 室内照明用灯要有专人负责开关，坚持人走关灯，天气明亮关灯，在天气不特 别昏暗时上午 10：00 以前至下午 6：00 必须关灯。 (注，以上、两项若检查不执行者每次加收 1020 元电费和财物损耗费，当 月在班级管理经费中扣除。) 2公共设施的答理 各班要加强学生勤俭节约的教育，洗刷餐具及卫生用具用水要爱惜水资源，做 到节约用水，人走关水，违者批评教育，严重的要与班级管理评分挂钩。 公共、水、电、气管道、开关、路灯、体育器材等设施，全校师生都有爱护的 义务，无意损失照价赔偿，故事损坏加倍处罚，并按小海小学学生奖惩细则规定 给予纪律处分。 师生寝室内严禁使用电炉或其它电器，违者按有关规定处罚，室内各种设 施要选定专人负责，损失或损坏照价赔偿。 3.教学设备设施，图书资料的管理 各种设备设施要按照成都市中小学实验室管理细则的要求管理，每学期开 学前要对教学仪器、图书资料、电教、音体美器材等财物进行“账、物、柜、卡“的核 查工作，做到财物相符，做好全期易耗器材、药品的添置计划并报主答领导批复购置 ，期末进行财物清理核查移交。 实验室贵重药品及危险药品要用专柜存放，双人双锁管理，购置，取用要做好 实物流水账，防止一切安全事故发生。 借用教学仪器设备、图书资料、电教、音、体、美器材时要在管理员处办理借 还手续，遗失损坏要登记赠偿。图书资料遗失加倍赔偿，管理员要及时申报添置补充 。 借用实验室的贵重药品及贵重的电教、多媒体网络教室等要经主管领导签字同 意，在管理员处办理借还手续。 教学用品、实验易耗药品的添置曲管理员或老师向主管领导申请，后勤处按主 管领导的核实批复的品种和数量组织采购。 小海小学 2012 年 3 月 附件:部分公物赔偿价格表 名 称 规 格 金 额 名称 规 格， 金额 玻 璃 3 MM 20 元 / 讲桌 面 40 元/张 玻 璃 5MM 30 元/ 开关 6 元 课 桌 升 降式 70 元/张 声控开 关 10 元 课桌 面板 25 元/ 张 课牌 表 胶 玻 20 元 椅 子 升 降式 40 元/把 舌簧门 锁 10 元/把 椅子 面板 15 元/张 塑窗月 牙锁 5 元 /把 甚它末列财物，参照物价赌偿。 (六)学校一切预算外的收支一律实行统收统支。 三、财务报销管理制度 (一)财务清款报销按照资金费用，归口管理，坚持先计划，经批准再开支 的原则，做到清款有依据，报销有凭证，手续要齐全，同时耍符合规定，要经 得起检验。 (二)财务报销的凭证要素必须齐全: 1、要有台头，日期，大写与小写，而且大写与小写要符合，售货员要签 全名，并盖上私章，甲种和乙种发票必须加盖公章。 2、凡在小摊点购置零星物件的发票和请临时勤杂工工资收据必须具有售 货员或收费人的详细地址 (写清县、乡、村、组)方能报销。 3、所有报销凭证，必须有经办人员主管领导签字才能报销，若是需要库 存的物资和凭证，还需保管员签名或盖章方能报销。 (三)对预算外经费的报销，必须严格按照行政办分配的标准，分文不得超 出，报销时必须有主管领导签字，同时划下各所分配的计划。 (四)教职工因公出差，凭批准手续向财务上借支差旅费，回校三大内向财 务结帐报销，不准拖欠公款，如长期不报销结帐者，财务上可在木人工资中扣 还，差旅费的报销，必须严格执行有关标准规定，经有关领导签字方能报销。 (五)教职工探亲路费，必须经学校领导同意，教委人事科批准签证，按有 关规定报销。 (六)教职工临时困难借支现金，可由工会储金会解决。教职工病需出县就 医需要借支外出费用，必须经校长批准或上级有关部门批准方能借款，以后从 报销医费中扣除。 (七)本办法适用本校一切费用款项的清款、开支、报销。 四、报销程序 我校实行的是财务预算及报帐审批制度，所以各组、处、室及个人如有采 购计划，需预先报告，以便财务室进行资金安排，具体操作程序如下: (一)申请 各组处、室及个人预先填报费用开艾、报帐报告单分管 校和签字，并报总务处备案。 (二)采购 采购人员由校长指定分管负责人，专业人员和总务处人员共 同采购。 (三)验收 各类物品采购回来后，交保管员验收入库。价格 500 元的物 品则需用各财务室报告，作为学校固定资产上帐。保管员同时也要作好公物记 载。 (四)签字 经手人将采购物品交保管员后在单据上签字，总务主任审核 签字后由校长签字报销。 (五)报销 经手人手续齐备后，告知总务处作出报销资金安排，到财务 室报帐，完清全部手续。 饮 食 卫 生 制 度 一、认真学习，贯彻执行中华人民共和国食品卫生法及有关卫生法规 。 二、不收不出售腐烂变质、过期或无三期(生产日期、出厂日期、保质期 或保存期)的食品。 三、坚持工具售货、不用手拿、不用废纸等污染不洁的包装纸包裹食品。 四、定期检查经营的食品，及时取缔超过期食品。 五、搞好室内外环境卫生。 六、搞好个人卫生，做到“四勤“。 七、穿戴清洁的工作台衣帽。 八、从业人员一年一次健康检查，取得健康证后方可上岗作业。 食堂安全管理制度 一、厨房操作间、食品加工间、库房等地严禁与食堂无关的人员出入。食 堂工作人员会客必须出外。 二、食堂门窗等各种对外通道必须按照上锁封闭，每天由专人负责检查落 实，防止食堂财物被盗或损坏。严防坏人投毒等事故发生，如因当事人疏忽造 成事故视后果追究其责任。 三、坚持对每顿食物进行试尝、留样制度。发现问题及时处理。剩余食物 一律当天处理不得隔夜。如发现中毒事件，必须立即上报，及时处理。 四、加强对食品加工的过程管理。除严禁加工可疑变质食品外，对市场出 售经过保鲜处理的各类蔬菜均要先进行浸泡消毒，经清水反复冲洗后方可加工 。 食堂工作人员管理制度 一、食堂工作人员须身体健康，经体检合格领取健康证后，方可上岗 工作。健康证有效时间为一年，一年期满后须重新体检合格后才能继续聘 用。 二、上岗期间如患各种化脓性炎症，及患葡萄球菌咽喉炎、流感等病应立 即隔离治疗，暂停工作。待病愈后经医院体检鉴定合格才能继续上岗工作。 三、食堂工作人员上岗前必须经过卫生法规和卫生知识的培训并考试合格 。上岗期间应按时参加学校组织的各类知识和技能培训及各种会议。 四、食堂工作人员卫生要求: 1、个人卫生(做到四勤):勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换 工作服。 2、工作卫生:女士不得戴指环、耳环，涂口红、指甲油，喷香水;男士不 得留胡须。工作衣帽必须经常保持清洁卫生，上岗时正确穿戴，不准将长发外 露。上厕所前应先脱去工作农帽，大、小便后应重新洗手消毒方可继续工作， 工作时严禁吸烟、喝酒、随地吐痰或其它有碍食品卫生的行为。 五、食品加工人员必须热爱本职工作，认真钻研业务，不断提高操作技能;关心爱护学生 ，自觉遵守各种规章制度，参加 H 接受种种检查、考核。 食堂卫生管理制度 一、食堂必须严格遵守中华人民共和国传染病防治法大食品卫生法及学校卫生工作条 例等有关法律法规，具备与就餐人数相适应的场所及设施等条件。必须有卫生部门办理的卫生 许可证，炊事人员定期进行健康检查，办理健康证。 二、食堂布局和食品加工制作流程应当合理。应当具备仓库、灶房、加工房、熟食存放间等。 防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品的交又污染，食品不得接触有毒物、不洁物。食堂的 餐具炊具和盛放直接入口食堂食堂的容器，使用前必须洗净、消毒。炊具、用具便用后必须洗净， 保持清洁。 三、食堂必须具各消毒清洁设施，炊事工具要坚持严格消毒，餐具要经清 洁池、漂洗池、消毒池洗涤。食物存放四隔离:生熟隔离、成品与半成品的隔离 、食物与杂物隔离、食物与天然冰隔离。食堂要设置必要的防蝇、防鼠、防尘 设施。灭鼠药须专人负责，严防混入食物。 四、食堂工作人员必须身体健康，无传染病，保持个人卫生，加工销售食 品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作农、帽;销售直接入口的食物时，必须使 用销售工具。 五、食堂采购人员不采购、炊事人员不加工不符合卫生标准的腐败变质的 食物。食堂不制作、销售凉拌菜、不生炒四季豆和已发芽的土豆，食品应当无 菌、无害，符合应当有的营养要求。 六、建立由校领导、教师、学生组成的食堂管理委员，负责食堂的卫生管 理，制定食谱和财务监督。将食堂的卫生检查纳入每天的清洁检查，与其他卫 生情况一起与班次分公布。 食 堂 管 理 办 法 为了充分发挥和调动食堂全体员工的工作积极性的主动性，努力提高管理 水平和服务质量，加强员工的“四职“教育，增强主人翁责任感，不断提高业务 能力，使食堂管理再上一个台阶，经学校研究决定制定食堂管理办法。 一、食堂管理的原则 1、服务为主，效益为辅的原则 食堂始终贯彻为师生服务的宗旨，保障师生的一日三餐，保证学生有良好 的就餐环境，微利保本经营，切实减轻学生生活负担，做到服务育人。 2、实施抓大放小相互制约原则 3、学校重点抓好食堂财务、人事、食品卫生、清洁卫生、主要物资价格 考核等重大事务的管理。主管、会计、出纳、保管、清票员、管理人员各司其 职，互相制约和相互监督，严格按程序和制度办事。 二、食堂管理办法 根据食堂目前的现状实行目标管理的方式。经过一段时间的探索和实践， 在适当时候学校下达考核指标，由食堂主管与总务处签订目标责任，按照履行 目标责任的实际情况进行考核、奖惩。 1、食堂应根据学生吃饭人数多少，因事设岗，岗位要合理，一般按 50 60 人配置一名职员，分工合作，团结协作，采取灵活的用人机制，竞争上岗， 能上能下。 2、设置岗位有:主管二名、卫生监督员二名、会计员、出纳员、微机管理 员、保管员、炊事员若干人。 三、食堂各岗位的工作职责 主管职责 1、在总务处领导下，负责食堂业务的分工、协调、考勤、考核管理工作 ，制定和完善食堂内部的规章制度。 2、主持食堂日常事务工作，协调、安排每日三餐的加工制作，食品供应 。 3、对加工制作的菜饭质量、数量进行监督检查，对达不到质量要求的半 成品或成品及时补救，实施全过程质量督导。 4、认真执行食品卫生法，按照学校要求，强化督促检查食堂内外卫 生和个人卫生，严防食品中毒事故。 5、严把货源品种、质量、价格关口，加强对食堂物资和原材料管理，减 少损耗，堵塞各种漏洞，搞好成本教育。 6、密切与师生联系，主动听取师生对食堂工作的意见和建议，不断完善 和改进食堂工作。 7、每天要检查各岗位工作情况，任务完成情况，作好每日的考勤和工作 记录。会计员职责 1、负责食堂财务管理，成本核算工作，主动参与食堂管理工作，严格按 财务制度办严格财经纪律。 2、按时与出纳结算帐务，建立食堂固定资产帐目，搞好食堂的财务监督 工作。 1、 负责票据的管理和发放。 出纳员职责 1、负贡验收现金的收支工作，严格按财务制度办事，杜绝不合理开支。 2、搞好票据的登记管理工作。 3、保证师生菜票的供应，兼售副食品。 4、按时与会计结清帐目。 保管员职责 1、负责验收食堂采购的一切物资，严格把好物资进出关。 2、搞好物资登记建帐工作，帐物相符，按时盘点库房物资，如若出现问 题应及时查明原因。 3、搞好物资管理，严止物资的损耗和霉烂变质，天天检查物资使用情况 ，发现问题及时上报主管，如果人为造成原材料霉烂变质由本人承担经济损失 。 采购员职责 1、按照主管安排负责组织采购质价廉的货源，保质保量按时供应货源。 2、货源采购的价格要明显低于市场零售价格，如明显高于市场零售价， 不予报销，由采购员承担差价损失。 3、采购的一切货源必须交保管验收入库签字。 炊事员职责 1、服从主管的指挥和安排，积极配合主管搞好食堂工作，严格按照食品 卫生法的要求进行菜饭的制作和加工，做到按时保质保量供应师生的菜饭。 2、热情为师生服务，搞好服务育人，为师生创造一个良好的就餐环境， 有良好的职业道德和敬业精神。 3、努力钻研业务知识，不断提高业务水平和自身素质。 4、积极主动地搞好食堂的清洁卫生和个人卫生。 四、食堂目标考核 学校对食堂下达考核指标，具体考核主管对食堂的管埋工作，包括师生吃 饭人数、营业额大小、食堂菜饭质量、服务质量、职工的工作态度和工作质量 、清洁卫生等方面进行全面考核，考核的结果与主管直接挂钩，主管对职员进 行考核，考核要与职员的活工资、奖金挂钩。 五、食堂卫生要求 食堂卫生是整个食堂管理十分重要的一个组成部分。直接关系到学校的形 象，作为常规工作，主管和全体职员一要转变观念，统一认识，扎扎实实搞好 食堂卫生工作，具体对食堂的卫生要求: 1、认真执行食堂卫生法; 2、职员必须搞好个人卫生，上班时间必须穿着工作服，戴工作帽; 3、每日三餐后彻底打扫食堂内清洁卫生，做到灶台、灶面无灰尘。 食 堂 卫 生 要 求 1、厨房内各类用具和餐具使用前后必须清洗干净，每周消毒三次，做到无灰尘 、无油腻、无污垢。 2、饭菜用水必须清洁、卫生、无污染、水缸内无水尘。 3、饭菜必须保持新鲜、干净、卫生，禁止将腐败、霉烂、变质食物加工食用。 4、做好各类食品防蝇、防尘等工作，各种物品须按规定存放，做到整洁、美观 、有序。 5、厨房内外要按时清扫、做到墙壁无蛛网、灰尘、地面干净、干燥、柴草应远 离火源。 6、厨房工作人员须身体健康，无任何疾病并定期体检，发现传染病及时隔离。 7、个人卫生应做到:0 勤洗手、剪指甲;0 勤洗澡、理发;0 勤洗衣服、被褥;畗勤 换工作服、工作帽、口罩;0 不能穿工作服、工作鞋到厕所， 工作前、便后洗手消毒;不准戴耳环、戒指、手锚、项链、手表，不准浓艳化 妆、染指甲、哺香水、不留胡须;0 眪班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物 及其他有碍活动。 做到原料合格入库，原料合格加工，豆奶合格饮用，环环紧扣、层层把关 、保证安全。 食堂工作人员操作注意事项 一、采购原材料方面 要求定点采购。蔬菜新鲜、肉类经检疫合格，盐是加碘的食用盐，各种调 味品是正规厂家生产的。凡是腐烂变质的、包装污秽、破损、有异味、保质期 己过的各种原料，允许采购。 二、厨师加工方面 1、食堂工作人员须经过健康体检，持健康证万可上岗，凡患有化脓 性炎症及患有葡萄球菌咽喉炎、流感的病人及时隔离治疗，个人卫生做到四勤: 勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工 作服、工作帽、口罩。 2、拒绝加工腐烂变质的原料，如发芽、绿皮的土豆等，拒绝做不规范的 操作，如炒四季豆、做凉拌菜。 3、树立一个观念:生熟分开。包括菜板、容器、成品与半成品，食品与杂 物、药物隔离。熟食存放间(或存放柜)不能堆放杂物，须有防蝇、防尘设备， 杜绝生熟之间的交叉污染。 4、蔬菜的洗涤要注意，用流动水多冲、泡、清洗。 5、各种用具的消毒。餐具洗涤应设三个洗涤池，以满足洗刷、冲洗、消 毒三个步骤，并应设置保洁柜，用来放置消毒好的餐具，以免再被污染。 三、环境卫生方面 食堂应备防蝇、防尘和防鼠设施:如纱门、纱窗、纱罩、食品柜、保洁柜 。门窗结构要严密，所有出入口，包括排水沟出入口及下水道出入口，都应安 上洞口小于 1 厘米金属