各地珍贵花木可持续利用的建议

各地珍贵花木可持续利用的建议 1.丁香 中国科学院植物研究所植物园在丁香属的工作中立足植物种质资源迁地保护及可持续 利用，以引种驯化的相关理论为指导，在专属植物引种驯化、种质资源库的建立、利用优 良种质特性进行新品种培育、品种配套快繁技术等方面进行了 50 年的研究。 目前已收集了全世界丁香属 80%的野生物种，成为中国丁香属植物野生种质迁地保育 中心。 在此过程中，结合我国北方气候特点，对长期驯化的国内外丁香种质进行评价，选择 出适合北方夏季高温、冬季寒冷地区栽培的种质系列。于此同时，以“观赏性与抗性并重” 为育种原则，以“花大色艳、芳香宜人、花期多样、抗逆性突出”为育种目标，利用中国 原产野生植物丁香资源及国外品种的优势性状开展育种研究。通过人工定向杂交和天然杂 交选育已培育诸多适合我国北方广大地区栽培丁香品种，部分品种通过了国家有关部门的 品种审定以及国际行业协会的注册认证。 针对丁香无性繁育中的多种问题，长期以来一直在进行了配套栽培技术研究。自行研 发的丁香专用生根粉，解决了扦插繁殖中的关键问题；经多年研究采用的品种嫁接管理及 快速成型技术，实现了丁香品种壮苗快繁；进行的品种组织培养及定植管理的研究，显著 提高了组培苗的生长质量。 近年，在北京市及国家有关部委的支持下，对丁香属植物开展了一系列繁育技术及应 用基础研究。特别是在具有独立知识产权的新品种规模化生产方面迈出了从科研成果向产 业化发展的一大步。获得了基于市场需求、针对品种特点的规模化生产技术规程，在丁香 品种简化管理、幼苗快速成型、施肥策略、丁香苗圃定植格局、杂草无污染控制、组织培 养与成苗越冬管理等方面获得了优化的技术配套方案。 综合多个项目的验收和鉴定的专家意见，一致认为我们的丁香属研究立题准确、工作 基础雄厚、技术路线科学，技术措施完善，技术文件齐备，资料数据翔实。培育的品种特 异性和新颖性突出；配套栽培技术的中试与示范为新品种种苗的规模化发展提供了有力的 技术支撑，奠定了坚实的基础。对加强我国木本资源植物的遗传育种、完善栽培技术体系 和促进植物资源的可持续利用具有积极意义和重要示范意义。 2.广西珍稀物种资源保护与可持续开发利用的建议 目前广西现有野生维管束植物有 288 多科，近 1717 多属，8354 余种，仅次于云南省、 四川省，居全国第 3 位。珍稀濒危植物有金花茶、银杉、冷杉、红豆杉、望天树、蚬木等 123 种，占全国总树种的 32。陆栖脊椎野生动物 884 种(亚种)，占全国总数的 40。 广西植物资源丰富，已知有 289 科、1，670 多属、6，000 多种。其中，乔木、亚乔木 有 120 科、480 多属、1，800 多种。国家公布濒危保护植物 389 种，广西占有 113 种。其 中：一级保护植物全国 8 种，广西有 3 种；二级保护植物全国有 143 种，广西有 47 种：三 级保护植物全国有 222 种，广西有 63 种。仅中国才有的珍稀植物资源，被誉为“植物大熊 猫“的银杉属古老植物，最早发现于广西。还有龙州舰木玉，资源冷杉、那坡擎天树、猫儿 山华南铁杉、十万大山华南坡垒、广西桫锣、金花茶等。有经济价值的昆虫资源产物有紫 胶、五倍子、蜂蜜、白腊虫、虫茶等。野生经济植物和特种用途的树木、灌木、草本等各 类繁多，从林中采割流出液体和从树叶、种籽加工提炼的有松脂、安息香、栲胶、橡胶、 茴香油、肉桂油、白兰花油、茶油、柠橡油、棒油、山苍子油等，还有用菌丝培植大量香 菇、木耳等。 广西主要的珍稀植物有 43 种，分属 22 科、36 属，大致分四类：孑遗稀有树种 4 种； 珍稀用材树种 20 种；珍稀经济树种 7 种；珍稀观赏树种 12 种。主要珍贵树种有银杉、桫 椤、擎天树、马尾松、冷杉、短叶黄杉、福建柏、油杉、铁杉(南方铁杉、长苞铁杉)、穗 花杉、长叶竹柏、砚木、金丝李、格木、紫荆木、狭叶坡、观尖木、香籽楠、楠木广西青 梅、大叶木兰、大叶木莲、华南栲、青钩栲、苏木、见血封喉、凹叶厚朴、蝴蝶果、红花 油茶、博白大果油茶、肥牛树、金花茶、叉叶苏铁(云南苏铁)、鹅掌揪、水松、白豆松、 蓖子三尖杉、海南粗榧、海南五叶松、翠柏、鸡毛松、从叶红豆、八宝树等。从地理分布 上看：主要在桂西南高温多湿的热区和南亚热带常绿阔叶季雨林中，分布于桂南、桂西南 的北热带、南亚热带的十万大山、大容山、六韶山、六万大山、大明山，以及中亚热带的 大瑶山、九万大山、元宝山等山地，还有在桂北龙胜花坪林区、兴安、资源的猫儿山自然 保护区等。 广西珍稀树种从地理分布上看，主要在桂西南高温多湿的热区和南亚热带常绿阔叶季 雨林中，分布于桂南、桂西南的北热带、南亚热带的十万大山、大容山、六韶山、六万大 山、大明山，以及中亚热带的大瑶山、九万大山、元宝山等山地，还有在桂北龙胜花坪林 区、兴安、资源的猫儿山自然保护区等。 面对着大自然赋予的这样一个潜力巨大的植物资源宝库，目前我区除部分开发利用外， 大部分资源尚处于潜在和“休眠”状态。比如有“广西五大珍贵硬木”之称的蚬木、格木、 金丝李、紫荆木、狭叶坡垒等，历史上称斤论两，十分珍贵，但目前尚缺乏人工栽培方面 的研究。还有一些树种如银杉，可带动旅游文化产业发展；一些树种如金花茶，可提高当 地知名度和经济利用价值；一些树种如蝴蝶果，环保价值十分突出。有些珍稀树种生长周 期偏长，不具备开发条件，需要我们严加保护。有一些珍稀树种，培育造林技术已基本掌 握，应该有计划开展人工造林，使之得以发展和利用，让我们的后代也能有珍贵木材可用。 保护好珍稀植物资源，就如同保护好我们自然生活环境的先祖；科学开发利用好珍稀树种， 就等于创造了我们未来的生活环境。 然而时下中国正在兴起“环境兴市” 、 “建造森林型生态城市”一场“生态大跃进” “大树进城”现象，使大量重点保护树木走进广西一些城市的公园里，从大山里移栽的大 树、老树，一片片组成了“森林” 。以牺牲广大乡镇、山野的绿色为代价，绿了“市里” ， 黄了“乡里” ，秃了“山里” ，对资源的破坏程度无异于上世纪五十年代末那场“大跃进” 运动。 林浆纸一体化，几年间使广西成为国内主要种植桉树大省，广西各地大兴砍伐森林杂木， 单一化地大面积发展桉树，几乎将广西珍稀树种赶尽杀绝。 农业产业化发展一味追求高产优质、规模化生产，加速了一些本地特有物种资源的消 失。如广西那坡的本地香蕉，教科书上有记载，但由于引进国外威廉斯系列蕉，本地香蕉 现在已经无法找到。十几年前周厚高教授等在广西防城弄港发现新的蕨类物种，因当地开 垦种植甘蔗，现已无法找到，仅存有蜡叶标本！ 环境绿化过多地引进外来物种，使本地物种连竞争的机会都被剥夺。比如本地产的狗牙根 草，生命力极强，但台湾相思草、地毯草的引进与推广，我们的绿化部门花费多少请工人 员，每天都在出杂草，使之一长出来就被拔掉，可谓生存的权利都被剥夺。 房地产优先发展，使原有的资源保护圣地植物、动物保护区的空间和面积快速递减。 比如金花茶保护区、广西药用植物园等。 我们在干什么？我们在把我们赖以生存的环境和空间给毁了！我们在自杀！拯救珍稀物种 资源就等于拯救我们自己。 因此建议广西政府：一、在十二五期间以法律形式将十万大山、大容山、六韶山、六 万大山、大明山，以及中亚热带的大瑶山、九万大山、元宝山等山地，与在桂北龙胜花坪 林区、兴安、资源的猫儿山自然保护区一起，法定为广西特有珍稀物种资源保护区加以保 护；二、广西科技厅、教育厅、农业厅、财政厅等有关部门，以项目形式支持地方联合广 西高校与科研院所，并有所倾斜；专项整合团队，综合农业、医药、营养学、美食界、加 工业、文化界等人才，进行资源调查、保护和有序开发林下经济等研究，并形成一批专著 和成果；三、加强工业反哺农业的支持力度，增加或提高对保护区地方政府山地特有珍稀 物种资源保护补贴。 3.湖北盆景树木资源的可持续利用与对策 发展盆景生产与资源、环境保护问题紧密相关，矛盾尖锐。因而，研究盆景树木资源的现 状与问题，探讨其资源可持续利用对策不仅具有重大的现实意义，而且具有深远的战略意 义。 一 湖北盆景树木资源概况 (一)湖北自然地理概况 湖北省位于中国中部，长江中游，北纬 29.0533.20，东经 108.21116.07 属中纬度季风区域。全省东西长 740.6km，南北宽 470.2km，总面积 18.59 万 k，其中山 地占 55.5%，丘陵 24.5%，平原 20%。本省自然条件得天独厚，植物资源十分丰富，仅树木 种类就有 1300 多种，其中可用于制作盆景的树种约百余种，分属 34 个科 63 个属。 (二)湖北盆景树木资源特点及分布 1.特有种类众多 湖北原产或以湖北为中心或模式标本采自湖北的种类很多，如:水杉、湖北海棠、对节 白蜡等。此外鄂南的赤楠，武汉地区水蜡、 木、柞树，荆州一带的蚊母、山椒、对节白 蜡，鄂西北一带的珍珠黄杨、兴山蜡树、湖北雀梅、小叶构骨、平枝镕子，都很有特色。 2.观赏类型丰富，观形、观叶、观花、观果兼具 遍及各地的银杏、榆、朴、黄荆、三角枫等叶色丰富多彩；金雀、杜鹃、六月雪、六 道木、紫薇、紫藤百花争妍；火棘、石榴、南天竺、构杞、构骨、卫矛、胡颓子果实艳丽。 二 资源利用现状及存在的严重问题 (一)资源利用现状 长期以来，制作盆景的桩坯是以采挖野生桩的形式。从山上采挖的树桩，需经沙养生 根成活后，进入盆景制作流程。一般成活率在 10%70%，采挖养护技术较高、易于生根的 种类，如湖北白蜡，女贞类等成活率较高；大多数种类成活率较低，加之各生产单位多于 冬春采挖季到产区收购野生桩坯，很少亲自采挖，成活率自然就更低一些。据统计，资源 采挖量是盆景成品数量的 105 倍。 湖北省各地市均有盆景生产、经营单位。东部大别山区森林植被覆被率低，所以盆景 生产规模一般较小，应用种类主要为榆类、松类、杜鹃类为主。中、西部以武汉、荆州、 宜昌、襄樊为代表，种类繁多，有一定规模，有一批专业化水平较高、规模较大的专业盆 景园和生产、经营单位。各大公园均辟有盆景专园。盆景的生产、销售及市场均有一定基 础。年生产能力约 100 万盆。 虽见有许多有志者进行扦插育苗育桩尝试，但尚未见有应用于批量生产的报道。各资 源产区(山区、低山丘陵地区)受资源开发利用经济大环境影响，只利用资源而未见有盆景 生产储备、资源恢复、保护计划，仅有少数国家级珍稀濒危种的外运受到有限控制。 近十年来举办了一些各种规模盆展和技术交流活动，技术水平有了明显提高，出现了 大批的盆景艺术精品作品，和一大批水平较高的技术能手。但对盆景资源及其开发、保护 利用的专题研究工作基本上未获得过政府高级研究计划的资助。 湖北盆景市场也未成熟，在国内远落后于江、浙等省市。 (二)存在的严重问题 1.“杀鸡取卵”式的利用方式 目前毁林挖桩的利用方式，即先砍伐林木，然后挖取树桩，为典型的“杀鸡取卵”式 利用方式。这对一些储量小、分布窄且尚未驯化栽培的珍稀树种资源破坏、威胁严重，浪 费巨大。如:珍稀种对节白蜡 Fraxinushupehensis，1993 年统计，运出产区的桩约 5 万个， 产区内还有约 10 万个当年采挖的树桩。产区内适宜制作盆景的林木(102cm 地径)储量不 足 50 万，而且该种天然更新主要依靠萌芽更新，种子更新困难，同时很多生产单位下山桩 成活率不足 30%，死桩堆积如山，资源浪费极其严重。这无疑威胁着该树种天然资源的存 在。 资源不仅被毁灭性开发且引发了水土流失，植被被破坏等一系列环境、资源问题。 2.掠夺发展的短期行为 对大多数地区来说尚缺乏永续利用规划和措施。随着生产规模的扩大及造型技术的提 高。常出现连片式毁林采桩现象。宜昌、恩施等地区的火棘，川鄂蚊母等珍贵种类的资源 储量减少迅速。而且自然植被、林分因被连根挖走，自然更新困难。用于盆景生产的人工 林型的资源储备造林尚未列入造林计划，资源恢复极为困难。 3.“小而全”的落后生产模式 由于目前制作盆景的树桩一般来源于采挖自然树桩，其种类、规格、造型无法统一。 生产结构的大而全、小而全的模式，很难形成工业化、专业化、批量化生产。 无论是国营、集体或民营花木盆景业生产者都习惯于沿用小农经济的方式小而全 和自产自销，即生产尽可能多的种类、规格，样样都搞，种种不精。其销售市场局限性很 大，既不能生产大批量产品，又不能及时销售。加之产销协作组织能力差，自然形不成商 品市场竞争力。同时又反过来阻碍其自身的发展。 三 湖北盆景树木资源的可持续利用对策 (一)充分认识资源、区位优势及其发展潜力 湖北花木生产、研究除梅花、荷花的分类、观赏栽培外，很难找出更有特色的花木， 原因之一是由于湖北所处的气候、植被带，恰为东西南北的过渡性地带。树木植被兼具常 绿落叶、亚热带和暖温带的种类和类型。而正因为如此，利用该区树种制作的盆景，气候 适应幅度特别宽，易于养护。 在丰富的树种资源中，尤其是现已大量应用的一些珍贵特有种类如:对节白蜡，川鄂蚊 母、火棘、梅、三角枫、黄荆条等均有较强的无性或种子繁殖能力，适合规模化、工厂化 育桩生产开发利用。 湖北盆景制作水平较高，已形成了以“自然神韵、飞扬的动势、活泼的节奏、写意的 效果”为特色的湖北盆景风格，备受盆景界的称赞，有一定影响。同时湖北具有明显的区 位优势，它地处中原，水陆空交通运输便利、文化发达，便于形成中心市场或集散地。这 是其他任何一个省区不可比的优势，所以湖北盆景生产应作为湖北花木业发展的重点和突 破口来对待。 (二)加强工厂化育桩技术的研究推广，科学合理开发利用自然资源 湖北盆景树木资源虽然丰富，但一味采用传统的采挖野生桩坯的开发利用方式，不可 能与资源保护取得统一，资源终会被消耗殆尽。所以必须合理制定可持续利用资源策略， 即合理安排资源恢复、扩大与资源的开发利用方式。多年的实践表明必须采用工厂化育苗 育桩技术，才能有效地解决资源的保护与开发和盆景生产的规模化、规格化问题。 1.无性繁殖育桩技术研究推广现已有采用对节白蜡、榔榆、蚊母、银杏等种类较粗枝 干插育苗育桩快速制作盆景的报道，其中我们对珍稀树种对节白蜡多年生 24cm 枝干扦插 育苗已获得成功。即对节白蜡盆景完全可以通过扦插育苗育桩技术取代传统采挖桩坯方式。 只要安排营造好足够的采穗树林，配以先进的无性繁殖技术，既可保护这一天然更新较困 难的珍稀树种又可满足以此树种材料制作的盆景的生产需要。 2.采用种子繁殖培育苗木制作盆景技术研究推广已有火棘、小叶女贞等种类报道。这 是一条制作小型或微型盆景的重要方式，江浙一带已有先进经验可以借鉴。 3.科学生产管理逐步选育适宜室内摆放的耐荫带花带果和管理简便的树种或类型，发 展无土栽培及相应包装、运输、保鲜技术，适应国际贸易需要。 (三)建立高效盆景树种资源永续利用体系 1.制定规划建设盆景生产基地 我国盆景已在国内外市场上占有一定份额，有了一个商品盆景生产的良好开端，湖北 盆景产品应积极适应盆景产业的需要，建立盆景现代化生产基地。 湖北盆景生产制作基地可在现有盆景园(圃)的基础上瞄准国际市场生产标准要求加强 建设。种苗桩坯供应基地的建设可在现产区内结合农林业生产，适当划拨部分资金、场圃， 按照盆景种苗生产技术规范建立采穗圃、采种母树林。并着重在以下几方面下功夫。 规模化适度规模是经济发展的基本规律，盆景生产基地必须具有一定的生产规模，计 划一年销售一万盆盆景的基地，必须拥有 35 倍的盆桩半成品备量，以便实现良性循环。 配备更高比例的资源贮备林或采穗林。510 年内形成 100 万盆出口生产能力及相应内销 量能力。不宜搞过大规模，以免投资过大负担过重。 规范化根据市场客户要求，制定商品盆景的规格标准包括苗木高度、基径、造型和花 盆大小、形状、颜色和质地等。 专业化荆州地区盆景基地可以对节白蜡、火棘、水杉等为主，宜昌地区可以川鄂蚊母、 火棘、小叶构骨为主，武汉、襄樊等地区可选用榆树、三角枫、梅、水蜡木等为主，以便 深入掌握树种生物学特性和生产管理技术。 2.建立资源管理信息反馈体系 利用 Internet 网络及林业资源管理信息网络，根据市场需要建立资源贮备平衡关系及 时调整资源。由花木协会、林业部门牵头，动员广大社会力量，以经济效益为杠杆，调节、 组织、协调，保证供应生产所需苗木、插穗和桩坯。 4. 云田花木可持续发展 我乡绿化苗木生产，起源于二十世纪八十年代，九十年代以来，特别是 1998 年以后， 随着市场对绿化苗木需求的增加，我乡绿化苗木的生产得到了长足的发展，到 2003 年底， 全乡绿化苗木生产面积达到 17000 亩，产值达到 6500 万元，从事花木生产人员达 1 万多人， 全乡专业花木经纪人达 1000 多人，花木产业已成为我乡重要的农业新兴产业。红檵木、樟 树、乐昌含笑等传统地方品种得到更大的发展；产品由单一的球体发展到球、桩、苗等系 列产品；生产繁殖由单一的春季发展到四季繁殖生产。花木产业为我乡农业增效、农民增 收和农村经济繁荣作出了较大贡献，有力提升了云田经济的外在影响力，促进了全乡经济 社会的发展。 但由于多种原因影响，今年以来，我乡花木产业发展形势却不容乐观：花木种植面积 徘徊不前，销售渠道相对滞后，结构矛盾突出，价格竞争加剧，部分苗木价格明显下跌， 少数散户被迫出局，花木产业存在不容忽视的隐忧。 造成这种局面的原因，归纳起来有四“滞后“： 1、供给体制滞后 长期以来，广大花农在追求花木生产总量增长的同时，在产业结构、 资源环境、地域分工与布局等方面积累了大量问题。一家一户的小规模生产经营难以满足 大市场对品种多样化、高档化的要求，难以适应大市场的变化，使花木生产经营受到生产 盲目性和市场风险性的双重的压力，造成生产大起大落，导致供求之间存在的不稳定性和 非持续性。 2、品种结构滞后 长期以来，花农们一味的追求产量，忽视了提高花木的附加值， 品种结构存在明显缺憾，导致很多花农停留在低平水的重复种植技术含量和市场价值低下 的常规品种，遇到花木市场的短期火爆就必然造成生产失控而大量积压。 3、经营方式滞后 小规模生产，经营粗放，集约经营程度低，严重地制约着劳动生产 率的提高，制约产量和质量的提高及在市场的竞争力。主要原因是花农们的观念比较陈旧， 基础薄弱，资金匮乏，技术落后。 4、销售体系滞后 花农们都知道，花木种了就要卖出去。但是，长期以生产为主的他们到了苗木长大后 却束手无策。销售体系的明显滞后极大的损伤了他们继续投入花木产业的积极性，从而导 致花木质量长期无法提高，品种结构也得不到优化。 花木产业是我乡农业的支柱产业，也是我乡大部分农民的主要经济收入来源，我们应 全面贯彻中央“一号文件“精神，从转变职能入手，积极探索适应农业产业化发展的管理模 式。实行“一个产业，一套班子、一个规划、一套政策、一套实施办法“的五位一体的管理 模式，采取有效措施，优化品种结构，促进花木产业从数量型向质量效益型转化，促进农 民增加收入，保持云田经济可持续发展。 一、明确一个指导思想 要推进农业产业化，首先要对农业发展有正确的定位。长期以来，我们强调农业重要 时，往往就农业抓农业，孤立地对待农业问题，未能把它与二三产业发展有机地结合起， 未能从整个国民经济发展中给农业以正确的定位，因而不可能把促进农业经济的发展落到 实处。 现代经济中，一个地区的产业结构状况，反映着其经济发展水平。经济越发达，第三 产业比重就越大。随着二、三产业的发展，经济形成一个复杂的产业系统，各产业之间相 互结合、渗透，是一个有机的整体。现代的农业应是工业的农业、城市的农业。在这种历 史条件下，要解决任何层次的产业发展，必须在整个产业经济系统中进行。所以，要解决 农业发展问题，必须在以二、三产业为主导的条件下去拓展思路。 因此，作为政府，当前要使我乡花木产业持续、健康发展，首要的仍是要克服那种传 统自然经济观念的影响，要克服那种为农业而农业的思维习惯。我们要明确一、二、三产 业协调、同步发展的指导思想，延伸产业链条，跳出农业抓农业，把都市农业开发作为调 整花木产业结构的新思路、未来农业发展的新动力和我乡经济发展的新增长点来抓；把花 木生产和花木销售、把花木产业和旅游休闲、把发展农业和云田的社会长远发展结合起来， 科学规划，狠抓落实，推进云田花木产业和其他产业共同发展。 二、制定一个长远规划 无论做一个什么事情，我们首先要定位。社会发展也好，产业发展也好，我们必须要 有一个正确的定位，然后才能明确发展方向，合理配置资源，一棒接着一棒干。不然，今 天你说要这样干，明天你又说要那样干，到头来一事无成，产业没有形成，社会没有发展， 人民生活还在原地踏步踏。 针对我乡的具体情况，我们要坚持“以资源为依托，市场为导向，花木为主题“，围绕“ 发展都市农业“的总体定位，科学制定出适合云田花木产业发展的长远规划，为今后各界政 府制定花木产业发展政策，保持云田花木可持续发展提供科学、有力的依据。 三、成立一套专门班子 花木产业化涉及方方面面，离开了政府的推动将寸步难行。在推动农业产业化发展的 过程中，政府是支持者、宏观调控者和服务者，其责任是支持、引导、协调、规范、服务。 针对乡一级政府职权范围较小，调控能力有限的具体情况，建议争取权威领导机构牵头， 吸收有关部门主要领导参加，组成农业产业化协调小组，负责统筹协调工作。 我们的协调小组要把云田花木产业的发展提高到“三个代表“的高度，作为一个“促进农 民增加收入“的富民工程，作为推进区域经济发展的重要产业，利用政府网站和媒体大力宣 传、推介云田花木，营造名牌效应，使云田花木不但各个部门知道，广大客商知道，各级 政府知道就连老百姓都知道。大家都来关心、大家都来支持，云田花木产业就一定能做大 做强。 协调小组的另一个任务，也是最关键的任务，就是要在政府界为云田花木争取支持。 云田花木产业如果有政府的支持，将如虎添翼。以前，市区乡三级政府确实在云田花木产 业的发展上花费了很多精力，但是，我们在花木产业面临极大困难的时候，我们还是要一 如既往，甚至是加倍地关心支持花农们发展花木生产。我们不仅自己要关心支持，还要争 取国家和省里支持，要号召社会各界都来关心支持和投入到云田的花木事业中来。 四、采取一系列有效措施 1、扶持龙头企业 我乡的花木龙头企业-云田花木总公司，成立只有几年时间，就凭借充足的资源优势、 雄厚的经济实力和过硬的技术力量在省内开创了良好的局面。公司在市政园林和高速公路 建设项目中连连中标，不仅给公司带来了巨大的经济效益，也为全乡农户销售大量的花木 产品，组织和引导花木生产，坚定他们的必胜信心，产生了良好的社会效益。 龙头企业具有明显的资金优势、技术优势、人才优势、市场优势，在农业产业化经营 中担负起着开拓市场、技术创新、引导和组织基地生产和组织农户经营的重任，成为推进 农业和农村经济结构战略性调整的重要力量。今后，我们应加强政府引导，广泛动员社会 资金，采取“公司+农户“的形式，培育更多的花木龙头企业，通过它们“做给农民看，带着 农民干“，率领广大花农摆脱困境，冲出重围，实现我乡花木产业的跨越式发展。主要做好 “一牵头，二加大，三转移“工作。“一牵头“，主要是强化花木协会对花木产业的牵头组织 功能，协调政府对花木产业的领导与扶持，在企业和苗农之间进行广泛的沟通与联系，促 进花木产业的健康发展。“二加大“，一是加大管理力度，采取积极的措施使花木产业朝现 代企业管理模式发展，并在此基础上创建更多更好的优秀龙头企业。二是加大招商引资力 度，力争在启动民营资本对新品种开发和高科技项目投资力度上，有新的突破，以期在较 短时间内建立一批苗木生产示范基地。“三转移“，即从指导思想上要从以生产为中心向以 市场为中心转移；在生产组织形式上要以从个体分散生产为主逐步向以联合体（企业）生 产组织形式转移；在市场销售方面要从以地方市场销售为主向立足华中，辐射华东、西南 大市场销售为主转移。 2、培育壮大农民经纪人队伍 结合我乡多年来的发展经验，花木产业要壮大必须培养一批年富力强的农民经纪人。 他们能够依靠党的政策，了解国内花木的现有布局，引进市场经济的先进理念，脚踏实地 把经营的产业做大、做强，增加高科技含量，增强产品竞争力。经营者的竞争力主要不在 国有、集体、民营、私有等概念上的差别，而在于他的思想。思路决定着出路，出路在于 创新。党的政策仅仅是指出了方向，提供了平台，创造了环境，具体的操作还在于自己。 农业产业化对我乡来说虽是比较新的概念，但随着社会的发展，我乡的花木产业化将逐渐 融合于整个国民经济，和各地花木产地将站在同一起跑线上。站在制高点看我乡的花木产 业，就会明确我乡的花木产业如何奋起直追，以及“追“什么？经营者必须“抢“机遇，而不 只是“抓“机遇。我们的农民经纪人就是最会“抓“机遇的人，我们要做的工作就是培育、引 导他们“抢“机遇，通过“抢“机遇来赢得市场，加速资金流转。“流“在市场经济中是非常热 门的话题，人要“流“，物要“流“，资产要“流“，流得越快说明新的办法越多，资金周转得 越快，成本越低。 3、调优品种，提高品种的市场竞争力 从一定意义上说，农业产业化也就是农业的市场化，因此，它基本上是市场行为。离 开市场产业就等于无根之水，无本之木。 目前，我乡花木产业所面临的市场格局发生了深刻的变化。一方面，表现为花木的供 需状况已由几年前的“卖方市场“向“买方市场“急剧转变。从市场需求的变化来看，在社会 经济快速发展的今天，市场需要的不再是粗放管理的“大路货“，而是经过精心培育的花木 精品。市场需求的变化方向已通过市场价格机制明确指示农户缩减或淘汰目前已不受欢迎 的传统作物和品种，特别是质量低劣的品种，而开发和扩大具有市场潜力的新兴作物或新 产品种植成为花木种植户能否在花木市场中获利的关键。调整花木产业和产品结构势在必 行。 结合我乡花木产业结构特点，我们应劝说一些缺乏经验、没有销售渠道的花木种植户 不要盲目扩大发展，帮助新入行的花农选择适销对路的品种，鼓励他们与大户实现联营合 作，提高规避市场风险的能力。同时大力引进外地名优新特品种，如美国红栌、红枫、紫 叶李、鸡爪槭等彩叶树种和香花槐、丰花月季等观花树种和集观赏、药用、食用于一体的 多用途花卉，鼓励花农树立长远目标，努力培植市场行销的大规格苗、精品苗和附加值高 的盆景盆花，彻底改变“用最好的土地来生产最不值钱的东西“的局面。 4、建立花木精品示范园 我乡花木发展这么多年来，已形成 17000 亩的规模，相当于浏阳柏加乡和长沙跳马乡 98 年的花木总面积之和，但是。纵观云田花木，大家的感觉是：云田花木没有规模，没有 看点，没有档次 17000 亩的花木怎会没有规模？石砚、石山、大岭、虾塘等地的花 木已占到水田面积的 80%-90%，杨家冲的盆景吸引了无数客商并远销广州、香港，一棵古 树就卖了几十万元，怎么能说云田的花木没有看点，没有档次？但是，我们必须承认，我 们的花木主要还是集中在山区，我们的精品也都在山区，马路沿线确实没有看点，没有形 成规模，也没有多少高档花木。所以，我们要在公路边，最好是在我乡花木的发源地，也 是我乡花木精品最多的地方-石砚村建设一个大型的花木精品市场。花木精品市场可以是 政府投资兴办然后分若干小块出租给有精品苗的花农，也可以是花木大户采取股份制的形 式组建，更可以采用“股田制“的形式由花农们联合建设。总之，形式可以灵活多样。建成 后可以为我乡的花木产业注入新的活力，还可以配合五一水库的都市农业开发项目，为我 乡的旅游休闲项目增添一道亮丽的风景线。 五、制定一套切实可行的实施办法 花木产业的发展是一个系统工程，我们在准确定位，长远规划后，要做的就是制定一 套切实可行的实施办法。我们要定出花木产业发展的近期和长期目标和具体，再根据目标 制定包括产品结构调整办法、农民经纪人培训办法、精品园建设方案、技术服务方案等在 内的一系列方案，抓住提升花木质量这一关键，走规模化、标准化、专业化的发展道路， 狠抓落实，迅速推进花木产业化进程，保持云田花木的优势地位。总的来说，发展云田花 木产业事业，任重道远，需要我们全社会共同的关心，需要我们各级各界政府的不懈努力。 我们也相信，云田的花木产业必将冲出重围，胜利走向全国，走向世界。 5.我国花卉产业可持续发展战备问题 内容提要：经过近 30 年的发展，我国花卉产业已经具有相当的规模，2002 年全国花卉生 产面积已经达到 34 万 ha，占到全球花卉总面积的 1/3 以上，我国花卉销售总额达到 294 亿元，花卉产量和质量也已经达到了相当的水平。但是目前普遍面临着产业系统有序性差， 不合理竞争加剧，出口增长缓慢，经营效益下滑的问题。 前言： 我国花卉生产面积从 1984 年的 1.4 万 hm2 发展到 33.4 万 hm2，增长了 23.9 倍，18 年 间平均年增长 132.7%，远远超过国内经济增长和世界任何国家花卉增长的水平。尽管花卉 生产面积已占到世界花卉栽培总面积的 1/3 以上，花卉产量和质量也已经达到了相当的水 平。2002 年我国花卉销售总额达到 294 亿元，初步形成了以云南、广东为主的鲜切花生产 中心，两省的鲜切花供应量占全国鲜切花供应量的一半以上；以广东、江苏、四川、上海 为主的盆花生产中心；以上海、江苏、浙江、四川、云南为主的花卉种苗生产中心。 目前，国内花卉产销矛盾开始出现，几乎所有花卉产品均进入季节性过剩状态，花卉生产 与经营效益开始下降，即将全面进入薄利时期。而我国花卉产品出口增长缓慢且不稳定， 出口产品结构也不合理，年均出口总量仅占全球花卉贸易总额的 1%弱，这与我国花卉总体 规模极不相符。 另外，随着国际经济进程的加快和我国社会经济的全面发展，我国经济已经成为国际的重 要组成部分。由于花卉产品受国家计划控制较少，更容易受到国际贸易的影响。因此，必 须从全球花卉产业发展战略的高度来关注中国花卉产业，才能保持清醒的头脑，才能把握 中国花卉产业的方向。 1、世界花卉产业现状 1.1 国际花卉生产与贸易的基本格局 当今，花卉业是世界上最有活力的产业之一，全球花卉贸易额已接近 120 亿美元，成 为国际贸易的大宗产品，许多国家也将花卉作为出口创汇的重点产品给予扶持，世界花卉 的产销格局基本形成。 1.1.1 荷兰 荷兰是世界上最大的切花和种球生产基地，其产品首先进入欧洲市场。世界上最大的 花卉进口国德国，其进口花卉的 85%来自于荷兰。荷兰的花卉市场与花卉流通技术极其发 达，使之成为世界花卉的集散地，花卉出口居世界第一位。目前，荷兰联合了以色列、肯 尼亚、津巴布韦等国的力量，正在构建花卉产销的“航母” ，依托欧洲市场向全世界扩展。 1.1.2 哥伦比亚 哥伦比亚的花卉生产应起步于 20 世纪 60 年代。目前是仅次于荷兰的第二大鲜切花生 产和出口国。哥伦比亚的花卉出口量的 77%依赖于美国市场，美国国内消费花卉的 2/3 是 由哥伦比亚提供的。哥伦比亚的花卉产业得益于美国市场与其独特的气候优势，并且通过 委托生产等形式发展花卉生产，成为整个美洲的花卉生产中心。 1.1.3 日本 日本是世界花卉三大生产国之一，也是世界花卉消费的主要国家之一。日本花卉生产 水平高，花卉贸易保护十分严重，国产花卉占据着本国市场的 80%以上。预计今后日本花 卉进口量将会大幅度增加，虽然目前从荷兰进口较多量最大，但近年来，日本花卉企业迫 于国内生产成本的压力，正在向中国云南、上海、青岛、大连等地进军，以实现其产地转 移。同时，在 2004 年春季，日本政府派遣专家，开始调查中国的高端消费市场，计划向中 国出口高档花卉，追求中日花卉进出口额的基本平衡。 1.1.4 美国 美国既是世界上三大园艺作物生产国之一，也是三大园艺作物消费大国之一。其花卉 生产已经达到比较稳定的阶段，花卉生产总面积在近些年变化不是很大，但花卉的消费量 在快速增长。近年来美国花卉总产值为 50 亿美元左右，产品以满足内需为主。由于近临的 花卉生产国有很强的竞争力，美国基本上放弃了大宗切花的生产，转向生产不耐长途运输 的盆花。目前美国消费的切花和切叶的 80%以上依赖于进口，切花主要从哥伦比亚进口， 其次为荷兰和厄瓜多尔，目前荷兰进口到美国的花卉比例逐年减少，厄瓜多尔出口美国的 花卉呈现上升趋势。 总之，在 20 世纪末，国际花卉贸易生产与贸易格局已基本形成，国际化的大生产、大 流通、大市场已经成为世界花卉产业的发展趋势。世界三大花卉消费市场是以德国为主的 欧洲市场，以美国为主的北美市场、以日本为主的亚洲市场。德国是世界最大的花卉进口 国，荷兰是德国最大的贸易伙伴。2001 年德国从荷兰进口花卉达 15 亿欧元，占荷兰花卉 出口总额的 27.8%。美国的花坛花卉、造园用植物盆花基本以自给为主，日本的花卉产品 以自给为主。 世界花卉产地分布与贸易极不平衡，荷兰仍控制着世界花卉贸易的 50%以上，我国仅 占世界花卉贸易额的 1%左右。例如在花卉贸易产品中，鲜切花占 49%，盆栽观赏植物与种 苗占 43%，切枝切叶类占 8%。在鲜切花出口贸易中，荷兰占 58%，哥伦比亚占 17%，以色列 占 5%厄瓜多尔占 3%，西班牙占 3%，其它国家占 14%，我国仍占不到 1%；在盆栽观赏植物 与种苗出口贸中，荷兰占 41%，丹麦占 13%，比利时占 9%，意大利占 19%，德国占 5%，加 拿大占 5%，其它国家占 16%，我国也占不到 1%；在切叶切枝出口贸易中，意大利占 19%， 美国占 16%，荷兰占 16%，丹麦占 13%，哥斯达黎加占 10%，加拿大占 10%，其它国家占 16%，我国仅占 2%左右。 1.2 发达国家的花卉竞争新策略 为了应对发展中国家花卉生产和出口迅速扩大对世界花卉产业带来影响，巩固以发达国家 为主导的国际花卉贸易格局，以荷兰、美国和日本为代表的发达国家启动了以“三个保护” 为核心的市场竞争对策即：提高产品质量，保护消费者利益；提倡生产和经营环保型花卉 产品，保护人们的生存环境；尊重知识产权，保护品种专利。有意识地抬高国际花卉市场 的准入门槛，限制技术弱势国家的花卉出口。 6.我国食用花卉的开发利用及可持续发展 摘要：食用花卉具有很高的药用价值、美容价值及食用价值。本文对我国食用花卉的现状 及开发利用前景进行探讨，并提出食用花卉发展的建议及展望。 食用花卉是指叶或花朵可直接食用的花卉植物。目前，经卫生部门批准的食用花卉有 梅花、菊花、茶花、栀子花、金银花、樱花、木芙蓉、牡丹、木棉花、兰花、桂花、茉莉、 月季、鸡冠花、啤酒花、槐花、丁香花、红花、油菜花、金针花、昙花和百合花等 100 多 种。花卉的食用在我国已有 2000 多年历史，随着“回归自然”的呼声日渐喊响，食品的 安全与营养越来越受到关注。因此，研究开发食用花卉前景十分广阔。 一、食用花卉的发展现状 （一）国外食用花卉的发展现状 21 世纪，随着人类认识的再次飞跃，回归自然，香味养生，花卉成为绿色环保和人类 健康新时尚。世界各地正在悄然兴起食用花卉的热潮。南美洲人喜欢吃新鲜的旱金莲花及 用金莲花制作的香醋；前苏联和东欧国家的人喜欢用蔷薇花瓣煮果酱；土耳其人用茉莉花 和紫罗兰制作甜食；日本和欧美各国则将大波斯菊、雏菊、秋海棠、三色紫罗兰、金盏花、 天竺葵、接骨木花，葫芦花、南瓜花、玫瑰花推上餐桌；其中以花卉为主料的色拉，点心 等备受欢迎；而在东南亚各国，食用花卉现已走向市场，作为日常配菜之用。 （二）我国食用花卉的发展现状 对于我国花卉的食用，自古有之。我国早在唐代，人们就把桂花糕、菊花糕视为宴席 珍品。还有屈原离骚中“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”就是证明。民间利用 槐花进行炒食等。在四季如春的云南，可食性花卉达上百种，用花炒菜、煮汤、拌食等； 广东一带常食用以白菊花做成的“五蛇羹” 、莲花加肉片爆炒而成的“莲花肉” ；每年农历 2 月 12 日的“ 花朝节” ，苏州人会食用美味可口的花粥，如白糖桂花粥、玫瑰赤豆粥、百 合莲子粥等。为推广鲜花美食，北京农业技术推广站曾于 2004 年引进了食用玫瑰、月季、 菊花、紫罗兰、海棠等 7 类 35 个品种的食用花卉，用于供应北京普通百姓的餐桌，北京 王府井饭店还曾成功地举办过鲜花菜肴美食节；台湾省也举办过“逛花街、喝花酒、吃花 卉大餐”的活动，会上推出荷花虾片、玉兰花肉片等几十个品种。 二、食用花卉的保健作用 （一） 食用花卉的营养价值 花卉是无污染的绿色食品，其营养丰富。据研究分析,可食性花卉植物的花朵中花蜜和 花粉含有可供人体吸收的物质 96 种，其中氨基酸 22 种，维生素 14 种，及丰富的糖、蛋白 质、脂类等，还有多种活性蛋白酶、核酸、黄酮类化合物等活性物质。另外，花朵，作为 植物生理代谢最旺盛的器官，对人体有奇特的生理效应，花卉植物中的纤维素能够促进人 体胃肠蠕动，清洁肠壁，有助于防止肠道恶性肿瘤的发生。 （二）食用花卉的药用价值 花卉不但营养丰富，而且有较高的医疗保健价值。 全国中草药汇编一书中，列举了 2200 多种药物，其中花卉入药约占 13。 如百合具有调肺止咳，清心安神等功效；金银花有清热解毒的作用，菊花有生津润喉、 清肝明目的功效，火龙果花具有预防便秘、促进眼睛健康、抗氧化、抗自由基、抑制痴呆 症的功效，食用仙人掌有利尿作用，是肾炎、糖尿病人的理想疗效食物。 （三）食用花卉的美容功效 西方美容界经过长期研究发现，鲜花有抗衰老、减皱纹、养颜润肤等功效。食用鲜花， 不仅能达到让身体散发幽香、美容养颜的功效，而且还可以使气血通畅，并有标本兼治、 保健养生的作用。科学试验证实芦荟不仅有药用价值，而且可收敛皮肤、增白、保湿、抑 制黑色素的生成，并对消除黑斑雀斑有较好疗效。 三、食用花卉的开发利用 （一）食用花卉在食品加工上的开发利用 1.制茶 除了人们熟知的茉莉花外，珠兰花、白兰花、玫瑰花、玳玳花、栀子花、桂花、柚子 花、荷花、梅花等，都具宜人的芳香，是制花茶的良好材料。制成的花茶既能保持浓纯爽 口的茶味，又兼具馥郁宜人的花香，茶汤明净，鲜爽不浊，已被誉为有益于健康的饮料。 2.花卉饮料 近年来以花卉作原料制成的保健饮料已有几十种，常见的有银菊茶、仙人掌饮料、菊 槐绿茶饮、玫瑰茄保健饮料、蜂蜜茉莉绿茶饮料、银杏叶菊花饮料、槐花菊花饮料、刺槐 花饮料、苹果花饮料、月见草花保健饮料、菊花饮料、金银花茶饮、绿豆花饮料、葛花饮 料、金莲花以及其他花卉清凉饮料等。 3.花酒 以花酿酒自古有之，至今不衰，如桂花酒、菊花酒、玫瑰酒等。爱饮者称之为酒中贵 族的桂花酒，因其酒味甘醇可口，饭后能平衡神经，驱除体内湿气而大受人们喜爱。山东 某公司最近研制成功的菏泽牡丹鲜花酒，酒味清醇，花香温馨，酸甜适中，为色香味俱佳 的营养型保健美酒。 4.花卉糖制品及糕点 食用鲜花中含有一定的维生素、氨基酸及糖分，加工后亦可做成糖制品，是制作糕点 的重要原料和佐料。如玫瑰花、梅花、桂花、槐花可制成果酱和蜜饯；桂花和茉莉花等都 是做糕点的重要原料、佐料。 5.食用花粉 采用现代高新技术，如真空冷冻干燥技术和超微粉碎技术，将食用花卉鲜花干制后磨 成超微细粉末，可用于烹调食品、糕点、色拉及饮料的配料。 （二）食用花卉在工业上的开发利用 1.花卉色素 食用花卉具有丰富的颜色，可采用工业上各种提取色素的方法，将食用花卉中的天然 色素提取出来，如玫瑰花红色素、玫瑰茄红色素、栀子花色素等，应用于食品、药品、化 妆品等中，具有性质稳定，着色力强，安全性高，是理想的食用色素。 2.花卉精油及香料 据统计，植物界约有 40%的植物鲜花中含有丰富的芳香物质，如白玉兰、玫瑰、丁香、 月季、红花等花瓣中含有各种芳香味的成分。将有效成分提取出来，制成精油、浸膏、酊 剂等产品的浸出物，加工成各种食品，能赋予食品特定的香气，改善食品风味，提高食品 的质量及价值。 3.生物活性物质提取 主要是对花卉中所含有的生物活性物质，如黄酮类化合物、多糖类化合物、生物碱类 等物质进行提取、分离研究。我国研究最多的是对金莲花、菊花、槐花、金银花、月季花 中黄酮类化合物的提取及抗氧化性研究。 （三）花卉的烹饪入馔 我国花馔有 2000 多年的历史，至今已形成许多地方特色。比如，广东的“菊花龙凤” 、 “芋花烧茄子” 、 “菊花鲈鱼” ，上海的“玉兰鱼片” 、 “霜打玉兰” 、 “菊花糕” 、山东的“桂 花丸子”等，都是各大菜系的名菜。这些独具特色的鲜花菜肴既有丰富的营养价值，又有 外形美观新颖的特点。 四、前景展望 在生活水平日益提高的今天，人们开始更加注重饮食的合理化和多样化，在低碳经济 的视觉下，人们更注重自然食品的开发利用。食用花卉对环境污染敏感，花期短，受环境 污染的机会少，正常发育的花是真正的绿色食品，符合食品天然化、营养化的现代有机食 品发展趋势，所以，花卉是地球上最完美的食品之一，将成为烹饪食品的主料或配料和食 品工业的原料。业内人士预测，花卉食品将是 21 世纪最走俏的食品之一。 有关食品和营养专家预言，“花卉必将成为人类的又一新食物源“，可食性花卉产业作 为 21 世纪的朝阳产业，前途是非常光明的。我国地域辽阔，花卉资源极为丰富，发展食用 花卉潜力巨大，开发前景十分诱人。开发花卉产业须从民族文化因素、营养价值因素、特 色风味因素、药膳保健因素等方面对食用花卉进行筛选，开发利用我国丰富的花卉资源， 以满足人们日益增长的物质及精神需求。 7. 中国红豆杉保护与可持续发展 能够提炼抗癌药物紫杉醇，又能净化空气，这些年珍稀植物红豆杉的神奇功用一个又 一个被人们发现，如何使这个曾经濒临灭绝的植物得到更好地保护和获得可持续发展？11 月 17 日，在由全国野生植物保护协会主办的红豆杉保护与可持续发展研讨会上，江苏无锡 红豆集团通过人工培育红豆杉 3500 万株，并推出系列盆景使红豆杉走进千家万户，净化居 家空气，带给人们健康的做法，受到与会专家的普遍赞誉。 截至到目前，红豆集团培育红豆牌红豆杉盆景已有 30 多万盆走进了市场，红豆杉因为 净化空气的神奇功用，使该集团的红豆杉不仅在去年 9 月就走进了中南海，据介绍，明年 举办的上海世博会上，红豆杉将在中国馆里展出。 全国红豆杉保育委员会主席、红豆集团董事局主席周耀庭表示，自三年前全国红豆杉 保育委员会成立后，在国家林业局相关领导的大力支持下，红豆集团不仅在红豆杉种子繁 育、植株培植、提炼抗癌药物紫杉醇方面取得了较快发展，还在红豆杉盆景、苗木开发、 销售、园林绿化等方面进行了新的探索，使红豆杉产业成为一个健康产业而普遍受到人们 的关注。 在向全国销售红豆杉盆景的过程中，红豆集团注重“品牌化”经营，公司全力打造 “红豆”牌红豆杉，并进行注册保护。这使红豆集团在全国花木行业里走出了品牌化经营 的道路。现在，在北京、上海、南京等一线城市，办公室、家庭摆放红豆杉盆景来净化空 气已越来越多。目前已有几十万盆红豆杉走进了千家万户，公司的产品也不断丰富，已有 普通盆、精品盆、极品盆三大系列 30 多个品种，占地 400 亩的大棚有存量红豆杉 100 万盆。 周耀庭还透露，今年下半年，上海世博局经多方考察决定，红豆杉这个“植物大熊猫” 将在上海世博会中国馆的重要位置展出，同中国馆清明上河图一起，作为“国宝” ，接受全 球 100 多个国家的民众参观。同时，为了使红豆杉造福更