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文档简介

四里店乡一初中 食用油检查工作方案 为了切实做好我校食用油工作，保障广大师生身体健 康和生命安全，维护学校正常的教学秩序。经校委会研究 决定，在全校范围内开展食用油安全监督大检查。为确保 此次监督检查工作顺利进行，特制定本工作方案。 一、检查的目的 通过检查，了解我校食品卫生安全、食用油情况及存 在的问题。通过限期整改，改善学校食堂卫生状况，提高 生活质量，进一步规范传染病防治工作，预防食物中毒和 食源性疾病的发生。 二、检查主要内容 1、检查食堂采购食品和食品添加剂索票索证情况， 2、重点检查食堂食用油卫生质量及采购的食用油是否 从合法厂家采购，是否提供有生产许可证及检验报告书， 食品添加剂要设专柜标签贮藏。 三、组织领导 为加强检查的组织领导，成立检查领导小组，负责具 体的监督检查工作： 组 长： 代发举 副组长：焦湘锋 李来春 成 员：边伟山 翟大森 王献立 陈 军 2 何登利 陈法宝 王学涛 师春凤 四、检查时间 2011 年 10 月 14 日 2012 年 7 月 10 日 在本学年度，力争每月不定时检查 23 次。 五、监督检查方法及要求 （一）检查方法（一）检查方法 本次检查采取听汇报、查阅资料和现场抽查相结合的 方式进行。检查组将临时随机抽查被检查单位。使检查能 够客观、真实地反映被查单位的情况。 （二）工作要求（二）工作要求 1检查组各成员要以高度的责任心认真做好此次食品 卫生安全工作。秋季是食物中毒的多发季节，食品安全形 势严峻，预防工作刻不容缓。要从保障师生身体健康和生 命安全、保证学校正常教学秩序、构建和谐社会的高度， 充分认识这项工作的重要性、紧迫性和长期性；要把学校 食品卫生安全工作与改善校园环境、减少健康危害、保障 师生安全相结合，切实做好学校食品安全工作，确保学校 和社会稳定。 2尤其是食用油的采购情况， 供应商是否具备产品 合格证、产品检验报告、第三方检验报告复印件和供应商 的营业执照、税务登记证、生产许可证、卫生许可证等证 件。 3 3、指导督促学校食堂做好食品安全工作，加强健康教 育和宣传力度，学校要经常性地对食品卫生安全工作进行 自查，及早发现问题，把不安全因素消灭在萌芽状态；要 加强食品安全知识的健康教育，增强师生的卫生意识，促 使师生养成良好的卫生习惯，提高自我防范的能力。 4、检查人员要本着对学校师生身体健康和生命安全高 度负责任的态度，按要求认真细致的检查，检查行动结束 后，各检查组将
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