国外引进的水产养殖品种介绍

国外引进的水产养殖品种介绍国外引进的水产养殖品种介绍 一、匙吻鲟 匙吻鲟是北美（美国）产的一种名优大型的淡水经济鱼类， 其食性类似我国的鳙鱼，以浮游动物为饵料，属滤食性鱼类， 但也能摄食水蚯蚓和人工配合饲料。匙吻鲟是淡水鱼中生长较 快的鱼类之一，10cm 左右的鱼苗当年可达 0.5kg 以上，是池塘， 尤其是水库、湖泊养殖的优良品种。匙吻鲟具有极高的经济价 值，成鱼肉多刺少，鱼肉含蛋白质 18.1%，肉质细嫩鲜美，可 直接加工成菜肴或加工成高级的生鱼片；也可制作成熏鱼或罐 头，其价格 7080 美元/公斤，在国际市场上供不应求。成年 雌鱼卵含蛋白质高达 20.6%，是名贵滋补品，可制作鱼子酱， 在国际市场上畅销不衰，供不应求，售价达 400500 美元/公 斤，被誉为“黑色金块” 。鱼鳔和脊索可制成鱼胶，鱼皮可加工 成高极皮革制品。另外脊索含有抗癌因子 KH2，是鲨鱼的 4 至 5 倍，因此极具药物开发前景。 二、美国鲥鱼 鲥鱼在鱼类分类学上属于鲱形目、鲱科、鲥属（Hilsa） ， 曾与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称中国历史上的“四大 名鱼” ，驰誉千百年,目前,国内引进的美国鲥鱼已经养殖成功, 属餐桌上的高档鱼种。 三、美国金虎斑鱼 美国虎斑鱼又称美国黄鱼，分布于美国东部各大湖泊。该 鱼通体金黄，鱼体沿侧分布有墨绿色条状花纹，形态高雅优美， 肉质富有弹性，肉瓣显著，润滑甘甜，无腥、异味，无肌间刺， 属肉食性鱼类，生长适温在 20-28，极适于高密度养殖。 适盐范围较广、喜聚群、易驯化、生长较快、抗病力强、较耐 高温、对环境的适应能力强、耐低氧、极易活运等特点。在美 国倍受消费者青睐，具有很高的经济价值和推广价值，养殖前 景十分广阔。 四、澳洲银鲈 澳洲银鲈原产地是澳州昆士兰省的 Morry-Darling 河流体 系。是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，被认为是最好的垂钓和食 用鱼。银鲈性温和、不会相互残食、养成率高、饲料换肉系数 高、生长速度较快。该鱼环境适应性强，广温广盐，易驯化。 银鲈可工厂化养殖，也可在水库网箱养殖，亦适宜于在各地淡 水池塘，水库养殖，并可在海涂咸淡水中养殖，某些方面与罗 非鱼的网箱养殖模式极其相仿。银鲈作为新引进的食用鱼，具 有优良性状，如外形美观、肉质细嫩、少肌间刺，鱼肉覆盖率 达 52%以上，含蛋白质 18.9%以上，含 8 种以上对人体有益的氨 基酸，氨基酸含量达 61.56%。同时银鲈有一块油团，出油率高。 其富含高度不饱和脂肪酸，尤其是被称之为脑黄金的“DHA 和 防止动脉硬化的“EPA 含量均大大地超过了真鲷、黑鲷、黄鱼 等名贵鱼类。 五、银盾鱼 银盾鱼是美国的一种高档淡水经济鱼类，其生物学特性及 养殖方法、要求基本类同于我国的鳜鱼，并且其对水环境要求 低，食性更广，抗病力更强。 六、澳洲宝石鲈 澳洲宝石鲈属鲈形目鱼类，是澳大利亚久负盛名的淡水鱼， 被认为是最好的垂钓和食用鱼。宝石鲈的生长速度较快，在适 宜的水温条件下，其生长速度可达 800 克/12 个月。环境适应 性强，在水温 10-38范围内均能生存，投饲硬颗粒料，饲料 好解决。宝石鲈可工厂化养殖，也可在水库网箱养殖，亦适宜 于池塘养殖。其依据是宝石鲈饲养过程中有集群抢食、生长快 速、抗病力强等优良性状，某些方面与罗非鱼、建鲤的网箱养 殖模式极其相仿。 七、漠斑牙鲆 漠斑牙鲆隶属鲽形目，鲆科，牙鲆属。该鱼原产于美国， 分布于大西洋美国佛罗里达洲北部沿海和墨西哥湾沿海。其肉 质鲜美、比日本牙鲆更为细腻滑爽和富有弹性，并具有杂食性、 适盐范围广，经变态后的幼鱼可直接在淡水中养殖、喜聚群、 生长快，适宜条件下当年可达