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（封面）（封面） 河南省学校食堂等河南省学校食堂等级级量化量化评评定定 一一 二二 级级 级级 食食 食食 堂堂 堂堂 申申 申申 报报 报报 材材 材材 料料 料料 单单位全称（加公章）位全称（加公章） XXXXXXX 高中（学校）申高中（学校）申报报河南省河南省 一（二）一（二）级级食堂材料食堂材料 、 目录 、 学校食堂简介 、 学校食堂设施有关图片（如餐厅、操作间、售饭间、 主副食库、消毒柜、管理办公室、冷藏、留样柜、制度等） 、 学校食堂平面图（标注面积） 、 学校食堂托管、承包合同 、 学校食堂安全卫生管理委员会（要注明人员职务、要有政教、 团委、学生会、学生(每年级)、班主任、家长组成） 、 学校食堂安全卫生管理委员会记录（会议记录、检查记录、处 理意见（每周两次） 、 学校食堂卫生许可证（是否在有效期内） 、 学校食堂从业人员健康、培训证（是否在有效期内） 、 教育部学校食品安全管理与操作规范教学光盘（2012 版） 、 食品安全的有关文件 、 学校食堂从业人员档案（一人一档、用工合同、个人信息、家 庭主要成员、简历、介绍人、危工合同、身份证等） 、 学校食堂自备水或二次供水检验报告（每年不少于 2 次） 、 学校食堂锅炉安全质检报告（每年不少于 1 次） 、 学校预防食物中毒应急预案 、 学校食堂管理、卫生各项规章制度目录（应有 20 多项） 、 学校食堂各种操作规范目录（锅炉、消毒、留样、蒸饭、切菜 机、削皮机、面食、冷藏等） 、 学校对师生食品安全法培训计划、教案、试卷（每学期至 少 1 次） 、 学校对于从业人员食品安全卫生培训计划、教案、试卷及签 到册（每学期不少于 20 学时） 、 学生对学校食堂满意率调查原始资料（每月最少 1 次） 、学校食堂定点采购的审批资料（供货商许可证、营业执照、 个人信息、产品合格证明、安全合同等（可分主、副、其他） 、学校食堂采购、入库、验货、出库记录 、学校食堂餐具、用具消毒记录（如碗、筷、盘、刀、地面、 炊具、盖布等） 、学校食堂入口食品留样记录（时间、制作人、品名、责任 人） 、学校食堂废弃物安全协议或合同 、学校食堂等级自查表、县区检查表、市级验收表 注：1、申报材料不要超过 50 页，各项选 1-2 项，括号内的注明是 在学校食堂档案的主要内容，也是省市检查软件的主要内容，不 少于 一学年 2、申报材料目录顺序、内容可根据学校情况调整 3、各项规章制度和操作规范要上墙。 4、要求认真对照等级量化评定标准，逐项落实完善各项细节。 5、申报一二级学校食堂要准备汇报材料，
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