生猪屠宰及肉制品专项整治活动方案

市生猪屠宰及肉制品专项整治活动 工 作 汇 报 为严厉打击生猪私屠滥宰等违法违规行为，整顿猪肉 市场秩序，保障肉及肉制品质量安全，畜牧局按照市 生猪屠宰及肉制品专项整治活动活动方案要求，结合我 市实际，在全市范围内开展生猪屠宰及肉制品专项整治活 动，现就活动情况汇报如下： 一、所做的工作 本次行动 12 月 12 日开始至目前共出动执法车辆 13 辆次，执法人员 65 人次，监管审核规模饲养场（户）41 个次，检查定点屠宰场 10 次，农贸批发市场的各类冷库 （冰柜）、荣鑫冷冻有限公司和鲍继文冷库 32 次，颁发 动物防疫条件合格证2 个，3 家规模养殖场下发责令 改正通知书，无害化处理病死猪 2400 余头，“瘦肉精” 尿样检测 550 个，未发现阳性，分类管理挂牌 4 个。查处 违反案件 1 起。 二、主要做法和成效 召开专题会议，成立领导小组，我市精心组织。周密 安排，确保专项整治行动有序开展。一是加强领导，落实 责任。对整治行动工作目标、工作重点和任务、治理时间 2 和步骤、组织领导和分工等进行了具体安排和部署， 二是 明确责任，密切配合，形成合力。列出工作进度表，分解 工作任务，做到任务到岗、责任到人，动监所精心组织， 从源头入手， 集中组织开展对生猪屠宰必须在定点屠宰厂 （场、点）中进行；进入批发市场、农贸市场、超市、的 肉品进行排查。有步骤、有计划地落实各项具体工作措施， 确保专项整治行动全面开展和取得明显成效。为专项整治 行动的顺利开展打下坚实的基础。 三、全面治理，突出重点，确保专项治理行动见成效 （一）加大对养殖环节的监管力度。 一是严格核发动物防疫条件合格证，对不符合动 物防疫条件的养殖场，提出整改意见，下发责令整改通 知书限期整改。二是监督指导养殖业主健全完善养殖档 案，督促养殖场对病死猪严格执行“四不准一处理”规定， 严厉打击收购、经营、加工、贮藏病死动物违法行为，杜 绝病害猪进入流通环节。三是加强对“瘦肉精”的监管力 度，不定期对规模养殖场的猪牛羊进行不低于 2%的“瘦肉 精”尿样检测。四是继续落实动物卫生监管对象分类，加 大对三类动物养殖场的监管。 （二）加大对定点屠宰场的监管力度。 3 一是督促屠宰场落实肉品质量安全主体责任人责任，落 实肉品品质检验、产品质量追溯、不合格产品召回、病死 猪无害化处理等制度；二是落实严格执行生猪凭检疫证明 和免疫耳标入场制度，监督屠宰场自觉做好宰前生猪不低 于 5%的 “瘦肉精”自检，并监督场方做好待宰生猪及宰 后膀胱尿样的“瘦肉精”抽检工作，对确定阳性的及时移 交公安部门查处，杜绝不合格产品流入消费环节；三是规 范屠宰环节病害动物及产品的无害化处理监督工作，杜绝 检疫检验不合格的生猪或产品出场上市；四是严厉打击生 猪定点屠宰企业收购、屠宰未经检疫或检疫不合格、病死 或死因不明生猪、出厂未经肉品品质检验或检验不合格肉 品等违法行为。12 月份屠宰生猪 930 头，检出的病害或不 合格猪肉 350 公斤，都按规定做到无害化处理。 （三）加大对生猪产品储存环节的巡查力度。 加强对全市农贸批发市场的各类冷库（冰柜）、荣鑫冷 冻有限公司和鲍继文冷库的监管巡查力度，一经发现存有