畜产品加工建议书

富顺县畜产品深加工 建 议 书 一、基本情况 富顺县位于四川盆地南部，沱江下游，沱江横贯东西， 是一个有百万农业人口的丘陵农业大县，幅员面积 1302 平 方公里，地处浅丘，气候温和，水草丰富，气候温和，年平均 气温 17.9, 冬无严寒，夏无酷暑，四季温差小，无霜期长， 雨量充沛，水资源丰富，适宜多种优质牧草生长，具有丰富 的秸秆和草地资源，全县有草山草坡 10 万亩和可供开发利 用秸秆资源 40 万吨。具有发展畜牧生产的理想自然环境，而 且农村素有养猪、养羊、养鹅、养兔等传统习惯。 2006 年，生猪出栏 87.7 万头，肉羊出栏 77 万只，小家 禽出栏 1388 万只，肉兔出栏 957.8 万只，肉类总产量 117462 吨。牧业产值达 17.1 亿元，占农业总产值的 51.3%。畜牧业 增加值增长 5%，为农民人均增加纯收入 50 元。 二、畜牧生产发展现状 近年来，县委、县政府高度重视畜牧生产，狠抓特色产 业，全县畜牧生产发展迅速，现已形成以生猪、肉鹅、肉羊、 肉兔为主导产业的畜牧产业化发展格局。 1、党政高度重视 近年来，各级党政高度重视畜牧生产发展，把生猪、黑 山羊、肉鹅、肉兔纳入了我县十大优势农产品进行开发。每 2 年都实施肉羊、肉鹅产业化工程，加大了对畜产品安全管理 和招商引资力度，逐年加大了财政投入力度，在财政十分困 难的情况下，每年安排一定的专项资金用于畜牧生产发展， 年年对畜牧业发展有新举措。 2、畜牧生产全面发展。 围绕社会主义新农村建设，大力发展畜牧业，把生猪、 黑山羊、肉兔、肉鹅为主的畜牧产业作为新农村建设的主导 产业，抓住了要害，抓住了民心，促进了畜牧生产的大发展。 山羊生产 2003 年、2005 年被评为全省养羊十强县， 2005 年被四川省畜禽品种鉴定委员会正式命名为“自贡黑山 羊”，属地方小型肉用山羊品种。2005 年生猪 26 个乡镇、肉 羊 21 个乡镇、肉兔 20 个乡镇、肉鹅 16 个乡镇通过了国家无 公害生产基地认证。建成了无规定动物疫病区，连续多年无 畜禽重大疫情发生。 3、项目建设成效显著 近年来，我县重点实施了国家级商品瘦肉型猪基地建 设、 秸秆氨化养畜获农业部样板工程、 羔羊生产增产综合 配套技术获农业部丰收计划二等奖、 无规定动物疫病区建 设、 省财政科技扶贫生猪三元杂交基地建设获省优良工程、 自贡黑山羊选育项目、 无公害肉羊标准化养殖小区建设、 种草养畜等重点项目建设，项目建设成效显著，有力地促 进了全县畜牧生产发展。今年我县被确定为农业综合开发生 3 猪出口基地建设县，现已在琵琶镇 11 个村规划落实年出栏 50 头肉猪的大户 745 户，项目的建成将进一步提高我县生猪 养殖科技含量和规模化程度；同时对白鹅产业进行了五年规 划，到 2011 年实现白鹅生产突破一千万只，做大做强白鹅产 业，形成新的亮点和看点，有力推动畜牧产业化进程，实现 畜牧经济跨越式发展。 4、产业化经营初具规模 近年来，我县重点以生猪、黑山羊、肉兔、肉鹅进行产业 化开发和建设，形成了年屠宰 100 万头生猪的产业化省级龙 头企业自贡市吉泰龙食品有限公司；年加工 500 万只肉鹅的 产业化市级龙头企业自贡市锦程农业开发有限公司；年外销 活羊 30 万只的黑山羊产业化县级龙头企业自贡大地农业开 发公司、自贡六顺养殖公司；以万寿养兔协会为龙头，年外销 活兔 300 万只。使全县畜牧业形成了特色，产品优势日益突 出。 5、业主投资积极性高 近年来，随着优势畜产品的逐步凸现和招商引资力度加 大，吸引了大量闲散资金和业主投资开发畜牧业，进行规模 化、专业化养殖、产业化经营。 自贡市大地农业开发公司筹集 60 万元，在兜山镇宝峰 村租地 600 亩，于 2005 年 12 月开始建设，经过 10 个月的基 建工程建设，新开建道路 3000 米，现已建成占地面积 15 亩、 4 标准化圈舍 3000、配套建筑 500、设施较为齐全的自贡 黑山羊原种场 1 个，并申请成立了独立的法人单位自贡市大 地农业开发有限公司黑山羊原种场。 肉鹅以自贡市锦程农业开发有限公司为主体，在全县现 已建成：常年存栏种鹅 5000 只的种鹅场一个，周育雏 2 万只 的育雏中心一个，年出栏 1 万只商品肉鹅的养殖基地 6 个， 年加工 500 万只商品肉鹅的加工场一个。实现产前、产中、 产后一条龙服务，为推动我县白鹅产业的发展，发挥了积极 的带动作用。 三、发展潜力 我县虽然形成了肉羊、生猪、肉鹅、肉兔 4 个较为有优 势四个畜牧产业，具有发展深加工的潜力。四个优势畜产品 的深加工都存在着现代畜牧加工都没有完成优势畜产品的 区域化布局、规模化生产的前提和形成现代畜牧产业化运行 机制。要形成我县深加工还要从上三方面做大量的努力。 肉羊在全省处于前五位，居川南之首，但产品消费也是 羔羊、羊肉汤为主，现在生产数量还只能满足市场对活羊的 需要，我县黑山羊是加工成商品作为销售还没有。富顺黑山 羊个体中等大小，羔羊肉品质极好，在全国各大城市和东南 亚地区极有广阔的市场，是现在全省发展羔羊生产和羊胎素 加工的最理想山羊品种，具有极好的市场前景。 生猪数量也曾是全国产量百强县，但和全省相比不论生 5 产规模，加工技术水平、加工规模也是处于中下的水平，加 工也是以粗加工为主，主要是分割肉，由于生猪生产工厂化 程度已很高，产品的付加值不是很高，我县地区难以集聚大 量的资金来进行高品质大规模生产，生猪加工虽然已有一定 的规模，但由于档次低，没有形成优势产业，发展深加工爱 到了很大局限。 肉鹅产品及副产物羽毛加工具有很好的市场前景，产品 加工的付加值极高，肉鹅生产我县近年得到了快速发展，现 正处于现代肉鹅加工业形成的关键时期，搞好了我县肉鹅产 业化会发生质的飞跃，否则又会回到粗加工的局面。现在搞 好区域化布局的规模化生产及形成合理的产业化机制是关 键，决定我县肉鹅生产的走向。 肉兔的肉产品和皮毛高场需求量逐年增加，前景好，产 品加工的付加值较高，我县生产虽有一定规模和区域化生产 有一定基础，但由于兔的繁殖力强，又是传统畜产品，只能 满足县内外活兔的需要量，这样生产规模是在是太小了。 三、深加工效益分析 按现有产量加工 50%的量计算，增加效益 1、肉鹅肉产品 320 万只50%50 元/只=8000 万元 320 万只50%0.1/只(羽绒产量)60 万/ =9600 万元 6 2、肉羊产品 72 万只50%500