糖尿病人注意事项

糖尿病患者要少吃三白食品糖尿病患者要少吃三白食品 糖尿病患者少吃三白食品。一项研究发现，常吃“三白食品 （白米饭、白面条、白面包）”的人患糖尿病几率高，其中每天进 食 300 克以上白米者比每天吃 200 克以下者患病风险高 78。可见， 无论是否已经患有糖尿病，都要少吃“三白食品”。 稻谷、麦子等粗粮本身含有丰富的膳食纤维、B 族维生素和矿 物质，在精加工过程中，由于谷胚和麸皮被碾磨掉，上述营养素遭 到破坏。加工得越精细、越白，营养素损失也就越多。精米、精面 几乎不含纤维，这些食品会很快被消化吸收，导致胰岛素分泌骤然 增多，加重胰岛素抵抗，诱发糖尿病。 糖尿病患者比常人更需要维生素，如维生素 B1，如果缺乏会加 重周围神经功能障碍。同时，肝脏需要大量的 B 族维生素来参与糖、 脂肪和蛋白质的代谢。维生素 C 可以保护血管，并能预防感染的发 生。人们应该讲究粗细搭配，增加粗杂粮（如小米、玉米、燕麦、 荞麦、黑米、高粱等）的消费量，多食用全谷或全麦制品，或在白 米饭中加入玉米粒等粗粮，就能弥补营养缺口。 一旦患上了糖尿病,饮食上就应该控制好.从某种程度上讲,糖尿 病患者的饮食控制得当,病情就不会进一步发展,甚至能够痊愈.但是, 如果控制不好饮食,不但糖尿病会进一步发展,甚至可能导致一些并发 症的出现.那糖尿病人吃什么好呢? 1.多吃含糖量低的蔬菜,如南瓜、 西葫芦、茄子、冬瓜、韭菜、青椒、西红柿,尤其是西红柿含糖量非 常低. 2.多吃高纤维食物.因为高纤维食物可以有效的促进机体内的糖 代谢.如小麦(如煎饼)、玉米、白菜、韭菜、豆制品等。尤其是煎饼 是非常适合糖尿病人的主食. 糖尿病老人吃什么好：糖尿病老人吃什么好： 1.吃蔬菜多吃带叶的绿叶菜，因其含膳食纤维较多，含碳水化合物 少； 2.尽量不吃油炸食物或过油的食物，油热量较高，容易导致热 量超标； 3.做菜能不勾芡就不勾芡， 吃水果吃水果 糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含 量，以及各种不同水果的血糖指数而定。 推荐选用推荐选用：每 100 克水果 中含糖量少于 10 克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、 桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每 100 克 可提供 2040 千卡的能量。 慎重选用慎重选用：每 100 克水果中含糖量为 1120 克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、 芒果等。此类水果每 100 克可提供 5090 千卡能量。 不宜选用不宜选用： 每 100 克水果中含糖量高于 20 克的水果，包括红枣红枣 糖尿病患能吃什么主食？糖尿病患能吃什么主食？ 荞麦中含蛋白 11.9%，脂肪 2.4%，维生素 10.3%，淀粉 70%，并 含有多种微时元素，其中含量较高的铬、矾对降低血糖起关键作用。 糖尿病合并高血压，饮食糖尿病合并高血压，饮食“六字方针六字方针” 除了糖尿病饮食的一些禁忌外，糖尿病性高血压患者在饮食、生 活方面还要做到“两少”、“一多”、“一适”。 少吃食盐少吃食盐 食盐在人体内含量过多，就会增加血容量和黏稠度，使血管收缩、 血压升高。据，吃咸鱼、咸菜多的地方的人，病的发病率高;吃盐多， 高血压发病率也越高。患者应避免吃咸鱼、咸菜、黄酱、火腿等咸 物。如果高血压病人出现、肾功能减退，浮肿、尿少、气短、咳喘 等情况时，应该完全停止吃盐。 少吃油腻少吃油腻 主要是少吃含动物和胆固醇高的，如猪肝、牛肝、牛油、猪油、 羊油、奶油、蛋黄、鱼子以及动物脑、肾、肠等。 多吃多吃 新鲜蔬菜含有大量维生素，能防止血管硬化。蔬菜中的维生素还 能保持大便通畅，芹菜还有一定的降压作用。 体重适宜体重适宜 正常人体重估算方法，身高(厘米)105=体重(公斤)。例如，身 高 170 厘米，体重应是 170105=65(公斤)，如果体重超过 65 公斤 就应引起注意，超过 70 公斤就有点胖了，应控制饮食。办法是少吃 主食，不吃糖果，多吃蔬菜、瓜果、豆制品。 限制高盐，重中之重限制高盐，重中之重 中国科学院广安门科王宜主任指出，限制高盐饮食尤为重要。食 盐是烹调不可缺少的物质，也是人体钠和氯离子的主要来源，对维 持人的生命活动有着重要的作用。医生、营养师通常把限制患者进 食升糖指数快的，作为指导患者饮食治疗的重要方法，但是对限制 盐的摄入量则较少注意。现代医学已表明，过多地摄入盐，具有增 强活性而促进淀粉消化和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起 浓度增高而加重病情。因此，糖尿病患者不宜高盐饮食。若糖尿病 患者对食盐不加限制，长期摄入过多的盐，势必诱发高血压病，并 且会加速和加重糖尿病大血管并发症的发展。此外，盐能刺激，增 加饮食量。因此，必须实行低盐饮食，即每天摄入盐的量在 5 克以 下(大约一个牙膏满盖)，限盐还应包括含盐的如酱油、酱、醋、海 产品等，一些如 250 克发碱发酵的馒头所含的钠约等于 2 克食盐。 现有低钠盐的出售，提供了方便，再也要加强重视。人的味觉是灵 敏而又有依赖性的，常常用盐过量，容易形成习惯，一时不易纠正。 如果要想加以限低盐量，又要有效降低，可以选用调味料来调味， 或建议可以采用 35 天的无盐日，随后实施低盐饮食，无盐日之后 就会感到低盐也有滋有味，易于接受，循序渐进减少食盐的摄入。 小贴士：高血压患者不宜多吃的食物小贴士：高血压患者不宜多吃的食物 肉类肥肉、动物内脏、腊肉、腊肠奶类 全脂鲜奶、全脂、炼奶 汽水、罐头、酒、咖啡海产 鱿鱼、鱼、墨鱼、虾蟹蛋类蛋黄、皮蛋、 咸蛋、鹌鹑蛋食油 动物油、沙律酱其他 、西饼、糖果、肉类浓汤 生活版 健康饮食狼吞虎咽健康大敌中南大学湘雅二医院内分泌科护 师王芬自麦当劳、可口可乐等西式快餐成为当今的“时尚”饮食后， 人们的吃饭速度似乎也加快了，以至“狼吞虎咽”取代了“细嚼慢 咽”。 美国科学家的一项研究表明，与那些吃得较慢的人比起来，吃 得快的人更容易发生胃肠倒流。发生食管反流时，胃里面的东西(包 括食物和胃酸)反流入食道，胃酸可腐蚀食道，继而导致更加严重的 健康问题。可导致体重增加。在美国罗德岛大学进行的一项研究中， 邀请了 30 位正常体重的妇女，要求她们吃一顿有番茄酱和的午餐。 第一次，要求“狼吞虎咽”直至吃饱为止;第二次，要求细嚼慢咽， 慢慢品味。结果发现，当她们吃得很快时，在 9 分钟之内消耗了 646 千卡的热量;而慢慢地进食，在 29 分钟之内仅消耗 579 千卡热 量。同时研究发现，当吃得过快时，她们难以有饱腹感且很容易饥 饿，而体重则明显增加。 如果您是一个“狼吞虎咽”者，又想减肥或者保持身材，需要 考虑减减您吃饭的速度了。通过慢慢品味，您不仅可以减少摄入的 热量，还会充分享受带来的乐趣。因为从进食开始，到大脑接受已 经吃饱的信号，这个过程大约需要 20 分钟。如果在 20 分钟之内解 决掉您的食物，您也许还没得到那个信号，直到有第二份食物或者 享受了一个冰淇凌后才感觉到饱了，但这时已经摄入了太多的热量。 对于糖尿病患者，细嚼慢咽更为重要，慢慢品味可使血糖水平保 持在更加平稳的水平，减少药物或的用量。 五种可以有效降低血糖的食物五种可以有效降低血糖的食物 一、苦瓜一、苦瓜：性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成 分，尤其是维生 素 C 的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜 皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植 物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。 二、黄瓜二、黄瓜：性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理 研究表明，黄瓜含糖仅 1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从 中获得维生素 C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙 醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合 并有高血压者，每天食黄瓜 100 克，大有益处。 三、洋葱三、洋葱：性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含 有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且 其所含的前列腺素 A 和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动 脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。 四、菠菜四、菠菜：性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下 气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜 含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人 体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。是辅助治疗糖 尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。 五、南瓜五、南瓜：甘温而无毒，有补中益气的功效。南瓜中含有可以有效 的抑制葡萄糖吸收的果糖，还可以与人体内多余的胆固醇相结合， 有防止胆固醇