肿瘤患者的饮食原则

肿瘤患者的饮食原则 癌症是一种生活方式疾病癌症是一种生活方式疾病 世界卫生组织的专家们分析了大量的研究资料之后，指出癌症实际上是一种生活方式 疾病，也就是说，癌症是由于人们不健康的生活方式长期作用而引起的疾病，这类疾病还 包括心脑血管病和糖尿病等。 ( (一一) )人们不健康的生活方式可归纳为以下四种：人们不健康的生活方式可归纳为以下四种： 1.1.不合理的膳食不合理的膳食 随着生活水平的提高，人们开始步入了单纯追求味觉享受的误区。想吃什么就吃什么 或爱吃什么就吃什么，是一种典型的不健康的生活方式。 2.2.吸烟吸烟 吸烟是人类的一种不良行为，它对健康可以构成多种危害，不仅会导致患癌症，而且 也会增加心脑血管病的发生率。 3.3.心理紧张和压力心理紧张和压力 社会心理因素与癌症的关系，是一个新的研究领域。心理因素是指人在对工作、生活、 疾病等环境背景中表现出的情绪反应。研究表明，各类心理因素在癌症的发生、发展和转 移过程中具有非常重要的作用。 4.4.缺少运动缺少运动 随着科学技术的发展，繁重的体力劳动逐渐被脑力劳动所代替。电子计算机和电视的 发明，几乎改变了一代人的工作方式和生活方式。现在人们出门有汽车，上楼有电梯，办 公现代化，家务劳动社会化，乃至现代人连走路都越来越少。所以我们不得不呼吁：生命 在于运动。 如果人们能不吸烟、选择合理的膳食、从事适度的体力活动以及尽量减少对不良环境 因素的暴露，就有很大可能避免癌症的发生。研究表明，改变膳食可以预防50%的乳腺癌、 75%的胃癌和75%的结直肠癌。专家提醒大家，科学的膳食、不吸烟、少饮酒、保持心情愉 快、坚持体育锻炼是最现实、最经济的预防癌症发生的方法。 ( (二二) )忌口：因人、因病、因用药而异忌口：因人、因病、因用药而异 那些已经得了肿瘤的患者，调整好心态，合理安排好饮食，对癌症的治疗也是很有帮 助的。曾经有患者担心营养丰富会为肿瘤的生长提供更多的养分，因此主张“饥饿疗法” ， 想把肿瘤细胞“饿死” ，这是没有科学根据的。李萍萍介绍说，研究表明，约有5%的癌症病 人在确诊时已伴有营养不良。其原因就在于，癌症患者对蛋白质和热量的需要比正常人高 25%50%，良好的营养可增强癌症患者的抗癌能力，减少感染性并发症，延长生存期。因 此，营养不良对病人康复极为不利，健康人需要营养，癌症病人更需要加强营养，但是饮 食结构要合理，不应限制饮食。 许多癌症患者在治疗中经常提出这样一个问题忌口。关于忌口，中医和西医都有 一定的道理和经验，例如，不吃霉变的食物，不要过量饮酒，不要过量食用熏制和烧烤食 品，是从现代科学的角度提示人们这些食品易致癌。 对于癌症患者的忌口，需要因人而异，因病而异，因治疗方法而异。 1.1.因人而异因人而异 是指根据病情的寒热属性选择食品。如患者以寒症为主，则应忌梨、西瓜、鸭、鹅等 凉性食品;如患者以内热为主，则应少吃羊肉、狗肉、鹿肉、黄鳝、辣椒等热性食品;如患 者脾胃阳虚，则应忌食粘、冷、滑、腻之品，如银耳、葵花子、年糕等;如患者脾胃阴虚， 则应少吃煎炒干果、生葱、辣椒、胡椒等。 2.2.因病而异因病而异 是指所患病种应忌口有些食物，如胃癌患者忌食熏制食品、刺激性调料等;食道癌患者 忌食过热饮料、酒;肝癌患者应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒;乳腺癌患者，不要吃刺激 性食物，忌饱和/动物脂肪及酒;肠癌患者忌酒精、加工肉食、饱和/动物脂肪;肺癌患者忌 烟酒、刺激性食物;前列腺癌患者忌食含雄激素的食物如海马、鹿茸、韭菜及韭菜花;胆囊 癌患者则忌食高脂肪、酒、油炸食品，并避免暴饮暴食。 3.3.因服药情况而异因服药情况而异 还有一种忌口，是根据癌症患者的服药情况而异。如在服用健脾和胃、温中补气药时， 应忌食生冷、滑肠之品;服用补药人参时，应忌食萝卜、莱菔子等。 ( (三三) )肿瘤患者应掌握五大营养原则肿瘤患者应掌握五大营养原则 由此可见，饮食与养生与疾病的康复密切相关，特别是慢性病及肿瘤患者，更应科学 地安排好合适自己病情的饮食知识。总的来讲，肿瘤患者应该掌握以下五大营养原则： 1.1.注意膳食平衡注意膳食平衡 膳食平衡是维持机体免疫力的基础，普通食物是机体营养素的最好来源，对于存在营 养不良等临床情况的患者应进行个体化的营养治疗。 2.2.食物多样化、搭配合理化食物多样化、搭配合理化 要保证摄取均衡全面的营养，每日食物多样化是必需的，即按照中国居民平衡膳食宝 塔展示的五大类食物的比例进行搭配。 3.3.少量多餐、吃清淡易消化的食物少量多餐、吃清淡易消化的食物 对于放、化疗及手术后的病人，由于消化功能减弱，增加进餐次数可以达到减轻消化 道负担，同时增加食物摄入量的目的。 4.4.不宜过多忌口不宜过多忌口 忌口应根据病情、病性和不同病人的个体特点来决定，不提倡过多的忌口。一般患者 需限制或禁忌的食物有：油炸、烟熏烧烤、