舟山海洋食品销售swot分析

序 2011 年 3 月 14 日，舟山群岛新区正式写入全国十二五规划，规划瞄准新加坡、香港 世界一流港口城市，要拉动整个长江流域的经济。舟山成为我国继上海浦东、天津滨海和 重庆两江后又一个国家级新区，也是首个以海洋经济为主题的国家级新区。舟山群岛新区 将建成中国大宗商品储运中转加工交易中心、东部地区重要的海上开放门户、中国海洋海 岛科学保护开发示范区、中国重要的现代海洋产业基地、中国陆海统筹发展先行区。舟山 新区处在我国东部海岸线和长江出海口的组合部，扼我国南北海运和长江水运的“T”型交 汇要冲，是江海联运和长江流域走向世界的主要海上门户。 海洋经济是舟山新区的经济命脉,可谓是新区未来的发展程度如何就要看未来海洋经济 发展如何, 近年来，中国海洋食品行业经历了快速发展期，尤其在近年来保持了行业高速 增长，以每年 16%的年均增长速度成为农林牧渔细分行业发展的一朵奇葩。 在姜华帅老师的指导下，以吴诗强为团长的 10 位调研团员，顶着酷暑开展了为期 7 天 的海洋食品调研调查。调研团对象分为厂家，商家，消费者，对厂家我们主要调查厂家近 几年的盈利状况，政府队海产品的政策，主要的盈利模式。对商家调查近年来的盈利状况， 购买者购买最多的海产品，主要购买者是那个群体。队消费者主要的是购买海产品的品种， 购买用途，购买者购买海产品最担心的是海产品的是海产品的是什么。 浅析舟山海洋食品市场浅析舟山海洋食品市场 吴诗强 杨俊杰 浙江海洋学院水产海运学院 浙江舟山 摘要摘要： 海洋食品是舟山新区的一大特色,，尤其在近年来保持了行业高速增长，随着跨海大桥 的开通，舟山新区的建设，越来越多的游客，人流流入舟山，在这发展的良好机遇，舟山海洋 食品迅猛速度成为农林牧渔细分行业发展的一朵奇葩。 关关键词键词：海产品，销售，市场 市场是指为了买和卖某些商品而与其他厂商和个人相联系的一群厂商和个人。市场 的规模即市场的大小，是购买者的人数。 市场包括 一是商品交换场所和领域； 二是商品生产者和商品 消费者之间各种经济关系 的汇合和总和； 三是有购买力的需求； 四是现实顾客和潜在顾客。劳动分工使人们各自的产品互相成为商品，互相成为等 价物，使人们互相成为市场；社会分工越细，商品经济越发达，针对这四点我们总结 而出： 一一 、舟舟山山水水产产品品优优势势明明显显 a.a.优越的地理位置优越的地理位置 舟山地理、水文、生物等优越自然条件 ,适宜多种鱼类繁殖、生长、索饵、越冬的 生活栖息地。其中 ,大黄鱼、小黄鱼、带鱼和乌贼 ,为舟山渔场捕捞量最多的资源群体， 被称为“四大鱼产”。 舟山渔场水产资源丰富 ,共有鱼类 365 种。其中属暖水性鱼 类占 49.3%,暖温性鱼类占 47.5%,冷温性鱼类占 3.2%;虾类 60 种;蟹类 11 种;海栖哺 乳动物 20 余种;贝类 134 种;海藻类 154 种 品种齐全为海产品的加工提供丰富的原 材料 b.b.便利的交通环境便利的交通环境 舟山港进出港域的口门众多，拥有不同水深的多条航道，有利于不同船型多方位自 由通航。以舟山港为中心，目前可通行万吨以上船舶的有东、南、西、北 10 多条 航道，水深稳定，终年不冻，主要航线航标设施完善，能够适应舟山港口全面开发及大 型船舶通航。舟山是一个以水水中转为主要功能的深水良港。客运方面与上海、宁波、 福州、南通等港口均有定期班轮。货运航线通达中国沿海和长江中下游各港，国际上与 长三角人力资源网（） 最真实的招聘求职平 台 长三角人力资源网（） 最真实的招聘求职平 台 日本、韩国、新加坡、马来西亚、美国、俄罗斯及中东地区均有贸易运输往来。优越的 交通环境给舟山水产品的销售市场扩大了许多。是舟山水产品发展坚实的基础。 c. 新兴的企业国家政策大力支持新兴的企业国家政策大力支持 海洋食品作为新兴产业，舟山政府对舟山海洋食品产业的政策扶持力度加大。海洋产 业作为新兴产业，作为舟山特色企业，舟山政府及有关部门的对海产品企业工作指导计划， 对“大力推进海洋产业结构调整和自主创新，积极培养战略性海洋新兴产业，加快促进海 洋经济发展方式转变，努力提高海洋经济的质量和效益”的方针都有所提及。这也就意味 着，在舟山经济转型的过程中，作为新兴产业的海洋产业将会得到国家政策的倾斜，海洋 食品企业可以利用一些扶持性的行业激励政策进行技术创新、提升企业核心竞争力等 二二、海海产产品品现现状状 1、舟山产品口味单一，主要是鲜活产品、冰鲜产品、冻品、干品、腌制品，商店卖品 也主要是干品和腌制品。根据整理分析消费者调查问卷可知消费者购买海产品的主要用途 是用于送人，占总数的 52.2%，而且对商品的质量都还比较满意。而通过调查发现消费者 购买产品来用于自己食用的比例相对较低只占比例 23.7%，虽然调查的人数有限通过调查 可以得知海产品厂家生产的产品的口味并不吸引广大消费者。这些口味主要针对沿海地区， 内陆地区一般不食用海产品。产品的口味限制了海产品的进一步推广。 2、 市场范围相对较少，通过对销售商的调查问卷可以得知销售商主要的销售对象是 机关单位，占了 42.0%。而机关单位购买海产品一般都用于节假日发给员工，海产品是舟 山最出名的舟山特产，学生购买海产品主要用途是带回家送礼。而游客带购买海产品的用 途是纪念。舟山个厂家生产的产品主要销售与沿海地区销售量有限 3、 舟山海产品主要是初级加工而精深加工品、模拟产品、及其它产品，如水产保 健品、水产药品却较少。初级加工的利润，也相对较少。舟山以后的发展中应该注重深层 次加工。 4、通过调查销售商店我们发现舟山海产品品种单一，各大厂家生产的产品的包装 和产品都相差无几。对于初次购买消费者来说很难区分各个品牌厂家的包装相差无几，卖 的产品样式相差无及。各个厂家没有自己的特色 5 、销售模式也相对单一，厂家主要模式传统的销售模式，电子商务没有很好的利用 在销售中。 6 、随着经济的发展水污染越来越严重，舟山渔场 2006 年，浙江省舟山海洋生态环境 监测站对浙江省近岸海域暨舟山渔场进行了共三期的海洋生态环境调查监测。从本月 16 日 公布的监测结果看，我省近岸海域的水质比 2005 年有所改善，但氮、磷超标严重，环保形 势依然严峻。在受调查监测的 6 个沿海城市近岸海域和 5 个重点海域中，我市近岸海域和 舟山渔场水质污染状况居中。监测结果统计表明，在受检测的营养盐、重金属和有机污染 物等 28 项理化因子中，有 8 项超过了一类海水水质标准。其中，活性磷酸盐和无机氮超标 尤为严重，这将导致部分海域发生赤潮，对海洋生态系统造成危害，并影响到渔业生产。 据专家介绍，舟山渔场水质污染主要是由于长江、钱塘江、甬江等河流携带各种污染物， 农业化肥的大量使用以及沿海城市生活污水的处理率相对较低而引起的。 使舟山渔场上产 出来的产品难以提高。很难进入食品检验严格的市场。局限了舟山海产品的销路。 三三、山山发发展展前前途途广广阔阔 海洋食品作为新兴产业，舟山政府对舟山海洋食品产业的政策扶持力度加大。海洋产 业作为新兴产业，作为舟山特色企业，舟山政府及有关部门的对海产品企业工作指导计划， 对“大力推进海洋产业结构调整和自主创新，积极培养战略性海洋新兴产业，加快促进海 洋经济发展方式转变，努力提高海洋经济的质量和效益”的方针都有所提及。这也就意味 着，在舟山经济转型的过程中，作为新兴产业的海洋产业将会得到国家政策的倾斜，海洋 食品企业可以利用一些扶持性的行业激励政策进行技术创新、提升企业核心竞争力等 第一，产业规模明显壮大。近年来，随着我国海洋渔业和食品产业的发展，中国海 洋食品产业也经历了快速发展阶段，主要表现在企业数量不断增加，行业从业人员队伍不 断扩大，产业产值高速增长。 第二，知名品牌不断增加。中国海洋食品企业逐渐意识到海洋食品营销中两大要素 的重要性：国内市场和品牌，而想要进行市场开拓和避免品牌缺失导致的产品附加值低、 缺乏市场竞争力的情况就必须将品牌建设作为市场建设的重中之重，尤其是在中国驰名商 标的建设方面，领军海洋食品企业更是不遗余力。 第三，产品形态日渐丰富。技术水平是一个产业发展水平的重要标志，而技术水平的 外在表现往往是产品形式。就目前的中国海洋食品产业来说，产业发展不断壮大，产业技 术不断成熟，尤其是各个细分行业龙头在技术方面也在不断的进行创新摸索，部分企业还 和部分高校、院所形成了“产学研”相结合的技术开发方式。 第四，消费人群不断扩大。目前来看，随着中国经济水平的