胜景山河：构建企业诚信体系 打造健康养身品牌

胜景山河：构建企业诚信体系胜景山河：构建企业诚信体系 打造健康养身品牌打造健康养身品牌 企企业诚业诚信建信建设设不是一朝一夕一促而蹴的事，必不是一朝一夕一促而蹴的事，必须认须认真落真落实实、 、 持之以恒，在持之以恒，在进进一步提高全体一步提高全体员员工思想工思想认识认识，建立健全制度建，建立健全制度建设设 的基的基础础上，加上，加强监强监督督检查检查， ，严厉奖惩兑现严厉奖惩兑现，真正把，真正把诚诚信体系建信体系建设设 落到落到实处实处。我。我们们在生在生产经营过产经营过程中：程中： 一是加强订单农业糯米基地建设一是加强订单农业糯米基地建设 构筑新型黄酒质量诚信构筑新型黄酒质量诚信 第一屏障。第一屏障。实实行行订单农业订单农业，从原料源，从原料源头头上确保上确保质质量安全。生量安全。生产产黄黄 酒的主要原料（占酒的主要原料（占 80%）是糯米，糯谷必）是糯米，糯谷必须须由一家一由一家一户户、千家万、千家万户户 农农民种植，糯谷的民种植，糯谷的质质量安全直接关系到黄酒的量安全直接关系到黄酒的质质量安全。我公司量安全。我公司 在全国黄酒企在全国黄酒企业业中首中首创创“公司公司+基地基地+农户农户”的的农业产业农业产业化工程，化工程， 把糯米的原料供把糯米的原料供应应由市由市场场采采购购的商的商业业活活动变为动变为原料生原料生产产、收、收储储、 、 加工、运加工、运输输、收、收购购的一条的一条龙龙生生产产流程，把黄酒生流程，把黄酒生产产的程序由的程序由酿酿酒酒 车间车间延伸到原料的生延伸到原料的生产产、收、收购购中去。中去。公司考公司考虑虑到到“龙头龙头企企业业基地基地 农户农户”农业产业农业产业化模式中，化模式中，农户农户是落脚点、是基是落脚点、是基础础，考，考虑虑到糯谷主要到糯谷主要 由由农户农户播种、栽插、田播种、栽插、田间间管理、防治病虫害、以及施肥、收割等，或者管理、防治病虫害、以及施肥、收割等，或者 说说，公司的，公司的订单订单糯谷能不能达糯谷能不能达产产丰收、能不能确保安全无丰收、能不能确保安全无农药农药残留、残留、 淀粉充足，淀粉充足，杂质杂质量少等，全在量少等，全在订单农户订单农户的日常操作管理上。的日常操作管理上。为为了做到了做到 这这一工作，公司把一工作，公司把订单农户订单农户当当职职工，把田工，把田间间当生当生产车间产车间， ，还还采取了如采取了如 下措施来下措施来实现这实现这一目一目标标。第一，采取。第一，采取预预付付资资金到金到农户农户的措施。在播种的措施。在播种 初期，我公司即按每初期，我公司即按每亩亩 20 元的元的标标准准预预付款付款给给承种承种订单农户订单农户，使其能，使其能 及及时时地有地有资资金金购买购买种籽和肥料，种籽和肥料，这样这样可使每一位可使每一位订单农户订单农户不新投入，不新投入， 仅仅用此笔用此笔预预会款就能完成会款就能完成订单订单合同；第二、采取合同；第二、采取优质优质种籽送到种籽送到农户农户手手 中的措施。中的措施。优质优质种籽是丰种籽是丰产优质产优质糯谷的先决条件，公司自始至糯谷的先决条件，公司自始至终对这终对这 一一项项工作相当重工作相当重视视，由公司，由公司总经总经理理负责负责， ，亲亲自自联联系系专营专营种籽企种籽企业业，采，采 购购淀粉含量高、互混率低、淀粉含量高、互混率低、产产量高的种籽送到每一量高的种籽送到每一户订单农户户订单农户手中。手中。 第三，采取科学技第三，采取科学技术术送到田送到田间间的措施。公司的措施。公司为为此常年聘此常年聘请农请农科院、市、科院、市、 县农县农科所的种糯科所的种糯专专家家给订单农户讲给订单农户讲授科学种糯、科学田授科学种糯、科学田间间管理、合理管理、合理 施肥除害虫的有关知施肥除害虫的有关知识识，同，同时时派出巡回指派出巡回指导导技技师师，到田，到田间间地地头头手把手手把手 向向订单农户传订单农户传授糯谷种植田授糯谷种植田间间管的特殊要求，土洋管的特殊要求，土洋结结合、高中低兼合、高中低兼顾顾， ， 释释疑解疑解难难。 。 为为了更了更进进一步保一步保证证“龙头龙头企企业业基地基地农户农户”农业产业农业产业化模式目化模式目 标值标值的的实现实现，我，我们还们还以公司以公司牵头牵头，明确了公司、基地、，明确了公司、基地、订单农户订单农户三者之三者之 间间各自的各自的权权限和限和义务义务， ，这这是保是保证证“龙头龙头企企业业基地基地农户农户”农业产业农业产业化化 模式正常运作的关健手段和有效措施，在模式正常运作的关健手段和有效措施，在订单农业订单农业合同合同书书中，就相关中，就相关 条款如条款如资资金、收金、收购购、糯谷、糯谷质质量等，量等，对权对权限和限和义务进义务进行了一一的明确而行了一一的明确而 祥祥细细的的标标示，并示，并严严格落格落实实到位，到位，形成了公司特有的模式，确保形成了公司特有的模式，确保酿酿酒酒 糯谷糯谷绿绿色安全。色安全。 二是全员参与企业诚信管理二是全员参与企业诚信管理 推进新型黄酒诚信文化建设。推进新型黄酒诚信文化建设。 一年来开展一年来开展诚诚信建信建设设的的历历程和感想，那就是：从模糊走向清晰，程和感想，那就是：从模糊走向清晰， 从表象走向深刻，从形式的从表象走向深刻，从形式的营营造走向内容的夯造走向内容的夯实实，从，从单纯单纯的黄酒的黄酒 文化建文化建设设走向企走向企业业管理的全方位提升。思想力决定行管理的全方位提升。思想力决定行动动力，企力，企业业 诚诚信体系建信体系建设设文化先行。以往文化先行。以往诚诚信在企信在企业业内内敛敛的、潜在的形的、潜在的形态态需需 要改要改变变，要把它，要把它结结合到企合到企业业文化和企文化和企业业管理之中，要将它管理之中，要将它显显在、在、 外化，引起共外化，引起共鸣鸣。 。为为此，我此，我们们制定了企制定了企业业的的诚诚信方信方针针、 、诚诚信宣言、信宣言、 诚诚信目信目标标、 、岗岗位位诚诚信承信承诺诺。丰富多彩的。丰富多彩的诚诚信文化宣信文化宣传传活活动动的开展，的开展， 提高了新型黄酒提高了新型黄酒诚诚信体系建信体系建设设的感召力，推的感召力，推进进了公司了公司诚诚信体系建信体系建 设设再上台再上台阶阶。我。我们们在在员员工中开展了工中开展了“诚诚信自律格言征集信自律格言征集”、 、 “诚诚信有信有 奖奖征文征文”以及以及“诚诚信楷模信楷模评评比比”等一系列有声有色的等一系列有声有色的诚诚信文化宣信文化宣传传 活活动动。 。这这些活些活动动得到了得到了员员工的工的热热烈响烈响应应和和积积极参与。在极参与。在“诚诚信自信自 律格言征集活律格言征集活动动”中，我中，我们们共收到投稿格言共收到投稿格言 152 条，在其中精条，在其中精选选 了了 30 条作条作为为企企业业各部各部门门的的诚诚信口号。信口号。 “以以诚诚信信为为主主题题的有的有奖奖征文征文 活活动动”，意在引，意在引导员导员工将工将诚诚信与自身以及工作的点点滴滴信与自身以及工作的点点滴滴结结合在合在 一起，通一起，通过亲过亲身身经历经历来感悟来感悟诚诚信信对对于个人和企于个人和企业业的重要性。此次的重要性。此次 活活动动我我们们共收到共收到员员工投稿工投稿 71 篇，篇，筛选筛选出出 24 篇精品在篇精品在“胜胜景山河景山河 报报”、 、 “胜胜景山河网站景山河网站”、 、 “黄酒前言季刊黄酒前言季刊”上上发发表。表。 “诚诚信楷模信楷模评评比活比活动动” ， ，对对在在诚诚信体系建信体系建设过设过程中表程中表现优现优异、能异、能发挥发挥骨干作用的楷模骨干作用的楷模进进 行嘉行嘉奖奖。通。通过树过树立楷模，宣立楷模，宣传优传优秀事迹，秀事迹，为为全公司全公司员员工工创创建了一建了一 个个标标杆，杆，营营造了一个造了一个“比、学、赶、帮、超比、学、赶、帮、超”的良好氛的良好氛围围。全。全员员参与，参与， 打造企打造企业诚业诚信体系建信体系建设设的的长长效机制。企效机制。企业业的的诚诚信，由每个信，由每个员员工的工的 具体操守构成和体具体操守构成和体现现。因此，。因此，诚诚信管理小信管理小组组在在发动员发动员工工结结合自身合自身 工作全面工作全面查查找分析找分析诚诚信因素的基信因素的基础础上，建立了公司上，建立了公司诚诚信管理手册、信管理手册、 诚诚信因素相信因素相应应控制程序和管理制度。同控制程序和管理制度。同时时， ，发动发动各部各部门员门员工工结结合合 实际实际，参与制，参与制订订以以岗岗位位职责职责和操作和操作规规程程为为核心的核心的岗岗位位诚诚信承信承诺书诺书， ， 并且并且举举行了行了岗岗位位诚诚信承信承诺诺的的签签字和集体宣誓字和集体宣誓仪仪式。式。 三是坚持诚信为本三是坚持诚信为本 打造新型黄酒健康养生品牌。打造新型黄酒健康养生品牌。我公司目我公司目 前生前生产产的的产产品有典系列、道系列、品有典系列、道系列、胜胜景山河三个系列景山河三个系列 19 个品种。个品种。 我公司黄酒已我公司黄酒已经销经销往全国十三个省、市，它的安全关系到所有消往全国十三个省、市，它的安全关系到所有消 费费者，如何做到者，如何做到绝对绝对安全，公司做了如下工作，主要措施是：安全，公司做了如下工作，主要措施是：1、 、 “质质 量是天，量是天， ”是董事是董事长长及全体及全体员员工工顶顶在在头头上的一盆水。董事上的一盆水。董事长长姚姚胜胜把把 食品安全法食品安全法 ，和黄酒，和黄酒产产品品质质量安全看成比天量安全看成比天还还大的事，逢会必大的事，逢会必 讲讲。 。强调质强调质量不能出半点差量不能出半点差错错，并采取了一系列加，并采取了一系列加强质强质量管理的量管理的 措施。成立了以董事措施。成立了以董事长长姚姚胜为胜为首的食品首的食品质质量安全量安全领导领导小小组组，每周，每周 对质对质量量问题进问题进行一次行一次专题专题研究，主要是研究，主要是查查找各工找各工艺艺流程上的毛病流程上的毛病 和瘕疵；在影响和瘕疵；在影响质质量安全的关量安全的关键键工工艺艺点，制点，制订详订详尽的安全措施，尽的安全措施， 并大量投入并大量投入资资金金进进行行设备设备改造；从生改造；从生产产技技术总监术总监到到车间车间主任、班主任、班 组员组员工和多个工工和多个工艺艺点，都点，都设设定定质质量安全量安全责责任制，全厂任制，全厂员员工要确保工要确保 消消费费者喝的每一瓶酒都是放心酒。者喝的每一瓶酒都是放心酒。2、 、严严格格质质量管理体系建量管理体系建设设，确，确 保保质质量安全。本公司在量安全。本公司在 2005 年就年就进进行了行了 ISO9001-2000 质质量管量管 理体系理体系认证认证， ，2008 年又年又进进行行 ISO/DIS22000 食品安全管理体系食品安全管理体系 和和 ISO14001： ：2004 环环境管理体系境管理体系 C 标标志（志（计计量量标标准）准）认证认证，取得，取得 了了 QS 食品生食品生产许产许可可证证。 。这这些些质质量管理体系的量管理体系的产产生、生、审查审查、批准、批准 过过程是程是对对全体全体员员工工质质量管理意量管理意识识培养、制度健全、落培养、制度健全、落实实行行动动的的过过 程。程。这这些国些国际际化的管理体系化的管理体系认证认证在企在企业业得到得到认认真真贯彻贯彻、落、落实实，确，确 保了保了产产品品质质量。量。3、 、创创新高科技，是新高科技，是质质量安全更上量安全更上层层楼。在全国黄楼。在全国黄 酒生酒生产产企企业业中，本公司中，本公司虽虽然然产产能排在第六位，但它的高科技生能排在第六位，但它的高科技生产产 水平却是第一的，是国家科技部火炬水平却是第一的，是国家科技部火炬计计划划项项目第一家，是省目第一家，是省级级高高 新技新技术术企企业业第一家，是省科技第一家，是省科技厅厅授予的高新技授予的高新技术产术产品第一家。公品第一家。公 司司实实施的施的“四四酶酶二曲一酵母多种二曲一酵母多种酶酿酶酿造黄酒造黄酒”的配方和的配方和“热热凝冷凝冷滤滤” 的科技工的科技工艺艺， ，为产为产品品质质量提供了有效的保障。量提供了有效的保障。现现在又与全国在又与全国发发酵酵 工程的工程的摇篮摇篮中国江南大学中国江南大学组组建了新黄酒研建了新黄酒研发发基地，重点基地，重点对对多多肽肽黄黄 酒攻关。酒攻关。 “多多肽肽黄酒黄酒”是是继继多种生物多种生物酿酿造黄酒之后又一造黄酒之后又一项项开黄酒科开黄酒科 技革命之先河。技革命之先河。这这些高新技些高新技术术能使黄酒的能使黄酒的质质量、口感、口感、量、口感、口感、风风味味 再上一再上一层层楼。楼。4、 、严严格控制格控制检测检测程序，程序，严严把把质质量安全量安全“关关”。公司建。公司建 立了高素立了高素质质的的检测检测中心，授予中心，授予检测检测中心中心“一票否决一票否决”的的权权利。利。规规定定 了原了原辅辅材料的采材料的采购购、 、储储存、保管和糯米的浸泡、蒸存、保管和糯米的浸泡、蒸饭饭、冷却、糖化、冷却、糖化 发发酵、酵、压滤压滤、 、杀杀菌、灌装的所有菌、灌装的所有过过程都程都严严格格检测检测。没有。没有质检质检中心的中心的 检测检测批文原料不得入批文原料不得入库库，半成品不得，半成品不得进进入下一道工序，成品不得入下一道工序，成品不得 灌装，道道灌装，道道检测检测“关关”有效地有效地预预防了安全防了安全质质量事故。量事故。同同时时我我们还们还在在 公司内部公司内部实实行行卫卫生生竞赛竞赛，我，我们们除了除了进进行生行生产现场卫产现场卫生合格生合格认认定之定之 后我后我们还们还同同时进时进行行卫卫生生竞赛竞赛，通，通过这样过这样的方法去提高的方法去提高员员工的工作工的工作 士气。我士气。我们们是通是通过这样过这样一个流程去一个流程去进进行我行我们卫们卫生相关的教育、生相关的教育、监监 查查和表彰，我和表彰，我们们会会对对工作人工作人员进员进行教育，然后是行教育，然后是实际业务实际业务的的训练训练， ， 卫卫生生调查调查和和审查审查，并，并给给予予评评价和改善了指示，价和改善了指示，对对于不合格的作于不合格的作业业 现场现场会会进进行再次行再次调查调查，直到合格，直到合格为为止，除了止，除了检查检查之外我之外我们还们还会通会通 过卫过卫生比生比赛赛去提高去提高员员工的士气，通工的士气，通过过一个循一个循环环、一个流程、一个流程实现实现我我 们胜们胜景山河的景山河的卫卫生管理生管理标标准。准。 上述措施确保了公司的上述措施确保了公司的产产品安全，达到国家法定品安全，达到国家法定标标准准 100%。省食品安全委。省食品安全委员员会授予本公司会授予本公司“食品安全食品安全优优秀企秀企业业”，省，省 酒酒协协多次多次评评定本公司定本公司产产品品为为“湖南省湖南省酿酿酒行酒行业优质产业优质产品品”，省，省质质量量 技技术监术监