小型粮食加工厂的发展

小型粮食加工厂的发展(一) 日期: 2004-04-06 阅读: 1432 字体:大 中 小 双击鼠标滚屏 摘要：本文阐述了国内外小型粮食加工厂发展的要求、规模和形式；较系统地阐述了 平台式、积木化式，组装设备式和集装箱化式四类小型粮食加工厂，着重论述了我国的平 台式碾米厂。全文阐述了 5 种型号的小型碾米厂和 10 种型号的小型制粉厂(机组)；最后进 行了总结评述。 关键词：小型粮食加工厂；平台式；积木化式；组装设备式；集装箱化式 1 小型粮食加工厂发展的要求 国内外粮食加工厂在 19 世纪后期和 20 世纪初是简单的设施。结构简单的碾、磨设备 和筛选设备组合成机组，使用现成的各种形式的房屋。碾米是用铁辊筒碾米机，把稻谷直 接加工成白米；制粉采用钢片磨或锥形磨和圆筛或振动筛组合成单机；原料清理、物料输 送都用人工；工艺上只在 1 台设备上重复几次。 20 世纪初以后，制粉厂发展多层建筑，一般为 6 层左右；制粉工艺流程长，一般为 14 至 20 道；配备原料库、成品库；发展了面粉后处理工段；质量控制手段精确；自动化程度 高。碾米厂工艺发展趋于细致、完善；碾米道数不断增加，最终稳定于 24 道；全部采用 胶辊砻谷机脱壳；厂房发展为多层建筑，一般 4 层左右；配备原料库、成品库；采用糙米 和大米的调质技术；发展了白米分级、色选处理和搭配的大米后处理工段；自动化程度和 质量控制水平较高。 发展的共性是：提高了成品质量；多数提高了日产量，需要远距离运送原料和成品； 增加了投资费用，和提高了操作、管理技术。这种发展并不完全适合幅员较大的国家和发 展中国家，原因是存在如下实际情况和需要。 (1)产地加工。在原粮产地的一定范围内进行加工，成品和副产品就地销售；成品质量 达到大型厂多数产品的水平和能满足当地消费者的要求；减少运输费用和储存费用，增加 当地就业人员，降低生产成本。 (2)产品多样化。制粉的原料除小麦外还能加工黑麦、玉米、燕麦、荞麦、大米、豆类； 碾米的原料除稻谷外还能加工高粱、小米、大麦、燕麦。对粮食加工厂的加工部件在短时 间内(从几小时到几天)稍加改变就能适应。 (3)投资费用小。加工厂工艺较简化，设备质量好、寿命长，操作管理简单，加工效果 可靠，总的技术设备费用小。 (4)建厂速度快。建设加工厂从设备的购置、运输、安装、调试到投入生产要在很短时 间内完成，以缩短资金回收的周期。 (5)加工厂房屋简化。最好能利用现成的仓库和房屋。不用多层楼房，占地面积和建筑 体积小。 小型粮食加工厂就是在这种要求下发展的。发达国家如美国等在 90 年代初亦已开始发 展，装备质量和大型厂相同，工艺流程较短，加工效果和大型厂的大部分产品相同。我国 在新中国成立以后一直发展小型粮食加工厂，设备和工艺水平不断提高，碾米方面提高显 著，制粉方面正在提高。 2 小型粮食加工厂规模和型式 2.1 规模 我国碾米厂以日加工标准大米吨数表示，有 30t、50t 和 100t，通称中、小型厂，多数 为 50t 厂。国内外制粉厂都以日加工小麦吨数表示，有 30t120t，多数在 100t 以下。 2.2 型式 国内外发展的小型粮食加工厂型式可以分为：平台式、积木化式，组装设备式和集装 箱化式。 2.2.1 平台式 清理设备和碾、磨设备组成的主要加工设备一列式布置在主要平台上；喂料斗和提升 卸料部分安装在辅助平台上。主要平台较宽，辅助平台较窄，但长度基本相同。主要平台 的下部、上部和辅助平台上部形成 3 个层面，相互间可直接视听。3 个层面不等于 3 个封 闭的楼面，所以不是 3 层楼建筑。平台式可以用钢结构、钢筋混凝土结构或两者相结合的 方式建造。 2.2.2 积木化式 亦称积木化设计(Modulardesign)。清理设备和碾、磨设备放在一起亦可以分开，制粉 方面致力于发展碾、磨筛理部分。设备安装在钢架结构中，钢架构件和设备以外的组件都 是标准化的，即按标准型式、尺寸设计和制造的。成套设备和钢架在制造厂预安装，并经 过试运转，然后拆散成组件和构件，用集装箱运输到建厂地点再安装。积木化加工厂的长、 宽、高都较小，可以放在大仓库内或简单的高平房内，接通建厂地点的电源、水源后就可 以生产。 2.2.3 组装设备式 主要用于制粉。把清理设备和研磨筛分设备分别设计组装成 2 个较矮的紧凑单元，把 润麦仓设计组装成立方体，以上都自带输送设备，用 1 或 2 个控制箱操作。设备都在制造 厂预安装和试运转，再拆成组件用集装箱运输。组装设备安装在大仓库或一般的平房或棚 屋内，用几根物料输送管道连接起来，接通建厂地点的电源、水源就可以生产。 2.2.4 集装箱化式(Containerized) 主要用于制粉。把清理、研磨、筛理及各自的输送设备组装在几个标准的集装箱尺寸 的钢架内。少量构件如气力吸运卸料器，旋风集尘器，装包贮粉箱和梯子等安装在钢架外。 在制造厂经过预安装和试运转，拆散后运输，主体钢架形成几个集装箱，外装构件放在另 外的集装箱内。在建厂地点放在大仓库或高平房内重新拼装。接通建厂地点的电源、水源 后就可以生产。 3 平台式小型加工厂 3.1 成套组合碾米设备生产试验厂(1974 年)1 3.1.1 研究经过和鉴定意见 成套组合碾米设备的研究设计是原国家科委 1965 年下达的科研项目。在原粮食部科研 院组织和领导下，部属湖北省粮科所，部属无锡粮科所和上海、江苏、浙江省市粮科所参 加了这一工作。经过调研，制订方案，根据工艺设计要求，从单机着手，设计试验、试制 试验，组合成套。 1970 年 7 月在江苏兴化建立日产标二米 50t 生产试验厂，1971 年 3 月在浙江临浦建立 30t 生产试验厂。经过 3 年多试验和生产，原商业部粮食局、基建局于 1974 年 6 月 21 日和 7 月 3 日对两厂进行了鉴定，鉴定意见是： (1)具有我国特点的碾米设备，适应产地加工、厂仓结合、小型分散的要求。 (2)简化了流程，合并了工序；大部分作业机采取组合形式，一机多用；采用操作平台， 占用面积小，对厂房建筑要求不高。 (3)车间布置整齐美观，操作方便、安全,室内外空气含尘符号国家卫生部门规定。 (4)多项技术指标略高于目前(19701974 年)当地一般米厂的生产水平。 3.1.2 工艺流程和总体布置见图 1。 工艺流程一机碾白标二米，由 6 台组合设备，图 1 中的 3、4、6、7、8、9 依次串 联组成，其中 (1)1 台设备完成几道工序的有：筛选组合机 3，振动清理筛和比重去石机组合，细杂 筛不堵孔率 80以上；胶辊砻谷机 6，砻谷和稻壳分离组合，机械自动紧辊，微电机和螺 杆自动松辊，齿轮变速箱(二档)传动；碾米组合机 8，砂辊碾白、铁辊刷米和糠粞分离组合。