标准解读

《GB/T 5493-1985 粮食、油料检验　类型及互混检验法》是一项国家标准，旨在规定粮食和油料作物的品种鉴定以及不同品种之间混合程度检测的方法。该标准适用于各类粮食如小麦、稻谷及其制品，以及大豆等油料作物的质量控制过程中，确保产品的纯度与真实性。

根据此标准，对于粮食或油料样本的类型识别，首先需要准备一定数量且具有代表性的样品。接着通过外观特征（如颜色、形状）、物理性质（比如硬度、密度）或者化学成分分析等方式来进行鉴别。此外，还可能涉及到使用显微镜观察细胞结构等更为专业的手段来辅助判断。

针对互混情况的检验，则是基于已知的标准品作为对照，利用感官评价、理化测试或是特定仪器设备测量的方法，定量地评估样品中非目标成分的比例。具体操作时，可能会采取随机抽样、均匀混合后再取样的方式以保证数据准确性。


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  • 1985-11-02 颁布
  • 1986-07-01 实施
©正版授权
GB 5493-1985_ 粮食、油料检验类型及互混检验法_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准粮食、油料检验类型及互混检验法of of 498料类型及互混的检验。检验时须根据不同的要求分别采取不同的方法。1外形特征检脸主要是根据其粒形、粒质、粒色等外形特征进行检验鉴别。、糯互混:取净稻谷脱壳后不加挑选地取出200粒(小碎除外)，按质量标准中分类的规定，拣出混有异类的粒数(m)，按公式(1)计算互混百分率:互混%，二命100.(1)式中:。异类粒数，200试样粒数。双试验结果允许差不超过1%，求其平均数即为检验结果。检验结果取整数。色粒互混:在检验不完善粒的同时，按质量标准的规定拣出混有的异色粒，称重(W ,)，按(2)计算异色粒百分率:0、，。、W,_夕子巴秘;刃尸1一，-.一，“”，、3口护W,异色粒重量，样重量，求其平均数，即为检验结果。检验结果取小数点后第一位。取小麦100粒，感官鉴别小麦粒色，种皮深红色或红褐色的麦粒达70粒及以上者种皮白色、乳白色或黄白色的麦粒达70粒及以上者为白麦;均不足70粒者为混合小麦(即花麦)。2剑粒位脸主要鉴别粮食的软、硬质。从外观鉴别软、硬质。外观鉴别不清时，可将粮粒中部切断，观察断面，玻璃状透明体者为硬质部分，根据硬质部分所占比例，按质量标准规定确定是否硬质粒，然后以硬质粒的粒数计算软硬质含量。小麦硬质粒的硬质部分必须占本粒1/2以上。质。在长方形小木箱内一侧安装一只乳白灯泡，灯泡下安装一块活动的长方形镜子(反射镜)，距箱上边2从完善粒中不加挑选地取出100粒试样放在毛玻璃上，接通电源，调节反射镜，使光线反射到毛玻璃上的试样，子粒呈透明部分者为硬质部分。3染色检脸主要鉴别梗性和糯性。国家标准局1885493糙米去掉米皮后，不加挑选地取出200粒(小碎除外)，用清水洗后，酒(或碘一碘化钾溶液)浸泡后洗净。观察米粒着色情况。糯性米粒呈棕红色，非糯性米粒呈蓝色。按公式(1)计算互混百分率。附加说明:本标准由中华人民共和国商业部提出
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