标准解读
《GB 19504-2004 原产地域产品 贺兰山东麓葡萄酒》这一国家标准,主要规定了贺兰山东麓地区生产的葡萄酒的原产地保护要求、质量技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存要求。具体来说,该标准内容涉及以下几个方面:
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适用范围:明确了本标准适用于以贺兰山东麓特定地理区域种植的葡萄为原料,按照规定的工艺流程酿造的葡萄酒。
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原产地域界定:详细描述了贺兰山东麓葡萄酒的地理范围,包括其独特的自然环境条件,如土壤类型、气候特征等,这些自然因素对葡萄酒的风味和品质有着直接的影响。
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质量技术要求:
- 原料要求:规定了用于酿酒的葡萄品种、成熟度、采摘时间及处理方式等。
- 生产加工:详细说明了葡萄酒的酿造工艺,包括发酵、陈酿、调配等过程的具体要求。
- 感官指标:定义了葡萄酒在外观、香气、口感等方面的品质标准。
- 理化指标:设定了酒精度、总酸、挥发酸、干浸出物等理化参数的最低或最高限值。
- 卫生指标:确保产品的微生物安全,规定了重金属、农药残留等有害物质的最大允许限量。
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检验方法:提供了检测葡萄酒各项指标的具体方法,确保检验结果的准确性和可重复性。
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检验规则:明确了产品出厂前的检验程序、抽样规则以及合格判定标准。
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标志、包装、运输和贮存:规定了葡萄酒的标签应包含的信息,如产品名称、原产地、生产日期等;同时,对包装材料、运输条件和贮存环境提出了要求,以保证产品在流通环节中的质量和安全。
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文档简介
CS67.160.10X61中华人民共和国国家木:19504-GB一2004原产地域产品贺兰山东麓葡萄酒Productofdesignationoforiginorgeographicalindication-WineinHelanmountaineastregion2004-05-09发布2004-07-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局爱布中国国家标准化管理委员会GB19504-2004次前言1范围2规范性引用文件3原产地域范围4术语和定义5分类6要求检验方法检验规则9标志、包装、运输及则存附录A(规范性附录)贺兰山东麓葡萄酒原产地域保护范围医GB19504-2004前本标准为全文强制性标准本标准根据原产地域产品保护规定及GB17924一1999原产地域产品通用要求制定.本标准的附录A为规范性附录.本标准由国家质量监督检验检疫总局提出。本标准由全国原产地域产品标准化工作组归口本标准起草单位:宁夏葡萄产业协会、宁夏标准化协会、西北农林科技大学、宁夏农科院、宁夏大学、贺兰山东葡萄酒原产地域保护办公室、西夏王葡萄酒业集团公司、广夏葡萄酒业有限公司、宁夏御马葡萄酒有限公司。本标准主要起草人:王奉玉、胡博然、张运迪、张静、俞惠明、罗耀文、张军翔、冯晓霞、张建、王平来。GB195042004原产地域产品贺兰山东麓葡萄酒1范围本标准规定了贺兰山东麓葡萄酒原产地域保护范围、术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、购存。本标准适用于原产地域产品管理部门批准的原产地域产品贺兰山东麓葡萄酒规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是香可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB/T1912000包装储运图示标志GB3095环境空气质址标准GB5084农田灌溉水质标准GB77181994食品标签通用标准GB103441989饮料酒标签标准GB/T150371994葡萄酒GB/T150381994葡萄酒、果酒通用试验方法GB/T172041998饮料酒分类NY/T3932000绿色食品农药使用准则NY/T3942000绿色食品肥料使用准则原国家技术监督局令(1995)第43号定量包装商品计量监督规定原产地域范围贺兰山东麓葡萄酒原产地域范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据原产地域产品保护规定批准保护范围,即贺兰山东麓冲洪积倾斜平原与黄河冲积平原交汇地带.北以大武口为界,南渠口堡火车站为界,东以跃进渠、唐徕渠、新开渠、第二农场渠东侧两公里为界,西以贺兰山东麓洪积扇1200米等高线为界。总面积13.3万公顾。见附录A。术语和定义GB/T15037一1994、GB/T17204一1998确定的以及下列术语和定义适用于本标准4.1贺兰山东麓葡萄酒wineinHelanmountaineastregion在本标准第3章规定的范围
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