标准解读

《GB/T 10346-1989 白酒检验规则》是中国关于白酒质量检测和评价的标准规范。该标准详细规定了白酒在生产、销售过程中进行质量检验的方法、程序、要求及判定规则，旨在确保白酒产品的质量和安全，维护消费者权益。以下是该标准的主要内容概览：

  1. 适用范围：本标准适用于各种香型的蒸馏白酒，明确了在生产、流通各环节中白酒的质量检验操作应遵循的统一准则。

  2. 检验分类：检验分为出厂检验、型式检验和监督检验三类。出厂检验由生产企业自行实施，确保每批产品符合标准；型式检验是对产品进行全面考核，定期或有特殊需要时进行；监督检验则是由政府相关部门或其授权机构执行，对市场上的产品进行抽查。

  3. 检验项目：主要包括感官指标（如色泽、香气、口味、风格等）、理化指标（酒精度、总酸、总酯、固形物含量等）和卫生指标（如甲醇、铅、砷等有害物质限量）。这些指标反映了白酒的品质、风味及安全性。

  4. 抽样方法：标准规定了抽样的数量、容器、储存条件及抽样程序，以确保样品具有代表性。

  5. 检验方法：详细说明了各项指标的具体检测方法，包括使用的仪器设备、试剂、操作步骤及计算公式等，确保检验结果的准确性和可重复性。

  6. 判定规则：根据检验结果，对产品是否合格做出判定。若所有检验项目均符合标准要求，则判定为合格品；若有任一项目不合格，则该批次产品不合格，并需采取相应措施。

  7. 复检与异议处理：当检验结果有争议时，允许申请复检。标准还规定了复检的程序和条件，确保公正处理。

  8. 记录与报告：要求检验过程中的所有数据、结果及异常情况均需详细记录，并形成正式的检验报告，作为产品质量控制和追溯的依据。


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  • 被代替
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  • 1989-02-22 颁布
  • 1989-09-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准白酒检验规则of 0346一89主题内容与适用范困本标准规定了白酒产品的检验规则与标志、包装、运输、贮存。本标准适用于各种香型、类型白酒产品的验收与检查。引用标准0344饮料酒标签标准配、包装出厂的质量相同、均一并具有同样质量证明书的产品即为一批。证产品质量，并应附有质量检验部门签署的质量合格证，不合格产品一律不得出厂。产品技术要求与本标准规定进行检验。检验结果，如有一项指标不符合要求时，应重新自同批产品中抽取两倍量的样品进行复验，以复验结果为准。若仍有一项指标不合格，则判该批产品为不合格品。请上级法定质量检验部门仲裁，费用由败诉方承担。机抽取4箱，每箱取样一瓶(以500 )其中两瓶做感观和理化检验用，其余两瓶由供需双方共同封印，作为仲裁样品保存半年。外销产品可按双方协议执行。4标志、包装、运愉、签按0344饮料酒标签标准执行。瓶或其他材料包装;外包装必须用合格的瓦楞纸箱或其他包装材料装运;箱内要有防震、防撞的间隔材料，每箱内要附有产品质量合格证。名、规格、批号、瓶数、日期。并有“小心轻放”、“怕潮”、“向上”等字样及标志，其使用方法按91的规定执行。50,125 三种规格(外悄酒可按双方合同办理)在20时，容量允许公差士3%免强烈震荡、日晒、雨淋，装卸时应轻拿轻放。凉、干燥，严防日晒、雨淋、严禁火种，不得直接接触潮湿地面，不得与有腐蚀性、有毒物品堆放在一起，纸箱垒叠高度不得超过6层，仓库
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