〖医学〗中医的养生保健与食疗

中医的养生保健与食疗 v方厚贤，男，中医专业，副主任医师，曾任南汇区（县）政 协副主席，现任周浦医院中医科主任。 v主讲人先后在安徽省岳西县来杨医院、南汇区中心医院、周 浦医院工作。发表学术论文40余篇，医学科普文章800多篇 ，有2篇学术论文在国际学术会议上获奖。 前 言 v祖国医学从“天人相应”的观点出发，认为人与自然是密切相关的。所以人们养生保健要顺 应四季气候的变化规律。内经在提到“阴平阳秘”的同时，还明确指出“阴阳之要，阳 密乃固，两者不和，若春无秋，若冬无夏，因而和之，是谓圣度”。这就是说阴阳调和的 主要关键在于阳气必须致密地、牢固地护卫于外、形成“正气存内、邪不可干”是良好生理 状态，即无病;如果一旦阴阳失和，那么自然界大环境的季节混乱，气候反常，寒热温凉颠 倒无序，则必然影响到人体阴阳失常，以致气血运行紊乱，脏脉经络功能失常，百病丛生 。这就是中医理论所说“内外调和，邪不能害”的珍摄养生的最好办法。 v正如中医理论所说，人民在日常生活中，不论天时地利、气候环境、饮食营养、起居劳作 、修养生息，任何一个环节都离不开阴阳的平衡协调，人体内只有像天平一样，不偏不斜 ，保持阴阳平衡，才能健康无病。否则即可能不正常而产生病态。小则阳气护卫乏力，外 邪入侵，阳气外泄，阴阳失调，就要生病。加入阴阳稍有偏差，“天平”摇摆不定，则人体 就处于现代医学所说的“亚健康”状态。这就是提醒人们要早作应对，在亚健康状况时，要 调整好生活，选择最佳的珍摄养生之法。促使体内阴阳恢复平衡协调，以预防疾病的发生 和发展，确保身体健康、生活正常。 v祖国医学一贯主张“不治已病，治未病”。这就以为着治病要注重在疾病未发生之前的“亚 健康”状态。即先行调和阴阳，加以防治，不要总是等到疾病生成了再进行治疗。中医的 这个“治未病”的知道思想，经历了几千年的实践检验证实。确实是对中华民族的预防疾病 、增进健康、繁衍昌盛，有着普遍而深刻的积极意义。这与现代医学所提倡的“预防医学” 的思路也是一致的。 v大家都在说“生命在于运动”。上海市名中医杨依方主任医师根据中医学阴阳平衡的理论， 结合自幼养生保健锻炼的实践和体会，整理出了从环境、动静、饮食和心理四个方面达到 “阴阳平衡、预防疾病、保持健康”的心得体会。 一、环境平衡：顺从自然界季节、气候、风雨、雾气的变化规律，做到生活起居作息有规律，锻 炼活动劳作有定时，这同“寒加衣服饿加二食”一样，是不可忽视的定律。倘若生活违反了自然界的规律 ，必然导致阴阳失调而形成疾病。 二、动静平衡：参加劳动或运动既可活动筋骨、强神健体，又可以为社会创造财富，但过分而无限 制的劳动，就会导致过度疲劳，形成病痛就适得其反、两败俱伤了。学会劳动、运动，也要会休息，而 休息好就是为了更好的劳动，这就是动静平衡。 三、饮食平衡：根据各人身体的具体情况进行调节，应该五味调和，不可偏食，使气血流畅，营卫 固密。如能遵守这些饮食养生法则，就可以有望享受天赋的长寿。 四、心理平衡：在思想心情上要保持安定清静，不妄想、不贪婪、不羡慕、不攀比。就能心平气和 ，真气和顺，精神安定，疾病就无法侵袭。这就告诉我们，从外因和内因两个方面都要积极防御，也是 重要的养生法则。 v大家知道，中华膳食是世界“美食之最”，而祖国医学中医药又是世界文化宝贵的 遗产之一，中国的“食疗”方法就是把两者“合二而一”。它把中药疗效融于美食之 中，把美食演变成强身祛病的良药，从而把“良药苦口利于病”的传统说法发展成 为“良药可口利于病”，造福于广大民众。现在，越来越多的人青睐祖国医学的“ 饮食疗法”、“食疗药膳”。可以说“食疗”已经成为祖国医学宝库中的“瑰宝”，正 在跨出国门、走向世界。 v谈谈食疗药膳 v中、壮年的食疗药膳 v老年人食疗药膳 v“冬令进补”食疗药膳 现在，从“饮食平衡”方面同大家探讨祖国医学 “医疗养生保健”这个课题。 谈谈食疗药膳 1、什么是食疗药膳？ v“食疗”就是通过饮食方法来达到强身健体和防病治病的目的。而“药膳”就是以药和食物为原料，通 过烹饪加工而制成具有“食疗”作用的膳食菜肴。 v“食疗药膳”是中医“寓医于食”的体现，是中国传统医药理论与中国传统烹调艺术的相和产物，达到 了“药借食力、食助药威”的相辅相成的境界。使它既具有美味可口、营养丰富作用，更具有防病治病 、健身强体、延年益寿的作用。 2、药膳是不是营养食品？ v药膳不等同营养食品。常用的中药材约5000余种，可供药膳食品的中药材约在500种左右。国家卫生部 明确的药食两用原料有79种。从中医角度来看每一种原料食品都同中药一样，具有补通的性味和功用。 人们必须根据自己的体质状况和病症惊醒辨证施食。这是中医食疗药膳的根本，它与现代医学的营养学 是不能等同的。 3、人们如何选择适合的药膳呢？ v选择药膳首先应当掌握的原则是因人而异、因人而宜。就是说要根据人们各不相同的体质、症状、年龄 、职业的具体情况选择各不相同的食疗药膳方剂，以达到各自健身强体、防病祛病的目的。 v一般来说，青少年时期，人的各种生理既能逐渐发育成熟，身体和体重迅速增加，能量消耗增多，对饮 食营养的要求相应增加。因此，青少年需要进行食疗的话，其食疗药膳配方用料应适当增加一些对生长 发育有利的营养素。中医理论认为：脑为髓海，肾主藏精、主发育，精能生髓。而肾精又赖水谷精微的 补充，因而摄入充足的饮食和足够的营养，是大脑正常运转和身体生长发育的重要保证。另外，一般生 长发育正常的儿童，是无须可以服用药膳进补的，只有素体虚弱、体虚多病的、或生长发育迟缓的，才 可以适当通过食疗药膳进补。 中、壮年的食疗药膳 v中年、壮年人是社会的栋梁，但这个时期正是脏腑功能逐渐由强转弱的过渡时期 ，加上工作和生活双重压力，更要重视养生保健，才能保持强健的身体，延缓过 早衰老。 v 中医很注重中年人的保健调养，景岳全书指出：“人于中年左右，当大为修 理一番，则有创根基，尚于强半。”中年人的不养不但使人体强壮、防止早衰，而 且可以补血养颜、保持青春。通过食疗药膳选用益气补肾、健脾、舒肝等配方， 经食疗药膳调整可以达到目的。 v针对中年、壮年人的生理特点和所处的生活状况，他们食疗的则重点应当放在防 治贫血、调补肾亏、抗疲劳、改善睡眠方面。 1、防治贫血的药膳 v鸭血归蓉荠菜豆腐羹 配方：鸭血150克、当归15克、肉苁蓉30克、荠菜150克、豆腐250克、猪油15克、香油15克、 葱白、盐、胡椒、料酒各少许、高汤适量、水淀粉20克、火腿丁50克。 制作：先将当归、肉苁蓉洗净放入锅内、加入冷水250毫克，烧煮约20分钟后去渣取药液备用， 将鸭肉切成块状备用，将荠菜洗净去除泥块杂物，再取砂锅置火上，加入高汤和备用药膳， 烧开之后加荠菜、豆腐、火腿丁和鸭血条，烧滚之后加入水淀粉搅拌汤汁至羹状，再加入猪 油、香油、胡椒、料酒和盐、葱白，再略滚开，即可食用。 功效：补血养血、滋阴润肺、养颜护容，可用防治贫血和视力模糊等症。 2、补肾强身的药膳 v羊腰韭菜子粥 配方：羊腰一对，韭菜子50克、羹米250克、盐、生姜、料酒、咖喱粉各少许、冷水。 制作：先将羊腰剖开，挑去白筋、洗净，泡清水中备用，韭菜子洗净、研成细末备用，梗米淘 洗干净，用冷水浸泡半小时捞出沥干，在锅内注入冷水，再将梗米放入，用旺火煮沸之后， 加入韭菜子末、羊腰片，改用文火熬煮成粥，粥成之后加入少许盐、咖喱粉、生姜丝和料酒 ，再煮片刻，即可盛起食用。 功效：补肾固精、助阳强身，可用于阳痿、早泄、遗精、多尿、带下；经临床验证常用对精子 量少、活动率地下的不育症患者有确切疗效，还可用于盗汗、自汗、耳鸣等症。 3、抗疲劳的药膳 v党参胡萝卜鱼肚汤 配方：党参30克、鱼肚150克、胡萝卜100克、料酒、生姜、葱、香菜、味精、胡椒、香油各少 许、冷水。 制作：先将鱼肚水发，发透之后切成长条，党参洗净浸泡水中，胡萝卜切成斜片，生姜切片、 葱切成段，香菜洗净切段，再将鱼肚、胡萝卜、党参一同置水锅中，凉水大火烧沸后， 改用文火炖煮半个小时后，加入盐、料酒、生姜、香菜、味精、胡椒粉，再煮片刻，待再 沸后淋上香油，即可食用。 功效：补中益气、缓解疲劳、提高活力。 4、改善睡眠的药膳 v小麦生地百合羹 配方：淮小麦40克、鲜百合200克、生地黄15克、桂圆肉、青梅、山楂糕各10克、冰糖100克， 冷水适量。 制作：将小麦、生地去浮灰，放入纱布袋内，扎紧袋口后放入锅内，加适量冷水烧开，后改用 小火煎熬，除药袋、取汁备用，再将鲜百合掰开、去除筋，用冷水洗净，放入沸水锅内煮 熟捞出，青梅掰成小块，山楂糕切成小片，然后将冰糖研碎放入锅内加药汁、冷水，用小 伙融化，摘去浮沫，加入百合、青梅、山楂、桂圆肉搅匀即可食用。 功效：镇静安神、改善睡眠，对中枢神经系统有较强的调节作用。 老年人食疗药膳 v老年人由于一生的辛劳，加之在青壮年时可能留下来一些病根，一般多 数面临着老年体衰的状况，老年人患病往往是虚实交杂。虚证主要由脏 腑功能减退引起，表现为体力下降、记忆力减退、头晕、失眠、性功能 减退、腰酸膝软、腹胀纳差、便秘等症，实证主要表现为血脉不畅、痰 湿内阻等，出现骨质增生、动脉硬化、组织增生等。 v对于他们的饮食治疗应以清淡、熟软、易于消化的食品进行补养为主。 和青壮年人不同的是老年人的补养不可能即时即刻取得疗效。食疗药膳 必须长期坚持服用才能达到健脾开胃、补肾填精、益气养血、壮骨强身 、延年益寿的功效。 1、防治骨质疏松的药膳 v玉米山药羊骨粥 配方：玉米粉150克、淮山药100克、羊骨500克、冰糖10克、冷水适量、酒少许。 制作：先将羊骨洗净，加水熬汤约2个小时后去骨留汤1500毫升备用；再将山药洗净 上笼蒸熟，后剥去外皮切成小丁，然后将玉米粉用开水调成糊状，把羊骨汤置入 锅内，以旺火烧开，用筷子缓缓拨入玉米糊，再改用小火熬煮10分钟，并将淮山 药丁加入锅内同煮成粥，再加入冰糖和料酒，即可食用。 功效：补肝肾、壮筋骨、益精血、抗骨折，用于体虚、消瘦、骨折、骨质疏松等症 。 2、保养皮肤的药膳 v鸡皮骨架银耳汤 配方：鸡骨架一副、鸡皮200克、银耳100克、葱、姜、料酒各少许 、鸡精、盐适量 。 制作：先将银耳用冷水浸泡回软，择洗干净备用，再将鸡骨架、鸡皮洗净放入锅内 ，加进银耳、放冷水，武火烧开，撇去浮沫，加料酒、葱、姜、改用文火焖熬1 个半小时，再加入鸡精、盐即可食用。 功效：增加皮肤弹性，减少皱纹、养颜美容。 3、芦荟萝卜猪蹄汤 配方：芦荟300克、萝卜200克、猪蹄一对、料酒、盐适量，五香粉少许。 制作：先将芦荟、萝卜洗净去皮，芦荟切段、萝卜切片，再将猪蹄洗净去皮、斩块 、飞水后，用热锅将猪蹄干爆3分钟，随后将芦荟、萝卜、猪蹄放入瓦煲内，大 火煮开，加入五香粉、料酒、盐，改小火文煲2小时，即可食用。 功效：清热、润肠、通便；适用于热肠、精枯引起的大便不畅或者便秘者，对老年 患者尤为适宜。 4、桑椹枸杞羊肝粥 配方：梗米100克、羊肝100克、桑椹20克、枸杞30克、盐、胡椒各少许、冷水1000 毫升。 制作：梗米淘洗干净，用冷水浸泡半个小时，捞出沥干备用，桑椹、枸杞浸泡后水 洗干净，再用温水浸泡备用，羊肝洗净后切成薄片备用，将梗米放入锅内，加 1000毫升冷水放在旺火上烧沸，打去浮沫，加入桑椹、枸杞和羊肝片，改用小火 慢慢熬煮，见梗米米粒已煮烂时，加入盐、胡椒少许，再焖片刻即可盛起食用。 功效：补虚益精、清热明目，对虚劳发热，目赤肿痛，夜盲症患者均相宜。 5、降压降脂的药膳 v海带冬瓜荷叶汤 配方：海带50克、冬瓜200克、荷叶一张、姜末、盐各少许、鸡精适量、水适量。 制作：先将荷叶洗净撕碎，放入纱布袋内扎口，再将冬瓜洗净去皮，烧块，并将海 带洗净，水泡后切丝，将装荷叶的纱布袋连同冬瓜、海带一同置入锅内，大火烧 开后，文火炖煮1个小时，再取出纱布袋，加入姜末、盐和鸡精即可食用。 功效：清热开胃、凉血固精、化浊降脂、利湿降压，最适宜于痰浊温热内蕴的高血 压、高血脂患者。 6、降低血糖的药膳 v槐花苦瓜粥 配方：梗米100克、槐花干30克、苦瓜一根、盐、麻油少许。 制作: 将苦瓜冲洗干净、出去瓜瓢，用冷水浸泡10分钟后捞起切成小丁备用，再把 槐花干洗净后浸泡后去除杂质备用，将梗米置入锅中加冷水约1000毫升，大火烧 开后，放入苦瓜丁、槐花，再改用文火熬煮成粥，并加入盐、淋上淋油，即可食 用。 功效：清热解毒、凉血和血、止渴降压、降低血糖，可用于防治糖尿病。 “冬令进补”食疗药膳 v民间素有“冬令进补”之说，祖国医学有“冬藏精”、“秋冬养阴”的理论，认为冬令进补是强身健体的最好 机遇。“三九”严寒之际进补，能使营养物质转化的能量最大限度地储存在体内，而且从冬至开始的“三 九”严冬正是一年中阴气极盛、阳气始生的转折点。所以，此时进补，萌育元气、养精蓄锐，有助于体 内阳气的生发，为下一年开春直至全年的身体健康打下基础。 v冬季气温低，人体为了保持正常的体温恒定，就需要消耗体内较多的能量。据现在气象医学的实验报告 显示：血清总蛋白、白蛋白、血色素、二氧化碳结合力和胃酸分泌等，在冬令总是高于夏令。由于胃酸 分泌增加，人体对营养的消化、吸收力就相应提高。这样的“需求矛盾”在中老年人或体虚人群或慢性病 患者身上变现更为突出，对于进补的要求就更为迫切。 v然而“进补”，无论从中医观点还是从现代医学观点来看都是应该“补其不足”，即身体缺少什么营养成分 ，就补充什么营养物质，切忌乱补狂补。常言道：“药症相符，大黄也补；药不对症，参茸也毒。”所以 ，进补一定要有针对性、有的放矢。不同人群食疗药膳，也是体现了“有的放矢”。 v临床上有“药补不如食补”之说。从中医来看，对于病后肠胃功能虚弱的人，或者处于“亚健康”、体质较 差的人来说，通过调整饮食或食疗药膳来补养脏腑功能，促进人体的代谢和循环功能，对全身的康复， 的确可以起到药物所不能取得的作用和疗效。“药补”和“食补”应该说“各有千秋”。一般来说，虚症明显 或病后虚弱，初期宜药补，而虚症不突出但为了健身，或药补后体质已有所改善，则可以选择食补，以 进一步巩固疗效。 v冬令进补，最好先做“引补”，即“底补”，就是先打根基，可先用芡实炖牛肉，或芡实、红枣、花生仁加 红糖炖服，以调整脾胃功能，也可用羊肉加生姜、大枣炖食，也有同样功效。经过“引补”，再服其他进 补食疗药膳，可增加滋补效力，不致发生“虚不受补”的情况。 v还要注意在进补的阶段，最好不要吃生冷和油腻的食品，以免妨碍脾胃消化功能，影响补药补品的吸收 。进补期间若遇感冒发烧、腹泻时，则应停止各类补品的服用，待康复之后再继续服用。此外，“冬令 进补”只适宜于体质虚弱、“亚健康”人群，对于健康人想增强体质还是以锻炼身体为主，不必求助于食 疗药膳。 冬令的食疗药膳一般都以益气祛寒助阳扶元为主，而又以“粥疗”为首选， 特作如下介绍。 v羊肉萝卜粥 配方：羊肉250克、白萝卜150克、大米100克。 制作：羊肉切小块，白萝卜切片，洗净置入锅中，加水加米，大火烧开后，文火炖半个小时， 成粥即可食用。 功效：益气补虚、温肾暖胃、壮阳强体，对贫血、阳痿、气后虚损等症均有良效。 v韭菜粥 配方：梗米100克、韭菜100克。 制作：先将大米煮成粥，再将洗净切碎的韭菜放入粥中，稍煮片刻，即可食用。 功效：助阳补肾、温中散寒、疏通经络，对肾虚畏寒、阳痿早泄均有良效。 v栗子粥 配方：梗米100克、栗子30个。 制作：取栗子剥壳去衣后，与梗米同煮成粥，食之。 功效：壮腰补肾、健脾养胃，活血止血，治疗虚寒泄泻、腰膝乏力等症。 v虾米粥 配方：虾米30克、梗米300克。 制作：虾米洗净后，温水中浸泡半个小时，泡软之后再同梗米一起入锅煮成粥，即可食用。 功效：补肾益气、壮阳填精，治疗阳痿早泄、虚寒体乏之症。 v核桃人参粥 配方：核桃仁500克、人参5克、梗米250克。 制作：先将核桃仁捣碎成泥，与梗米同煮成粥，最后加入人参粉调匀，稍煮片刻，即可食用。 功效：补元气、生津液、健脾胃、暖身体、强筋骨，适用于年老体衰者及头晕目眩、失眠艰寐 者。 v海参大枣麻雀粥 配方：水发海参200克、大枣10只、麻雀6只、料酒、盐少许、生姜2片。 制作：先将麻雀退毛去头脚，切碎置入锅中加水，煮沸之后去浮杂物，加入料酒、盐、生姜、 文火煮1小时后去渣取汤，将海参洗净切段，将麻雀汤与梗米、海参同煮成粥，加入大枣 煮10分钟，即可食用。 功效：补肾益脾、养胃和血，对阳痿早泄、妇人带下、贫血、老年体弱畏寒者有很好的疗效。 谢谢观赏 现今医学分为传统医学、基于“生物-医学模式”近代发展起来的西医，20世纪西医又发展到“社会-心理-生物医学”或综合医学模式，后基因组时代系统生物学的兴起，形成了系统医学在全球的迅速发展，成为继传统医学、西医学之后中、西医学汇通的未来医学。当代中国医学类专业比较优秀的学校有北京大学、华中科技大学、郑州大学等学校。 中医即中国传统医药学，是 现今医学分为传统医学、基于“生物-医学模式”近代发展起来的西医，20世纪西医又发展到“社会-心理-生物医学” （高血压心脏病糖尿病）或综合医学模式，后基因组时代系统生物学的兴起，（传染病丙肝乙肝甲肝）形成了系统医学在全球的迅速发展，成为继传统医学、西医学之后中、西医学汇通的未来医学。当代中国医学类专业比较优秀的学校有北京大学、（肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌） 华中科技大学、郑州大学等学校。 （肺血液血小板红血球白血球） 中医即中国传统医药学，是形成于数千年前的中国，是建立在人们与疾病长期斗争的经验总结及阴阳五行、八纲脏腑辨证基础上，运用朴素辩证法及思辨推理方法，认识机体、自然、疾病三者关系，发展起来的（传染病丙肝乙肝甲肝）一门以“功能人”包括功能脏器为概念的独特的医学哲学理论体系。（肺炎青霉素肝炎） 在治疗上，除了药物外，还有针灸、推拿气功、（高血压心脏病糖尿病）耳针等特殊疗法，它是世界传统医学中最完善的一种医学理论体系。它为人类尤其为中国人民（肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌） 健康和民族繁衍做出了巨大贡献。 （肺血液血小板红血球白血球） 西医学是最近三四百年来建立在解剖学、生物学及现代科学技术基础上、发展起来的一门以“解剖人、肉体人”为概念的、新兴的现代医学科学理论体系。主要采用科学实验方法，从宏观到微观，直至目前的分子基因层次水平，发展极为迅速，超过其它任何一门医学科学，成为世界医学史上的主流。 可见中西医学，一个是以“功能人”为概念的独特的哲学医学理论体系，一个是以“解剖人、肉体人”为概念的新兴的现代医学科学理论体系，二者都不是以完整人为研究对象的科学，从理论讲二者都不是科学的，势必影响各自发展。事实也证明这一切，（高血压心脏病糖尿病）中医长期停滞不前、（高血压心脏病糖尿病）疗效也不确实。西医尽管发展到目前的基因分子层次，但疾病发病率居高不下，对绝大部分疾病发病原因认识不清、发病机理弄不明 白，治疗受到制约，在小小SARS、禽流感面前竟束手无策，在糖尿病、癌症、心脑血管疾病、尿毒症等相当多疾病面前更是不得不求助或借助中医治疗。一个是疗效不确实，一个是有些甚至相当多疾病无法治疗，这就是中西医学结合的缘由。然而，由于二者是两套理论、两股道上跑的车（肺血液血小板红血球白血球），风马牛不相及，从理论上讲就没有结合的可能，只是形式上的融合罢了。（肺炎青霉素肝炎） 故出现西医对治疗不了的疾病只好求助中医，而中医则往往采用西医诊断中医治疗，以及中西治疗法一块用的局面。 （高血压心脏病糖尿病）至于（传染病丙肝乙肝甲肝）循证医学、比较医学、后现代医学、行为医学等所谓“医学”，都称不上一门独立的医学科学，关于这一点在灵魂医学有关章节中将有相关点评。 总之，目前以中西医学为主的世界各种医学科学都存在不完整性的瑕疵，即都是以不完整的人为研究对象的医学科学，故不能解决目前存在于中西医学甚至人文社会科学史上一切疑难模糊问题，成为阻碍医学科学前进的羁绊。的确，要解决目前存在于中西医学甚至人文社会科学上一切疑难模糊问题，显然已完全超出了中（肺血液血小板红血球白血球）西医学所涉及的范畴，我们必须跳出中西医学的理论框架，建立起一个新的医学理论体系 - 东方医学和西方医学（即西医）的融合形成现代系统医学。 西医学是最近三四百年来建立在解剖学、生物学及现代科学技术基础上、（高血压心脏病糖尿病）发展起来的一门以“解剖人、肉体人”为概念的、新兴的现代医学科学理论体系。主要采用科学实验方法，（传染病丙肝乙肝甲肝）从宏观到微观，直至目前的分子基因层次水平，发展极为迅速，超过其它任何一门医学科学，成为世界医学史上的主流。 （肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌） 可见中西医学，一个是以“功能人”为概念的独特（高血压心脏病糖尿病）的哲学医学理论体系，一个是以“解剖人、肉体人”为概念的新兴的现代医学科学理论体系，二者都不是以完整人为研究对象的科学，从理论讲二者都不是科学的，势必影响各自发展。事实也证明这一切，中医长期停滞不前、疗效也不确实。（肺血液血小板红血球白血球）西医尽管发展到目前的基因分子层次，但疾病发病率居高不下，对绝大部分疾病发病原因认识不清、发病机理弄不明白，治疗受到制约，在小小SARS、禽流感面前竟束手无策，（传染病丙肝乙肝甲肝）在糖尿病、癌症、心脑血管疾病、尿毒症等相当多疾病面前更是不得不求助或借助中医治疗。一个是疗效不确实，（肺炎青霉素肝炎） 一个是有些甚至相当多疾病无法治疗，这就是中西医学结合的缘由。然而，由于二者是两套理论、两股道上跑的车，（高血压心脏病糖尿病）风马牛不相及，从理论上讲就没有结合的可能，只是形式上的融合罢了。故出现西医对治疗不了的疾病只好求助中医，而中医则往往采用西医诊断中医治疗，以及中西治疗法一块用的局面。 （肺血液血小板红血球白血球） 至于循证医学、比较医学、后现代医学、行为医学等所谓“医学”，都称不上一门独立的医学科学，关于这一点在灵魂医学有关章节中将有相关点评。（肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌） 中、西医学的起源大致相同。主要包括：救护、求食的本能行为。如动物受伤（传染病丙肝乙肝甲肝）会舐其伤口、遇热会避入水中，人与动物一样有着本能救护。（高血压心脏病糖尿病）人类的求食本能在寻找食物时，逐渐发现了葱、姜、蒜、粳米、（肺炎青霉素肝炎） 薏米等虽为食物或调味品，却具有治病作用；生活经验创造了医学。先古人类通过劳动制造出利器，从而产生了砭石、骨针等医疗器具，逐渐掌握了运用工具治疗疾病的经验。与此同时，人们发现活动肢体可以舒筋活络，强身健体，“导引术”、“五禽戏”的形成，也是古代人们积累生活经验后产生的保健养生观；医、巫的合与分。由于原始人受制于智力尚未开化，对自然界的变化（传染病丙肝乙肝甲肝）以及宇宙间的一切反常现象，（肺血液血小板红血球白血球）心存恐惧，难以做科学、合理的解释，因而误以为有超自然的力量主宰其中。（高血压心脏病糖尿病）故巫、医合流曾是中、西医学共有的一段历史。（肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌） 医学教材（肺血液血小板红血球白血球） 东、西方文化历史背景是中、西医学形成、发展的土壤。公元2世纪东、西方的两位医学巨匠张仲景和盖伦，传承了不同的学术思想，创建了迥异的医学范式，发展和完善了不同的理论体系，使中、西医学各自走向了两条完全不同的发展道路。 （肺炎青霉素肝炎） 在汉代医学家张仲景所著述的伤寒杂病论之前，（传染病丙肝乙肝甲肝）就有内经、难经、本草经等古典医药典籍。张仲景总结了汉代以前的医学成就，继承了内经等基本理论和丰富的医药知识，结合自己的临床实践，（肺血液血小板红血球白血球）写成了伤寒杂病论。其贡献在于确立了中医学辨证论治的理论体系，为后世中医临床医学的发展，奠定了坚实的基础。 （肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌） 在西方，盖伦的一生生活在罗马帝国时安东尼父子的执政期。彼时，（高血压心脏病糖尿病）罗马帝国的繁荣，为盖伦的医学成就、以及西方医学的昌盛，提供了可靠的政治、经济、科技和文化保证。盖伦继承希波克拉底的学术思想，著述200余部著作，（肺血液血小板红血球白血球）现存的83部著作中，内容涉及解剖、生理、病理、卫生、药物、希波克拉底文集研究、哲学、语言学、逻辑学、数学、历史、法律等。倡导实证医学，他的科学方法论（传染病丙肝乙肝甲肝）具有重视实验、疾病局部定位思想、重视形式逻辑、强调演绎法等特点，对后世西医学的（肺血液血小板红血球白血球）发展影响深远。 （肺炎青霉素肝炎） （高血压心脏病糖尿病）编辑本段东西方医学差异 中、西医学运用不同的思维模式诊治疾病，其基本理论各成体系并有根本差异。（肺血液血小板红血球白血球）中西医学的差异不仅仅是有否实证的科学理念，最主要的是两种文化体系的差别。从理论上讲，（高血压心脏病糖尿病）中西医学是两种不可能统一的医学体系。“中体西用”曾成为中西医汇通派的指导思想，但由于两种医学的根基不同，硬在中医之体上套上西医之用，近一个世纪的事实证明，（肺血液血小板红血球白血球） “汇通医学的体用判断脱离了中西医学的事实认识，（传染病丙肝乙肝甲肝）以价值认识代替了事实认识，决定最终结果劳而无功”，因此，中、西医学应并存共荣而不必强求统一。（肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌） 古代(经典)中医史 中国的中医学起源于三皇五帝时期，（肺血液血小板红血球白血球）相传伏羲发明了针灸并尝试草药。在公元前3000 多年，中国的轩辕黄帝写下了人类第一部医学著作祝由科，后世人在这部医药著作的基础上不断增补删改，（高血压心脏病糖尿病）逐渐形成了后来的黄帝内经和黄帝外经，并由祝由科里将纯粹的医药分离了出来，形成了后来的中医学。（肺血液血小板红血球白血球）而其中的黄帝内经则在世界上第一个提出了“不治已病治未病”这一防病养生保健康的预防医学观点。 （肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌） 轩辕黄帝早在周代(公元前1046 年公元前（传染病丙肝乙肝甲肝） 771年)就建立了世界上第一个医院和医疗制度，周代的医疗机构设有医师、上士、下士、府（管药库）、史（管记录）、徒若干人。（肺血液血小板红血球白血球）下面又分食医（管饮食卫库）、疾医（内科）、疡医（外科）、兽医四种，这是世界上最早的医学分科。医师总管医药行政，并在年终对医生进行考核；（肺炎青霉素肝炎） 周礼记载“岁冬则稽其事，以制其食”，就是说，医生每年都要（传染病丙肝乙肝甲肝）通过年终考核增减俸禄。 当时的患者已经分科治疗，而且建立病历。“死终则各书其所以，（高血压心脏病糖尿病）而入于医师”，规定在死者病历上要写明死因，（肺血液血小板红血球白血球）然后送交医师存档，以便总结医疗经验，提高医疗技术。这也是世界上最早的病历制度。 （肺炎青霉素肝炎） 在春秋战国（公元前770年前221年）时期名医辈出，秦国有名医医缓，齐国有长桑和他的徒弟扁鹊。扁鹊发明了中医独特的辨证论治，并总结为“四诊”方法，即“望、闻、问、切”。扁鹊看病行医有“六不治”原则：（肺血液血小板红血球白血球）一是依仗权势，骄横跋扈的人（传染病丙肝乙肝甲肝）不治；二是贪图钱财，不顾性命者不治；三是暴饮暴食，饮食无常者不治；四是病深不早求医者不治；五是身体虚弱不能服药者不治；六是相信巫术不相信医道者不治。后世则尊称他为神医扁鹊。春秋战国时流行的主要医学著作有黄帝内经、（肺血液血小板红血球白血球）黄帝外经、扁鹊内经、扁鹊外经、白氏内经、白氏外经和旁篇这七本，合成（高血压心脏病糖尿病） “七经”。 （肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌） 在秦朝（公元前221年公元前207年）出现了世界上最早的专门法医“令史“。（肺血液血小板红血球白血球） 秦律规定，死因不明的案件原则上都要进行尸体检验，司法官如果违法不进行检验，将受到（传染病丙肝乙肝甲肝）处罚。秦代的封诊式对法医鉴定的方法、程序等有较为详细的记载。在人命案件中，（高血压心脏病糖尿病）鉴定检验的主要内容有尸体的位置、创伤的部位、数量、方向以及大小等。令史检验完成之后，（肺血液血小板红血球白血球）必须提交书面报告，称为“爰书”，是世界上最早的法医鉴定和现场勘察报告。秦代还在世界上第一个建立传染病医院“疠迁所”，并制定了最早的治疗传染病的隔离制度。据1975 年湖北省云梦睡虎地出土秦简中记载：当时规定，凡经医生在给病人检查后发现有鼻梁塌陷、（肺血液血小板红血球白血球）手上无汗毛、声音沙哑、（传染病丙肝乙肝甲肝 ）刺激鼻腔不打喷嚏等症状者，一律送至疠迁所隔离治疗。这说明中国古代对传染性疾病的治疗措施，很早就已经是得力有效的。（肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌） 到了西汉时期(公元前202年（高血压心脏病糖尿病）公元8年)，（传染病丙肝乙肝甲肝）中医的阴阳五行理论已经非常完备，名医则有太仓公淳于意和公乘阳庆。东汉出现了著名医学家张仲景和华佗。（肺血液血小板红血球白血球）张仲景完善了中医的辨证理论，他还是世界上第一个临床医学大师，被尊称为医圣。（肺炎青霉素肝炎） 他著有伤寒论疗妇人方、黄素方、口齿论、平病方等等医书，最终流传下来（肺血液血小板红血球白血球）的医书被并被后人编纂为伤寒杂病论（高血压心脏病糖尿病）和金匮要略 （肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌） 近代、现代医学史 近代的医学（肺血液血小板红血球白血球） 西方近代医学是指文艺复兴以后逐渐兴起的医学，一般包括16世纪、17世纪、18世纪和19世纪的欧洲医学。 （肺炎青霉素肝炎） 16世纪 封建社会后期，手工业和商业发展，手工工厂出现，生产力的增长也促进对新市场的寻找。1492 年哥伦布发现新大陆,1497 年达伽马发现好望角,1519 1522 （传染病丙肝乙肝甲肝） （高血压心脏病糖尿病）年麦哲伦环绕世界一周。许多药物（如鸦片、（肺血液血小板红血球白血球）樟脑、松香），由东方传入欧洲，美洲发现后，欧洲也有了金鸡纳、愈创木、可可果。 由于资本主义的兴起，首先在意大利形成了资产阶级的知识分子。他们的特点是敢于向教会（传染病丙肝乙肝甲肝）思想挑战，反对宗教迷信的束缚。他们的口号是：“我是人，人的一切我应该了解”，以此来反对神学的统治。他们一方面传播新文化,一方面竭力钻研和模仿古代希腊的文化,因此此时期（肺血液血小板红血球白血球）称为“文艺复兴”。1543 年哥白尼出版天体运行论，是科学史上文艺复兴的开始。 （肿瘤癌症胃癌肠癌肺 癌） 医学革命。文艺复兴运动中，怀疑教条、反对权威之风兴起。于是，医界也产生了一场以帕拉切尔苏斯（高血压心脏病糖尿病） (14931541)为代表的医学革命。 中世纪的医学校中, （肺血液血小板红血球白血球）主要讲阿维森纳的医典,以及加伦和希波克拉底的著作。教师照本宣科，一切墨守成规，毫无生气。文艺复兴（传染病丙肝乙肝甲肝）的狂潮，很快就波及医学领域。帕拉切尔苏斯指出人体的生命过程是化学过程。他在巴塞尔大学任教时主张用流行的德语写书和讲演，使医学易为大众所接受，这是一件伟大的改革。他重视实践，反对烦琐的经院哲学，反对中世纪顽固的传统和权威观念，（肺血液血小板红血球白血球）他说：“没有科学和经验，谁也不能成为医生。我的著作不是引证古代权威的著作，（高血压心脏病糖尿病）而是靠最大的教师经验写成的”。他勇敢地向墨守成规和盲目崇拜进 行斗争，公开焚毁了加伦和阿维森纳的著作。 （肺炎青霉素肝炎） 细胞病理学。19世纪初细胞学说提出，到（肺血液血小板红血球白血球） 19世纪中叶德国病理学家R.菲尔肖倡导细胞病理学，将疾病研究深入到细胞层次。他学说的（传染病丙肝乙肝甲肝）基本原理包括：细胞来自细胞；机体是细胞的总和；疾病可用细胞病理来说明。 （肿瘤癌症