SB-T 10017-2008 冷冻饮品 食用冰

犐犆犛 犡 备案号： 中华人民共和国国内贸易行业标准 犛犅犜 代替 冷冻饮品食用冰 犉狉狅狕犲狀犱狉犻狀犽狊犈犱犻犫犾犲犻犮犲发布 实施 中华人民共和国商务部 发 布 书 中 华 人 民 共 和 国 国 内 贸 易 行 业 标 准 冷冻饮品食用冰 中 国 标 准 出 版 社 出 版 发 行 北京复兴门外三里河北街号 邮政编码： 网址 电话： 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 各地新华书店经销 开本 印张 字数 千字 年月第一版年月第一次印刷 书号： 如有印装差错由本社发行中心调换 版权专有侵权必究 举报电话：（） 书 犛犅犜 前言 本标准代替 食用冰。 本标准与 相比主要修改如下： 将标准名称改为冷冻饮品食用冰； 增加了食用冰术语和定义； 增加了生产过程控制和销售要求。 本标准由中国商业联合会和中国焙烤食品糖制品工业协会共同提出。 本标准由中华人民共和国商务部归口。 本标准起草单位：中国商业联合会商业标准中心、中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会、中国食品发酵工业研究院、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、佑康食品（杭州）有限公司、北京艾莱发喜食品有限公司、沈阳德氏企业集团有限公司、宏宝莱集团股份有限公司、上海益民食品一厂有限公司、和路雪（中国）有限公司、雀巢（中国）有限公司、杭州五丰冷食有限公司、辽宁天淇食品集团有限公司、广东美怡乐食品有限公司、天冰（集团）冷饮有限公司、上海哈根达斯食品有限公司、北京吉野家快餐有限公司、丹尼斯克（中国）有限公司、上海市糖业烟酒（集团）有限公司等单位共同起草。 本标准主 要 起 草 人：张 丽 君、茅 金 妹、陈 岩、张 冲、康 慧 玲、王 英、周 炜、王 国 明、高 海 军、谢 桂 英、计宏志、吴春竹、连宝林、张营、欧阳淑珍、刘兴苍、曹敏、苏庆辉、邹春雷、冯富生。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ； 。 书 犛犅犜 冷冻饮品食用冰范围 本标准规定了食用冰的术语和定义、技术要求、生产过程控制、检验方法、检验规则、标签、包装、运 输、贮存和销售等要求。 本标准适用于定型预包装食用冰的生产、流通和检验。规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 冷冻饮品卫生标准 食品卫生微生物学检验总则 食品卫生微生物学检验菌落总数测定 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验 食品中总砷及无机砷的测定 食品中铅的测定 食品中铜的测定 生活饮用水卫生标准 预包装食品包装通则 食品企业通用卫生规范 冷冻饮品检验方法 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 食用冰犲犱犻犫犾犲犻犮犲 以