咖啡师的职业发展计划.docx

咖啡师的职业发展计划咖啡师的职业发展计划 导语：随着生活水平的提高，人们的休闲方式也多了 不少，咖啡厅似乎是每个城市里休闲娱乐不可缺少的地方， 因此咖啡师也成为了一种新兴的时尚职业。以下是小编为 大家分享的咖啡师的职业发展计划，欢迎借鉴！ 近来和一些朋友们聊天，聊到这样一个话题，关于自 己职业规划的。 结合自己一路从最初的花艺设计，酒店管理转到咖啡 圈子里，把这七八年来的一些心得感悟和大家做如下分享： 和朋友们聊天，被问到最多的一个问题就是：“做花 艺设计不是很好吗？怎么就转行了？” 是的，这是一个很难回答的问题，问的我不知道从何 说起，后来就一句话：“人的爱好是会变的，是跟着身边 的人和事发生改变的。 ” 每个人生命的轨迹都离不开 TA 遇见的人，对我来说也 一样，在此不得不提起北京铂澜咖啡学院的齐鸣老师，走 上咖啡路，也是深受他的影响。 记得 XX 年初识他的时候，我对自己的职业规划都还是 茫然的状态，那时候想的很简单，就是做自己喜欢的事， 到点上班，到点下班，闲暇的时间也不会想着去看看书， 报个别的课程给自己充充电，更不会参加一些圈子里圈子 外的活动，也更不是活动的发起人。 不过要感谢的是虽然 XX 年在铂澜的时间很短，但是让 我爱上了咖啡，喜欢去了解和它有关的东西，尤其是咖啡 背后的故事。 XX 年，XX 年两年的酒店学习工作，让自己开始习惯一 些制度的约束，养成了很好的习惯，一开始还像个叛逆的 孩子一样会逃离，对，就是在 XX 年我又回到了铂澜的团队， 后来发现一些好的习惯其实都是在酒店工作中积累下来的， 刚好铂澜给了自己一个很自由的空间，齐鸣老师把很多事 情交给自己，很少会过问什么，那时候我们做门店很少做 业态的数据分析，那也是我最不擅长的事情。 铂澜因为在北京国贸的 CBD，聚集各个行业的都市白领， 我们会定期发起电影沙拉活动，咖啡主题活动，还有一些 其它的活动，一次次活动的执行，现场协调，锻炼着自己。 XX 年初回到深圳，刚好一次意外的机会加入太平洋咖 啡团队，近两年的工作里开始去关注连锁咖啡品牌的业态 信息，尽管以前自己对星巴克是那么的不屑一顾，也是从 进入太平洋后，我开始去了解企业的文化，品牌价值，去 寻找自己的职业方向，做自己的职业规划。 每个人在自己职业规划的时候，最开始方向都不是特 别清晰的，即使一开始就认定自己要走一条路的人，在前 行中也会有各种纠结，小插曲存在的。 每一个行业，工作的性质都不一样，每一个工作岗位 都有不同的工作职责，如果不能根据自己的性格，兴趣爱 好，找到自己喜欢的位置，工作起来，会特别不顺畅，也 会打消掉很多积极性，日子久了，人的主动性就被磨没了。 这个需要自己分析因为性格，因为所学专业和现在工 作，自己意识到欠缺的不足，缺少的知识面等,然后做功课， 给自己充电的时间过渡，时间快的 1 到 3 个月，过渡慢的 很多数就要自行选择出局了。 年轻气盛，沉不住，是现在多数人存在的问题，我也 一样，冲动任性，由着自己来。不过在职场还真不是你想 怎样就怎样的，杜拉拉升职记大家都不陌生，没经历过一 些办公室斗争还是万万不行的，与上级的相处，与同事还 有下属的相处也是特别磨练人的，要懂得人情世故，待人 接物要大方得体，人和人相处，要想建立很好的感情，培 养信任默契真不是一天两天的事儿，谁对你好，谁对你不 好，就得自己多长长心，多听听前辈的忠告和良言了，或 者自己工作以外的时间多和前辈们，学长们之类的角落， 有不解的疑惑多多探讨，不过记得去靠近正能量的人，真 正有主见的人，可以给你很好引领的良师益友。 低调做人，高调做事的道理大家都懂，求别人办事就 都客气点总没错的，高调不是让你喜欢抢风头，也不是让 你喜欢去拍马，高调是指做事的一种专注，真的出活，出 好活，无论在哪一家公司，最终还是要拿业绩说话的，你 做事的态度和做事的质量决定你的成长速度。 记得那时候齐鸣老师经常和我说：“人步入社会最理 想的状态就是把爱好和工作结合在一起，把爱好发展成为 自己热爱的事业” 后来我就把它牢牢地记住了，这句话一直影响着自己， 今天也把它分享给大家，希望大家在规划自己职业生涯中 有所帮助： 每走到一