体检结果简易分析及防治方法ppt课件

前 言 体检报 告中，那些医学术语 你能看懂吗? 你的某项指标略微超标，相信医生是不会给予任何建议的，但你是否想知道这可能的危害吗? 如果你已“三高“,你需要在平时饮 食等方面注意些什么? 我带着这些疑问，在家上网查询 近百篇医学文献，历时 一天，终于完成“体检电脑 分析“之文档。 【功能简介】： 1、分为“血压”、“血常规”、“血生化”、“尿常规”及常见病治疗九个工作表。 2、在分析表中，除了告诉你各项指标所代表的含义，还会自动根据您所键入的数据，进行临床分析 。 3、通过从专业 从医人士中了解到，由于各家医院的测试 方法和设备 的差异，故各项指标的“参考 值” 略有出入，所以允许各位对参考值进 行修改。 输入提示：黑色单元格为个人数据的输入，红色字为医院的参考值（可修改），其余公式等被保护 ， 无法修改。 血 压压 分 析 报报 告 注：若收缩压缩压 与舒张压张压 分属不同级别时级别时 ，则则以较较 高的分级为级为 准。 高 血 压压 食 疗疗 秘 笈 芹菜富含蛋白质、胡萝卜素和多种维生素、氨基酸以及钙、磷等矿物质。营养价值高 、药用价值大，具有降压降脂的功效。治疗方法是取芹菜250克，捣烂 取汁，每次口 服20-30毫升，每天2次，也可用芹菜250克，大枣l0个，煎水加白糖调食，每天2次。 葫芦含有丰富的糖、维生素B、C、脂肪、蛋白质等，具有清热、利尿、降压的功效。治 疗方法是取葫芦捣烂绞 汁，以蜂蜜调服，每次20-30毫升，每天2次。 荸荠含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素。荸荠清脆可口，不仅是生吃熟 炒的食品，而且也是治疗高血压的佳果。治疗方法是取荸荠、海蜇头(洗去盐分)各60 -120克，水煎服，每天2次。 萝卜含有多种维生素、糖类及钙磷铁等矿物质。具有清热利尿，凉血止血，是治疗高 血压的佳品。治疗方法是取白萝卜切碎捣烂 取汁，每次50毫升，每天2次。 大蒜含糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C及多种微量元素。具有止咳平喘，通窍行水 ，是治疗高血压的常用食物。治疗方法是取大蒜适量，放糖、醋中浸泡7天，每次饭 前空腹吃2-4瓣，并饮糖醋汁少许，连续 服用15天；若伴有高血脂，则用大蒜捣汁， 加适量牛奶口服，适用痰湿偏盛者。 番茄营养非常丰富，不仅含有蛋白质、脂肪、多种维生素、多种微量元素，而且是治疗 高血压、眩晕、血脂增高的常用食物。治疗方法是取红番茄1-2个，每天晨起空腹食 用，15天1疗程。若高血压伴有高血脂症，则取红番茄100克，洗净绞 汁；天麻10克， 浓煎取汁，再将二汁合并混匀，温服，每次30毫升，每天2次。 木耳含糖、脂肪、蛋白质、维生素B以及钙、磷等微量元素。功具补益气血，凉血止血 ，降脂降压。治疗方法是取黑木耳10克，洗净以清水泡透，然后加冰糖清蒸1-2小时 ，每晚睡前常服。可治高血压、动脉硬化。 西瓜西瓜除了不含脂肪外，它的汁几乎包括了人体所需要的各种营养成分。西瓜不仅是 治疗高热伤 津，暑热烦 渴的妙品，也是治疗高血压的佳品。治疗方法是取西瓜汁100 毫升，每日2次饮服；或取西瓜翠衣12-15克，草决明10克，同煎当茶饮。 1级高血压（“轻度”）140 15990 99 2级高血压（“中度”）160 179100 109 3级高血压（“重度”）180110 高血压单纯 收缩期14090 采用的是世界卫生组织诊 断高血压的标准。其中，将120139/8089mmHg列为正常高值是根据我国 流行病学数据分析的结果。血压处于此范围内者，应认真改变生活方式，及早预防，以免发展为高血 压。 血 常 规规 分 析 项项目 结结 果 参考值值项项目 结结 果 参考值值 白细胞 410*109/L血红蛋白 120160g/L 中性粒细胞百分 比 5070%红细 胞压积 4050% 淋巴细胞百分比 2040%平均红细 胞体积 8094fl 嗜酸性细胞百分 比 0.55%平均血红蛋白量 2632pg 嗜碱性细胞百分 比 01%平均血红蛋白浓度 320360g/L 单核细胞百分比 38% RBC体积分布宽度 SD 3754fl 中性粒细胞 27*109/L RBC体积分布宽度 CV 1116% 淋巴细胞 0.84*109/L血小板 100300*109/L 嗜酸性细胞 0.050.5*109/L血小板体积分布宽度 917fl 嗜碱性细胞 00.1*109/L平均血小板体积 913fl 单核细胞 0.120.8*109/L大型血小板比率 1343% 红细 胞 45.5*1012/L 注:因各家医院的测试测试 方法及设备设备 的差异,参考值请值请 根据体检检医院所提供的 填入. 项项目分析临临床意义义 白细胞 白细胞分类计 数的变化是与疾病病程有着密切关系，在某些病的初期、急性期、恢复 期各类白细胞比例不断变化，某类白细胞增加的同时另一类白细胞相应会减少 ，应根据不同的情况结合临床具体分析，听从医生的指导和建议，当疾病恢复 时各类白细胞应恢复到正常范围内。 中性粒细胞百分比 中性粒细胞（N）总数的增多或减少的临床意义与白细胞相似。 淋巴细胞百分比 淋巴细胞增多：见于百日咳、传染性单核细胞增多症、慢性淋巴细胞白血病、麻疹、 腮腺炎、结核、病毒性肝炎及病毒感染等。 淋巴细胞减少：见于传染病急性期、放射病、长期应用激素治疗及细胞免疫缺 陷病等。 嗜酸性细胞百分比 临床上常见的患过敏性疾病、寄生虫病等的患者，血液中的嗜酸性粒细胞都会出现增 高现象，故临床上常用白细胞分类并结合嗜酸性粒细胞直接计数以帮助诊断。 嗜碱性细胞百分比 嗜碱粒细胞增多：见于慢性粒细胞白血病、何杰金病、转移癌、金属铅或铋中毒。减 少意义不大。 单核细胞百分比 单核细胞增多：结核、伤寒、亚急性感染性心内膜炎、疟疾、黑热病、单核细、胞白 血病、急性传染病的恢复期等，减少意义不大。 中性粒细胞 中性粒细胞（N）总数的增多或减少的临床意义与白细胞相似。 淋巴细胞 淋巴细胞增多：见于百日咳、传染性单核细胞增多症、慢性淋巴细胞白血病、麻疹、 腮腺炎、结核、病毒性肝炎及病毒感染等。 淋巴细胞减少：见于传染病急性期、放射病、长期应用激素治疗及细胞免疫缺 陷病等。 嗜酸性细胞 临床上常见的患过敏性疾病、寄生虫病等的患者，血液中的嗜酸性粒细胞都会出现增 高现象，故临床上常用白细胞分类并结合嗜酸性粒细胞直接计数以帮助诊断。 嗜碱性细胞 嗜碱粒细胞增多：见于慢性粒细胞白血病、何杰金病、转移癌、金属铅或铋中毒。减 少意义不大。 单核细胞 单核细胞增多：结核、伤寒、亚急性感染性心内膜炎、疟疾、黑热病、单核细、胞白 血病、急性传染病的恢复期等，减少意义不大。 红细胞 红细 胞减少多见于各种贫血，如急性、慢性再生障碍性贫血、缺铁性贫血等。 红细 胞增多常见于身体缺氧、血液浓缩 、真性红细 胞增多症、肺气肿等。 血红蛋白 这是一项非常普及的化验项 目，最通俗的说法就是判断你是否贫血，它常包含在血常 规检查项 目里同时测 定。血红蛋白减少多见于各种贫血，如急性、慢性再生障碍性贫 血、缺铁性贫血等。 血红蛋白增多常见于身体缺氧、血液浓缩 、真性红细 胞增多症、肺气肿等。 红细胞压积 红细 胞压积 有助于了解红细 胞的增多与减少，当各种原因所致的红细 胞绝对值 增高时 ，红细 胞压积 也会有相应的增加。 平均红细 胞体积-MCV 除了使用血红蛋白这个指标判断贫血外，还要参考红细 胞数量，如二者比例失调，则 需进一步参考平均红细 胞体积，平均红细 胞血红蛋白量及平均红细 胞血红蛋白浓度及 红细 胞体积分布宽度，因不同病因引起的贫血，可使红细 胞产生形态的变化，检查 红细 胞形态特点可协助临床寻找病因。在同一病历中，三个指数的变化，可将贫血分 为大细胞性贫血、正常细胞性贫血、单纯 小细胞性贫血、小细胞低色素性贫血，分类 方法见下 平均血红蛋白量-MCH 平均血红蛋白浓度-MCHC 贫贫血的MCV,MCH,MCHC 分类类 法 RBC体积分布宽度-SD 这是一项由血液分析仪测 量获得的反映周围血红细 胞体积异质性的参数。简言之，是 反映红细 胞大小不等的客观指标。一般通过此项和MCV这两个参数进行贫血的形态学 分类。 RBC体积分布宽度-CV 血小板体积积MCV法分类类 血小板-PLT 一般情况下如需判断患者有无出血倾向和有无止血能力，需要做血小板检查 ，其中最 为常见的是做血小板计数。 血小板体积分布宽度 平均血小板体积 通过对 血小板和平均血小板体积参数进行综合分析，可以对下列疾病进行辅助判别： PLT/MPV分析 大型血小板比率 血生化检查检查 分析 项项目结结果-参 考 值值- 谷丙转氨酶-ALT 040U 尿素 2.57mmol/L 血肌酐 40130umol/L 血尿酸 180410umol/L 胆固醇 2.85.85mmol/L 甘油三脂 0.342.03mmol/L 葡萄糖 4.46.6mmol/L 总胆红素 324umol/L 注:因各家医院的测试测试 方法及设备设备 的差异,参考值请值请 根据体检检医院所提供的填入. 项项目分析临临床意义义 谷丙转氨酶-ALT 正常时，谷-丙转氨酶主要存在于组织细 胞内，以肝细胞含量最多，心肌细胞中含量其次， 只有极少量释放血中。所以血清中此酶活力很低。当肝脏、心肌病变、细胞坏死或通透 性增加时，细胞内各种酶释放出来，使血清中此酶活性升高。所以测定血清中此酶的含 量可作为诊 断、鉴别诊 断及预后观察的依据。 尿素 血中尿素氮主要经肾 小球滤过 ，从小便中排出体外，当肾小球受损时滤过 率降低，血中BUN 升高。所以BUN是反映肾小球滤过 功能的重要指标。 血肌酐 血中的肌酐由外源性和内源性两类组 成，主要由肾小球滤过 ，肾小管基本不重吸收。内源性 肌酐由肌肉代谢产 生，每天生成量相当衡定，在外源性肌酐摄 入量稳定的情况下，血 液中肌酐的浓度取决于肾小球的滤过 功能。当肾实质 受损时 血中肌酐浓 度升高，这是 检测肾 小球滤过 功能的重要指标。 血尿酸 此项指标有助于较早期的诊断肾脏 的病变。 尿酸含量升高： （1）痛风症，尿酸含量可升高。 （2）急慢性肾小球肾炎，一般伴有血清尿酸增高。 （3）血白病，多发性骨髓瘤，红细 胞增多症或其它恶性肿瘤也可导致血尿酸升高。 （4）氯仿，四氯化碳及铅中毒等均可使血尿酸增高。 胆固醇 总胆固醇包括游离胆固醇和胆固醇酯，肝脏是合成和贮存的主要器官。胆固醇是合成肾上腺 皮质激素、性激紊、胆汁酸及维生素D等生理活性物质的重要原料，也是构成细胞膜的 主要成分，其血清浓度可作为脂代谢的指标。国内外专家推荐成人理想胆固醇值为 8.88mmol/L或160mg/L时定性阳性 。(肾糖阈值 ） 蛋白质 正常情况：正常尿液中含微量蛋白质(24小时约 20 mg80mg)，用一般试验 方法不能检出 。 异常情况：如果尿液中持续含有蛋白质，则为 病理现象 高血脂综综合治疗疗 高甘油三酯血症患者的治疗应该 改变饮 食结构、控制体重、戒烟、参加体力活动。 在饮食方面，应该 减少脂肪酸和胆固醇的摄入，限制饮酒。每日摄入的脂肪应控制在总热 量的30以下，其中饱和脂肪酸控制在7 以下。对高甘油三酯血症患者而言，少量饮酒也可以导致血清甘油三酯水平的明显升高。因此，饮酒必须限制。同时应该 注意 的是，饮食中碳水化合物含量明显增加也会升高血清甘油三酯水平，而且降低HDL-胆固醇水平。 肥胖时，机体对游离脂肪酸的动员 利用减少，血中游离脂肪酸水平上升，导致血清中甘油三酯水平升高，而减轻体重可以使肥胖 患者血清甘油三酯水平下降。 糖尿病患者常合并高甘油三酯血症，积极治疗糖尿病，有助于降低血清甘油三酯水平。 运动和体力活动可以使血清胆固醇、甘油三酯、LDL-胆固醇和VLDL-胆固醇水平明显下降。因此，同高胆固醇血症患者一样，高甘 油三酯血症患者也应进 行长期、规则 的体育锻炼 ，以维持减轻的体重。 所有血清甘油三酯水平升高的患者都应该进 行改变饮 食结构、控制体重、戒烟、增加体力活动等非药物的治疗方法。当血清甘油 三酯水平升高合并有导致动脉粥样硬化的脂质紊乱如家族性复合型高脂血症时，应该 采用药物治疗。在药物的选择 方面，可以选 用烟酸或烟酸的衍生物，如乐脂平。对血清甘油三酯水平极度升高的患者，使用纤维 酸衍生物或烟酸治疗高甘油三酯血症，可以 预防急性胰腺炎的发生。 高血脂食疗疗 豆腐 常吃豆腐，有降低胆固醇，防止血管硬化的作用。豆腐富含蛋白质，糖分也较少，不含胆固醇，有益于高胆固醇血症者食用。 黄瓜 可供生吃、凉拌、炒菜，也可做汤，还可腌渍和酱制。高血脂患者宜食糖醋黄瓜，取嫩黄瓜300克，白糖50克，香醋30克，大蒜头一枚。先将黄瓜 洗净，切成薄片，用细盐 稍稍腌一下，取出后挤去水分，放入盘中，然后将香醋、白糖及少许味精拌浇在黄瓜上，最后将大蒜泥和入，即可 食用。黄瓜中娇嫩的细纤维 素可促进肠 道中腐败食物的排泄，并能降低胆固醇。 海带 可以做汤、烧肉、炒菜，还可以拌菜食用。在食用油腻过 多的动物脂肪膳食中掺点海带，可以减少脂肪在体内的积存，会使脂肪在人体内的蓄积 趋向于皮下和肌肉组织 中，同时会使血液中的胆固醇含量显著降低。 羊栖菜 可用来做沙拉、拌、腌、炒或做汤食用，有抑制血清胆固醇升高的效果。 海藻 可用海藻1015克，煎水当茶饮。国外曾有报道，海藻能降低大鼠(高脂饮食)血清中胆固醇水平和脏器中胆固醇含量。国内也有药理实验报 告，认 为海藻不仅能降低家兔(饲胆固醇)的脂血症，而且可以显著降低血清胆固醇水平以及减轻动 脉粥样硬化。所以，常食海藻，对高脂血症和高 胆固醇血症者有益。 香菇 食用香菇，可炒、炖、煨、烧，既可单独烹食，也可配合其他降血脂食物作菜。香菇含有一种核糖类物质，可以有效地抑制血清和肝脏中胆固醇的 上升。据药理实验报 告，高脂血症的病人在连续 食用香菇34个月后，甘油三酯、磷脂、总脂均有所下降。 金针菇 可将金针菇洗净，置沸水中烫一下，捞出后加入麻油、酱油、少许细盐 、味精等调料，作冷盘食用。动物实验证 明，金针菇有降血脂的作用。 草菇 可配合其他蔬菜炒食，其营养价值较 高，含大量的维生素C和蛋白质，而脂肪含量低，又不含胆固醇，同时还 具有降低血中胆固醇的作用，所以， 草菇是高脂血症和高胆固醇血症的理想保健食品。 茶叶 凡高脂血症患者适宜常饮茶。据浙江医科大学二附院介绍，用茶色素对高脂血症伴纤维 蛋白增多的患者治疗，共观察120个病例，有效率达85。 国外认为 茶叶确有增加血管弹性，降低血中胆固醇，防止肝中脂肪积累的作用。 高血脂食疗疗 植物油 多食植物油，包括菜油、豆油、麻油、花生油或玉米油等，对高脂血症和高胆固醇血症有益。因为植物油中含有较多的不饱和脂肪酸，有降低血 中胆固醇的效果。 槐花 可用新鲜槐花适量和面粉烙饼食用，或用槐花晒干后泡茶饮，常饮槐花茶有降血脂效果。据药理实验报 道，槐花能有效地降低肝内、主动脉内 及血中的胆固醇含量。 灵芝 可用灵芝610克，煎水服。根据1973年北京市卫生局和第四军医大学运用灵芝防治冠心病的临床 报道，灵芝对降低血中甘油三酯有较好疗效，通过对 冠心病人高脂血症15例的疗效观察，除1例无效外，其余的胆固醇和-脂蛋白均有明显下 降。 何首乌 可用首乌粉3050克开水调服，每日12次。根据北京、内蒙古、上海、天津等地药理试验证实 ，何首乌确有降血脂作用。又据上海中医学院附 属曙光医院的临床报道，单服何首乌治疗高脂血症88例，结果有78例血清胆固醇下降。 决明子 可用决明子500克，炒黄，以后每日用10克左右，沸水泡茶饮。据佳木斯医学院附属医院1973年报道，用决明子降低血清胆固醇100例临床观察， 大部分病例均有不同程度的下降，2周内有85降至正常水平，4周内降至正常水平者占96，总有效率为98。 荷叶 可用新鲜荷叶1张，洗净后煎汤，去荷叶，用汤同米煮成稀粥食用。也可用干荷叶末35克，沸水泡茶 常饮。我国已故著名中医专家邹云翔教授曾说：“高血压心脏病人，若血脂过高，体质丰腴肥胖，体重一百七八十斤左右的，来我处就诊时 ， 我经常于方剂中加用荷叶三钱，冬令可用干的。服数十剂后，体重可减轻十多斤，甚至血脂高达600毫克以上的，也能逐渐恢复正常。在夏令， 可用鲜荷叶煮粥食之。”这是邹老的宝贵经验 ，常服荷叶，确有降低血脂效果。 马肉 由于马肉中含丰富的蛋白质，而脂肪含量很低，尤其是胆固醇含量又很低。其蛋白质中的氨基酸达20余种，营养价值很高，故高脂血症，尤其是 高胆固醇血症者宜食之。 鸽肉 能益气、养血、补肾 ，又属低脂肪高蛋白的补益食品。据分析，每100克鸽肉中，粗蛋白质量可达22.14克，而粗脂肪含量仅为 1克，所以，患有 高脂血症者食之颇宜。 高血脂食疗疗 雉肉 又称野鸡肉。有甘温益气作用，而且又是一种高蛋白低脂肪食物。据分析，每100克野鸡肉中仅含4.8克脂肪，却含24.4克蛋白质， 所以，患有高脂血症之人宜食之。 蛙肉 性凉，味甘，能滋阴降火，是为一种低脂食品。据分析，每100克蛙肉中仅含0.9克脂肪，而蛋白质含量却高达11.9克，这对 高脂血 症患者来说，是为理想的清补食品。 甲鱼 性平，味甘，能滋阴补虚，既是一种清补之物，又是一种高蛋白低脂肪的营养品。据分析，每100克鳖肉中所含蛋白质高达16.5克 ，所含脂肪仅为 1克。因此，患有高脂血者食之颇宜。 蛤蜊 性寒，味咸，有滋阴、软坚 、化痰的作用。又是一味清补营 养食品，它含蛋白质多而含脂肪少。在100克蛤蜊肉中，约含10.8克的 蛋白质，而仅含1.6克的脂肪，胆固醇的含量也只有239毫克，仅为鸡 蛋黄的七分之一。所以，凡血脂偏高或高胆固醇血症者，宜食 之。 田螺 性寒，味甘咸，能清热、滋阴，是一种高蛋白低脂肪的清补食品。每100克田螺肉含蛋白质高达18克左右，而仅含1克左右的脂肪， 其胆固醇含量也很低。所以，凡高脂血症以及高胆固醇血症者，食之颇宜。 蚌肉 性寒，味甘咸，能滋阴凉血、清热凉肝，同时又是一种高蛋白低脂肪的清补食品。在每100克蚌肉中，含蛋白质6.8克，脂肪仅为 0.6克，而且还含多种微量元素，凡血脂偏高之人，皆宜食之。 螺蛳 性寒，味甘，有清热、利水、明目的作用，是一种低脂肪低胆固醇的清补食品。每100克螺蛳肉中仅含胆固醇161毫克，仅为鸡 蛋 黄的十分之一还不到，所以，患有高脂血症以及高胆固醇血症者宜食之。 牡蛎肉 性凉，有滋阴、化痰、软坚 的作用。据现代研究，牡蛎肉是一种高蛋白低脂肪的清补食品，牡蛎肉中的提取物能降低高血脂病人的 血脂含量。牡蛎肉中有丰富的氨基酸，其中氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，所以，患有高脂血症和高胆固醇血症者，宜 常食之。 乌鱼 又称黑鱼。性寒，味甘，能补脾利水。同时它又是一种高蛋白低脂肪食品，每100克乌鱼 肉中，含蛋白质高达19.8克，而脂肪含量仅为 1.4克 。所以，血脂偏高者宜食之。 青鱼 性平，味甘，能补气、健脾、化湿，是一种高蛋白鱼类 。每100克青鱼肉含19.5克蛋白质，同时也是高脂肪食物，每100克中含5.2克脂肪。 但鱼肉中的脂肪虽然也是动物脂肪，但不同的是，一般的动物脂肪多为饱 和脂肪酸，胆固醇高，可促进血管硬化。而青鱼的脂肪含有多种不 饱和脂肪酸，具有降胆固醇作用。所以，血脂偏高之人，或高胆固醇血症患者，可吃青鱼及其他鱼肉。 鳆鱼 又称鲍鱼 、石决明肉。性平，味甘咸。医林纂要说它“补心缓肝，滋阴明目”。随息居饮食谱亦认为 “鲍鱼补 肝肾”。它既是一 味滋阴清热的良药，又是一种蛋白质含量极高，而脂肪含量很低的清补营 养品。所以，凡体弱之人或年老之人而血脂偏高者，食之最宜。 黄鳝 甘温，古代医家认为 它有添精益髓，又有通血脉、壮筋骨的作用。同时它又是一种低脂食品，每100克黄鳝仅 含有0.9克脂肪，而蛋白质含量 高达18.8克。因此，血脂高者宜食之。 松子仁 由于松子仁中含有丰富的不饱和脂肪酸，它有降低血清胆固醇和甘油三酯等作用，可以有效地预防高血脂的形成。因此，患有血脂偏高的人 ，宜常吃些松子仁。 竹笋 性凉，味甘。本草纲目拾遗中说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”。随息居饮食谱也认为 ：“笋，降浊升清，开膈消痰。 ”这些功能都对消除和改善高脂血症颇为 有益。现代营养学又认为 它是一种高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维 素的食品。因此，凡高脂血 症和高胆固醇血症患者，宜常食之。 黑木耳 据现代医学研究发现 ，黑木耳有防治高脂血症的作用。研究者认为 ，其降血脂作用可能与黑木耳富含利于降血脂和抗动脉硬化的粗纤维 和亚 油酸有关。总之，凡患有高血脂、高血压、冠心病及动脉硬化症的“一条龙”疾病之人，皆宜经常服食黑木耳。 此外，高脂血症患者还宜服食橘于、金橘、橄榄、荸荠、草莓、无花果、猕猴桃、胡桃仁、胡萝卜、菊花脑、白菊花、枸杞头、冬瓜、裙带 菜、燕窝、猴头菇、平菇、米醋、西洋参等。 降低胆固醇8类食物有奇效 胆固醇与三酸甘油脂过高是中年人的普遍问题，其对健康的危害则是许多人心上的隐忧。其实，可以用饮食的自然方法，安全降低血 中胆固醇及三酸甘油脂。以下8类食物是最有效的食物，照着这些具体的做法去做，可在短期内即可看到具体的效果。 1.早餐吃一碗燕麦粥： 每天早餐时只吃1碗燕麦粥，持续8星期的时间就可使血中坏的胆固醇浓度降低10%，好的胆固醇浓度上升。燕麦中含有丰富的可溶性 及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。 2.中餐吃半碗豆类： 豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及胆固醇的食物，每天只要吃半碗豆类，可以在8周的时间内使血中坏的胆固醇浓度降低20% 。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的物质要属豆类中的可溶性及不可溶性纤维。 3.晚餐吃三瓣大蒜： 每天只要吃3瓣大蒜，持续8周就能使血中坏胆固醇的浓度下降10%。大蒜不论是生吃或熟吃，在降胆固醇的效果上都非常的好，大蒜 中的含硫化合物可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，而达到降胆固醇的功效。 4.每天吃半个洋葱： 洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱持续8星期，就能使血中的好胆固醇浓度增加20%，并降低血中胆固醇及三酸甘油 脂。吃洋葱以吃生的洋葱效果较好，若将洋葱煮得越久，洋葱上升好胆固醇的效果就越差。 5.每天吃酪梨或苹果一个： 酪梨中所含的脂肪是单一不饱和脂肪酸，因此对人体非常有益处。由于苹果中含有丰富的果胶，是以具有降胆固醇的功效。 6.每周吃二次清蒸鲑鱼： 鲑鱼中所含的亚米茄3型(Omega3)脂肪酸的量非常高。鲑鱼的吃法，如果用烤及油炸的方式，容易因过高的温度而引起亚米茄3型脂肪 酸的变质，所以最健康的吃法是采用清蒸的方式。每周2次以鲑鱼3两清蒸吃下，经过8周的时间，可让体内的好胆固醇上升10%。此外 ，吃鲑鱼对于下降血中的三酸甘油脂，效果也是非常的好。 7.每星期喝一碗姜汤： 将晒干的姜磨成粉后冲热水喝下，姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”可以使高血脂病患血中三酸甘油脂的浓度下降27%，而且使坏胆固醇 的浓度下降了33%。 8.以橄榄油做为食用油： 橄榄油除可下降血中坏胆固醇浓度外，也会上升好胆固醇的浓度，能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄 榄油油质最佳。有些厂商会以高温加热的方式抽取橄榄油，高温加热过程易使油质变性致癌。 糖尿病患者食疗 (1)药粥。适合糖尿病患者食用的药粥有： 豆腐浆粥(本草纲目拾遗)：粳米50g，豆腐浆500mL，食盐或白糖少许，先煮粳米，后加豆腐浆，至米开花粥稠，分早晚2次服用 。适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。 绿豆粥(普济方)：粳米50g，绿豆50g，共煮粥食用。绿豆有降血脂作用，适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰 者不宜服用。 赤小豆鱼粥(经验方)：赤小豆50g，鲤鱼1尾，先煮鱼取汁，后加赤小豆煮烂。适用于糖尿病水肿者。 菠菜粥(本草纲目)：菠菜100150g，粳米50g，煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。 芹菜粥(本草纲目)：新鲜芹菜60100g切碎，粳米100g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。 木耳粥(鬼遗方)：银耳510g(或黑木耳30g)，粳米100g，大枣3枚。先浸泡银耳，将粳米、大枣煮熟后加银耳，煮粥食。适用于 糖尿病血管病变者，美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为，常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。木耳有破血作用，糖尿 病孕妇慎用。 萝卜粥(图经本草)：新鲜白萝卜适量，粳米50g，煮粥服用。适用于糖尿病痰气互结者。 山药粥(医学衷中参西录)：生山药60g，大米60g，先煮米为粥，山药为糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥内食用。适用于糖 尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泄者。 胡萝卜粥(本草纲目)：新鲜胡萝卜50g、粳米100g，煮粥服用，适用于糖尿病合并高血压者。药理研究：胡萝卜中琥珀酸钾盐有降 压作用。 冬瓜鸭粥(验方)：冬瓜一个，光鸭一只，大米200g，香菇10个，陈皮3g。先将光鸭于油锅煎爆至香，用葱、姜调味，入粥煮烂捞起切 片。食鸭服粥。适用于糖尿病合并高血压者。 槐花粥(验方)：干槐花30g或鲜品50g，大米50g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉 硬化，常服用有预防中风作用。 菊花粥(老老恒言)：秋菊烘干研末，先以粳米100g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病视物昏花者。菊花清 肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。 玉米粉粥(食物疗法)：粳米50100g，加水煮至米开花后，调入玉米粉30g(新鲜玉米粉)，稍煮片刻服用。适用于各种糖尿病人。 玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收抑制剂。 荔枝粥(泉州本草)：荔枝57个，粳米50g，水适量煮粥服用。适用于型糖尿病者。 葛根粉粥(太平圣惠方)：葛根粉30g，粳米50g，共煮粥服用。适用于老年人糖尿病，或伴有高血压、冠心病者，葛根含黄酮类， 具有解热、降血脂、降低血糖作用。 生地黄粥(月瞿仙神隐)：鲜生地150g洗净捣烂取汁，先煮粳米50g为粥，再加入生地汁，稍煮服用。适用于气阴两虚型糖尿病者 杞子粥(本草纲目)：枸杞子1520g，糯米50g，煮粥服用。适用于糖尿病肝肾阴虚者。 葫芦粥(经验方)：陈葫芦炒存性10g，粳米50g煮粥服用，适用于糖尿病水肿者。 天花粉粥(千金方)：花粉30g，温水浸泡2小时，加水200mL，煎至100mL，入粳米5 0g煮粥服用。适用糖尿病口渴明显者，糖尿病孕妇禁用。 韭子粥(千金翼方)：韭子10g炒熟，粳米50g，煮粥服用，适用于糖尿病性阳痿病人。 食疗菜肴与药膳： 苦瓜：清热解毒，除烦止渴，动物实验表明苦瓜有明显降低血糖作用。中国科学院动物研究所和解放军 197医院报道用苦瓜制剂治疗糖尿病29例，总有效率达79.31%。糖尿病人常食苦瓜有一定降低血糖作用，可用鲜苦瓜作菜食用或红烧 苦瓜，每次100g。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。 蚌肉苦瓜汤：苦瓜250g，蚌肉100g，共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉。适用于轻型糖尿病。 南瓜：具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5g，每日3次，也可 用鲜南瓜250g煮熟食用，既充饥又可降低血糖。 洋葱(葱头)：味淡性平，具有降低血糖作用，也用洋葱50100g水煎服，也可作菜食用。 玉米须煲瘦猪肉：玉米须30g，瘦猪肉100g，煮熟饮汤食肉，适用于一般糖尿病患者。 枸杞子蒸鸡：枸杞子15g，母鸡1只加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉，饮汤。适用于糖尿病肾气虚弱者。 苦瓜焖鸡翅：苦瓜250g，鸡翅膀1对，姜汁、黄酒、调料、植物油适量，先炒鸡翅膀，后入苦瓜、调料，熟后食肉饮汤。 沙参玉竹煲老鸭：沙参3050g，玉竹30g，老雄鸭一只，葱、姜、盐少许焖煮熟后食肉，饮汤。适用于中老年糖尿病。 清蒸茶鲫鱼：鲫鱼500g，绿茶20g左右，蒸熟，淡食鱼肉。适用于糖尿病。 萝卜煲鲍鱼：干鲍鱼20g，鲜萝卜250g，加水煲熟，食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。 黄鳝：具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有：参蒸鳝段，内金鳝鱼，烩鳝鱼丝，归参鱼鳝，翠皮爆鳝丝等均可选用。 清炖甲鱼：活甲鱼500g，葱、姜、笋片、酒适量，炖熟饮汤。适用于老年糖尿病肾阴不足患者。 韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250g，蛤蜊肉250g，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉，适用于糖尿病肾阴不足者。 玉米须炖龟：玉米须100