em发酵秸秆饲料的应用研究(1)

EMEM 发酵秸秆饲料的应用研究发酵秸秆饲料的应用研究(1)(1) 摘要：进行了玉米秸秆、稻草、花生秧、麸皮的各种常规 成分的测定和 EM 发酵实验。结果表明 EM 能发酵各种秸秆及含高纤维的其它植物原料能够显著提高 粗蛋白含量，改善饮料性能，对影响 EM 发酵玉米秸的温度、时间、水分三因素作了交叉分组实验， 通过 NDF，ADF 含量分析，探索了各因 素有交互作用对秸秆发酵效果的影响，对秸秆饲料的开发 应用有较大的应用价值。 关键词：EM；秸秆；粗蛋白；生物转化 Abstract：Withapuposetofindthemosteffectivewaytoinc reasetheprotaincontent ofstrawsthisexperimentisfocusedonstrawfermentations ofEMcornstraw。We determinedtheroutinecomponentialsofthesestraws。The resultindicatedEMis capableofcreasingthecontentofcrudeproteinandincreas edthecrudefiber notabily。Theexperimentandmethodswillbevaluableford evelopingandutilizating straws。 Keywords：EMstrawcrudeproteinbiotransformation 第一章综述部分 一、前言 现代世界面临的三大问题：食物问题、环境问题和能源问 题。可以说，这三大问题的解决都与微 生物有关，就饲料来说，随着畜牧业生产的发展，保证家 畜必需的蛋白饲料越来越缺乏，需要解 决我国饲料蛋白质严重不足的现状，积极利用再生资源， 利用各种农副产品加工的废料生产饲料 蛋白，是一条重要途径。 据有关方面估计，全世界每年约有纤维素资源 1000 亿吨， 我国约有 50 亿吨，其中农作物秸秆（表 秸、稻草、玉米秸等）就达 5 亿吨左右。这些农作物秸秆 能用于青贮饲料的是少数，大多数用作燃 料和肥料，即使作为饲料的一小部分也多采用传统的直接 饲喂方法，消化利用率很低。若将秸秆 进行微生物处理，或理化处理，或综合处理，则可大提高 动物的消化吸收率。其中，微生物处理 技术，特别引人注目，全世界都在努力探索深入研究，并 取得了很大进展。 EM 有效微生物技术已被广泛推广于农业、畜牧业、林果业 及生态环保等领域，以及各种工业废料 再利用中。然而专门搞作物秸秆发酵转化利用的研究报告 较少。本实验先后对稻草、玉米秆、花 生秆等进行了 EM 发酵实验，意在探索 EM 发酵各种秸秆的 性及适宜的 EM 发酵条件。 二、农作物秸秆资源量及应用现状 1。资源量 19501972 年期间，全世界的农业生产以每年 2。85%的速度增长，而其后的十年（1972 1981 年）中，世界农业增长的速度却降为每年的%。而全 世界人口仍正迅速增长，XX 年达 61 亿，人口的增长要求有更多农作物供给，加大了对自然 环境的压力。人类为了增加食物生产， 更多地使用机器、化肥、农药等，最终增加了单位耕地面 积上矿物能的投入。虽然粮食产量明显 提高，但能量转化食物的效率却显著降低。而在人类千方 百计增加粮食生产的同时，却又有许多 可以转化成人类食物的东西没有得到应有的利用而被丢弃 了。据估计，每年地球上由光合作用生 产的生物质约 1500 亿吨，其中 11%（约 160 亿吨）是由耕 地或草原产生的，可作为人类食物或动物 的饲料部分约占其中的 1/4（约为 40 亿吨） ，也就是说 75% 为废弃物。在 40 亿吨的产品中，经过加 工最后供人类直接食用的大约仅为亿吨。而每年生产的废 弃物（包括收获和加工过程中的）约 为 135 亿吨，有待开发利用，将其转化成食品或饲料。 据联合国环境规划署（UNEP）报道，世界上种植的各种谷 物每年可提供秸秆 17 亿吨，其中大部分 未加工利用。我国的各类农作物秸秆资源十分丰富，总产 量达 7 亿多吨，其中稻草亿吨，玉米 亿吨，豆类和秋杂粮作物秸秆 1。0 亿吨，花生和薯类藤蔓、 甜菜叶等亿吨，一般情况下， 作物秸秆中碳占绝大部分，主要粮食作物水稻、小麦、玉 米等秸秆的含碳量约占 40%以上，其次为 钾、硅、氮、钙、镁、磷、硫等元素。秸秆：有机成分以 纤维素、半纤维素为主，其次为木质素 、蛋白质、氨基酸，树脂、单宁等。 我国是一个农业大国，随着农业的发展，副产品的数量也 不断增加，如农作物秸秆、藤蔓、皮壳、 饼粕、酒糟、甜菜渣、蔗渣、废糖蜜、食品工业下脚料、 禽畜制品下脚料、蔗叶及各种树叶、锯 末、木屑等数量极大。据统计，我国每年农作物秸秆约为 5 亿吨，稻壳 3030 万吨，薯蔓 854 万吨， 甜菜渣万吨，废糖蜜 402 万吨，酒糟 1583 万吨，禽粪 7300 万吨。 （李仲昌等，1989） ，其中除豆饼 用作高蛋白饲料部分农产品加工废物和作物秸秆作为造纸 的原料外，大部分副产品没有得到利用 或没有得到充分利用。我国是个人口多，资源相对较少的 国家，因此，把数量巨大的农业废弃物 （特别是农作物秸秆）加以充分开发利用，变废为宝，不 仅可以产生巨大的经济效益，还会收到 重要的环境效益和社会效益。 2、我国农业秸秆利用现状 秸秆利用的方式很多，当前我国主要是还田利用，饲料化 处理和作为工业生产原料三种： （1）秸杆还田利用： 秸秆还田是主要利用方法之一，93 年我国秸秆还田的面积 达到 491 万 Km，秸秆还田的方法分为整株 还田技术，有根茬粉碎还田技术和传统沤肥还技术。实行 秸秆还田对改造中低产农田，缓解我国 氮，磷，钾的比例失调，弥补磷、钾化肥不足有十分得要 意义。但秸秆还田不当也会带来不良的 后果。我国年产约 5 亿秸秆，是一项宝贵的有机化肥资源， 目前焚烧秸秆的现象仍十分严重，不 但浪费了资源，而且污染空气，有时还会引起火灾，随处 堆放秸秆不但占用场地，而且会堵塞道 路，妨碍交通，污染水源。 （2）作为生产原料利用 秸秆较多地应用于造纸和编织行业，食用菌生产等，近年 又兴起了秸秆制炭技术，纸质地膜，纤 维密度板等。利用农作物秸秆等纤维素废料为原料，采取 生物技术的手段发酵生产乙酸，糠醛， 苯酚，燃料油气，单细胞蛋白，工业酶制剂，纤维素酶制 剂等，在日、美等发达国家已有深入研 究和一定生产规模。 （3）秸秆饲料化