家庭必备6大防辐射食物.doc

家庭必备6大防辐射食物 引导语：日本地震引起了不小的恐慌，其中人们最关注核辐射的情况。由于日本建立了很多核电站，因此，地震后核电站泄漏导致放射性物质外泄。由于碘是防辐射比较有效的，因此，江浙一带已经爆发了“抢盐潮”，超市和零售店里的盐销售一空。其实，这些都是谣言的散步，防辐射还有好多食物可以做到。如果没有这次日本的核泄漏，大家也要注意平常电脑、电视、手机等家电或电子产品的辐射。 到底哪些食物能够防辐射呢？代表：西红柿、西瓜等红色水果。西红柿红素在很多红色水果中都有，以西红柿中的含量最高。西红柿红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素e的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。 推荐餐单： 西红柿炒鸡蛋。由于西红柿红素属于脂溶性维生素，经过油烹饪后吸收更好，同时加热也可以促进西红柿红素的释放。 防辐射推荐2：维生素e、维生素c代表：各种豆类，橄榄油、葵花子油；芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜；鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果。各种豆类、橄榄油、葵花子油和十字花科蔬菜富含维生素e，而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素c，维生素e和维生素c都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻计算机辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防辐射衣”，从而减轻皮肤损害。此外，新鲜的蔬果具有抗辐射作用，还在于它们可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉。推荐餐单：橄榄油混合色拉。维e和维c都不耐高温，因此，生吃能最大限度地发挥其威力。另外，色拉能一次吃进多种蔬菜水果，搭配橄榄油，效果更好。 代表：鱼肝油、动物肝脏；鸡肉、蛋黄；西兰花、胡萝卜、菠菜等。此类食品富含维生素a和胡萝卜素，能很好地保护眼睛。天然胡萝卜素是一种强有力的抗氧化剂，能有效保护人体细胞免受损害，从而避免细胞发生癌变。长期食用胡萝卜，能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害。目前国外还将天然胡萝卜素用于化妆品中，发挥其防辐射，保护、滋润皮肤和抗衰老作用。推荐餐单：胡萝卜炒西兰花。胡萝卜素属于脂溶性维生素，需要用油炒，才更有利吸收。 防辐射推荐4：硒 代表：芝麻、麦芽和黄芪；酵母、蛋类、啤酒；龙虾、金枪鱼等海产品；大蒜、蘑菇等。微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪。推荐餐单：黑芝麻糊。芝麻不仅富含硒，还富含具有抗氧化作用的维生素e，双管齐下，功效更强。 代表：绿茶、绿豆等。如果不习惯喝绿茶，菊花茶也同样有效。现代医学研究证实，绿豆/绿茶中含脂多糖、维生素a原，能帮助排泄体内毒物、加速新陈代谢，可有效抵抗各种形式污染。推荐餐单：绿豆汤、绿茶。民间素有“绿豆汤解百毒”之说，每天喝点绿茶和绿豆汤，不但能摄入抗辐射的有效成分，还能补充水分，加强代谢。 编后语：日常家居的辐射是不可小视的，离人们最近的就是电脑，现在不管是孩子还是大人都几乎每天面对着电脑。做一些防