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文档简介

好吃又好做的毛毛虫面包最近很喜欢摆弄面团，搓搓揉揉总让我想起小时候玩的橡皮泥，周末就做了个毛毛虫面包，里面是豆沙馅的，豆沙也是自己做的。面包的方子是普通白面包，盐的比例略高，糖的比例较低。材料：高粉240克、低份60克、干酵母6克、细砂糖50克、盐5克、蛋液30克、奶粉12克、水160克、黄油30克做法：1.除黄油外所有材料揉成光滑的面团2.加入黄油3.发酵至2-2.5倍大，面团中间戳个洞4.拿出面团，按扁，发酵15分钟5.用擀面杖擀成长方形，用刀划上整齐的切口6.从下往上卷。放在烤箱内，进行二次发酵，再表面刷上蛋液，烤至15分钟。表面金黄即可ok啦！此款面包颜色金黄、纹路清晰、面包柔软、香气浓郁。很软，味道很丰富。面包的馅料更是可以随意搭配。怎么样？有时间的话，你也来试试吧！
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