动物性食品卫生学第章常见畜禽传染病的检验和处理_第1页
动物性食品卫生学第章常见畜禽传染病的检验和处理_第2页
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文档简介

* 动物性食品卫生学 第十三章 屠宰畜禽常见传染病的检验与处理 * 动物性食品卫生学 炭疽 口蹄疫 猪瘟 猪链球菌病 猪丹毒 旋毛虫病 囊尾蚴 禽流感 鸡新城疫 部分畜禽传 染病和寄生 虫病 * 动物性食品卫生学 1、炭疽 * 动物性食品卫生学 * 动物性食品卫生学 * 动物性食品卫生学 * 动物性食品卫生学 肠炭疽 * 动物性食品卫生学 * 动物性食品卫生学 * 动物性食品卫生学 * 动物性食品卫生学 人感染炭 疽 * 动物性食品卫生学 人感染炭 疽 * 动物性食品卫生学 人感染炭 疽 * 动物性食品卫生学 2、口蹄疫 * 动物性食品卫生学 * 动物性食品卫生学 * 动物性食品卫生学 * 动物性食品卫生学 * 动物性食品卫生学 * 动物性食品卫生学 康复猪 * 动物性食品卫生学 猪水疱病 * 动物性食品卫生学 猪水疱病 * 动物性食品卫生学 3、猪瘟 ? * 动物性食品卫生学 4、猪链球菌病 5、猪丹毒 6、旋毛虫病 7、囊尾蚴 8、鸡新城疫 9、禽流感 住肉孢 子虫 * 动物性食品卫生学 作业: 要求写一篇关于动物性食品安全方面的综述. * 动物性食品卫生学 方向: 1、沙门杆菌与食品安全。(学号尾数为1的同学) 2、链球菌与食品安全。 (学号尾数为2、5的同学) 3、大肠杆菌与食品安全。(学号尾数为3的同学) 4、疯牛病与食品安全。(学号尾数为7、9的同学) 5、口蹄疫与食品安全。(学号尾数为0、8的同学) 6、禽流感与食品安全。(学号尾数为6 、4的同学) 要求从污染源、食品污染情况或流行情况、危害、安全防控 措施等方面阐述,字数在2000字以上,参考文献要标准在文章

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