细胞中的无机盐 （二）课件

水生命之源 2005年3月10日，在印度东北部的阿加尔塔拉， 一名老农牵着牛在干旱的稻田上行走 水生命之源 一、细胞中的水 1、水的含量 细胞中各种化合物所占比例 化合物水无机盐 蛋白 质 脂质糖类核酸 所占比例 % 85-901-1.57-101-21-1.5 结论：细胞中含量最多的化合物是水 几种不同生物体水的含量 生物水母鱼类鱼类蛙哺乳动动物藻类类高等植物 水含量% 97%80-85%78%65%90%60-80% 2.结论：不同生物的含水量不同 3.说明：同种生物，不同的生长发育时 期含水量不同 生长发长发 育阶阶段幼儿成年（女） 成年（男） 质质量分数77%52%-58%60%-65% 4. 人体中几种不同器官或组织组织 中水的含量 组织组织 器 官 牙齿齿骨骼骨骼肌心肌血液 所占比例 % 1022767983 4.结论：同种生物，在不同的组织、器官 中的含水量不同 自然界中的水以三种形式存在。那么，在 细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？ 心脏和血液的含水量很接近 为何心脏呈坚韧的形态而血液却 呈流动的液态？ 说 明 ： 组织组织 器官心脏脏血液 质质量分数79 83 成分质质量浓浓度/g.L-1 蔗糖30 其他糖类类10 柠柠檬酸10 柠柠檬香精0.8 NaCl1.0 KCl0.1 Na2PO40.1 K2PO40.1 Na2CO30.1 运动员饮料中的化学成分 问题：计算每升 饮料中占多少。水 在细胞中起什么作 用？ 3.水的生理功能 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体生活环境 4.运送养料和代谢废物 自 由 水 是细胞的结构的重要成分 结合水 : 水是生命之源，水对于生物体、对于细 胞有什么生理作用呢？这种作用是如何 体现的？ 成分质质量浓浓度/g.L-1 蔗糖30 其他糖类类10 柠柠檬酸10 柠柠檬香精0.8 NaCl1.0 KCl0.1 Na2PO40.1 K2PO40.1 Na2CO30.1 运动员饮料中的化学成分 2、表中哪些成分属 于无机盐？ 为什么要在运动员 的饮料中添加无机 盐？ 无机盐在生物体中 起什么作用？ 1、计算每升饮料中 占多少。水在细胞中 起什么作用？ v广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ v广告二：高钙片，一片顶两片！ v广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！ 下面的广告中提到哪些无机盐？有何作用？ （一）无机盐在细胞中的存在形式： 离子 阳离子：Na +、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe 3+等。 阴离子：Cl -、SO 4 2-、PO 4 3-、HCO 3 -等。 二、细胞中的无机盐： （二）含量：很少，仅占11.5 （1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 分析讨论三 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分 人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做 ？ 分析讨论四 维持细胞和生物体的生命活动 A.饮盐开水 B.饮碳酸型饮料 C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水 v在一定的条件下，结合水与自 由水可以相互转换； v小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的 比例（ ）。 A、升高 B、降低 C、不变 D、无法判断 根据水的存在形式和生理功能思考： 落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相 比有何不同？ a.相等b.夏季大 c.冬季大d.不确定 正确 答案! 动动脑 v 在探索外星空间是否存在生命的过程中, 科学家始终把寻找水作为最关键的一环. 这是因为水在生命中的意义是( ) A.水可以降温 B.水在生物体内可以流动 C.水能与蛋白质结合 D.生化反应必须在水中进行 5. “5. “没有水就没有生命没有水就没有生命”水对生命的最重水对生命的最重 要的作用是要的作用是 A.A.水是细胞内良好的溶剂水是细胞内良好的溶剂 B.B.水在生物体内可以起到运输物质的作水在生物体内可以起到运输物质的作 用用 C.C.细胞内代谢都在水中进行细胞内代谢都在水中进行 D.D.细胞中的结合水是细胞结构中不可缺细胞中的结合水是细胞结构中不可缺 少的水少的水 无机盐 氯化钠晶体 溶液中的离子 1、有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺 铁会导致贫血？ 2、植物体缺乏镁会影响光合作用，为什么？ 现在有许多食盐都是 加碘的。为什么要在 食盐中加碘？ 碘是构成甲状腺激 素的原料。 无机盐的生理功能: 1.是某些重要化合物的组成成分（Mg ) 2+ 2.调节生命活动（Ca ） 2+ 3.调节渗透压平衡 4.调节Ph平衡 v医用生理盐水是质量分数为 0.9%的NaCl。生理盐水的 含义是什么？ v在什么情况下需要用生理盐 水？ 该种浓度的盐和细胞是等渗溶液 患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时 需要及时补充水分，同时也需要补充 体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄 糖盐水是常见的治疗方法。 大量出汗会排出过多的无机盐， 导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调 ，这时应多喝淡盐水。 人体对部分无机盐的需求量 无机盐功能每日需要量缺乏引起的疾病 Fe 组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类 1020 mg 缺铁性贫血 Ca 促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性 0.41.5 g 骨骼畸形；痉挛 P 构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸 1.22.7 g Na 体液的主要组成部分，调节体液渗透压 1.65 g K 维持离子浓度，调节体液渗透压 24 g 心率异常 I 形成甲状腺素的成分 0.010.15mg 甲状腺肿。呆小症 Mg 与酶活性有关，保持肌肉功能正常 0.20.4 g 惊厥 Cu 促进正常生长 13 mg 贫血症 Zn 若干跟消化有关的酶的结构中心 1015 mg 侏儒、生殖腺功能 受影响 F 维持骨骼的结构，防止蛀牙 2 mg 龋齿 1.1.血液中的血液中的Ca2+Ca2+含量太低时，神含量太低时，神 经肌肉的兴奋性升高而出现抽搐，这经肌肉的兴奋性升高而出现抽搐，这 一事实说明一事实说明Ca2+Ca2+的生理功能之一是的生理功能之一是( ( ) ) A A构成细胞结构的组成成分构成细胞结构的组成成分 B B维持细胞的正常形态维持细胞的正常形态 C C维持细胞的正常生理功能维持细胞的正常生理功能 D D调节渗透压和酸碱平衡调节渗透压和酸碱平衡 2.一马突然得病，并全身抽搐，兽 医除对症下药外还要注射() A食盐水 B葡萄糖 C葡萄糖酸钙溶液 D青霉素 根据自己已有的知识和生 活经验，你还能举出哪些实例， 说明生命活动离不开水？ 组织组织 器官心脏脏血液 质质量分数79 83 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液 所占比例% 1022767983 1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸 所占比例% 85-901-1.57-101-21-1.5 2. 几种不同生物体水的含量 生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物 水含量% 9780-8578659060-80 细胞中含量最多的化合物是水 不同生物的含水量不同 同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同 分析讨论一 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？ 血液与心肌的比较 形态含水量% 血液液态83 心肌坚韧的固态79 （2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是 什么形式的水？ （1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者 含水量这么接近？ 血液主要以自由水的形式存在；心肌主要以结合水的形式存在 自由水 结合水 分析讨论二 （3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相 对旺盛？ （4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱 中谁最先结冰？ （5）根据问题（4），自由水多还是结合水多 生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？ 结合水含量越高，抗性相对较强 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高 水（H2O）在细胞中的存在形式 自由水 结合水 定义：细胞内自由流动的水 功能：良好的溶剂，与细胞内新 陈代谢的强弱成正比。 定义：与细胞内其它物质结合的水 功能：与抗逆性有关 4.5% 95.5% 无机 盐 功能每日需要量缺乏引起的疾