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to CM of is to to or a is of is a of a CM in ). in of CM In of CM of +33 472 438 461; +33 472 438 6 (2009) 20382046F. 9% of 2be by or by to a of is of in to of As to 6. s be to on CM to to is a in of it is on of is of of 6%0306 - 211 2009 to 1. As 0% in in of It is in is by in 0 35a to of 211 2009 of a , 008, 695187 008in 009 0093 009in a (1)is CM is no 9 de 69621 CM is so a be of CM a a a in (2) :2is if ) CM in to (4) be to CM CM in to of a CM in or in 7, in if of is s in is CM 10. to up 5 CM be to in a 11. in a in a of be in of on 123, CM is an of of is to a CM of .1 is to a of CM .2 of .3 is by is 0%of a of 1) is a mm is 00 kg of CM of a 7% of cm 15J. 6 (2009) 20382046 2039by up of is CM is 0 14 a up CM in is by to an of up 0 in in 0 wt%of a CM :5kg=is 8:1kg=a 10 mm 1. 16. :22 to :18 W CM a as 2; :05 K is 55020SC 3:5107:5J=g 04:5J=g;2:4J=g 1 J=g 50 CM in an of is to to CM in in a C10 0 10 20 g (g)71J/g (g)2. 6 of CM in 22,5 of in 23,:6of CM in 8:6of in 24. is in of 3 a of is of . In is in of of :10:10:50 is by at a ce 12 m500 1000 1500 SI 4. SI 25of CM J/g)1 170 21 47 771819199 205 2106 . J. 6 (2009) 20381159 ce 2 3 4 of 5 6 7 8 s of 11 s 12 3. of 9 (J. 6 (2009) 20382046 2041( is a a A to in in is by of an in is in of an is an 60:5of is 0:5in 0100be so be to in to a 1000 W is 5. of 4 SI 25on 5), of an a: a 0 a 25 a in it to of to 0000000550of by of of of . of . a a 0:67 a 0:of 60:4of of 60:3of is is in of at a 5 is at a 70 of on is of is by a to a of of of is 0 mn of is in to of to or CM in of of )00 17 1620 44 1640 5 1210 00 500 770 5: of CM is to Uof i to CM of a of 0:59 W=is to CM in in of 15 a of 50In a is 618 h 3042 h (7 it to 22:5 of to a m3=h (3:8is to 26;a of 0815 a of 5A 1500 W a 0in hC51015202530350102030401001504 451 : 50mm 4 : 13mm 10mm 5 : 5 50mm 6. of . J. 6 (2009) 20382046h7. on 0E)7. CM We 4 h, of of of us to a 15 15 in of at 15 15 in of on hC0 1020304018202224262830323436388. in :85 m 2at :70 of is to an of of CM is by CM in 8,10 2) 9,11 3). 4.2 .3 in .4 8 CM a 8:9a 5:36:6at 5 cm at is to of CM a 9:8a of3 毕业设计 (论文 )外文翻译 学生姓名： 金鹏程 学 号： 20101119 学 院： 机电工程学院 专 业： 机械设计制造及其自动化 设计 (论文 )题目： 机械切削式土豆去皮机 指导教师： 张艳来 2014 年 2 月 13 日 6 (2009) 20382046 内容列表可以在应用能源 杂志主页 : el l a p e n er 关于建筑墙体的一种相变材料的实验评估 a,*, b a 法国里昂国家科学研究 中心的热科学研究中 ,隶属由国家科学研究中心 ,里 昂 , 里昂第一大学组成的 008) . 地址： 69621 b 里昂大学的里昂前 地址 :69518 文信息 论文记录 : 2008年 9月 17日送审 2009年 1月 5日修订后的形式 送审 2009年 1月 6日 录用 2009年 2月 13日 网上录用 关键词 : 相变斜纹布 墙板储能 试验研究 温度波动 摘要 模型完全控制为可重复的典型的一天 (温度和太阳能辐射通量 ). 是通过对比 3例复合墙板 :夏季的一天 ,冬季的一天 ,秋日一天。结果表明 :(1)通过各种情况下的测试 ,它的衰减系数在 是相当有趣的用于建筑 ,尤其是建筑革新的材料 ;(2)空气温度降低到 间里用 了 增加舒适度更重要的是考虑墙体表面温度 ;(3)房间里的 并且无热分层现象与房间很相合 ;(4)实验数值很详细 ,完全可以作为用来评估 2009 爱思唯尔有限公司保留所有权利。 1. 简介 如今 ,热能存储系统对减少化石燃料的依赖是至关重要的 ,所以导致一个个更高效的环保能源出现 1。建筑的热舒适需求日益上升 ,能源的使用量也相应增加。例如 ,在法国 ,建筑物的能源消耗与 30年前相比增加了 30%。住房和三级建筑大约负责消耗约 46%的能量并且产生二氧化碳占排放总量的19%2。 热能存储可以通过使用来完成如显热储存或潜热存储。显热储存是由已经使用了几个世纪 的建筑来存储同时被动释放热能 ,潜热存储与显热存储相比更大体积的材料需要存储等量的能源 ,。相变材料 (使用原理很简单。随着温度的增加 ,材料的变化从固体到液体属于吸热反应 ,样 ,当温度降低时 ,从液体到固体材料的变化属于放热反应 , 轻质建筑的主要缺点是他们的低热惯性。显然 ,他们由于外部冷却 ,太阳能加热或加热负载很容易产生较大温度的波动。使用 尤其是在太阳能辐射负荷的情况下。所以这是一个潜在的方法来减少在已经设计好的建筑中的 能源消耗。因此通过这种趋势证实了在过去 20年的文献中出现的众多论文的正确性。 3 - 5。 在选择 应该是接近平均室温融化 /冻结范围的材料。此外 ,白天温度和太阳辐射波动应该允许材料相变。同时许多因素影响 天气、建筑结构和热物理的道具等 6。这就是为什么实验必须进行爆炸测试评估 在这项研究中 ,根据模拟季节一天的三个案例进行测试 ,。第一种情况在夏天的一天进行测试主要是因为夏季太阳辐射时间长 二例在冬季 ,剩能量 ,在夜释间放它，为了检查这个特性从而模拟冬季的一天。第三例测试选择秋季，因为它的一天是一年中最长。 本文的第一部分主要涉及书目的审查中使用的 第 2部分 )。本文的第三部分提出了试验装置 ,第四部分对第三部分的实验结果进行了有没有 后，第 5部分是存在的问题和本研究的主要结论。F. J. 6 (2009) 20382046 2039 2. 书目的审查 将 常 7,将十二烷醇纳入浮石混凝土砌块 ,这样就使得能源存储、复合潜热相对较低。这就是为什么实际应用中最多的是将 脂肪酸和有机相变材料的应用 8 - 10。各种建筑材料被用来评估他们的吸收特性和由此产生的复合材料 ,石膏能吸收多达 25重量 %的 果表明 ,石膏 - 石膏墙板也在数值和实验全面测试房间被研究 11。新数值与实验结果有很好的一致性 显示了一个使用的 但是 ,复合材料的热性能高度依赖于微型胶囊的特性 12，在 13中， 所用时间显著减少而且耐热温度高于28。 石膏的主要问题是应用 可以测试到 :最大重量比率大约是总重量的 30%。为了克服这个问题 ,14可以填充 果表明 ,减小测试电池温度振幅降低 20。 总的来说 ,尽可能将材料的一个重要数量控制在石膏重量的 30%。本文测试的共聚物构成的复合材料 含 60的石蜡。此外 ,10毫米厚度的表面重量测试 灰泥板值即 。所以 ,它是一个很不错的增强热存储容量的轻质建筑材料 ,特别是墙体改造的建筑材料。 3. 试验装置的描述 本文的目的是评估一个复合 此 ,带来两个系列的实验 ,致力于是否有 后 ,在 实验协议的解释说明。 相变材料测试 产品测试 ,通过 桥德穆尔扫描仪观察 60%石蜡共聚物取得。复合 见图 1)是一个可变的 5毫米厚度墙板，最合适的密度大约是 900千克每立方米。 允许 77%的最优效率获得 1厘米厚度15。 导热系数的衡量使用安全扭力装置测试 16。液相导热系数 1 而在固相时减少约 1 冷却速率为 分析的范围 ;35 。提出了两种曲线 :荷兰国际集团 (线 (冷却从 35 )和融化曲线 (从 热到35 )。 从 融化和冻结温度分别 在 5 ;30 的范围衡量潜在的加热融化和冻结特性 ,分别 ;和 g。表 1，列举关于建筑材料热能存储数据。在次测试中上 ,本文中所述的复合相变材料墙壁是一个重要的潜在热能存储载体。这种特殊性由于可能统一 例如 : 实验全面测试房间 法国里昂 图 3代表测试装置。测试房间的计划是测试两个相同的细胞附件 1和 2。但在我们的实验中 ,只有细胞 1被作为测试细胞用于其余的纸。 F. J. 6 (2009) 20382046 2041 (热保护 ) 是一个从 属于 气候室 的 隔离的釉面外观测试细胞。太阳能模拟器完成试验装置 ,并允许在测试单元产生短波拉迪亚 。 热保护 热空气由空气处理系统 处理 。空气扩散器是安装在上部的 从其 下方空气中提取热保护空气 的装置 。空气分布的配置允许 对 一个可接受的混合空气 进行 热保护 ,内部的空气温度区是完全可以控制 在 准确 值的 保护 将我们实验模拟相邻的房间 的温度控制在 气候室 气候室温度 到 40之间可以动态地控制 ,这样可以生成任何 模拟自然环境 。 这里 被用来获得一个均匀的温度 太阳模拟器 为了有一个光源 ,再现了最好的太阳能 对其 的影响 ,1000 W 塔尔卤化物气体放电灯泡 )。图 4给出了比较 光谱25。 十二个聚光灯被放置在三个横线 (见图 5),每一行被倾斜一个角度 使得 :0 ,25 50 。 由此产生的辐射通量穿透 外皮 通过釉面墙。 然后 控 制 动态控制器的水平辐射通量的方式点燃了聚光灯的数量。 墙上的成分如表 2中描述。材料的物理特性在表 3中做了总结。所有不透明的墙壁覆盖着相同的涂层 :灰色分散涂料，太阳能吸收率 s = 球辐射率 g = 测量设备 所 有面的温度 (内部和外部 )使用分辨率士 电偶测量的 ,每 个面配备了 9个热电偶。 根据 气候室的温度和热保护的不同 ， 使用精度 的 元 的空气温度 。所有单元一 致使用辐射屏蔽装 制 第一个在房间中央的高度 85厘米 ;第二个是 170厘米的高度。 不同 的时间演化上的辐射通量密度釉面外观使用日射强度计测量。 各种参数的采集是通过连接到 整个设备的控制 ,除了气候控制 ,都是 由软件虚拟仪器 控制 。两个系列之间的时间步长选择 10每个测试的持续时间是 三天。 最后 提出了关注两个最后几天 ,第一个被用来消除初始条件的影响 。 试验协议 三个测试包括 不动 ,复合 这些墙的位置所示 如 图 5:这些都是北方 ,东方和西方的墙壁。在图 6中 描述 是否有 状的墙。 1 :50 4 : 13泥 2 : 10泥 5 : 5 : 50树脂 6. 墙壁 组成是否有 复合 7. 气候室实验温度 T 在 玻璃立面上 的 实验。 层厚度 ， 导率 。 由于复合相变性质 ,在忽略了 = 试本文中给出的三种 类型： 夏季一天 的 情况 ,气候室的温度变化之间的 15和 30 。 有一个晚上冷却过程。为此 ,通风是开启在 6h和 30h之间 (根据图 7它 ,气流速 92立方米每 小时 (例如 秋季一天的情况是，气候室温度控制在 10 到 18 之间变化。 动机一天的情况是，气候室温度控制在 5 到 15 之间，并且在其中放入一个 15000 标准的加热装置。（当温度地狱 20时它就会加热 ） 太阳辐射通量相同的的情况下测试。气候室温度 T E)提出了图 7的情况 。显然 ,这些条件都相同的情况下 ,控制变量是否有 们可以注意到选择控制 24小时 内 气候室温度和投影仪的照明 实验重复性好。 总之 ,实验方法允许我们 利用 锡箔 做 一个完整的边界条件描述 并作出等温图 ,需要做的 温度测试单元 ,动态测量 如 以下 所诉 : 内外壁表面温度 ， 房间空气温度在房间的中间两个不同的高度的温度 , 气候室的温度 , 太阳辐射的强度和辐射面积 。 8. 在夏天的房间通风高度 温度 2。 F. J. 6 (2009) 20382046 2043 4. 分析比较热的表现 形式 本部分介绍 种分析是由比较在是否有 析数据得出结果 ,房间空气温度 (图 8,10和 12)和修改后的墙表面温度 (图 9,11和 13)。 , 夏季夜间通风的实验结果 图 8显示了常规墙板和 房间空气温度资料。定期常规墙板房 ,空气温度，最小为 ，最高 别 85厘米高度 170厘米探测得到。两者的区别在于两个探测器在不同高度的最高温与最低温度不同， 最多 有数据可知最大空气温度减少约 最小空气温度增加约 摘要 对 探讨 是对于 衰减因子 f。衰减 因 子 是室内空气温度与 引用的振幅测试单元 的 空气 温度 (即与普通墙板 )的 比例。对于夏天的情况 ,衰减的因 子 是 f= 值得一提的是观察温度 ，发现 T 1和 2之间的区别。即常规墙板存在热分层现象 (最大值之间的两个测试值存在 温度差异 )。这对 是由于其更高的自然对流的影响。这种影响改善热舒适 (通过避免热分层现象 ),正如我们所知 ,以前从未被观察到。 F. J. 6 (2009) 20382046 2045 图 9显示了三个修改后的墙壁表面是否有 东部和西部的墙内部温度相似。会发现温度演化曲线在是否有 0 后所有 3例测试表 明 :在墙上使用 关于东西方墙壁温度曲线 ,可知 。 这个值低于东部和西部墙壁 ,导致太阳辐射在北墙更重要。 图 10显示了 规墙板 ,在不同时间测得空气温度最小值 分别在高 85厘米 不同时间空气温度 ,最低 最高 别的探测高度 85厘米和 170厘米测得。因此 弗吉尼亚州最高气温减少约 最低空气温度增加的 秋季 衰减因子 f= 图 11显示了三种改装墙壁表面的平均气温 ,并以是否有 于东西方墙壁温度曲线、 冬季的实验结果 图 12显示了 规墙板 ,不同时间空气温度最低的 最高 ,分别在 85厘米和 170厘米高度测得。 空气温度最低 ,分别在 85厘米和 170厘米高度测得。可知 。 冬季的衰减因子 f=图 13显示了三个修改后的墙壁表面是否有 。关于东西方墙壁的气温曲线、 。北墙 ,这种波动减少约为 。 果与讨论 对 与常规墙板相比 3例 衰减系数越低 ,越能有效的使用 括气温较低的冬天。 总的来说 ,间的空气温度波动最大值 对增强热舒适更重要的 。 通过观察可知常规墙板存热分层现象 ,但 然 ,不 存在热分层现象意味着自然对流在 需要进一步的调查来评估这种效果 ,但它不是我们的论文的目的。 5. 总结 为了研究轻型围护结构 ,进行了墙壁是否包含 是一个罕见允许微分分析 研究过程采用不同材料 ,同时控制热量和辐射影响。设置了夏天 ,秋天和冬季不同的测试单元。 采用 察到 表面温度波动也就相应减少了。 对于 能 提高人 体热舒适的三个主要原因 : 用 在墙上强烈降低过热的效果 (和存储的能量释放到房间 的 空气 使 温度最低 )。 墙墙表面温度较低时使用 增强热舒适 ，是由于加快 辐射传热。 避免了不舒服的热集 中。 为了验证使用 进一步的调查是必要的。必须进行数值模拟 ,以研究获得真正可靠的建筑材料。我们认为 ,在本文中所描述的结果可以用作验证数值作为参考。我们还需要看看修改位置后的 最后 ,因为试验装置的完整性 ,在这项研究中给出的数据可以 用于 感谢 作者希望感谢杜邦德穆尔社会的支持 ,特别是这个项目的负责人雷蒙德 考文献 1 , A. 2002. 2 004: s to of 2004. 3 V, . in a 2007;11:114666. 4 A 004;45:26375. 5 , , K, , H. 007;42:2197209. 6 , OW, . in a 006;83:42535. 7 W, , . in 993;20:7786. 8 , A, . an 989;18:33341. 9 , , , J. as 989;18:20116. 10 , , , . an in 991;22:23142. 11 K, , , , . of a 997;32:40510. 12 S, M. CM 003;74:195202. 13 , M, , . 005;89:297306. 14 , , H, . a 006;38:67381. 15 , , . of a 2008;28:12918. 16 ux by of 177; 2004. 17 , , W. of in 995;36:14757. 18 , , . 006;38:70811. 19 A, . of 008;109:45964. 20 , , , . 007;39:108891. 21 , . an 996;272:24351. 22 , , . on in 006;38:1824. 23 , , W, , , . in 996;44:4961. 24 T, W, , . in 000;62:21737. 25 , , , M. of in 987;10:4958. 26 , Y, , . in a 009;86:529. 毕业设计（论文）任务书、指导书 学 院： 机电工程学院 专业年级： 10 机械设计及其自动化 学生姓名 : 学 号 : 设计 (论文 )题目 ： 机械切削式土豆去皮机 起 迄 日 期 : 2013. 指 导 教 师 : 教研室负责 人 : 日期 : 2013 年 12 月 30 日 1毕业设计（论文）题目： 毕业设计 (论文 )任务书、指导书 1 机械切削式土豆去皮机 2本毕业设计（论文）课题的目的： 1、 通过毕业设计这一重要的教学环节，使学生了解和基本掌握谷物干燥设备设计的基本过程，为今后的设计工作做一次全面训练； 2、 将本科阶段所学的所有课程和知识全面地整理、复习和应用进行训练；进一步加深理解所学的知识和提高学生的实际应用能力，包括计算机应用能力（绘图 、计算、编程等）和外文资料阅读翻译能力； 3、 学会查找资料（包括各种有关的文献、教材、杂志和网上检索等）； 4、 培养团结协作的精神，养成独立思考、敬业、负责以及虚心好问的习惯，刻苦求实和一丝不苟的科学研究态度，力戒浮躁、不求实绩的不良习气。 5、 该设计主要是针对农产品加工设备离心机械切削式土豆去皮机的设计，使学生对此种设备的设计过程有全面的了解，并培养在设计过程中出现的问题能够独立解决的能力。 3本毕业设计（论文）课题任务的内容和要求（包括原始数据、技术参数、工作要求等）： 总体设计要求 ： 1）清楚设计任务，明确 设计内容，注意设计重点； 2）查阅与本设计有关的文献及资料，并根据材料分析综合，取其有点，合理选用； 3）设计方案合理，有一定的特色和见解；设计步骤清晰，计算结果正确； 4）设计合理，图纸应符合国家标准，并用计算机绘图、出图； 5）设计说明书文字通常、语言简练、符合文本格式要求，图示清楚； 6）按照设计要求时间进度，在指导教师指导下，独立完成设计任务。 具体设计要求 ： 1）离心机械切削式土豆去皮机是利用马铃薯在带有刀具的高速旋转转盘上的相对速度差产生的切削作用，切除马铃薯的表皮，生产率为 500kg/h； 2）根据基本工作条件和要求，确定转速、线速度，装置的基本尺寸，进行基本的理论设计分析；根据结构设计进行机构运行部件的仿真； 3）切削表皮厚度可调（ 一次可加工 20料，动卸料； 毕业设计 (论文 )任务书、指导书 2 4）确定装机功率，设计传动形式，要求结构设计合理，维修和检查方便，工作稳定可靠； 5）保证设计合理、加工方便、外观美观、外观颜色搭配合理。 4课题的成果要求包括毕业设计论文、图表、实物样品等： 1）、图纸 10 张以上，其中： 、零号图纸（总装配图） 1 2 张； 、 1 号图纸（部件图、传动原理图等） 2 3 张； 、其余部件图、零件图 7 8 张； 、所有图纸从幅面、边框、线条、标注、标题栏、技术要求、尺寸线、数字、文字、字母等的形式、字体大小均需严格按照“制图标准”和“公差标准”进行绘制和标注。 2）、设计说明书（论文） 1 本， 字以上（约 30 页），版面、字体、图表、页眉等严格按学校教务处网上提供的格式处理；要求有中英文题目、摘要、关键词、目录、前言、正文（可设小标题）、结束语、参考文献等内容。 3）、图纸按标准摺叠方法摺叠好，加铜版纸封面装订成册（大 16 开）；设计说明书、译文（中英文）、任务书、指导书、开题报告、实习报告、评阅书亦用铜版纸封面装订成册。（用档案袋装好）。 4）、所有设计成果、文件需有电子文档提供。 5课题完成步骤和方法（收集资料或采集数据的方法和地点，分析技术，制作技巧，设计使用的工具等）： 1）收集资料数据：根据不同的设计阶段，收集资料和数据要贯切设计的全过程，开始阶段可集中 5 10 天在图书馆、教科书、网上、相关杂志上查找资料，亦可到有关工厂、市场上参观实习等。 2）设计方 案的确定：包括外形尺寸、干燥时间、缓苏时间、干燥部分的结构设计等。准备 2 3 个方案进行分析比较，画出初步结构简图（中期检查时需检查此项内容）。 3）需熟悉计算机及相关软件的使用方法，所有设计工作必须按照要求在计算机上完成（尤其是图形、函数式的计算、打印材料等），如能做相关的运动仿真分析则更好。 毕业设计 (论文 )任务书、指导书 3 6主要参考文献： 1）机械原理、机械零件、机械制图、互换性与测量技术、机械 程材料、金属工艺学、机制工艺学、可靠性设计等教材。 2）农业、农业机械化、输送装备、谷物干燥设备、技术及原理及相关 方面的专业杂志及相关的专业文章。 3）网上资料：百度、相关杂志的网站发布的历年发表的文章等。 4）相关的机械设计手册、金属材料手册、输送装备手册、标准等。 5）查阅具体参考文献需 20 篇以上（必须含有外文资料），序号用方括号 框标注，且文中应用引用出处。 7本毕业设计（论文）课题工作进度计划： 起 迄 日 期 工 作 内 容 13 年 12 月 20 日14 年 2 月 18 日 2 月 18 日 3 月 20 日 3 月 21 日 4 月 5 日 4月 6日 4月 20日 4 月 21 日 5 月 5 日 5月 6日 5月 18日 收集设计资料，包括参观实习（自行安排） ,方案比较，翻译外文参考资料，写出实习报告、开题报告。 确定设计方案，画出原理图，与指导教师讨论修改，方案中必须有具体的相关技术参数，如型号、功率、转速等，打印出实习报告和开题报告。 进行设计计算，为撰写设计说明书做文字、参数计算等方面做准备，并形成初步文件。 完成装配图、部件图、零件图的绘制设计工作（并用 档处理），并提供电子文档给指导老师审阅。 完成电子文档的设计说明书的全部工作，提供给指导老师审阅 。 根据指导老师的审阅意见全面修改图纸、设计说明书，形成正式版本，再交指导老师审阅。 根据指导老师审阅意见进行最后一次修改，打印出符合要求的纸质毕业设计 (论文 )任务书、指导书 4 5 月 19 日 5 月 20 日 文档和相同的电子文档作为毕业设计成果交指导老师。 做毕业设计答辩的准备工作： 、 拟出答辩提纲； 、 做好答辩的多媒体播放材料（包括文字、图表或动画等）； 、 在教师和同组同学参与下试答辩一次。、 所在专业审查意见： 负责人： 年 月 日 学院意见 ： 院领导： 年 月 日 毕业设计 (论文 )实习报告 学生姓名： 学 号： 学 院： 机电工程学院 专 业： 机械设计制造及其自动化 设计 (论文 )题目： 机械切削式土豆去皮机 指导教师： 2014 年 2 月 28 日 今年寒假 ,为了使 自己 更多了解机电产品、设备，提高对 机械制造及模具成型 技术的认识，了解相关设备及技术资料，熟悉典型 模具成型工艺 ，特意来到 株洲金鼎方圆机械模具制造有限公司 实习 。该公司 拥有较多类型的机电一体化设备，生产技术较先进。 一、实习目的 毕业实习是在完成本专业基础课和专业课学习之后，综合运用知识的重要的实践性教学环节，是模具专业必修的实践课程，在实践教学体系中占有重要地位。通过毕业实习使自己在实践中验证、巩固和深化已学过的专业理论知识，通过知识的运用加深对相关课程理论与方法的理解与掌握。加强对企 业及其管理的各项业务进行初步分析，善于观察和分析对比，找到其合理与不足之处。灵活运用所学专业知识，在实践中发现并提炼问题，提出解决问题的思路和方法，提高分析问题及解决问题的能力。 二、实习时间 2014年寒假 三、实习地点 株洲金鼎方圆机械模具制造有限公司 四、实习单位简介 公司位于湖南株洲市芦淞区古大桥，企业性质为股份制公司。工厂占地面积5000平方米，建筑面积 2000平方米，主要机床设备 80余台。 一、其中铣床： 经济型三坐标数控龙门铣两台 ; 可加工范围： 4000长 *1000宽 *1000高的大型机械零件。 52K 数控铣 2台 ; 可加工范围： 800长 *400宽 *500高的大型机械零件。 普通铣床 8台 车 床：车床 8台。可加工直径 600以下的机械零件。 磨 床：有 台 ; 能工具磨床 2台 ; 台 ; 钻 床：有 台 ; 台 ; 钻铣床 2台 ; 4台 ; 焊接设备：有电焊、氩弧焊、氧焊、气体保护焊。 油压设备：有 台 ; 柱油压机一台 ; 台 ; 压机 2台 ; 000A 剪板机 2台 ; 其它：有空压机、弓据床等设备。 各种测量平板、测量工具齐全。 该公司有完善的工程质量体系，模具设计、制造、安装、调试一条龙配备 ,运用计算机设计，采用国标和航空标准，仪器仪表按计量标准效对。有严格的检验制度，所有的热处理、表面处理都是委托航空工厂进行的，质量可靠。多年来一直以价格低、质量好、周期短、服务周到深受用户好评，至 1997年以来，年年被株洲市政府授予 “ 重合同守信用单位 ” 称号。 五、 实习内容 1、认识 料模具 结构设计 模具结构设计、绘制模具零件图纸提供了强大的功能， 留了旧版本的模具标准零件调用，包含了丰富的模具 标准件 ，其数据库支持可以自定义修改与增减，模具零件信息管理，自动生成模具零件标签，自动生成明细栏，插入的模具标准件 包含了该标准件的采购信息，导出模具物料清单，可以直接向供应商采购 。 2、了解塑料模具设计步骤 接受任务书 经过审签的正规塑件图样，并注明塑件的型号、颜色、透明度等 塑件说明书或技术要求 塑件的生产数量 产品分析 明确塑件的设计要求 分析塑件的成型工艺的可能性和经济性 明确塑件的生产批量 计算塑件的体积和重量 模具设计 分析产品的制作工艺和尺寸精度等技术要求，如制作的材料、颜色、用途、工作环境等 确定模具的结构形式 选取标准模架结构及浇注系统形式和浇口位置 主流道设计：主流道尺寸、主流道衬套的形式及固 定 分流道设计：主分流道的形状及尺寸、主分流道长度、副分流道的设计、分流道的表面粗糙度、分流道的布置形式 浇口的设计：浇口的选用、浇口位置的选择 浇注系统的平衡 冷料穴的设计 确定零件是否有侧向抽芯机构 抽芯距的确定 抽芯力的确定 影响抽芯力的因素：型芯成型部分的表面积及其几何行装、壁厚，塑料的品种、收缩率、对成型零件的摩擦因数，塑件同一侧面同时抽芯的数量，注射压力、保压时间、冷却时间，脱模斜度等。 确定冷却形式 确定顶出方式、顶杆尺寸的位置 顶出装置分类：圆顶杆、扁顶杆、顶管（套筒）、顶出块、脱料板 、气顶出 拉料杆形式的选择 常用的拉料杆可分为 Z 形拉料杆、球形拉料杆、薄片式拉料杆 排气方式的设计 排气的方式有开设排气槽排气和利用模具零件配合间隙自然排气。 使用 件绘制三维零件图、分模 绘制全部零件图，校对、审核 3、 按工艺顺序进行模具的机加工 加工模具的方法：车床加工、铣床加工、磨床加工、 工、放电加工、线切割加工等。 4、模具的装配 模具装配的内容：选择装配基准、组件装配、调整、修配、总装、研磨抛光、检验和试模、修模等工作。 模具的装配精度：相关零件的位置精度、相关零件的运动精度、相 关零件的配合精度、相关零件的接触精度。 5、 试模 六、 实习体会 通过这次在 株洲金鼎方圆机械模具制造有限公司 的 实习 ，使我初步了解了模具成型技术，初步认识了 件。了解了模具从设计到试模的整个流程。在实习过程中，渐渐熟悉了模具的设计制造，巩固了大学四年所学的专业知识。对我毕业设计的进行起到了很大的帮助。 毕业设计 (论文 )开题报告 学生姓名： 学 号： 学 院： 机电工程学院 专 业： 机械设计制造及其自动化 设计 (论文 )题目： 机械切削式土豆去皮机 指导教师： 2014 年 3 月 2 日 1结合毕业设计（论文）课题情况，根据所查阅的文献资料，每人撰写 1500 字左右的文献综述（包括研究进展，选题依据、目的、意义） 文 献 综 述 论文的背景目的和意义： 目前，世界 79%的国家种植土豆，总面积 2000万 右，总产量 3亿多吨，仅在小麦、玉米、水稻之后，居第四位。土豆在我国布极为广泛，主要产区集中在四川、黑龙江、甘肃、内蒙、河北、山西、陕西、云南、贵州、等省。据 1998年统计，我国土豆种植面积近 467万 量 4700多万吨，居世界第一位。 国外土豆主要用于加工，鲜食比例较小。美国有 75%的鲜薯用于加工，法国为 60%，荷兰为 40%，英国为 40%，而我国土豆主要以蔬菜的形式进行鲜食，用于加工的比例不足 10%。由于土豆作为蔬菜其口感较差，并不太受人们的欢迎，因而价格低廉，每年有 15%的土豆烂掉，浪费较多，严重影响了广大薯农的经济利益和种薯积极性。这种现象不利于我国土豆产业的发展。 国外的土豆制品，如土豆条、土豆片是一种很受欢迎的快餐食品，现已风靡我国的麦当劳、肯德鸡等快餐店，其拳头产品就是土豆制品。我国 的土豆产品加工起步较晚，工艺技术落后，还不能形成规模。土豆制品的质量赶不上国外水平，产量也远远满足不了市场要求，因而加快我国土豆产业的发展，提高土豆的附加值，不但能满足消费者需求，而且是加快我国贫困地区，尤其是西部土豆产区经济发展的一条重要途径。据了解，贵州省己经把土豆产业为本省经济的一大增长点。中央关于西部大开发的决议，又为土豆产业的发展带来了很好的机会。土豆产业将大有可为。 土豆制品的主要品种有土豆条、土豆片、脱水土豆泥等。不论何种制品，其加工工艺都要求必须对原料土豆进行去皮处理，才能保证产品的质量，保 证其外观、色泽和口感。土豆去皮的方法主要有人工去皮、机械去皮、化学去皮、辐射去皮和蒸汽去皮等。人工去皮的去皮效果较好，但效率低、损失率高，显然不能适应土豆产业化发展的需要。机械去皮有离心去皮和磨擦去皮两种形式，主依赖土豆与土豆之间及土豆与金刚砂或橡胶之间的磨擦作用而达到去皮的目的。这种方法去皮效果差，且易造成土豆表面层的损伤。 化学去皮有热碱法和低温去皮液法两种形式，主要依赖强碱溶液及特配化学去皮液的作用，软化和松驰土豆的表皮和芽眼，然后用高压冷水喷射，达到去皮目的。这种方法对去皮前后的冲洗工艺要求较高，且碱 液或去皮液消耗量过大，成本较高。辐射去皮是利用辐射波被土豆表皮的水分吸收、蒸发，使入射的辐射波刚进入受热体浅表层即引起强烈的共振，被吸收而转化为热量，从而达到剥皮效果同这种方法去皮效果较好，但果皮只能废弃，不能被利用。蒸汽去皮是将土豆在蒸汽中进行短时间处理，使其皮层熟化，然后利用铁刷和流水冲去外皮，达到去皮目的。 2本课题要研究或解决的问题和拟采用的研究手段（途径）： 研究的问题： 1）离心机械切削式土豆去皮机是利用马铃薯在带有刀具的高速旋转转盘上的相对速度差产生的切削作用，切除马铃薯的表皮，生产率为 500kg/h； 2）根据基本工作条件和要求，确定转速、线速度，装置的基本尺寸，进行基本的理论设计分析；根据结构设计进行机构运行部件的仿真； 3）切削表皮厚度可调（ 一次可加工 20料，动卸料； 4）确定装机功率，设计传动形式，要求结构设计合理，维修和检查方便，工作稳定可靠； 5）保证设计合理、加工方便、外观美观、外观颜色搭配合理。 研究手段： 1）收集资料数据： 根据不同的设计阶段，收集资料和数据要贯切设计的全过程，开始阶段可集中 5 10天在图书馆、教科书、网上、相关杂志上查找资料，亦可到有关工厂、市场上参观实习等。 2）设计方案的确定：包括外形尺寸、干燥时间、缓苏时间、干燥部分的结构设计等。准备 2 3个方案进行分析比较，画出初步结构简图（中期检查时需检查此项内容）。 3）需熟悉计算机及相关软件的使用方法，所有设计工作必须按照要求在计算机上完成（尤其是图形、函数式的计算、打印材料等）。 参考文献： 1品加工技术装备 M国轻工业出版 社， 2007. 2焱主编，食品加工业 M，化学工业出版社， 2005. 3品机械 M，化学工业出版社， 2007. 4良主编，食品加工技术 M，化学工业出版社， 2006. 5增起、邓尚贵主编，食品原料学 M，中国计量出版社， 2006. 6树有、陆国栋、施岳定主编，图学基础教程 M，高等教育出版社， 1999. 7械零件设计手册 M，机械工业出版社， 2003. 8玉、唐蓉城主编，机械设 计 M械工业出版社， 1996. 9克坚主编，机械原理 M等教育出版社， 1997. 10家诚主编，机械设计 M，武汉理工大学出版社， 2001. 11元功主编，机械设计手册 M，高等教育出版社， 1995. 12纪林主编， 006 中文版实用教程 M，大连理工大学出版社，2006. 13徐学林 . 互换性与测量技术基础 M 长沙 : 湖南大学出版社 14黄星梅 尚建忠 . 计算机绘图基础 M 长沙 : 湖南大学出版社 15郑明新主编 . 机械工程材料 清华大学出版社 16戎咏主编 . 材料科学基础 上海交通大学出版社 17 用教程 M 北京：清华大学出版社 导教师意见 ： 1对“文献综述”的评语： 2对本课题的深度、广度及工作量的意见和对设计（论文）结果的预测： 指导教师： 年 月 日 所在专业审查意见： 负责人： 年 月 日 购买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 毕业设计说明书 学生姓名： 学 号： 学 院： 机电工程学院 专业年级： 机械设计制造及其自动化 3 班 题 目： 机械切削式土豆去皮机 指导教师： 教授 评阅教师： 年 月 购买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 摘要 去皮环节是用于多种水果和蔬菜的加工中以除去不需要或不可食的物质，并改善成品的外观。主要的考虑因素包括通过尽可能减少去掉的部分以及可能降低能源、劳力和物质成本来降低总成本。这里，介绍机械切削去皮方法：食品被放置在金刚砂滚轴上或内壁排列着金刚砂的转筒中，在磨擦力除去食材的表皮后又经过离心力的作用通过特制的带有圆弧刮刀的通道，然后被大量的水冲洗干净。该方法的优点 是由于过程是在温室下进行而具有的能源成本低以及资本成本低、无热损伤，食品外观良好的优点，不规则食品表面（如土豆上的“孔眼”）会破坏去皮产品的外观，需要手工去除 1。 关键词 土豆 ;去皮清洗 ;农产品 ;食品机械 of to or of is on of or in of a be a of is of is is in of is no of as 买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 目 录 1 引言 . 1 土豆的营养价值及药理作用 . 2 “超级蔬菜”的神话 . 3 土豆深加工的必要性 . 6 2 薯类削皮机工作原理 . 7 去皮清理的原理 . 7 去皮设备： . 8 3 电动机的选择 . 11 4 轴的设计 . 12 4 1 轴的材料 . 12 4 2 轴的强度计算 . 12 4 3 轴的结构尺寸初步确定 . 14 5 滚动轴承的设计 . 15 滚动轴承类型的选择 . 15 滚动轴承部件的组合设计 . . 16 6 齿轮的结构设计 . 18 齿轮材料及热处理 . 19 齿轮相关参数的初步确定 . 19 校核齿轮强度 . 20 . 23 8 轴承座的结构设计 . 24 9 圆盘的结构设计 . 26 结 论 . 27 致 谢 . 28 参考文献 . 29 购买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 1 购买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 2 1 引言 土豆是茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔 (香港、广州人的惯称 )等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。土豆的名字很多，而以营养丰富获得的美名也很多，如“植物之王”“第二面包”、“地下 苹果”，不过营养学家更愿意把它称为“十全十美的食物”。 土豆营养非常丰富，每百克中含有能量 79 千卡，蛋白质 ，脂肪 ，碳水化合物 食纤维 生素 A 6微克，维生素 克，维生素 生素 酸 克，维生素 C 14毫克，钙 7毫克，磷 46毫克，钾 347毫克，镁 24毫克，铁 克，锌 克。 土豆的营养很有特点，它既可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。能产生 100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以土豆十分耐饿，加上土豆没有异常味道，所以完全可作主食。而它却比大米、面粉具有更多的优点：土豆蛋白质含量高，且拥有人体所必需的全部氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨酸，因而土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。 土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的 2 倍、大白菜的 3倍、番茄的 4 倍， 倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素 C，其所含的维生素 0倍，且耐加热。有营养学家做过实验： 斤的新鲜土豆便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。 土豆还是一个矿物质宝库，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等， 500克土豆的营养价值大约相当于 1750 克的苹果。美国新泽西州立大学汉斯费希尔博士和德国一些医科大学及医学院权威人士进行的一系列研究证明，如果人们每天只吃土豆，即使不补充其他任何食品，身体也能摄取 10 倍于传统食品中含有的维生素和 的铁。土豆还有很神奇的药用价值。土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快上升；膳食纤维在根茎类蔬菜中含量较高，常吃土豆可促进胃肠蠕动，且膳食纤维有助于降低罹患结肠癌和心脏病的风险是多项健康研究的成果；土豆钾含量很高，能够排除体内多余的钠，有助于降低血压。俄罗斯人须臾离不开土豆，俄罗斯的营养专家曾对莫斯科市 1200 人进行了调查。结果表明，平时常吃土豆的人比不吃土豆的人购买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 3 患流感、传染性肝炎、痢疾、伤寒、霍乱等传染病的概率低 营养专家研究证实，土豆的蛋白质可使肌体对自然界某些有害因素保持较强的抵抗力。 胃溃疡患者如果每天空腹吃些土豆泥可有效地缓解病情。我国著名营养学家李瑞芬对此有一个形象的比喻：得了胃溃疡，胃上就多了很多小窟窿，而土豆泥就 如同小膏药，能把这些小窟窿牢牢地封上。 土豆的营养价值及药理作用 一、 营养丰富土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素 C，均为苹果的 10 倍，维生素 2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的 二、 利于减肥土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有 脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。 三、 防中风每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少 40，而且没有任何副作用。 四、 和胃健脾土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。 土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的 21种氨基酸和维生素维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。土豆的营养成分非常丰富 ,100克土豆蛋白质含量约在 2克 中蛋白质的含量占 而湖南地区的土豆达到 且土豆的蛋白质质量好 ,接近动物性蛋白土豆含有的特殊蛋白 黏蛋白不但润肠还有脂类代谢作用可防止胆固醇在体内蓄积。土豆含有人体 8种必需氨基酸和多种维生素。 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。 购买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 4 土豆又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋，其营养价值曾经长期被忽视，而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为 是世界上最伟大的食物之一。马铃薯的营养价值很高，含有丰富的维生素 以及矿物质，优质淀粉含量约为 还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的 2倍、大白菜的 3倍、西红柿的 4倍，维生素 家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。 中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显 著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特 效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜；马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育；同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用；马铃薯中钾的含量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率下降 40，对调解消化不良又有特效；它还有防治神经性脱发的作用，用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。 虽然曾经长期不被重视，马铃薯的心态似乎始终很平稳，低调得恨不能一直埋在土里。它的果实生长在地下，不像麦穗那样伸向天空；它的价格很便宜，从没大起大落过；它的口味似乎很单调，长期被视为穷人的蔬菜，就连著名画家凡高在油画吃马铃薯的人中描绘的，仍是一幅穷人一家忧伤地吃马铃薯的景象。如今人类对它的印象已经彻底变了，认定它几乎浑身是宝。联合国最近一项调查表明，到 2100 年，全世界人口将增加到 105 亿，可能导致粮食危机。有的科学家认为，到那个时候，最有可能帮助人类渡过危机的就是这貌不惊人、我们天天见到的马铃薯。 “超级蔬菜”的神话 马铃薯既可煎、炒、烹、炸，又可烧、 煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化”。上个世纪 50年代以来，马铃薯快餐食品风靡全球，美味可口的薯片、薯条受到男女老幼的喜爱。目前，世界上有不少国家已把马铃薯列为主食，还用它来制作点心等小食品。 留住岁月脚步 购买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 5 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的“大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素 群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养 元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。经常吃马铃薯的人身体健康，老得慢，而且马铃薯价格低廉，任何人都吃得起 用它来抵御衰老，难道不比任何“仙丹”要“实惠”得多吗？ 减肥没商量 吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含 脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。 马铃薯对人体有很奇妙的作用，瘦人食之能使其“胖”，胖人食之则使其“瘦”，且身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人，只要将马铃薯 列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。 营养专家断言：“每餐只吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。”因此减肥者不需要担心吃马铃薯会导致营养不良。不过，减肥者要注意将马铃薯做主食而不是做菜品来吃。煮马铃薯、薯条或煎薯饼都是很好的选择。每日坚持一餐只吃马铃薯，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。 美颜天然之选 当人们蜂拥进美容院时，真正的健康美容品其实就在你家冰箱里。马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部，增白作用 十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，马铃薯汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。 马铃薯对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟马铃薯切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。脸上出现小皱纹的美女，把马铃薯切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决这个问题。认为自己指甲颜色不舒服的人，只要将马铃薯汁涂在指甲上过一夜，第二天早上再洗掉，就会发现指甲变得光洁细腻、完美无缺了。 购买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 6 吃出好性格 山西人爱说“山药蛋宝中宝， 顿顿饭离不了”。马铃薯含有维生素 C，而且发热量高。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯可以帮你解决难题。 食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素 或摄取酸性食物过多，马铃薯可以帮你补充维生素 ，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。 另外，性情不安定的人多吃马铃薯，可以摄取到足够的钙与磷，缓解不安情绪，使性格变得沉稳。因工作 繁重，再加上经常食用精米、细粮而行动迟缓、性情暴躁的人常吃马铃薯，其富含的维生素 起到平复焦躁、加强身体协调性的作用。依赖性强的人，在食谱中加大马铃薯的比例，借此加大对碱性食物的摄取，一般都能提高自信，减少依赖别人的想法。 此外，秋季和气候干燥的地区的人也要常吃马铃薯。干燥的气候会引起燥热、便秘等不适，马铃薯甘平的属性可以养护你的脾胃，益气润肠，还能滋润皮肤。出生在秋季的人多吃点马铃薯，不仅能改善性情，还有转运的效果。 调整虚弱体质 马铃薯不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤 斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。马铃薯含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃马铃薯，能够补充体内缺乏的钾；其含有的丰富维生素 元素和铁元素则能帮你摆脱恶心、手脚冰冷等问题；高含量的蛋白质和维生素 时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。 面色苍白的人和不爱吃饭的人最适合吃马铃薯。马铃薯的食用方法花样百出，味道也绵密可口，无论是当主食还是当配菜都很不错。觉得食欲低下的朋友，坚持吃一段时间马铃薯，一定能收到令你满意的效果。 购买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 7 土豆深加工的必要性 鉴于土豆丰富的营养价值以及药用价值，土豆得到了广泛的利用： 食用土豆主要用作家庭餐馆烹调，我国主要用来制作菜肴、面点小吃等大众食品。果外除蒸烤鲜土豆作主食外，还有咖哩饭、炖薯块以及色拉凉拌菜。土豆可制成方便食品、快餐食品、休闲食品，如土豆粉、土豆全粉、脱水土豆片（条）、速冻薯条（薯泥）、蒸薯条、罐装和去皮土豆、土豆脆片、土豆膨化小食品等； b. 加工成淀粉及相关产品：由于土豆淀粉的优良特性，不仅是制作高级方便面、面类最为理想的添加淀粉，而且还是肉制品、鱼糜制品等的添 加剂或原料。土豆淀粉也是粉条的优质原料。出土豆淀粉外，也可得到相关产品，包括各种变性淀粉、饴糖、葡萄糖、膳食纤维制品等。 豆提取淀粉后的残渣可制成土豆发酵饲料、提取蛋白等。 综观食品加工业对加工技术的要求，食品加工技术的发展趋势大致如下：第一，提高原料的利用率。由于食品生产企业利润较低，提高原料的利用率是企业降低生产成本的重要途径。第二，提高工作效率，便于实现大规模生产。第三，营养性和稳定性高，现在人们对食品的要求越来越高，大家都很关注食品的营养功效。 中国的薯类产量占世界总产量 的 28%，居世界第一位。近年来薯类的生产和加工发展十分迅速，尤其是美国、英国、德国和日本等国以发展优质专用化的薯类品种，先进适用的技术装备，高质量的加工制品和规模化生产经营方式等，推动着当今世界薯类加工业的发展。中国在薯类的种植和深加工上也加大了开发力度，形成了产前、产后良性循环的发展优势。尤其是加工后的薯类食品更是受到许多消费者的青睐，且在食品工业中所占的比例也越来越大。 因此，对土豆进行深加工具有重要价值。 购买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 8 2 薯类削皮机工作原理 去皮清理的原理 水果及块根、块茎类蔬菜的外皮在加工成食品 之前，大多需要除去表皮。由于原料的种类不同，皮层与果肉结合的牢固程度不同，生产的产品不同，对原料的去皮要求也各异，果蔬去皮的基本要求是去皮完全、彻底、原料损耗少。目前，果蔬加工中常用的去皮方法有机械去皮和化学去皮。 机械去皮应用较广，既有简易的手工去皮又有特种削皮机。按去皮原理不同可分为机械切削去皮、机械磨削去皮和机械摩擦去皮。 (1)机械切削去皮 是采用锋利的刀片表面皮层。去皮速度较快，但不完全，且果肉损失较多，一般需用手工加以修整，难以实现完全机械作业，适用于果大、皮薄、肉质较硬的果蔬。目前，苹果、梨 、柿等常使用机械切削去皮，常用的形式为旋皮机。旋皮机是将待去皮的水果插在能旋转的插轴上，靠近水果一侧安装（或手持）一把刀口弯曲的刀，使刀口贴在果面上。插轴旋转时，刀就从旋转的水果表面将皮车去。旋皮机插轴的转动有手摇、脚踏和电动几种动力形式。在旋车去皮之前应有选果工序，以保证水果大小基本一致。 (2)机械磨削去皮 是利用覆有磨料的工作面除去表面皮层。可高速作业，易于实现完全机械操作，所得碎皮细小，便于用水或气流清除，但去皮后表面较粗糙，适用于质地坚硬、皮薄、外形整齐的果蔬。胡萝卜、番署等块根类蔬菜原料去皮大 多采用机械磨削削皮机。 (3)机械摩擦去皮 是利用摩擦因数大、接触面积大的工作构件而产生的摩擦作用使表皮发生撕裂破坏而被去除。所得产品表面质量好，碎皮尺寸大，去皮死角少，但作用强度差，适用于果大、皮薄、皮下组织松散的果蔬，一般需要首先对果蔬进行必要的预处理来弱化皮下组织。常见到的机械摩擦削皮机如采用橡胶板作为工作构件的干法削皮机。 (4)化学去皮 又称碱液去皮，即将果蔬在一定温度的碱液中处理适当的时间，果皮即被腐蚀，取出后，立即用清水冲洗或搓擦，外皮即脱落，并洗去碱液。此法适用于桃、李、杏、梨、苹果等的 去皮及橘瓣脱囊衣。桃、李、苹果等的果皮由角质、半购买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 9 纤维素等组成，果肉由薄壁细胞组成，果皮与果肉之间为中胶层，富含原果胶及果胶，将果皮与果肉连接。当果蔬与碱液接触时，果皮的角质、半纤维素被碱腐蚀而变薄乃至溶解，果胶被碱水溶解而失去胶凝性，果肉薄壁细胞膜较能抗碱。因此，用碱液处理后的果实，不仅果皮容易去除，而且果肉的损伤较少，可以提高原料的利用率。但是，化学去皮用水量较大，去皮过程产生的废水多，尤其是产生大量含有碱液的废水2。 去皮设备： 机械磨皮切削式去皮机 ,机械磨皮切削式去皮机是一种小型间歇式 削皮机械。依靠旋转的工作构件驱动原料旋转，使得物料在离心力的作用下，在机器内上下翻滚并与机器构件产生摩擦，从而使物料的皮层被擦离然后经过弧形刮刀通道再次去皮。用机械磨皮切削式去皮机对物料的组织有较大的损伤，但其表面细腻光滑，适宜整只果蔬罐头的生产，但由于对果蔬形状有一定要求。常用削皮机处理土豆，番薯，毛芋，梨等形状规则且抗碰撞的果蔬原料 1。 购买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 10 1 机座 2 电机安装支座 3 电动机 4 主动齿轮 5 从动齿轮 6 轴 7 轴承座 8、 9、 10 轴承 11 圆筒 12 圆盘 13 卸料口 14 切削刮刀组 15 排污口 图 2皮机结构 he of 皮机（如图 1）由工作圆筒 11、旋转圆盘 12、卸料口 13、 切削刮刀组 14、 排污口 15及传动装置等部分组成。 购买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 11 工作圆筒内表面是粗糙的，内表面焊有直径 10钢棒，然后植金刚砂；圆盘采用风扇叶片式结构设计，采用金刚砂黏结表面，具体会在后面零件介绍中讲解。圆盘这种结构特点除兼有去皮功能外，主要用来抛起物料，当物料从加料口落到旋转圆盘凹凸表面时，因离心力作用被 抛至圆筒壁，与筒壁粗糙表面摩擦达到去皮的目的。去皮工作时，水通过喷嘴送入圆筒内部，卸料口的闸门由把手锁紧，擦下的皮用水从排污口排去，已去皮的物料靠离心力的作用从打开闸门的卸料口自动排去。 为了保证正常的工作效果，这种削皮机在工作时，不仅要求物料能够完全抛起，在擦皮室内呈翻滚状态，不断改变与工作构件间的位置关系和方向关系，便于各块物料的不同部位的表面被均匀去皮，并且要保证物料能被抛至筒壁。因此，必须保证足够高的圆盘转速，同时擦皮室内物料不得填充过多，次进行生产率的计算 3。 购买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 12 3 电动机的选择 电动机选择要考虑多方面因素，根据电动机的功率、转速、结构特点、应用场合和安装方式，查相关资料选择合适的电动机。查阅机械零件设计手册相关内容如下： 闭式笼型三相异步电动机 . 结构特点：采用封闭自冷式结构，能防止任何方向的溅水对电动机的影响，一般只有一个轴伸端。 性能及特点：电动机效率高、耗电少、性能好、噪声低、振动小、体积小。 根据工作轴功率 P=550W，转速 =320r/选择型号为 型号 额定功率（ 速（ r/ 电流（ A） 效率（ %） 功率因数 重量（ 910 23 运行可靠，维修方便，绝缘等级为 应用场合：农用机械、食品机械、搅拌机、磨粉机等。 根据电动机的型号，查机械手册确定电动机的安装方式并确定电动机的外形尺寸和安装尺寸，然后合理地把电动机安装在机架上。 购买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 13 4 轴的设计 一切作回转运动的传动零件（例如本设计中的齿轮和圆盘），都必须安装在轴上才能进行运动及动力的传递。轴的主要功用是支 承回转零件及传递运动和动力。 轴的设计包括结构设计和工作能力计算两方面的内容。 轴的结构设计是根据轴上零件的安装、定位以及轴的制造工艺等方面的要求合理地确定轴的结构形式和尺寸。轴的结构设计不合理，会影响轴的工作能力和轴上零件的工作可靠性，还会增加轴的制造成本和轴上零件装配的困难度。 轴的工作能力计算指的是轴的强度、刚度和振动稳定性等方面的计算，多数情况下，轴的工作能力主要取决于轴的强度。 4 1 轴的材料 轴的材料主要是碳钢和合金钢。由于碳钢比合金钢价廉、对应力集中的敏感性较低，同时也可以用热处理或化学热 处理的办法提高其耐磨性和抗疲劳强度，故采用碳钢制造轴尤为广泛，其中最常见的是 45。钢应力水平很低的轴，从经济上考虑，一般多选用强度等级较差的普通碳素钢 合金钢比碳钢具有更高的力学性能和更好的淬火性能。因此在传递大动力，并要求减小尺寸与质量，提高轴径的耐磨性，以及处于高温或低温条件下工作的轴，常采用合金钢。 查机械设计表 的常用材料及其主要机械性能”，可选择轴的材料为45钢，热处理方法采用正火。相关机械性能如下：毛坯直径 100度 170 217拉强度极限 b 为 590屈服强度极限 s 为 295弯曲疲劳极限 1 为255 4 2 轴的强度计算 进行轴的强度校核计算时，应根据轴的具体受载及应力情况，采取相应的计算方法，并恰当地选取其许用应力。对于仅仅（或主要）承受扭矩的轴（传动轴），应购买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 14 根据扭转强度条件计算。 对只受 扭矩或主要承受扭矩的传动轴，应按扭转强度条件计算轴的直径。若有弯矩作用，可用降低许用应力的方法来考虑其影响。 轴的结构尺寸设计完成，是否能用，还需再校核危险截面。土豆削皮机机再工作时候轴向受力很小，因此轴所受的弯矩很小，相对于扭矩可以忽略不计。 扭转强度条件为： 3109 55 0 （ 1） 式中 ； m 3m ； r/ T 。 对实心圆轴， 3d /16 3d /5，以此代入式（ 1），可得轴的直径， d 3 3109550(5 =c3 np( (2) 值可查 机械设计表 种轴的材料的 值”，可得 45钢的 0 40， 18 107。 在这里，取 16代入式子（ 2） 得： 其中 20r/所以， =考虑到轴上开键槽和切制螺纹，为了补偿轴的削弱，按上式计算的轴应适当取大些。取轴的最小直径为 20 购买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 15 4 3 轴的结构尺寸初步确定 图 4 车螺纹，与螺钉联接，用于防止圆盘在旋转工作时向上轴向移动。 2 铣键槽，与圆盘联接。 3 与封油挡圈联结，挡圈有防水防尘的作用，保护轴承；同时，挡圈下面压着唇形密封圈，使润滑油在传动装置内得到充分利用。 4 依次安装深沟球轴承和单向推力球轴承，两轴承之间装有隔套，这样可以保证轴承转动而不至于摩擦力大卡死。 5 注意其尺寸特点，其直径比两端稍小 12 个毫米，这样有助于轴承的安装，同时表面粗糙度要求不高，减少加工量。 6 安装深沟球轴承，也得安装一个唇形密封圈。 7 联接圆螺母，该螺母具有自锁功能，起 到固定上面深沟球轴承的作用。 8 铣键槽，与大齿轮联接 9 车螺纹，与螺钉联接，起防止从动齿轮向下移动的 购买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 16 5 滚动轴承的设计 常用的滚动轴承绝大多数已经标准化，并由专业工厂大量制造及供应各种常用规格的轴承。本节将根据具体的工作条件正确选择轴承的类型和计算所需的尺寸。 滚动轴承利用滚动体将轴于外部构件分隔开，从而用滚动摩擦代替了滑动摩擦。轴承的内、外圈和滚动体，一般是用轴承烙钢制造的，热处理后，硬度一般不低于60些元件一般都经过 150 摄氏度的回火处理，所以通常当轴承 的工作温度不高于 120摄氏度时，元件的硬度不会下降 4。 滚动轴承类型的选择 查机械设计表 动轴承的主要类型、尺寸系列代号及其特征（ 272根据本设计的结构要求和受力情况分析，选择一个单向推力轴承和一对深沟球轴承配合使用。 （ 1） 单向推力球轴承 . 结构简图、承受负荷方向： 图 5单向推力球轴承 性：推力球轴承的套圈与滚动体多半是可分离的，单向推力球轴承只能承受单向的轴向负荷 ，两个圈的孔不一样大：内孔较小的是紧圈，与轴配合；内孔较大的是松圈，与机座固定在一起。极限转速较低，适用于轴向力大而转速较低的场合。没有径向限位能力，不能单独组成支承，一般要与向心轴承组成组合支承使用。 购买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 17 （ 2） 深沟球轴承 . 结构简图、承受负荷方向： 图 5沟球轴承 性：主要承受径向负荷，也可同时承受少量的双向的轴向负荷，工作时内外圈轴线允许偏斜 8 - 16 。摩擦阻力小，极限转速高，结构简单，价格便宜，应用最广泛，但轴承冲击负荷能力较差。 滚动轴承部件的组合设计 . 要想保证轴承顺利工作，除了正确选择轴承类型和尺寸外，还应正确设计轴承装置。轴承装置的设计主要是正确解决轴承的安装、配合、紧固、调节、润滑、密封等问题 10。 1 油封挡圈 2 深沟球轴承 3 隔套 4 单向推力球轴承 5 唇形密封圈 6 隔套 7 深沟球轴承 8 隔套 图 5买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 18 1 油封挡圈，与工作轴之间采用间隙配合。 2 深沟球轴承，能承受较大径向力，只能承受较小的轴向力。 3 隔套，非标准件，根据设计要求选择材料，确定尺寸。 4 单向推力球轴承，能承受较大轴向力，没有径向限位功能。 5 唇形密封圈，用于封油。 6 隔套，同 3。 7 深沟球轴承 8 隔套，同 3。 此外，轴承组合结构设计要合理，保证充分的润滑和可靠的密封，对提高轴承的寿命和保证正常工作是非常重要的。 购买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 19 6 齿轮的结构设计 齿轮传动是机械传动中最重要、应用最广泛的一种传动。其优点是：传动效率高、工作可靠、使用 寿命长、传动比准确、结构紧凑和功率和速度使用范围广。齿轮传动应满足如下的基本要求： 求瞬时传动比不变，尽量减小冲击、振动和噪声，保证较高的运动精度。 求在尺寸小、重量轻的前提下，齿轮的强度高、耐磨性好，能达到预定的工作寿命。 在齿轮设计时，只要齿轮设计合理，齿轮材料及热处理选择合适，制造质量高，达到规定的制造精度，就能达到预定的功能要求。 表 613567 he 13567 基本轮廓 齿轮名称 代号 数值 齿顶高 m 工作高度 h 2m 顶隙 c 齿高 h 距 p 根圆角半径 考机械原理第七版相关资料： 标准齿轮是指 m、 a、 c 均取标准值，具有标准的齿顶高和齿跟高，而且分度圆齿厚等于齿槽宽 的齿轮。 购买后包含有 纸和说明书 ,咨询 机械切削式土豆去皮机 20 a= 020 c 分别称为齿顶高系数和顶隙系数， c =齿轮材料及热处理 由齿轮传动的失效形式可知，设计齿轮传 动时，应使齿面具有较高的抗磨损、抗点蚀、抗胶合等能力，而齿根要有较高的抗折断的能力。因此，对齿轮材料性能的基本要求为：齿面应有足够的硬度，而齿芯要有一定的韧性。 选择 45钢，热处理方式采用表面淬