八年级生物酵母菌和霉菌图文课件

酵母菌和霉菌酵母菌和霉菌 学习目标： v知识与能力：了解酵母菌和霉菌的形态结构 ，识别青霉和曲霉 v过程与方法：了解酵母菌和霉菌的生活及与 人类的关系 v情感态度与价值观：养成实事求是的科学态 度和一丝不苟的探究精神。 自主探究： （一）预习提纲： v1.看书P102页，简单了解酵母菌和霉菌？ v2.看书P103页第一段，知道酵母菌的结构以及不同环境下的生殖 方式？ v3.看书P103页第二段，知道酵母菌的生活方式以及有氧和无氧条 件下的呼吸方式及产物？ v4.看书P103页第一段，了解常见的霉菌种类？ v5. 看书P105页第一段，了解霉菌的结构、生活方式以及生殖方 式？ v6. 看书P105第三段，真菌的主要特征？ v7.看书P106页，了解真菌在生活中的用途以及危害？ 要求： （6分钟） 1.2分钟，通读 P102P107，对本节内容有大体了解 2.3分钟，找到预习提纲中问题的答案并在书中做出标注出 问题，用双色笔圈划出重点字词。 3.组内没有找到答案的组长帮助，都找到的记忆重点为展 示做准备。 学 作 本节课知识可以分成几块或是整体，采用 顺口溜、打油诗、三句半、相声、小品、诗词 、歌曲等形式。（10-12分钟） 1.组长确定展示的形式并且分配好组员的任务 ；注意在准备过程中音量的控制以及组内站姿 。 2.全员参与，排练充分，脱稿（形成定稿、人 手一份） 3.作品时间控制在23分钟之间，尽量做到不 要超时。 4. 破冰语、过渡语、结束语适当 5.展示满分10分，总结满分5分。展示顺序各 大组长抽签决定。 展 v本周展示观察点：（18-20分钟） v1.声音洪亮，小组整天站位 v2.破冰语、过渡语、结束语适当 v3.知识嵌入合理、充足且最后要有知 识总结 v4.做一名好听众，保持安静，适时互 动，注意站姿。 v5.做一名好的表演者，注重自身修养 。 酵母菌 v形态结构 v营养方式 v呼吸方式 v生殖方式 酵母菌的结构模式图 酵母菌是单细胞 个体，呈卵形。 它具有细胞壁、 细胞膜、细胞质 和成形的细胞核 ，细胞质里有明 显的液泡。 1、酵母菌的形 态与结构 2、酵母菌的营养方式 酵母菌不含叶绿素，靠分 解现有的有机物维持生活，进 行腐生生活。 3、酵母菌呼吸方式 它在有氧和无氧的条件下都能生活。 在有氧的条件下， 酵母菌把葡萄糖彻底分解成二氧化碳和水. 在无氧的条件下， 酵母菌则把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精， 在环境适宜时，成熟 的酵母菌细胞向外生 出突起，叫做芽体。 芽体逐渐长大，脱离 母体后，成为一个新 的酵母菌个体。这种 生殖方式叫做出芽生 殖。出芽生殖属于无 性生殖。酵母菌除了 进行出芽生殖外，还 进行孢子生殖。 4、酵母菌的生殖方式 酵母菌的出芽生殖 模式图 芽体 细菌和酵母菌的异同点 形 态结 构营 养 生 殖 细菌 酵母菌 不 同 点 球形、杆形、 螺旋形 卵形 没有成形 的细胞核 有成形的细胞 核、大液泡 寄生或 腐生 腐生 分裂生殖 出芽生殖 孢子生殖 相 同 点 都是单细胞个体；细胞中无叶绿素，为异养； 霉菌 v形态结构 v营养方式 v生殖方式 霉菌的结构霉菌的结构 vv青霉和曲霉青霉和曲霉的菌体是由许多菌丝组成的。的菌体是由许多菌丝组成的。 vv有些菌丝在营养物质的表面并向上生长，有些菌丝在营养物质的表面并向上生长， 叫做直立菌丝；有些菌丝蔓延到营养物质叫做直立菌丝；有些菌丝蔓延到营养物质 的内部，叫做营养菌丝。的内部，叫做营养菌丝。 vv由于菌丝上有横隔，所以青霉和曲霉是多由于菌丝上有横隔，所以青霉和曲霉是多 细胞个体。细胞个体。 vv青霉和曲霉的每个细胞中都有细胞核。青霉和曲霉的每个细胞中都有细胞核。 霉菌的营养方式和生殖方式霉菌的营养方式和生殖方式 vv营养方式营养方式霉菌的结构中无叶绿体，靠分解霉菌的结构中无叶绿体，靠分解 有机物维持生活，进行腐生生活。有机物维持生活，进行腐生生活。 vv生殖方式生殖方式孢子生殖。孢子生殖。 青霉和曲霉的区别 直立菌丝顶端直立菌丝顶端孢子颜色孢子颜色 青霉青霉 曲霉曲霉 呈扫帚状 放射呈球状 青绿色 黄色、橙红色 或黑色 青霉、曲霉与人类的关系青霉、曲霉与人类的关系 vv青霉除了用于提取青霉素外，还用于制青霉除了用于提取青霉素外，还用于制 造有机酸、葡萄糖氧化酶和淀粉酶等。造有机酸、葡萄糖氧化酶和淀粉酶等。 vv曲霉是发酵工业及食品加工方面的重要曲霉是发酵工业及食品加工方面的重要 菌种。菌种。 酵母菌和霉菌 酵母菌 结 构 和人类 关系 结构 生活 方式 生殖 方式 孢子 生殖 液泡 芽体 霉菌 生殖方 式 常见 类型成形的 细胞核 异养 致病 腐生 出芽 生殖 孢子 生殖 青霉 曲霉 气生 菌丝 营养 菌丝 孢子 生殖 主要特征 酿酒 治病 许多菌丝组成，分气生菌丝和营养菌丝，多 细胞 孢子繁殖 霉 菌 形态结构： 细胞结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核 营养方式：腐生生活 生殖方式： 酵母 菌 形态结构：单细胞，卵形