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文档简介
第一节 酵母菌和霉菌 1、了解酵母菌和霉菌的形态结构、营养方 式、生殖方式 2、了解酵母菌和霉菌与人类的关系及在自 然界中的意义 酵母菌和霉菌都是个体 微小的真菌。 酵母菌的结构模式图一、酵母菌的形态 二、酵母菌的细胞 结构 单细胞个体,呈卵形 。 细胞壁 细胞膜 细胞质(无叶绿体 、 有明显的液泡 ) 成形的细胞核 酵母菌的生殖 酵母菌的出芽生殖模式图 出芽生殖 (环境条件适宜时 ) 孢子生殖 (环境条件不适宜) 有性生殖 酵母菌的营养方式: 腐生 呼吸方式 有氧时: 葡萄糖 氧 二氧化碳 水 大 量的能量 无氧时: 葡萄糖 二氧化碳 水 酒精 少量的 能量 酵母菌在形态结构和生殖方面与细菌有哪些相 同与不同之处? 比较较细细菌酵母菌 形态态有球形、杆形、 螺旋形 呈卵形 结结构没有成形的细细胞 核(拟拟核),为为 原核生物 具有成形的真正的核 ,为为真核生物 生殖进进行分裂生殖进进行出芽生殖和孢孢子 生殖 相同点都是单细单细 胞生物,个体微小。都有细细胞 壁、细细胞膜、细细胞质质等结结构,都不含叶 绿绿素 青霉青霉 曲霉曲霉 青霉和曲霉的菌丝分为气生菌丝 和营养菌丝。 气生菌丝 营养菌丝 青霉与曲霉的区别 直立菌丝丝形态态 孢孢子着生状态态 孢孢子颜颜色 青霉 曲霉 霉菌营养方式 : 生殖方式: 从营养物质中吸收养料,进行腐生生活 产生孢子进行繁殖 酵母菌、霉菌等真菌及动植物的细胞里都有 成形的细胞核,这样的生物叫做真核生物。 扫帚状分枝顶端成串生长 绿色 膨大成球状表面呈放射状排列 黄绿色, 黑色等 霉菌的形态结构特点:多细胞个体,由许多菌丝组成 许多菌丝组成,分气生菌丝和营养菌丝 ,多细胞 产生孢子繁殖 霉菌 形态结构 : 细胞结构 : 细胞壁,细胞膜,细胞质,细胞核 营养方式 : 腐生生活 生殖方式 : 酵母菌 形态结构 : 单细胞,卵形 生殖方式 : 营养方式 : 腐生生活 呼吸方式 : 有氧,无氧都能生活 细胞结构 : 细胞壁,细胞膜,细胞质,细胞核,液泡 出芽生殖,无性生殖,也可有性生
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