《微生物的生长》PPT课件.ppt

微生物的生长 微生物生长的特点 微生物群体生长的规律 影响微生物生长的环境因素 微生物的生长 微生物生长的特点： 1.个体生长很不明显，持续很短时间就繁殖。 2.生长和繁殖交替进行，界限难以划分。 在实际的工作中，常以微生物的群体为单位 来研究微生物的生长。 微生物的生长 ？思考 将少量的某种细菌接种到恒定容积的液体培 养基中，并置于适宜的条件下培养，然后， 定期取样测定培养基里的细菌群体的生长情 况。 如何测定细菌群体的生长情况？ 2、测定重量 1、测定细菌的细胞数目。 微生物生长的规律 微生物的生长 ？思考 细菌的生长情况应该是如何的？ 阶段1：刚刚接种到培养基 细菌要完成对新环境的调整和适应 细菌一般不立即开始分裂反殖 调 整 期细菌为细胞分裂准备物质和能量 细菌数量增长缓慢 调整期的长短与菌种、培养条件等因素有关 微生物生长的规律 微生物的生长 ？思考 细菌的生长情况应该是如何的？ 阶段2：调整期完成之后 细菌进入快速分裂阶段 细胞数目以等比的形式增加：2n 对 数 期细菌代谢旺盛，形态和生理比较稳定 细菌数量增长迅速 常作为生产用的菌种和科研材料 微生物生长的规律 微生物的生长 ？思考 细菌的生长情况应该是如何的？ 阶段3：快速增长的对数期之后 营养物质被大量消耗 有害代谢废物逐渐积累 稳 定 期 PH值的变化 分裂速度下降，细菌死亡加剧 新增加的细胞数和死亡的细胞数出现动态平衡 活细胞达到最大值，大量积累代谢产物，特别 是次级代谢产物，芽孢开始形成。 种内斗争加剧 微生物生长的规律 微生物的生长 ？思考 细菌的生长情况应该是如何的？ 阶段4：稳定期之后 营养物质消耗殆尽 有害代谢废物积累加剧 衰 亡 期 生长环境进一步恶化 新增加的细胞数 死亡的细胞数 细胞出现多种形态，甚至畸形， 某些细胞开始裂解。 微生物生长的规律 种内斗争进一步加剧 微生物的生长 ？思考 细菌的生长情况应该是如何的？ 结合四个时期的细胞数量变化，绘制生长曲线 调 整 期 对 数 期 稳 定 期 衰 亡 期 时间 细 胞 数 目 的 对 数 微生物生长的规律 微生物的生长 ？思考 掌握微生物的生长曲线的实践意义？ 要想最大程度的获得细菌的代谢产物，应在哪个时期？ A 调整期 D 衰亡期C 稳定期 B 对数期 C ？思考 如何延长细菌的生长的稳定期？ 补充培养基中的营养物质 导出细菌代谢的有害废物 微生物的生长微生物生长的规律 微生物的生长 ？思考 生产上常使用哪个时期的细菌作为菌种？ A 调整期 D 衰亡期C 稳定期 B 对数期 B 影响细菌调整期所需时间的长短？ 菌 种 细菌生长环境 ？思考 影响微生物生长的环境因素有哪些？ 影响微生物生长的环境因素 微生物的生长影响微生物生长的环境因素 温度 温度 微 生 物 的 生 长 速 率 最适生长温度 绝大多数微生物的最适生长温度为：2537 高温下降的原因是：蛋白质和核酸发生了不可逆转的破坏 微生物的生长影响微生物生长的环境因素 PH值 PH值 生 长 速 率 最适生长PH值 多数细菌的最适PH值为：6.57.5 下降的原因是：影响酶的活性、细胞膜的稳定性，从而影 响微生物对营养物质的吸收 。 多数真菌的最适PH值为：5.06.0 微生物的生长影响微生物生长的环境因素 氧 环境中氧含量的状况，对不同代谢类型的微生物群体的生 长具有不同的影响。 根据微生物对于氧的需要可以将微生物分为： （多数细菌和大多数真菌）好氧型微生物 （如：某些链球菌、甲烷杆菌）厌氧型微生物 （如：酵母菌）兼氧型微生物 微生物的生长 细菌重量的测定： 取样：取一定体积的培养液 离心分离、反复洗涤 称湿重烘干称干重 返 回