人参果功效 人参果的营养价值_第1页
人参果功效 人参果的营养价值_第2页
人参果功效 人参果的营养价值_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1 / 3 人参果功效 人参果的营养价值 人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果。原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。人参果是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素 c 和多种微量元素，其中锌元素含量最高。下面是小编整理的相关内容，欢迎大家阅读参考 ! 人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下： 人参果炒肉片：人参果 250 克，猪肉 100 克精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗 净、切薄片 ;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。 当做水果鲜食。生食的人参果 有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑，爽口多汁，为保持营养应带皮吃。 凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中 去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。 笼蒸人参果：即将人参果洗净 ，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中 3 蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片 外，作为 蔬菜，还可炸、焖、炖等 ;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。 目前 茄瓜一人参果 ” 还存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低 此，国内一些科研单位对 “ 茄瓜一人参果 ” 进行了选育，成功地培育出了含糖量高的新品种 %味道甜，口感好。对此，又有人认为 不应成为质量优劣之标准。甜味人参果口感好 商品货架上的许多无糖食品，不是也颇畅销吗 ?而且，当前中国有许多人 (如糖尿病患者等 )不宜多吃甜味人参果 常食低糖人参果。 人参果的营养价值： 人参果营养价值极高，高蛋白、低糖、低脂，富含维生素 C 和人体必需的六大营养素，还含有十九种氨基酸，每 100克果肉中含蛋白质 910 毫克，脂 肪 650 毫克， 8 毫克， 胡萝卜素 624 毫克，并含有 、镁、硒、钼等十几种对人体健康有益的矿物质和微量元素。 人参果每 100 克鲜果中含钙量高达 910 毫克，高于一切蔬菜和水果，是西红柿的 114 倍，黄瓜的倍，钙能维持人体血钙平衡，防止由于缺钙量引起的骨质疏松、骨质增生、老年性痴呆、动脉硬化 等。 最可贵的是富含其它水果所不含的 “ 硒 ” 元素和大量3 / 3 维生素等。而硒是维持肌体正常活动的微量元素，是人体必须的营养素之一，它能激活人体细胞，增 强活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用，钼也有防癌作用，并对防治高血压和糖尿病都有助益，被誉为 “ 生命火种 ” 、 “ 防癌之王 ” 。 人参果系多年生草本植物，属茄科，原产南美，目前只有新西兰和澳大利亚把它作为热带水果进行商品化生产，鲜果畅销日本、欧美等国家。人参果果实 形状多似人心，果实成熟时，果皮呈现金黄色并有紫色条纹，成熟的人参果具有淡雅的清香味，果肉淡黄爽 甜多汗，风味独特、口感好。
人人文库> 全部分类> 办公材料 > 思想汇报

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论