生物消化与吸收.ppt

第二节第二节 一、消化系统的组成 自学课本第32页读消化系统模式图 分析消化系统的组成 口腔口腔 咽咽 食道食道 胃胃 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门 唾液腺唾液腺 胃腺胃腺 肝脏肝脏 肠腺肠腺 胰胰 消化道消化道 消化腺消化腺 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 口腔口腔 1.食物进入人体后所经过的消化器官的名称 位置:左上腹 部,呈囊状. 2.说出下列器官的位置 小肠盘曲在腹腔内 位置:大部分位于腹腔 的右上部. 3.在各种消化器官中， 最膨大的是 最长的是 小肠 胃 消化系统的组成 消化道: 口腔咽食道胃小肠大肠肛门 消化食物和吸收营养物质的场所. 消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺 位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺 唾液胰液胆汁胃液肠液 (淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶)(多种酶) 口腔 小肠 小肠 胃 小肠 食物为我们提供的营养物质： 直接吸收 先消化再吸收 水、无机盐、维生素 糖类、脂肪、蛋白质 定义：食物在消化道里被分解成 小分子物质的过程叫消化。 消化方式 ： 二、食物的消化 物理消化 化学消化 1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消化”? 2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别? 食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机 物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程 消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成 分没有发生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用 下物质的成分发生了变化。 认识食物消化的部位 口腔 食物在口腔中被牙 齿咀嚼、舌搅拌， 与唾液腺分泌的唾 液混合形成食团 唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉 酶能够初步消化淀粉 咽 食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕 动将食物推入胃中 胃 有暂时贮存食物的 作用，食物在胃里 变成食糜，蛋白质 被初步分解 分泌胆汁，经 胆囊进入小肠, 参与脂肪的消 化 胰 腺 分泌胰液，内含多种消 化酶，进入小肠，参与 蛋白质、脂肪、淀粉等 的进一步消化。 食物消化和吸收 的主要部位 肝脏 大肠 小肠 肛门 排出食物残渣 三.食物在消化系统中的变化 u1.馒头在口腔中的变化 问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关? 馒头变甜是否与唾液有关? 探究实验 提出问题提出问题 制定计划制定计划 实施计划实施计划 讨论和完善计划讨论和完善计划 分析结果分析结果 得出结论得出结论 聪明的你们得 出的结论是什 么呢? 实验探究:馒头在口腔中的变化? 馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。 馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。 馒头小块与 2毫升唾液 搅拌混合。 放入37左右的 温水中510分钟 各加2滴碘液,摇匀 1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? 将3支试管放入37左右的温水中,510分钟后取出后各加 入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。 A馒头碎屑 + 2毫升唾液 充分搅拌 B馒头碎屑 + 2毫升清水 充分搅拌 C块状馒头 + 2毫升唾液 不搅拌 (1) (2) (3) （1）管内颜色最浅， 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解 成麦芽糖 （2）管内颜色最深， 通过搅拌、加清水， 馒头中的淀粉基本 没有分解 （3）管内颜色比（1） 管深，比（2）管浅。 无切碎、无搅拌、加 唾液，馒头中的淀粉 没有充分分解 结论 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌 都有关系。 淀粉淀粉 口腔口腔 唾液淀粉酶唾液淀粉酶 麦芽糖麦芽糖 油层 水层 演示：油、水分层现象 胆囊 胆汁 将胆汁放入油脂中 胆汁对脂肪的乳化作用 胆汁 脂肪微滴 胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴 u2.胆汁的作用 胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到 乳化作用. ?你们观察到什么现象了呢? (1) (2) 1毫升 花生油 + 5滴胆汁 摇匀 1毫升 花生油 + 5滴水 摇匀 唾液腺 唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。人 唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉。 2、食物在胃的消化 1胃呈状，具有较大的，成年人的 胃能容纳食物.胃壁有发达的。 2胃壁内有很多其能分泌大量的其 中含酶对有初步消化作用 3胃的蠕动将分批送入小肠。 人体胃的结构 由内向外：黏膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜 3、食物在小肠中的消化 1、小肠在内，长左右 2、小肠的内表面有大量的环形，其上有 3、小肠内的 消化液有 4、小肠是和的场所 胆汁：不含-但有利于 的消化 胰液、肠液都含有消化_的酶 小肠 肠腺位于小肠壁上，分泌肠液，能消化多种营养物质 三大营养物质的消化 淀粉的消化： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质的消化： 蛋白质 多肽 氨基酸 脂肪的消化： 脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸 酶 酶酶 酶胆汁 酶 四、营养物质的吸收 定义：营养物质通过消化道壁进入 循环系统的过程叫吸收。 消化道各段的吸收情况 肠肠腺 小肠适于吸收的特点 小肠长，约5-6米 小肠内表面有皱襞 小肠皱襞上有小肠绒毛 小肠绒毛 小肠绒毛适于吸收的特点 小肠绒毛数目多扩 大了吸收面积； 小肠绒毛壁薄，只 有一层细胞构成； 小肠绒毛内有丰富 的毛细血管和毛细 淋巴管。 唾液腺 胰 胃 胃腺 肠腺 肝 胆 口腔 咽 食道 小肠 大肠 消化系统 葡萄糖氨基酸 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白质 脂肪 胃 液 肠液 粪便 食物 食物的消化过程 胰液 胆汁 唾液 淀 粉 葡 萄 糖 蛋 白 质 氨 基 酸 脂 肪 脂 肪 酸 甘 油 2图中曲线表示的物质是_,它在CD段减少原因 _,在DE段减少直至变为零的原因是 _. 曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事 物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异 右图表示食物中的淀粉和蛋白质 经过人体消化道各段时,其含量的变 化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉 和蛋白质的含量,横坐标示消化道的 各部分.请分析此图. 解读曲线图 1.图中曲线表示的物质是_它在OA段的减少是_的 缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_的缘故. 3.图中曲线表示的物质是_它在OA段增加的原因是 _. 蛋白质 淀粉部分被消化 部分初步消化 全部被消化 全部被消化 麦芽糖 部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖 4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、 _,它们消化的起始部位分别是_. 1.在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的 是_,既有消化作用又有吸收作用的是_, 既无消化作用又无吸收作用的是_. 口腔 大肠 胃 小肠 咽 食道 肛门 2.消化系统由_和_组成. 消化道消化腺 3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是 _,凹陷而形成的结构是_. 小肠绒毛肠腺 葡萄糖氨基酸 甘油和脂肪酸 口腔、胃、小肠 5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用? 6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物? 鼻腔 咽 喉 气管 支气管 呼吸系统组成 呼吸道 肺 会厌软骨 呼吸系统组成 鼻腔 咽 喉 气管 支气管 呼吸道 肺 1、呼吸道有什么结构能保证气流通畅？ 呼吸道都有骨或软骨作为支架，这可 以保证呼吸道内的气流通畅。此外，鼻腔 前部的鼻毛、鼻腔表面的黏液和气管内壁 上的纤毛和黏液，也在保证气流通畅方面 有一定的功能。 2、呼吸道除了保证气流通畅外，还有哪些作 用？ 这些作用是如何实现的？ 呼吸道还有温暖、清洁和湿润的作用 ：鼻腔能余热吸入的冷空气；鼻毛和鼻腔 内的黏液能阻挡和粘住吸入的灰尘和细菌 ，鼻腔内的黏液还能杀灭一些细菌并能湿 润吸入的空气。 3、有了呼吸道对空气的处理，人体就能完 全避免空气中有害物质的危害了吗？ 呼吸道温暖、清洁和湿润进入肺内空 气的作用是有限的。进入肺内的空气仍可 能有一些有害物质，这些有害物质会对人 体健康造成危害。 4、痰是怎样产生的，为什么不要随地吐痰？ 气管内壁上的纤毛向咽喉的方向不停 地摆动，把外来的灰尘、细菌等和黏液一 起送到咽部，并通过咳嗽排出体外，这就 是痰。 痰中含有很多病原体。如：流行性感 冒、肺结核、麻疹、百日咳及白喉的病原 体，这些都可以通过痰进行传播。 5、北欧的冬天非常寒冷，在那里生活的人 和生活在赤道附近生活的人相比，鼻子的形 状可能有什么特点？为什么？ 北欧人的鼻子要大些，鼻腔也就 要相应长些，这有利于预热寒冷的空 气。这跟遗传和环境有关系。 咽（吃进去的食物和吸入的空气都要 通过咽） 呼吸时，会厌软骨像抬起的盖子，使空 气顺利通过喉进入到气管；吞咽时，会厌软 骨又像盖子一样盖住喉口，以免食物进入气 管。 人的声音是怎样产生的？ 声音是由喉部的声带发出的。呼吸 时，两条声带是分开的，当条声带 拉紧、中间的空隙缩小时，从肺部 呼出的气流动了声带，就发出了声 音。 声带拉紧（左）和松开（右） 在对溺水者进行人工 呼吸以前，为什么要 先清除他口、鼻内的 污物？ 目的是使溺水者的鼻、咽、喉部 通畅，利于空气进出肺部。反之， 空气易进入胃内，回气时可能带动 胃内食物返出，出现呼吸堵塞，造 成窒息。 外界空气 鼻 咽 喉 气 管 、支气管（肺炎则是到 达肺） 急性支气管炎、肺炎是 由细菌、病毒引起的，说 一说这些致病的微生物从 外界到达发病部位的“旅 程”。 呼吸道的作用： 1、 是气体进出的通道 2、还能对吸入