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仓储与配送管理 天津工业大学管理学院天津工业大学管理学院 第三章 仓储作业管理 3.1 仓储作业管理概述 仓储作业管理的概念 仓储作业管理是指以储存、保管活动为主，从 仓库接收货物入库开始，完好储存货物，到按照 需要发送出去的全过程。仓库的功能已从传统的 货物储存保管，发展到具有承担货物的接收、分 类、计量、包装、分拣、配送、存盘等多种功能 。 3.1.1 仓储作业管理的内容 1验收入库；2货物保管；3货物出库 4货物盘点 1存货盘点：包括原料、物料、在制品、制成 品、零件保养材料、外协加工料品、下脚品等。 财产盘点包括存货盘点、财务盘点和其他财产盘 点（固定资产等） 5残损货物处理；6退货处理；7安全 维护 3.1.2 仓储作业的特征 仓储作业的合理性 确定仓储作业过程以及确定其在一定平面上的布局 ，保证储存货物在仓库内的搬运距离最短、作业环 节最少。 仓储作业的连续性 仓储作业的协调性 仓储作业各阶段、环节、工序之间的生产能力应保 持适当的比例关系，并根据货物仓储作业要求配备 各作业环节所需要的工人人数、机器设备数量，使 其相互协调、相互适应，防止上下工序或仓储作业 环节之间发生脱节或比例失调的现象。 3.1.3 仓储作业流程 仓储作业流程是指货物在仓库中从入库开始 到出库过程中必须经过的、按一定顺序相互 连接的作业环节。按其作业顺序主要经过接 运、卸车、理货、检验、入库、储存、保管 保养、装卸搬运、分拣、包装及发运等环节 。 入库作业管理 在库作业管理 出库作业管理 1现代仓库的作业过程 （1）实物流 仓库实物流过程 (2) 信息流 仓库信息流过程 3.2 入库作业管理 商品入库业务也叫收货业务 , 它是仓储业务的开始。商品入库管理， 是根据商品入库凭证，在接受入库商品时所进行的卸货、查点、验收 、办理入库手续等各项业务活动的计划和组织。 入库前准备 接 运 提 货 收 货 验 收 验 收 准 备 核 对 资 料 检 验 货 物 入 库 搬 运 安 排 货 位 堆 码 办 手 续 3.2.1 入库前准备 熟悉入库货物 掌握仓库情况 制定仓储计划 妥善安排货位 合理组织人力 准备毡垫材料、作业用 具 货物验收准备 装卸搬运工艺设定 文件单证准备 3.2.2 货物的接运 货物的接运方式有以下几种： 车站、码头提货 专线接车 仓库自行接货 库内接货 货物入库检验 （一）检验方面 数量检验 毛重、净重、容积、面积、 件数、体积丈量、长度 质量检验 外观质量检验：外包、规格、品 种 内在质量检验：由专业技术检验 单位进行 3.2.3 货物验收 （二）检验方法和标准 感观检验：视、听、嗅、味、触 理化试验：测试仪器 或运行检验 （如电器，车辆等） （三）入库货物检验的程度 全检：价值量大、量小、精密、进口 100% 抽检： （一）商品编码与货位确定 1.商品编码 商品编码的原则：唯一性、简易性、扩充性 、安全性、一贯性、计算机的易处理性。 商品编码的方法 流水编码方法、分组编码法、数字分段法、 后数位编码法、实际意义编码法、暗示编码 法 3.2.4货物入库 流水编码方法 例如： 编号 商品名称 1 香皂 2 肥皂 3 洗涤剂 N 洗衣粉 分组编号法 例如：075006110可以描述为 ： 商品类别形状供应商尺寸大小意义 编码 0750061 10 07 饮料 5 圆瓶 006 统一 110 100200 400 实际意义编码法,例如：FO4915B1 编码含义 FO4915B1 FO表示FOOD，食品类 4915表示4915，尺寸大小 B表示B区，商品存储区号 1表示第一排货架 暗示编码法,例如：BY005WB10 属性商品名称尺寸颜色与形式供应商 编码BY005WB10 含义 表示自行车 （bicycle） 表示大小型 号为5号 表示白色 white 表示小孩型 Boy,s 表示供应商 的代号 2.货位确定 货位的存放方式：定位储存、随机储存、分类储存 选择 确定货位的原则 以周转率为基础的原则 相关性原则 同一性原则 类似性原则 互补性原则 先入先出原则 面对通道原则 产品尺寸原则 重量特性原则 物品特性原则 位置明示原则 叠高原则 货位使用方式 固定货物的货位：仓容利用率较低， 保管质量好 适用于长期货源的计划库存、配送中心 不固定货物的货位：仓容利用率高，不利保管，查 找，适用于保管时间短的专业流通仓库 分类固定货物的货位：分区分类，同一区内的不固 定货位，大多数仓库采用此方式 （二）货物入库交接和登记 交接手续 1接收货物： 核对送货单与货物，剔出不良货物或编制残损单，应 在备注栏或验收情况栏简明写上验收情况。 2接收文件 （1）货物说明资料 （2）货运记录：表霄承运单位负有责任事帮，收货单位 据此索赔的文件，如物品名称、件数与运单记载不符 ，物品被盗、丢失或损坏、物品污损、受损、生锈、 霉变或其他货物差错等。 （3）普通记录：承运部门开具的一般性证明 文件，不具备索赔效力，如棚车的铅封印 纹不清，不符或没有按规定施封或不严、 蓬布苫盖不严实。 （4）随货的在运输单证上注明的相应文件， 如图纸，准运证等。 3签署单证 一、堆存 （一）货物存放的基本原则 1.分类存放 不同类别 、不同批次 、残损与原货 、不同流向 、分拣与原货均分类存 放 2.适当的搬运活性，摆放整齐 搬运活性：是指物品便于装卸搬运(易于移动)的程度。通常用的活性指数 0,1,2,3,4,来表示，指数越高表明搬运的方便程度越高，越易于搬运. 3.尽可能码高，货垛稳定 4.面向通道,不围不堵 正面向通道 保证货垛有一面向通道 2.3 在库作业管理 如:：1. 无包装的地面散放的货物 为0 2装载在托盘上或者装入集装箱 为2 3有包装或放在一般容器的物品 为1 4装在无蓬货车或可移动设备或工具上的物品 为3 5放置在输送线上的物品 为 4 长期存放: 搬运指数低;短期存放: 搬运指数高. （二）货物存放的基本方法 1.散堆法: 适于无包装的散货 2.货架存放 3.堆垛法存货 4.托盘上存放物品 5.五五化堆垛 二、保管 （一）保管的意义 以防为主，防治结合 （二）温湿度控制 1.温度控制 避免阳光直射 通风洒水降温 机械降温 2.湿度控制 货物湿度 含水量高：易发生霉变、溶解、锈蚀、发热、化学反 应（如碳化钙遇水分解并产生易燃汽体乙炔气） 含水量低：干裂、干涸、挥发、易燃 空气湿度 绝对湿度：单位体积空气中实际所含水蒸汽的重量， 即每一立方米的空 气中所含水汽量 饱和湿度：单位体积空气中最大含水量 相对湿度：=绝对湿度/饱和湿度 （同一温度下） 露点：当相对湿度1时 出现露点，俗称汗水 3.控制方法： 湿度监测 空气湿度太低时的处理：加湿、洒水 空气湿度太高是的处理：密封、干燥式通 风、制冷除湿、吸湿材料 1.盘点作业的目的 在仓储作业过程中，商品处于不断地进库和出库 ，在作业过程中产生的误差经过一段时间的积累 会使库存资料反映的数据与实际数量不相符。为 了对库存商品的数量进行有效控制，并查清商品 在库房中的质量状况，必须定期对各储存场所进 行清点作业，这一过程我们称为盘点作业。 查清实际库存数量 帮助企业计算资产损益 发现仓储管理中存在的问题 三、盘点作业 2盘点作业的内容 （1）查数量 （2）查质量 （3）查保管条件 （4）查安全 3盘点作业的流程 盘点前准备 确定盘点时间决定盘点方法 培训盘点人员 清理储存场地 盘点作业 差异因素分析 处理盘点结果 盘点流程 所有的货物每个月必须大盘一次。 针对每天出库的产品进行盘点，并对其他产品的一部 分进行循环盘点，以保证货物数量的准确性。 盲盘：针对每次盘点，接单人员打印盘点表，不包括 产品数量，交给盘点人员。至少两名盘点人员进行盘 点，将盘点数量填写在空白处，盘点后由二人共同签 字确认数量。将盘点表交于报表人员，报表人员将盘 点数量输入盘点表，进行数量的匹配，如有数量的差 异，需重新打印差异单，进行二次盘点，二次盘点后 无差异存档。如有差异，需进行核查，如发现有收发 货错误的，需及时联系客户，是否能挽回损失，无法 挽回的损失，按照事故处理程序办理。 1） 盘点前的准备 明确建立盘点的具体方法和作业程序 配合财务会计做好准备 设计打印盘点用表单 准备盘点用基本工具 2）盘点时间的确定 可以根据物品的不同特点、价值大小、流动速度、重要程度来分别 确定不同的盘点时间，盘点时间的间隔可以从每天、每周、每月到 每年盘点一次不等。 3）确定盘点方式 因为不同现场对盘点的要求不同，盘点的方法也会有差异，为尽可 能快速准确地完成盘点作业，必须根据实际需要确定盘点方法。 4）盘点人员的组织与培训 针对所有人员进行盘点方法训练 针对复盘与监盘人员进行认识货品的训练 5）清理盘点现场 在盘点前，对厂商交来的物料必须明确其所有数，如 已验收完成，属本配送中心，应及时整理归库，若尚未 完成验收程序，同厂商应划分清楚，避免混淆 储存场所在关闭前应通知各需求部门预领所需的物品 储存场所整理整顿完成，以便计数盘点 预先鉴定呆料、废品、不良品，以便盘点 账卡、单据、资料均应整理后加以结清 储存场所的管理人员在盘点前应自行预盘 6）盘点 盘点时可以采用人工抄表计数，也可以用电子盘点计数器。 7）查清盘点差异的原因 是否因记账员素质不高，致使货品数目无法表达 是否因料账处理制度的缺点，导致货品数目无法表达 是否因盘点制度的缺点导致货账不符 盘点所得的数据与账簿的资料，差异是否在容许误差内 盘点人员是否尽责，产生盈亏时应由谁负责 是否产生漏盘、重盘、错盘等情况。 盘点的差异是否可事先预防，是否可以降低料账差异的程度 8）. 盘点结果的处理 4盘点的方法 （1）帐面盘点法。 （2）现货盘点法 1）期末盘点法 2）循环盘点法 帐面盘点法是将每一种商品分别设立“ 存货帐卡”，然后将每一种商品的出入 库数量及有关信息记录在帐面上，逐笔 汇总出帐面库存结余数，这样随时可以 从电脑或帐册上查悉商品的出入库信息 及库存结余量。 一个小组通常至少需要三人分别负责清点 数量并填写盘存单，复查数量并登记复查 结果，第三人核对前两次盘点数量是否一 致，对不一致的结果进行检查 循环盘点通常对价值高或重 要的商品检查的次数多，而 且监督也严密一些 2.4.1 出库作业流程 订单审核 出库信息处理 拣货 发货检查 装车 发货信息处理 2.4 出库作业管理 出库业务 1、 催提 应在到期日的前一段时间进行. 2、备货 包装整理 标志重刷 零星货物组装 根据要求装托盘或成组 转到备货区备运 3、出库交接 核对发放凭证(出库单) 全面符合查对 交接清点 自提 代运：仓库人员和运输人员交接 4、销帐存档 一、物品出库的要求 物品出库要求做到 “ 三不、三核、五检查 “ 。 “ “三不”： 即未接单据不翻账 , 未经审单不备库 , 未经复核不出库 ; “三核”：核实凭证、核对账卡、核对实物 “五检查”：即对单据和实物要进行品名检查、规格检查、包装检 查、件数检查、重量检查。 二、物品出库方式 1送货 2 收货人自提 3过户 4取样 5转仓 三、出库业务程序 1出库前的准备工作：预先做好物品；做好出库物品的包装和标 志标记。 2出库程序 核单备货一一复核一一包装一一 点交一一登账一一清理等过程。 四、出库中发生问题的处理 1 出库凭证 ( 提货单 ) 上的问题 （1）凡出库凭证超过提货期限 , 用户前来提货 , 必须先办理 手续 , 按规定缴足逾期仓储保管费。然后方可发货。 （2）凡发现出库凭证有疑点 , 以及出库凭证发现有假冒、复制 、涂改等情况时 , 应及时与仓库保卫部门以及出具出库单的单 位或部门联系, 妥善处理。 （3）商品进库未验收 , 或者期货未进库的出库凭证 , 一般暂 缓发货, 并通知货主, 待货到并验收后再发货 , 提