高血脂饮食需要多样化患高血脂可适当喝茶.pptx

如何做好高血脂的调理1、大豆大豆及其制品中含有丰富 的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降低血中 的胆固醇。尤其重要的是，大豆及其 制品中还含有大豆的皂苷（如豆浆煮涨时浮起的那层泡 沫状物质），这种物质能有效降低血脂，还具有减肥和 预防动脉硬化的作用。2、黄瓜黄瓜中含 有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的 作用。另外，黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质 转化为脂肪，尤其适用于心血管病患者。 3、大蒜研究发现新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆 固醇的含量。大蒜粉剂制品可降低8%的胆固醇，而新鲜 的大蒜或大蒜提取物则可降低胆固醇 15%。大蒜的降脂效能与大蒜内所含的物质蒜素有 关。大蒜的这一有效成分有抗菌、抗肿瘤特性，能预防 动脉粥样硬化，降低血糖和血脂等。实 验发现将几滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的胆固醇大为降低 ，北方人比南方人爱吃生蒜，患心脏病少得多，就是因 为大蒜有降低血中胆固醇及甘油三脂的缘 故。4、洋葱其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及 少量硫氨基酸有关，这些物质属于配糖体，除降血脂外 还可预防动脉粥样硬化，是防止心血管 疾病的理想食物。5、牛奶含有羧基，甲基戌二酸，能抑 制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成 ，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶 中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。 6 、生姜生姜内含有一种类似水扬酸的有机化合物，该物 质的稀溶液的稀释剂和防凝剂，对降血 脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。7、甲鱼具有 滋阴、进补的作用。实验证明，甲鱼能有效地降低高脂 饮食后的胆固醇含量。饮酒可能使血中 的高密度脂蛋白升高，加强防治高胆固醇血症的作用。 饮酒量以每日入的酒精不超过20克（白酒不超过50克） 为宜，葡萄酒较合适，但必须严格限 制摄入量。高血脂的调理饮食坚持的原则1、食物多样化 ：人类的食物是多种多样的，食物中含有各种营养素与 其它有益于健康的物质，各种食物所含 的营养成分又不完全相同，因此，食物应多样。选择方 法应以中国居民膳食指南为指导，在平衡膳食基础 上，以谷类、蔬菜为主，适量选择水果、 奶类、干鲜豆类以及鱼、禽、蛋、瘦肉等含蛋白质食物 ，但动物性食品应限量，少用纯能量食物如油脂、精制 糖等。2、食量与体力活动要平衡，保持 适宜体重，防治肥胖或超重。3、适当限制食盐摄入，每 日不超过6克/天。4、少量多餐，避免过饱，忌烟、咖啡 及一切辛辣调味品，喝茶易饮淡茶 。提倡清晨空腹饮适量白开水。5、如饮酒应适量。高血 脂患者日常饮食注意：1、戒烟忌酒：香烟中的尼古丁， 能使周围血管收缩和心肌应激性增加 ，使血压升高，心绞痛发作。不适当饮酒能使心功能减 退，对胃肠道、肝脏、神经系统、内分泌系统均有损害 ，应绝对戒烟忌酒。2、适量饮茶：茶叶 中含有的儿茶酸有增强血管柔韧性、弹性和渗透性的作 用，可预防血管硬化。茶叶中的茶碱和咖啡碱能兴奋精 神，促进血液循环，减轻疲劳和具有利尿 作用。适量饮茶能消除油腻饮食而减肥。但过多喝浓茶 ，会刺激心脏，使心跳加快，对身体有害。3、适当运动 ：控制肥胖是预防血脂过高的重要措施 之一。除饮食控制外，提倡坚持体育锻炼，如慢跑、五 禽戏、太极拳、打乒乓球、老年迪斯科等。平时经常参 加体力劳动。要控制体重的增长。4、限 制咖啡：咖啡因会增加体内的胆固醇。因此，应注意尽 量少喝咖啡，并禁服含有咖啡因的药物。5、正确烹调： 在烹调动物性食品中，绝对避免油炸。 较适宜的方法是