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酒店管理专业基础课程群酒店管理专业基础课程群 联合申报联合申报 课程汇报课程汇报 酒店管理专业基础课程群联合申报 酒店态度认知 Attitude 酒店职业礼仪Professionalism 酒店基础知识Knowledge 酒店服务技能Skill 酒店英语English Http:/ 课程联合建设计划 课程联合申报优势 课程联合申报原因 一课程联合申报原因 行业诉求 内容论证 课程构建 专业设置 研讨会 酒店管理专业人才培养规格定位 酒店管理专业就业岗位群 酒店管理专业就业岗位群工作任务 专家委员 会会议 酒店企业调研 参与课程开发 在校生调研 毕业生追踪 课程开发 团队研讨 酒店管理专业职业能力定位 酒店管理专业职业能力分解 酒店管理专业职业能力要求与课程设置对接 （1）行业诉求 Attitude English Knowledge Skill Professionalism 核心指标 酒店人才需求核心指标 酒店态度认知 酒店英语 酒店基础知识 酒店基础知识 酒店职业礼仪 Introduction to the Hospitality Testification 大三下：实践检验 大一：酒店基础 专业基础课程群的学习 B Group 大二：顶岗实习 专业基础课程群的检验 Improvement 大三上：理论提升 专业课程群的提升 Replacement （2）内容论证 “政、校、企”3方进行酒店管理基础课程群课程建 设内容、教学方法的研讨。 在专业培养方案研讨会上青岛香格里拉 大酒店人力资源总监潘晓黎发言 在2010年酒店管理专业建设方案 研讨会上专家郑向敏发言 主办基于“工学融合”的高职旅游酒店 管理专业内涵建设研讨交流会各高职院校与会代表 融国际顶尖院校资源、国内示范院校资源、国际酒 店企业培训资源于一体，通过内部研讨、沙龙等 形式对课程进行构建。 （3）课程构建 构建成果： 最终将课程构建成遵循教育规律，顺应酒店职业发 展规律的五门课程！ 职业归属感 行业认同感 1、大二学生实习 连续数年离职率不 到5%； 2、国际品牌酒店 主动寻求与我校合 作； 3、学生进入前台 、礼宾的比例增大 ，相对进入客房的 比例降低； 4、毕业生对口就 业率在85%以上 二课程联合申报优势 依托专业、做优做强 两栖师资、实力雄厚 教学资源、强力支撑 双语教学、国际接轨 酒店管理专业是山东省高等学校示范专业 酒店管理专业是山东省高等学校特色专业 酒店管理专业荣获山东省高等学校优秀教学团队 酒店管理专业荣获中央财政支持专业 （1）依托专业、做优做强 （2）两栖师资、实力雄厚 酒店管理基础课程群专业教师： 100%具有硕士及以上学历； 100%具有海外培训经历； 100%具有经理级以上级别挂职经历； 100%参与星级酒店培训及管理咨询社会服 务； 职业礼仪的教师指导学院礼仪队 酒店技能教师既是大赛评委也是大赛的金牌教练 态度认知课程的教师参与实习带队 （3）教学资源、强力支撑 酒店管理 咨询中心 校内外实习 实训基地 酒店管理 信息中心 数据库 （4）双语教学、国际接轨 三 课程联合建设计划 3月31日3月8日4月12日4月15日4月18日 酒店态度认知申请表完成录像完毕网站建成资料上传完毕网站完善 酒店职业礼仪申请表完成录像完毕网站建成资料上传完毕网站完善 酒店基础知识申请表完成录像完毕网站建成资料上传完毕网站完善 酒店服务技能申请表完成录像完毕网站建成资料上传完毕网站完善 酒店英语申请表完成录像完毕网站建成资料上传完毕网站完善 酒店管理专业基础课程