健康饮食问答题及答案

精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 1 / 6 健康饮食问答题及答案 健康的饮食有助于我们健康的生活，那么有哪些健康饮食知识呢 ?以下是由学习啦小编整理关于健康饮食问答题的内容，希望大家喜欢 ! 健康饮食问答题 1、食物中含有什么营养素 ?请任答3 种即可 答案 :糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水。 、合理营养的意思是否就是多吃保健品 ? 答案 :不是。 、为什么要提倡多吃蔬菜、粗粮 ? 答案 :含丰富的维生素和纤维素。 、吃饭为什么要细嚼慢咽 ? 答案 :利于消化。 、发芽的土豆为什么不能吃 ? 答案 :含有毒素。 10、肝脏的主要功能是什么 ? 答案 :分泌胆汁 ,解毒。 11、暴饮暴食对身体的主要危害是什么 ? 答案 :易造成胃肠功能紊乱。 12、为什么要大力推广大豆和大豆制品 ? 答案 :含丰富植物蛋白。 14、饭后多长时间才能进行比较剧烈的体育活动 ? 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 2 / 6 答案 :50 分钟至 1 小时。 15、酬酒主要危害身体什么器官 ? 答案 :肝脏。 15、热力消毒的温度和时间是多少 ? 答： 100， 10 分钟。 17、贮存食品应做到 哪四防 ? 答：防尘、防蝇、防鼠、防潮 (防霉或防腐 )。 18、冰箱能否长期保存食品 ?为什么 ? 答：不能。因为冰箱的低温，只能控制细菌生长繁殖速度而不是杀灭细菌，贮存时间过长，细菌仍可缓慢繁殖而增多，从而引起食品腐败变质。 19、扁豆为什么必须炒熟煮透 ? 答：扁豆中含有一种叫红细胞凝集素的物质，食后能引起中毒。这种物质加热即可破坏，所以加工扁豆必须炒熟煮透。 1、中秋节除了吃月饼外，还有吃什么的习俗 ? 芋头 2、传说中认为中国的酿酒始于杜康，杜康是哪个 朝代的人 ? 夏朝 3、“麻辣子鸡”属于哪一菜系 湘菜 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 3 / 6 7、过桥米线源自哪里 ? 云南 8、“柿子饼”是哪个地方的风味小吃 ? 陕西 、文言文中“肴”是指什么 ? 荤菜 1、喝果汁的最佳温度为多少摄氏度 ? 10 摄氏度 、“四菜一汤”的来历据说与哪位皇帝有关 ? 朱元璋 、纸浆碗的最大优势是什么 ? 有利于环保 、酒醉后一般喝什么便会解酒 ? 醋 7、最先生产方便面的国家是哪里 ? 日本 、食物中 富含铁的是哪一个 ? 菠菜 0、白兰地是有什么原料蒸馏而成的 ? 葡萄酒 1、鱼焙面是哪里的特色面 ? 河南 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 4 / 6 、插肉面是哪里的特色面 ? 四川 3、八角又被称为什么 ? 大料 4、面粉主要是由小麦的哪个部分制得 ? 胚乳 5、荔枝虾球是哪个菜系的著名菜肴 ? 粤菜 、饭前喝汤的作用是 ? 饭前先喝少量汤可使整个消化器官活动起来 7、川菜的烹调离不开“三椒”，即哪三椒 ? 辣椒、胡椒、花椒 、广东菜中的东江菜 又称做什么 ? 客家菜 、天津“狗不理”包子有多少个褶 ? 18 0、麻辣豆腐是哪个省的特色菜 四川 1、面条正式称作面条是在什么时候 ? 宋代 、皇帝吃饭，有一套词语，是绝对不准别人说错的，饭不叫饭而叫什么 ? 膳 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 5 / 6 3、荷叶软蒸鱼是哪个菜系的代表菜 ? 湖南菜系 、“蚝仔煎”是哪个地方的风味小吃 ? 福建 5、正常人的血液中含有多少成分的酒精 ? 0、 003% 、目前产量最大的饮料酒是什么 ? 啤酒 7、我们吃的 胡萝卜属于植物的哪一个器官 ? 根 、 “沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”是哪一个菜系著名的菜肴 ? 徽菜 、小麦品质的好坏 ,取决于什么的含量与质量 ? 蛋白质 0、转转酒是我国哪个少数民族特有的饮酒习俗 ? 彝族 1、“蟹壳黄是哪里的风味小吃 ? 上海 2、正式的西餐最先上的是什么 ? 菜