职业高中及周边餐饮服务食品安 全专项整治工作方案.doc

阿克陶县职业高中及周边餐饮服务食品安全专项整治工作方案学校及学校周边的食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校乃至整个社会的稳定和谐。为进一步加强学校及学校周边的餐饮服务食品安全监管工作，有效消除食品安全隐患，保障学校广大师生的饮食安全，经研究，决定学校及学校周边餐饮服务食品安全专项整治工作，现制定工作方案如下。一、指导思想和整治目标认真贯彻执行食品安全法及食品安全法实施条例，按照落实科学发展观和构建和谐社会的要求，坚持依法行政，科学监管，针对学校、学校周边以及群众反映的学校食品安全突出问题，采取切实有效措施，进一步改善学校及学校周边食品安全环境，提高餐饮服务经营者及从业人员的食品安全素质，有效遏制制售假冒伪劣和有毒有害食品违法经营行为，促进学校周边餐饮服务业卫生安全状况明显改善，广大师生的餐饮消费安全感显著增强。二、整治工作重点（一）整治的重点区域：学校周边。主要是指学校校门两侧及周围500米以内的范围。（二）整治的重点单位：是学校周边小餐馆、小饭桌；校外提供餐饮服务的饮品店、奶吧和小摊贩等。（三）整治的重点内容：专项整治学校周边饮食环境。学校周边小饭桌、饮品店、小摊贩众多，是学校周边食品安全专项整治和学校周边环境综合治理的重要内容。食品药品监管局和食品安全协调领导小组办公室联合有关部门，针对小饭桌开展联合整治行动，做好清理整顿工作。对提供餐饮服务的饮品店、小摊贩等，要对餐饮服务许可、食品原料采购索证索票、餐（用）具消毒、食品添加剂和一次性消毒餐具等进行检查、整顿和规范，全面提升小餐饮行业食品安全水平。学校要加大对学生的健康教育宣传力度，培养学生良好的食品安全意识和健康防护意识，自觉抵制不安全食品，不购买街头摊点食品，最大限度地保障自身饮食安全。三、整治时间安排整治时间从2013年12月中旬至1月中旬。（一）动员部署阶段（12月11日前）。对学校及学校周边食品安全存在的突出问题和隐患进行暗访调查，切实掌握学校及学校周边食品安全现状，查找存在的食品安全突出问题和食品安全隐患。结合实际，有针对性地制定具体实施方案，进行全面动员部署。（二）实施整治阶段（12月15日至2014年1月10日）。按照方案要求，对重点区域、重点环节、重点品种和重点内容开展全面、深入、细致的监督检查，依法查处制售假冒伪劣、有毒，有害、过期变质及其他不符合食品安全标准的违法行为。（三）总结阶段（12月20日至2014年1月20日）。学校及周边食品安全专项整治情况进行认真总结。四、整治工作要求（一）加强领导，落实措施。夏季是食物中毒事件的高发时期，学校要高度重视学校及学校周边食品安全专项整治工作，认真研究学校及学校周边食品安全存在的问题及对策，制定具体整治方案，采取切实有效措施，狠抓薄弱环节监管，清理整顿学校及学校周边的餐饮安全环境，消除食品安全隐患。（二）严格自律，严防事故。学校要积极配合食品药品监管局做好学校食堂及校内小饭桌的检查和整治工作，认真履行食品安全的第一责任人职责，建立并落实各项食品安全管理制度和规范，开展食品安全自查自纠。要加强学校食品安全教育管理工作，普及食品安全常识和法律法规知识，提高学生的食品安全意识和自我防范能力。主动与当地有关部门进行沟通，建立