[所有分类]城市农产品批发市场食品安全状况调查问卷.docVIP

附件2城市农产品批发市场食品安全状况调查问卷填空和不定项选择。请在符合的选项打“”，没有恰当选项请在空白处说明。一、基本情况1.市场类型：A.产地市场；B.销地市场；C.集散地市场。经营品种及比重：A.蔬菜，年交易量 吨；B.果品，年交易量 吨；C.茶叶，年交易量 吨；D.肉禽蛋，年交易量 吨；E.水产品，年交易量 吨；F.粮油，年交易量 吨；G .其他 产品，年交易量 吨。2.市场经销商情况：市场共有固定经销商 户，其交易量占市场总交易量的 %；市场中季节性流动经销商约 户，其交易量占市场总交易量的 %。经营品牌农产品的固定经销商和流动经销商分别占总经销商的 %和 %。从事农产品进出口贸易的经销商占总经销商的 %。3.市场员工情况：员工总数 人；其中：检测人员 人；管理人员 人；保洁人员 人。研究生以上学历 人；本科学历 人；专科学历 人。二、基础设施4.交易场所：总占地面积 ，总营业面积 ，其中：室内 ，露天 ；市场的地面硬化率 %。5.冷链设施设备：保鲜、贮藏设施：A.无；B.有，总库容 吨，其中：气调保鲜库 吨，恒温库（高温库） 吨，冷冻库 吨，冷藏车 辆 吨。制冰或储冰设施：A.无；B.有：其中制冰量 吨/天，储冰量 吨。其它设施 。6. 使用冷藏车运输，经销商使用的比率情况：A.水果 %；B.肉类 %；C.禽蛋 %；D.冻品 %；E.干货 %。 7.产品运输前是否预冷：A.否 ；B.是。8.检测设施设备：质量检验检测室：A.无；B.有，有专业技术人员 人，有从业资格技术人员 人；检测设备：A. 无；B.农残速测仪；C.水分检测仪；D.重金属检测仪；E.原子吸收仪；F.气质联用仪；G.气相色谱仪；H.甲醛速测仪；I.其它 。9.检测设施设备有效使用情况：A.80%以上；B.60-80%；C.40-60%；D.40%以下。10.卫生、污物处理设施：A. 无；B.废弃物处理设施；C.污水处理设施；D. 卫生消毒间； E.其它 。11.污水处理：A.污水未经处理直接排入市政污水管道；B.直接排入河道；C.污水经过处理设施排入市政污水管道；D.采用中水处理系统；E.采用生物处理系统；F.其它 。三、市场准入12.对入市经销商索证：A. 无；B.营业执照；C.食品生产许可证；D.从业人员健康证；E.卫生许可证；F.其它 。13.对入市商品索证：A. 无；B.产品质量检测报告；C.肉类检疫证明；D.活畜禽防疫证明；E.产品质量合格证明；F.保健食品批准证书；G .食品市场准入证明（QS）；H.转基因农产品标识；I.进出口食品标签审核证书；J.认证食品证书和标识；K.其它 。四、质量检测14.检测形式：A.政府公检；B.自检；C.委托检验。（可多选）15.检测项目: A.蔬菜有机磷；B.重金属；C.瘦肉精；D.肉类产品氯霉素；E.水产品甲醛；F.面食及豆制品吊白块；G.注水肉；H.熟食品色素；I.熟食品亚硝酸盐；J.除草剂；K.杀虫剂；L.激素；M.其它 。16.商品抽检制度：A.无 ；B.有。17.产品检测情况：平均每天交易 车次，平均每天检测 车次；平均每天交易产品 种，平均每天检测 种。18.检测不合格产品处理方式：A.协议销毁；B.退市；C.罚款；D.封存并移交工商部门处理；E.无害化处理；F.没有处理；G.其它 。19.常出现的食品质量问题：A.假冒伪劣；B.农药残留超标；C.滥用添加剂；D.注水肉；E.过期食品；F.虚假或错误标签标识；G.无。五、管理制度20.协议准入制度：A.无 ；B.有。21.场地（厂）挂钩制度：A.无；B.有。22.商品购销台账制度：A.无 ,B.有 ；电子化记录台账: A.是，B. 无。23.经销商管理制度：A. 无； B.经销商违规处罚和退出制度；C. 经销商档案管理制度； D. 经销商信用管理制度；E.其它 。24.商品质量承诺制度：A.保证商品质量；B.换货；C.退货；D.先行赔付；E.无；F.其它 。25.不合格食品退市制度：A.无；B.是。26.食品安全信息公示制度：A.无；B.是。公示载体：A.电子显示屏；B.市场公告栏；C.其它 。信息更新频率：A.实时更新；B.一天； C.三天； D.一周； E.半月。F.一月。27.监督自查管理制度：A.聘请百姓监督员；B.自设督察员；C.无。六、经营管理28.市场食品安全管理部门设置：A.独立部门；B.相关部门兼管。29.市场食品安全管理人员配备：A.专职人员，有 人；B.相关人员兼管，有 人。30.上市农产品情况：无公害农产品占总交易量的 %，绿色食品占总交易量的 %，有机食品占总交易量的 %。31.产销对接情况：（1）产品主要来自 个省，其中：A.蔬菜主要来自哪几个省 ；B.果品主要来自哪几个省 ；C.茶叶主要来自哪几个省 ；D.肉禽蛋主要来自哪几个省 ；E.水产品主要来自哪几个省 ；F.粮油主要来自哪几个省 。（2）产销对接中存在的主要问题： ；32.安全食品专区销售情况：A.无公害农产品专区，占总交易量的 ；B.绿色食品专区，占总交易量的 ；C.有机食品专区，占总交易量的 ；D.国家免检商品，占总交易量的 ；E.无安全食品销售专区。33.生熟食品销售情况：A.分厅销售；B.同厅分区销售；C.混杂销售；D.不经营熟食。34.交易方式：A.对手交易占总交易量的 %；B.网上交易占总交易量的 %；C.拍卖交易占总交易量的 %；D.委托代理交易占总交易量的 %；E.其它 。35.结算方式：对手现金结算的交易量占总交易量的 %，统一结算的交易量占总交易量的 %，电子结算的交易量占总交易量的 %。 36.市场物流情况：A.由市场物流中心配送的商品的量占总交易量的 %；B.经销商自行运输产品的量占总交易量的 ；C.由第三方物流企业配送的商品量占总交易量的 。37.获得哪些认证资格：A.绿色市场认证；B.ISO9000；C.ISO14000；D.ISO22000；E.无；F.其他 。38. 市场内部食品