厦门厨余垃圾现状.doc

来源：厦门环境保护网站数据2013上半年厦门市先进环境保护实用技术目录发布机构:市环保局 发布时间:2013-8-22 00:00:00/sj/ContentView.aspx?CmsList=227&CmsID=7一、废水处理技术：技术名称技术内容适用范围（典型工程）推广应用情况公司名称联系方式废水处理技术全自动无动力集油器将餐厨垃圾中的废油和废水进行有效分离，无需动力装置和化学添加剂，分离率高达95%以上，废油、废渣可资源循环再利用于生物燃料、生物饲料、肥料等。家庭、餐饮、酒店厨房；学校、企业、单位食堂；社区、食品厂等排污点。厦门明发戴斯大酒店厦门洁绿宝环保科技有限公司体废物治理技术餐厨垃圾三分离机对餐厨垃圾中的废油、废渣和废水进行三相分离，分离率高达95%以上，废油、废渣可资源循环再利用于生物燃料、生物饲料、肥料等。家庭、餐饮、酒店厨房；学校、企业、单位食堂；社区、食品厂等排污点。全家福餐饮连锁店厦门洁绿宝环保科技有限公司源：（作者单位：厦门市环境保护局） 厦门市厨余垃圾的再生利用2010-06-01 10:28:51|分类：生活|举报|字号订阅本篇文章来源于 环卫科技网（） 原文链接：/html/sort066/200805/6705.html一、概述随着经济快速增长和人口不断聚集，厦门市生活垃圾产生量呈逐年递增趋势，生活垃圾年产生量从2000年的4.0105吨上升到2004年的5.6105吨，年均增长率9%。根据厦门市环卫部门的调查数据，厦门市生活垃圾中有机物占60%以上，其中绝大多数是厨余垃圾。目前国内处理厨余垃圾的方法一般是与其他生活垃圾混合收集后填埋处理，也有采用常温堆肥、厌氧发酵和焚烧的。自2000年起，经过多年的探索，厦门市在厨 余垃圾的再生利用方面已经初步形成了以企业为主体、多种技术综合应用的社会化运营模式，基本杜绝了利用厨余垃圾喂养“泔水猪”和生产“地沟油”的现象。对 于量大、面广的厨余垃圾，厦门市首先从便于收集和管理的餐饮业经营点和单位食堂的厨余垃圾入手，开展厨余垃圾的再生利用试点工作。根据2003年的调查数 据，厦门市有餐饮业经营点7373个（其中正餐经营点956个，快餐经营点4188个，其他餐饮经营点2229个），每日产生泔水240吨，另外一些单位 食堂日产泔水约42吨，共计282吨/日，每年近10.3万吨。二、厨余垃圾再生利用的三种模式1、模式之一采用生物转化技术生产有机肥这种模式以厦门市闽星环境工程服务有限公司为代表，自2001年起，闽星公司与中国农业大学合作，探索厨余垃圾、水浮莲及农业废弃物的资源化利用。闽星公 司的厨余垃圾综合利用模式是在堆肥处理有机废弃物技术的基础上，利用生态接口技术，通过固液分离、油水分离、调整C/N比、烘干、粉碎、添加微生物、搅 拌、发酵、蚯蚓生物转化等工序（详见图1），构建了微生物与蚯蚓相互作用的有机废弃物生物转化技术体系，可实现规模化处理厨余垃圾、水浮莲、畜禽粪便等有 机废弃物，并生产具有高附加值的有机、无机、微生物三维复合肥，从而有利于促进有机废弃物循环再利用和土壤改良。2004年闽星公司投资兴建了一个总面积达10000余平方米的厨余垃圾资源化利用中心，2004年12月一期工程建成投产，可日处理厨余垃圾30吨。该 公司接受餐饮业经营点的委托，对其产生的餐厨垃圾进行统一收集运输、集中处置，在收集运输过程中填写厨余垃圾处置六联单，分别由餐饮企业、运输单位、处理 单位、相关行政管理部门各执一份，从而确保对餐饮企业厨余垃圾的集中收集和规模化处置，也便于行政管理部门的监督管理。目前，日均生产普通有机肥10吨， 日均生产生物肥料蚯蚓粪0.3吨，可实现年收入390余万元，投资回收期约为1年。图1厨余垃圾、水浮莲及农业废弃物资源化利用流程图2、模式之二利用微生物处理机分解厨余垃圾在厦门市环保部门的扶持下，厦门市已有11家居民小区或单位安装了13台有机垃圾微生物处理机，处理能力达到2.2吨/日。有机垃圾微生物处理技术的基本原理是利用微生物降解菌产生多种酶，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、壳素酶、纤维素酶、氧化酶、水解酶等，对分类后的有机垃圾 （以厨余垃圾为主，包括果皮、莱叶、菜根、废纸、食品残渣、鸡鸭鱼肉废弃物、虾蟹壳、蛋壳、骨头和泔脚等）进行分解，即使是较难处理的顽固性垃圾如骨头、 贝壳类等垃圾亦有分解效果。以厦门市荣佳实业有限公司研发的RJW系列有机垃圾微生物处理机为例，在1224小时内，96%的有机垃圾转变为热能、 CO2、H2O及少量的NH3，大约4%的物质残留在生物基质里，残余物主要是有机垃圾被微生物分解后残存的无机物质、菌床基质以及微生物残体等物质。根 据福建省亚热带植物研究所对该设备处理后的残余物的测试报告，残余物的各项指标都有利于土壤的改良，其中有机质比重为82.5%，总N、总 P（P2O5）、总K（K2O）比重分别为0.037%、0.966%、2.88%，肥效相当于有机肥，可以直接回用于土壤，无须再运到填埋场填埋。该设 备从有机垃圾的投放到被分解，均为全自动控制，全封闭处理（详见图2）。根据厦门市市容环卫部门2004年的统计数据，厦门市处理生活垃圾的直接成本为255元/吨，填埋场的运行费用高于50元/吨，因此最终处理成本高于 300元/吨。有机垃圾微生物处理机的成本主要由设施投资和运行管理费组成，经测算，采用RJW550A型有机垃圾微生物机处理1吨有机垃圾的成本为 165元。图2有机垃圾微生物处理流程图3、模式之三废食用油脂的回收利用这种模式以厦门兴重环保化工有限公司为代表，该公司是目前厦门市唯一一家经环保、卫生、工商、质监、建设等部门认定的从事废弃食用油脂回收加工企业。公司 不仅收集运输废油脂，还为一部分酒楼、宾馆、饭店修建、改建油、水分离池。截止到2005年6月30日，已与3568家餐饮企业签订了下水道废油渣清理回 收协议。据统计，2004年1月至12月，共回收清理废油渣2700余吨，获得有利用价值的工业油脂900多吨；从2005年1月份开始废油脂回收量每月 递增5%8%，到2005年6月底，共清理回收废油脂2500吨，获得有利用价值的工业油脂近1000吨。废油脂先经蒸汽加热、静置分离，再进行压滤等工序制成半成品工业原料油脂（产品之一），它可直接供给油漆厂作为原辅材料或供给厂商作为生产机械的润滑黄 油。经压滤后的废干渣作为该公司锅炉燃料的能源，产出的蒸汽供应工序生产。2003年3月以来，公司进一步研制开发深加工产品，将半成品工业原料油脂通过 氧化、亚硫酸化、乳化等工序，生产皮革加工行业使用的皮革合成加脂剂（产品之二）；或者经皂化工艺生产机械加工使用的冷却液乳化油（产品之三）。废油脂回 收利用流程见图3。目前，该公司还研发能源产品陶瓷加工行业燃烧用的植物燃料油及钢铁工业淬火油料，进一步提升利用价值，提高科技含量。该公司被厦门 市环保局授予厦门市收集处理废弃食用油脂示范单位，生产的产品获得福建省质量技术监督局颁发的工业产品执行标准证书。图3废弃食用油脂回收利用流程图三、完善厨余垃圾再生利用的若干建议根据厨余垃圾再生利用示范点运行情况，以下4个方面亟待完善。1、对厨余垃圾利用企业的扶持政策需要完善厨余垃圾的再生利用属于微利的资源化利用项目，利用单位不但要收集和综合利用厨余垃圾，还要负责产品的销售。根据厦门市资源综合利用认定管理办法该类 企业除了可享受税收优惠政策外，目前还没有其他鼓励或扶持政策。另外，如一台日处理能力为250kg的RJW有机垃圾微生物处理机售价近20万元，设施投 入成本较高，虽然处理1吨有机垃圾的成本要远低于卫生填埋，但是由于目前垃圾处理成本主要由政府财政“买单”，没有开征垃圾处理费，也没有明确的对厨余垃 圾的管理规定，因此该设备的推广应用受到很大制约。2、厨余垃圾利用企业自身的生产条件需要改善厦门市现有的厨余垃圾（或废油脂）综合利用企业的生产场地较简陋，操作方式也主要以人工为主，设备自动化程度低，还属于“手工作坊式”企业。同时，由于操 作“粗放”、占地较大，因此也使得厨余垃圾处置基地很难按照行政辖区进行设置，这样就使厨余垃圾综合利用企业的收集、运输成本较高，无法顾及一些边远或分 散的餐饮业经营点。3、对产生厨余垃圾单位的监管方式需要完善厨余垃圾来源的有效供给及建立规范的收运体系，是保障厨余垃圾再生利用成功实施的关键。厦门市环境保护条例第三十七条第六款规定：产生泔水废渣的餐饮 业，应当配备微生物垃圾处理机装置自行处理或者委托污染治理专业运营单位进行承包式治理，实现达标排放。但是餐饮业经营点数量多、分布广、变动性大，因此 监管难度相当大。4、对厨余垃圾的再生利用技术需要更显经济效益只有产生更大的经济效益，企业才会有更大的积极性。目前德国对厨余垃圾的处理方式普遍采用生物质能堆肥发电站的技术，这种处置方式不但更加环保，而且资源 利用程度更高，产电、热和有机肥等多种资源，具有较高的综合效益。厦门市要在目前已有的几种厨余垃圾再生利用模式下，进一步探索效益更加、效果更好、技术 可行的厨余垃圾再生利用方式。只有走专业化、市场化、企业化运行的方式，厨余垃圾的再生利用才有更广阔的前景。来源：网络 发布时间：2008年“日产”厨余垃圾600吨厨余垃圾有两个来源，一是餐馆的泔水，二是家庭厨余垃圾。据环卫部门估算，我市有1000多家餐馆和大排档，它们一天就能产生100多吨的泔水。一家大型宾馆一天就有400多公斤泔水，能装满5大桶。一些生意兴隆的大排档，一天也能制造出100多公斤的泔水。厨余垃圾的另外一个源头来自家庭。厦门市民家庭产生的生活垃圾中，最多的一部分就是厨余垃圾。在外地，厨余垃圾可能只占生活垃圾总量的三四成。但厦门厨余垃圾一般占到总量的一半以上，有时多达60至70。这和厦门市民生活水平有关，也和厦门人的饮食习惯有关。因为厦门人爱吃海鲜和水果，所以垃圾中鱼头虾壳和果皮果核等很多，而且市民烹调饭菜一般使用燃气和电力，没有产生煤渣，这样厨余垃圾所占比重就很大。厦门岛内去年的生活垃圾“产量”有47万吨，平均一天是1200多吨，这样算来每天的厨余垃圾在600吨以上。肥料饲料是最佳出路东孚垃圾填埋场是岛内垃圾的惟一去处，它产生臭气和大量垃圾渗滤液，对环境和地下水造成污染，媒体对此多次予以关注。厨余垃圾正是产生垃圾臭味的主要因素，它都是有机物，很快就会腐败，而且水分多，是产生垃圾渗滤液的主要来源。厨余垃圾会带来环境污染，还会造成前面提到的泔水油、