《有机荔枝生产技术规程》（征求意见稿）编制说明.doc

广西地方标准有机荔枝生产技术规程（征求意见稿）编制说明一、项目背景和意义荔枝是我国南亚热带水果中的名贵特产，形色香味俱佳，驰名中外，素有“岭南佳果”、果中皇后”之称。广西是荔枝的主要产地。据报道全区荔枝种植面积350万亩，广西荔枝栽培面积和产量均占全国的第2位；50个多个县份都有荔枝分布，主要产地有：钦州市、玉林市、贵港市、崇左市、南宁市、梧州市、北海市等地。但近年来由于农药化肥的滥用已严重影响荔枝的品质和质量安全，对荔枝实行有机生产是解决该问题的最好途径，对提升荔枝品牌档次和市场竞争力、发展壮大我区地方特色产业意义重大。制定广西地方标准有机荔枝生产技术规程，建立有机荔枝标准体系，有利于规范生产，进一步提升荔枝品质和市场竞争力，把广西有机荔枝产业做强做大也是符合“十二五”规划提出的“完善现代农业产业体系，发展高产、优质、高效、生态、安全农业，促进园艺产品、畜产品、水产品规模种养，加快发展设施农业和农产品加工业、流通业，促进农业生产经营专业化、标准化、规模化、集约化。”、“推进农业现代化，加快社会主义新农村建设”的指导思想。同时采用有机生产减少使用农药和化肥提高产品的品质确保质量安全具有重要意义。二、项目来源本项目由玉林市质量技术监督局提出，经广西壮族自治区质量技术监督局批准立项，列入关于下达2012年第六批广西地方标准制订（修订）项目计划的通知（桂质监函2012470号）文件中，由广西有机农业研究所、广西逸佳生态农业开发有限公司、广西逸兴有机农业科技有限公司及广西生态有机产业联合会承担有机荔枝生产技术规程广西地方标准的编制工作，项目编号2012-6007，起止时间2012年。三、编制过程广西逸佳生态农业开发有限公司与广西逸兴有机农业科技有限公司2009年开始实施有机荔枝生产。有机荔枝生产技术规程从实施有机荔枝生产的第一年即2009开始编制，经过多年的实践应用验证与反复修订。本项目任务下达后，起草单位组织相关专家和技术人员再次对该规程深入研究讨论和修善，于2012年5月制定出适用于广西有机荔枝生产的有机荔枝生产技术规程地方标准征求意见稿。四、 标准的编制原则及标准项目和主要技术内容（一）编制原则本标准的编制遵循以下原则：一是政策性原则，本标准制定的每一项内容都遵循国家有关的法律、法规和规章制度。二是环保性原则，本标准制定提倡农业生产的可持续发展，生产单元内循环利用废弃物，不施化肥和化学农药，以实现节能减排和保护农业生态环境。三是先进性原则，本标准是在参考区内、外相关的技术资料和研究报告，遵照GB/T 19630.119630.42011有机产品基础上编制出来的，目前区内乃至国内还没有制定出相关的技术标准，因此本标准的制定具有先进性。四是适用性原则，本标准的制定建立在广西区内荔枝主产区情况的基础上，适用于广西区内有机荔枝的生产；标准实用性和可操作性强，基层技术人员和生产者都能看得懂，并且能按照标准规定进行实际操作。（二）主要技术内容与论据经过主要起草单位的技术人员反复分析研究和组织专家深入讨论就本标准中涉及的内容协商一致，确定了本标准的主要内容为：有机荔枝生产的地块选择与规划、栽培管理、收获及收获后处理、污染控制等要求。同时，根据广西荔枝行业的发展现状、各地气候条件、生产环境和设施等条件的要求，以及广西荔枝行业目前的标准化水平，对标准中涉及到的技术参数、指标等内容进行综合考虑，确保标准在发布实施后，具有科学性、指导性和可操作性。地块选择与规划：根据GB/T19630.12011有机产品对实施有机荔枝生产的环境要求、转换期、生产单元、平行生产、缓冲带、园地规划等作出基本要求，是规范实施有机荔枝生产的基础性条文。栽培管理：包括品种选择与种苗来源、种植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫草害防治等内容，是编制本标准技术人员经多年实践并综合了我区多个荔枝主产区的特点编制，是本标准的关键技术内容。收获及收获后处理：包括果实采收、果实采收后处理、包装与标识、贮运等内容，是避免收获及收获后处理过程受到污染、规范产品标识、完善质量追踪体系，保证产品质量和保持有机完整性的要求。污染控制：是控制污染源、避免产品受到污染的关键所在，是实施有机生产的主要注意事项。五、 引用现行标准情况本标准的格式根据GB/T 1.1 的规定编写，引用文件符合相关的国家标准，所引用的规范性文件都是现行有效。具体引用标准如下：GB 3095 环境空气质量标准GB 5084 农田灌溉水质标准GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB 15618 土壤环境质量标准GB/T 19630.1-2011 有机产品 第1部分：生产GB/T 19630.3-2011 有机产品 第3部分：标识与销售GB